Jerosalema artichoke - zavamaniry isan-taona, mitovy amin'ny ovy. Miala tsy ho ela amin'ny toetry ny toetr'andro izy, tsy mieboebo amin'ny fikarakarana, manome vokatra lehibe. Ny artichoke ao Jerosalema dia malaza amin'ny fisakafoanana sy ny fitsaboana noho ny toetra mahasoa sy ny fanasitranana. Ao amin'ity lahatsoratra ity, hianatra ny tombotsoan'ny orinasa iray ianao, ny fomba famokarana artichokes an'i Jerosalema, ary koa ireo fitsipika fototra amin'ny fambolena sy fikarakarana artichokes an'i Jerosalema.
Jerosalema artichoke: famaritana
Ny zavakanton'ireo zavakanton'ny artichoke ao Jerosalema dia tahaka ny ovy, ary ny tselatra - amin'ny voninkazo. Ny artichoke ao Jerosalema dia antsoina koa hoe parad d'eau noho ny tsirony mahafinaritra sy voankazo masaka. Any Amerika Avaratra no heverina ho toerana nahaterahan'ny kolontsaina.
Mety hahatratra efatra metatra ny haavony. Tena mahafinaritra ny mijery ny voninkazo topinambur. Ny voninkazo dia mitovy amin'ny loha tselatra, fa kely kokoa ny haben'ny habeny. Voninkazo mahafinaritra ny voninkazo. Ny rafitra fakan-kery dia mahery ary asehon'ireo klobok'ireo bibikely. Ny voankazo dia oval amin'ny endrika, mety manana loko mavo, mavo, fotsy, volomparasy. Ny habetsaky ny tubera dia miovaova amin'ny 20 ka hatramin'ny 300 g.
Ny zavamaniry dia tsy mendrika loatra, tsy mitaky ny tany (mamaka izy na dia eny amin'ny tany tsy voajanahary) aza, manome vokatra tsara izany. Ny toetra iray mahafinaritra amin'ny kolontsaina dia ny fanoherana ny aretina sy ny bibikely. Noho izany, ny fanatsarana ny artichoke an'i Jerosalema dia tsy mitaky vola sy fotoana betsaka. Etsy an-danin'izany, ny ravina sy ny voankazo ao amin'ny zavamaniry dia manana toetra mahasoa maro, noho izany dia ampiasaina betsaka amin'ny fitsaboana izy ireo.
Ny voankazo ao amin'ilay zavamaniry dia heverina ho sakafo ara-tsakafo, satria tsy misy ny sira sy ny asidra. Ny kôlôjika manan-danja amin'ny 100 g ny vokatra dia 73 kcal. Tsy misy kolokalo grôle izany. Ny lanjan'ny sakafo mahavelona amin'ny vokatra dia potassium, carbohydrates, sodium, fibre et sécurité (s 10 g pro 100 g de fruit). Topinambur koa dia misy inulin. Noho io firafitra io, ny vokatry ny kolontsaina dia asaina ampiasaina amin'ny diabeta, ireo olona mila sakafo.
Ambonin'izany, ny toeram-pambolena dia manana voly vitaminina:
- vitamin A;
- vitamin D;
- vitamin C;
- vitamins B6 sy B12;
- kalsioma;
- vy;
- magnésium.
Noho io fiasa io, artichoke avy any Jerosalema dia ampiasaina amin'ny fitsaboana nentim-paharazana mba hampihenana siramamy amin'ny diabeta, hampiato ny tsindran'ny tosi-tsain'ny marary, manadio ny aty ary mampihena ny fizotran'ny metabolika. Ny ravin'ny artichoke an'i Jerosalema dia tena mahomby amin'ny fanesorana salady amin'ny vatany, ary ny fanafarana azy dia ampiasaina koa amin'ny famokarana fanafody fanoherana.
Fantatrao ve? Nanjary fanta-daza talohan'ny nahatongavan'ny ovy. Nanomboka nitombo sy nihinana foko Indiana hafa izy. Ny anaran'ny kolontsaina dia avy amin'ny anaran'ny foko "tupinambos". Miaraka amin'ny fiavian'ny karazam-boankazo dia liana be ny liana amin'ilay orinasa. Amin'izao fotoana izao dia hita matetika any amin'ny zaridaina toy ny orin-jiro izy io.
Ahoana no hambolena topinambur: ny safidy ny tany sy ny toerana
Ny artichoke an'i Jerosalema dia tsara ho an'ny fitomboan'ny firenena. Ny zavamaniry dia afaka mivoatra any amin'ny loamy, sandry, tanimanga. Tsy mitaky fikarakarana manokana, mety ho tafavoaka mandritra ny hain-tany, ary amin'ny tsy fisian'ny fanaraha-maso. Na izany aza, raha te hahazo vokatra be dia be ianao, dia tsy maintsy manaraka ny fitsipika fototra amin'ny fambolena sy fikarakarana ny vokatra. Eto ambany eto isika dia mieritreritra ny fomba hananganana artichoke an'i Jerosalema eto amin'ny firenena, mba hahatonga ilay zavamaniry hankafizinao amin'ny kloboka lehibe sy matavy.
Ahoana ny fomba hahazoana vokatra manangon-karena ao Jerosalema artichoke: ny safidy ny toerana hambolena
Miorina tsara ho an'ny mpitrandraka ireo zavamaniry ireo, toerana tokony hambolena ny artichoke an'i Jerosalema dia tokony hifidy ny hazavana. Azonao atao koa ny maka tetika miaraka amin'ny aloka kely. Aza apetraky ny zavamaniry manakaiky ny fihinanan-tany. Rehefa mitombo ny firakitry ny artichoke an'i Jerosalema (ary afaka mahatratra 4 metatra), ny zavamaniry ambany dia ao anaty alokaloka.
Zava-dehibe izany! Tsy voatery hamboly ny zavamaniry amin'ny tara-masoandro mivantana. Mampidi-doza ny vokatra fa kely sy tsy mamy.
Araka ny fepetra momba ny fihodinan'ny vokatra, tsy manolo-kevitra ny hanangona artichoke an'i Jerosalema ao amin'ilay toerana nomanin'ny voninkazo vao haingana, sy ny mifamadika amin'izany. Ny tsara indrindra, ny zavamaniry dia miaraka amin'ny mpifanolo-bodirindrina toy ny vary, ny ovy, ny henry, ny currants. Ny loharano mialoha indrindra amin'ny toeram-pambolena dia ny ovy, cucumbers, karaoke. Ilaina ny mandinika ny antony mahatonga ny artichoke avy any Jerosalema mameno tanteraka ny tany amin'ny zavatra ilaina, manala salady avy amin'izany. Noho izany, amin'ny famerenana amin'ny laoniny ny tany lonaka, ny artichoke an'i Jerosalema dia matetika nambolena tany amin'ny toerana izay mampitombo ny voninkazo sy ny vokatra hafa mavesatra ho an'ny tany. Na izany aza, ao anatin'izany toe-javatra izany, dia aza manantena fa ny vokatra be dia be.
Moa ve topinambur mitaky amin'ny tany?
Tsy mitaky amin'ny tany ny artichoke an'i Jerosalema. Mety hitombo amin'ny karazan-tany izany, na dia tsy marary aza. Na izany aza, raha te hahazo vokatra be dia be ianao, dia tokony hifantoka amin'ny tsiron'ny vokatra. Ny tsara indrindra ho an'ny fananganana tobim-bozaka mety loamy, tany malalaka. Ho an'ny fambolena amin'ny ankapobeny dia tokony hisafidy ny tany lonaka. Aza mikasa ny hamboly alika sy sira mavesatra.
Alohan'ny fambolena ny tany dia tsy maintsy vonona. Raha namboarina tamin'ny lohataona ny fambolena, amin'ny lohataona ny tany dia lavaka eny amin'ny halaliny ao anaty baobabom-pasika iray ary manampy ampahany kely aminy. Mandritra ny famarotana ny tratran'ny tany dia tsy tapaka, tsara indrindra atao amin'ny lohataona. Mandritra ny fambolena amin'ny fararano dia alika telo herinandro alohan'ny fambolena.
Fantatrao ve? Raha te hahatratra ny fandaniana farafahakeliny ianao, alohan'ny hambolena, dia aforeto ny tany miaraka amin'ireo diloilo amin'ny kalôria-potifia (trondro maina, sakafo masira). Hadino ny olona rehetra rehefa nandavaka bokotra iray ny taona manaraka. Ny famerana ny sehatry ny fitomboan'ny kolontsain'ny zavamaniry dia nambolena tao anaty tahiry.
Famerenana ny artichoke an'i Jerosalema: ahoana no ahafahana mamboly kibay amin'ny paozin'ny tany
Azo inoana fa liana ianao hoe inona no karazana zavamaniry ao Jerosalema. Ny valin'io fanontaniana io dia tsotra. Ny zavakanto any Jerosalema dia mihamitombo amin'ny fampielezana zavamaniry - tobim-bozaka, tahaka ny ovy. Ho an'ny fambolena, hosoka azo antoka (tsy misy mari-pamantarana ny rotana sy ny fahavoazana ivelany) amin'ny haben'ny mainty (hatramin'ny 40 g). Ny fambolena dia matetika atao amin'ny lohataona, amin'ny faran'ny volana Aprily. Na izany aza, azo atao ny fambolena mandritra ny vanim-potoan'ny fararano (amin'ny faran'ny volana Oktobra - manomboka ny volana novambra), satria ny ranon-tsavony dia marefo. Ny fanangonanao dia ho tonga amin'ny taona ho avy.
Mba hahafahan'ny fotodrafitr'asa ho tsara dia ilaina ny mitazona elanelana eo anelanelan'ny 60 ka hatramin'ny 80 cm eo anelanelan'ny fandriana ary eo anelanelan'ny 30 sy 40 cm eo amin'ny fandriana eo anelanelan'ny lava. Tokony ho 10 santimetatra ny halalin'ny lavaka. ary arotsaho ireo fitambaran-tsakafo vokarina.
Zava-dehibe izany! Raha misy planim-pambolena lehibe eto Jerosalema hatao, dia tsara kokoa ny mandavaka lavaka, fa maotera hatramin'ny 12 cm ny haavony. Tokony ho 40 santimetatra ny elanelana ao anatiny. Ho an'ny fananganana tranobe, afaka mampiasa ralo ianao.
Amin'ny fambolena tobim-bozaka mba handrotsaka iray volana no handalo, ary ny fijinjana dia atao ao anatin'ny dimy hatramin'ny enim-bolana.
Ny fomba hikarakarana ny artichoke an'i Jerosalema
Raha ny fanamby dia ny hahazoana farantsa-mena sy sokajy marevaka tsara indrindra, aza miankina fotsiny amin'ny hoe ny orinasa dia tsy mitaky fikarakarana manokana ary afaka miaina ao anatin'ny fepetra "Spartan". Ny fangatahana fikarakarana ara-dalàna ny kolontsaina dia tsy betsaka. Na izany aza, ny fankalazana azy dia hampifaly anao amin'ny fahavokarana fambolena hafakely sy tena tsara. Ankoatra izany, ny fiahiana ara-dalàna dia hiaro ny artichoke an'i Jerosalema amin'ny aretina sy ny bibikely.
Ireo singa manondrahana poti-tany
Tsy mitaky ny fahamendrehana sy ny hanoanana amin'ny horohoron-tany ny artichoke an'i Jerosalema. Ny fantsom-pitarihana ny paompy maitso, izay napetraka amin'ny tany malalaka, dia tokony ho amin'ny fotoana tsy misy orana mandritra ny fotoana maharitra. Raha nambolena tao anaty fitoeran-drano ireo mpiangona, dia atao indray mandeha isan-kerinandro sy ny antsasany ny rano. Tsy misy tokony hanondra-drano ny tany. Tsara ny misotro rano maraina na hariva. Ny mari-panafody tsara indrindra dia 15 ° C.
Zava-dehibe izany! Tsy tokony hatao ny fatrandrahana topinambur raha toa ambany ny 15 ° C ny hafanana isan'andro.
Top dressing of girasol
Ao anatin'ny dingana telo ny tany fambolena:
- compost mandritry ny tany;
- fanangonana phosphate potassium mandritra ny fambolena;
- mpanefoefo mineraly amin'ny vanim-potoana famoahana ny tsimokaretina.
Ny tsiranoka foforosina tsara indrindra ho an'ny tany ho an'ny artichoke an'i Jerosalema dia ahitana ny dite maina sy ny taolana. Ny zavamaniry dia mamaly tsara ny dite organika sy mineraly. Ny fosafosa, ny potasy, ny zavamananaina organika dia ampiharina mandritra ny fambolena, ny alika nitrogen - amin'ny lohataona. Ny fanafody organika dia azo ampiharina indray mandeha isaky ny roa taona, ary ny mpitrandraka harena an-kibon'ny tany dia asaina manangom-bokatra isan-taona.
Toeram-ponenana sy fiompiana
Ny fanosehana zavamaniry amin'ny tsimparifary dia iray amin'ireo fitsipika manan-danja indrindra amin'ny fikarakarana ny paozin'ny tany. Ny fanodinana voalohany dia natao rehefa hita tsara ny tsimokaretina mba tsy hikorontana amin'ny tsimparifary. Ny pardonnera amin'ny tany dia tia ny tany malalaka, ka ny fanangonana tsy tapaka dia tsy ilaina amin'ny fanadiovana ny tsimparifary, fa koa amin'ny famokarana fiaramanidina tsara kokoa amin'ny tany. Ny fangalarana ny tany dia tokony hitandrina tsara mba tsy hanimba ny fakan'ny artichoke an'i Jerosalema.
Fantatrao ve? Ny fihenan-dàlana matetika kokoa, ny lehibe kokoa dia ny mpino artichoke tubers. Rehefa avy mitsoka, dia asaina mikitroka ilay zavamaniry, ary eo afovoan'ny vanim-potoana eo amin'ny zavamaniry dia mihantona amin'ny iray metatra sy sasany. Hanome vokatra be izany.
Ny aretina sy ny bibikely any Jerosalema
Ny bakteria eto an-tany dia manohitra ny karazana aretina sy ny bibikely rehetra. Na izany aza, tahaka ny zavamaniry hafa rehetra, izy ireo dia iharan'ny herisetra. Matetika ny olana dia mitranga rehefa manitsakitsaka ny fitsipika momba ny fikarakarana na fambolena amin'ny tany voan'ny aretina na eo akaikin'ny voan'ny aretina.
Ny fotsy hoditra dia ny aretina topinambur mahazatra indrindra. Misy vokany eo amin'ny zavamaniry amin'ny fahosan'ny landy be loatra. Naseho tamin'ny alalan'ny voninkazo fotsy teo amin'ny fotony. Amin'izao toe-javatra misongadina izao, dia mitombo ny fitomboan'ny mainty hoditra. Raha hita ny famantarana toy izany, dia tokony hesorina sy tsy ho ela ny zavamaniry voan'ny aretina. Ny aretin-koditra mipoitra dia mety miseho eo amin'ny zavamaniry amin'ny tapany faharoa amin'ny vanin-taona mitombo. Miseho amin'ny voninkazo fotsy eo ambonin'ny raviny izany. Rehefa nandeha ny fotoana, dia nahazo loko mena ny fanafihana. Ny aretina dia vokatry ny hain-tany na ny fiovan'ny tampoka. Mba hiadiana amin'ilay aretina, ny artichoke an'i Jerosalema dia entina amin'ny fungicides (ohatra: "Skor", "Topaz").
Anisan'ireo voka-dratsy ao amin'ny artichoke an'i Jerosalema dia afaka manamboatra maso sy medvedka. Mipoitra ireo mpiblaogy ireo bibikely ireo. Mba hanoherana ny sifotra manodidina ny zavamaniry dia apetraka ny granules manokana. Mba hisorohana ny tsy ho simba ny kibon'ny voangory sy ny lavenon'ny Maybug, ny Foxin na ny Diazinon dia napetraka teo amin'ny tany alohan'ny nambolena.
Zava-dehibe izany! Ny rotso-pandrosoana matetika dia miteraka mihoatra ny alikan'ny nitroka ao anaty tany. Noho izany, tokony hampiasaina kely izy ireo.
Fambolena artichoke an'i Jerosalema
Ny toetran'ny zavamaniry dia ny fandoavana ny vokatra amin'ny fahavaratra sy ny lohataona. Amin'ny fararano, tsara kokoa ny manao izany amin'ny tapaky ny volana oktobra, ary amin'ny lohataona - aorian'ilay lanezy mandoaka. Ny tsimoka izay voafidy amin'ny lohataona dia tsara kokoa ho an'ny fambolena vaovao. Misy siramamy bebe kokoa noho izay voangona amin'ny fahalavoana.
Ireo rongony sisa tavela amin'ny ririnina dia voatahiry tsara ao amin'ny tany. Afaka manohitra ny hafanana ao anatin'ny 40 degre ambanin'ny frost izy ireo. Amin'ny ririnina, tapaka 15 santimetatra eo ho eo ny voa, ary ny ravina dia voarakotry ny mololo, ravina maina ary tapa-kazo maina. Aza maika hanapaka ilay orinasa, ny fotoana tsara indrindra ho an'ny volana Novambra. Hatramin'io fotoana io, ny artichoke avy any Jerosalema dia manaisotra singa ilaina avy amin'ny tany.
Afaka miparitaka amin'ny taona manaraka ireo mpiblaogy miala amin'ny tany. Na izany aza, ho an'ny fambolena tsaratsara kokoa, dia tokony hokarohina sy nofantenana izy ireo mba hambolena ireo karazana tsara indrindra.
Zava-dehibe izany! Raha ravana ny tongotra raha vao ririnina, dia hampihena ny fandaniana sy ny haben'ireo kibay izay hotsarainao amin'ny lohataona izany.
Ny fitazonana an'i artichoke an'i Jerosalema dia tsara atao any amin'ny toerana mahafinaritra. Izany antony izany dia ny lavaka na ny faritra vaovao ao amin'ny vata fampangatsiahana dia lavorary. Rehefa milentika ny hafanana, dia hanorotoro sy hiharatsy haingana ireo mpiangona. Ny fahafantaranao ny atao hoe penn tè ety, ny endriny mahasoa, ny fomba famokarana ny poti-tany, ny fitsipika fototra momba ny fikarakarana, ny fijinjana ary ny fomba hanangonana artichoke an'i Jerosalema amin'ny ririnina, dia afaka mitombo tsikelikely ao amin'ny teti-bola manokana.
