Tsy hahagaga anao ny olona amin'ny fehezam-boninkazo mavokely na ny voninkazo, fa ny raozy misy rambony na toeram-pamokarana divay dia zavatra vaovao! Ahitana vokatra roa avy amin'ny rose petals: divay sy menaka. Tena zava-tsarobidy tokoa ny vokatra azo avy amin'ny sakafo, manan-karena amin'ny vitaminina sy asidra matavy, ary ny vokatra avy amin'ny raozy dia manana fiantraikany amin'ny fifehezan-tena ary mamporisika ny fanasitranana ny taovam-pandrenesan'ny taova.
Fantatr'izy ireo ny toetra amam-panaon'ny raozy tany Roma fahiny, saingy tamin'ny fotoana, ny endriky ny endriky ny voninkazo dia nanaloka tanteraka ny fampiasana azy amin'ny fanafody. Ankehitriny, ireo mpankafy mavomavo dia namelona indray ny fomban-drazana amin'ny fampiasana ny voninkazo ho an'ny tanjona gastronomic, fanehoana ny tsiambaratelon'ny fahandro sy ny haitao teknolojia.
Fitaovana ilaina sy fitaovana ilaina
Tsy ilaina ny teknolojia manokana mba hanaovana divay an-trano. Ny fitaovana tena manokana, izay, afaka misolo toerana anefa dia kapo miavaka manokana ho an'ny rivotra avy ao amin'ny tank. 
Toy ny sambo fanaovan-jiro, dia azonao ampiasaina araka ny tokony ho izy ny habetsahana sy ny fanamafisana ny fahaiza-manao avy amin'ny fitaovana tsy ampiasaina, toy ny fitaratra. Afaka telo litatra na tavoahangy ireo. Mba hahalalana tsara, ny tendany dia tokony ho ampy tsara mba hahafahanao mandamina ny fifanakalozana entona entin-drivotra.
Zava-dehibe izany! Ho an'ny divay manana menaka manitra, toy ny rôze, mila mifidy solomaso miaraka amin'ny tendany farafahakeliny ianao: ny teboka lehibe mifandray amin'ny rivotra dia ahafahan'ny vovobony misokatra tanteraka. Ny solomaso vitsy dia mety hangalatra avy amin'ny mpandika vilana sasany.Azo atao ny manarona ny fitoeran-jiro amin'ny birao manokana na amin'ny rindrina tsy tapaka miaraka amin'ny fantsom-pamokarana mifamatotra, ny iray hafa dia atsofoka ao anaty rano. Ilaina ny fikajiana ny fifanakalozana entona: tsy maintsy mivoaka ny rivotra avy ao amin'ny valizy, fa tsy mikoriana avy ao amin'ny rivotra ao anaty valizy.
voafehy
Ny fanangon-tsakafo ho an'ny divay aroso avy amin'ny rao dia mila kely: rose petals, siramamy, asidra citrique ary rano. Ny isa nomen'izy ireo dia miankina amin'ny habetsaky ny divay sedrainao. Heverinay ny isam-bolana ho an'ny fanomanana divay 2.3-2.5 litatra. Ity volavola ity dia hiditra ao anaty siny telo litatra.
Noho izany, ho fanomanana ny habetsaky ny divay voafaritra, ilaintsika:
- 400 g voninkazo mavokely na raozy;
- 250 g siramamy;
- 1 tbsp. tavoahangy asidra asidra;
- 2.5 litatra ny rano.
Karazan-tsakafo vokatra
Tsy hiresaka momba ny endriky ny vokatra entana izahay - mora ny misafidy siramamy sy asidra, fa ny fahalalana ny toerana sy ny fotoana tsara kokoa amin'ny fakana sary dia hilaina. 
Fitsipika fanamarinana ho an'ny felana raozy:
- Aza mampiasa raozy novidina. Ao amin'ny fivarotana, voninkazo dia entina amin'ny akora simika manokana mba hitazonana ny fampisehoana, ny tsy manan-danja indrindra amin'izany dia volom-borona. Eo ambany fiantraikan'ny toetr'andro sy ny asidra ara-tsakafo, ny singa simika dia mipoitra amin'ny singa mampidi-doza, izay tena mahatsapa, na dia eo aza ny siramamy sy ny asidra.
- Ny divay Rosia, toy ny vokatra hafa avy amin'ny indostrian'ny sakafo sy ny pharmaceutique mifototra raozy, dia vita avy amin'ireto karazana manaraka ireto: "Festivalnaya", "Red Crime", "Michurinka", "Pioneerka" ary "Kazanlyk". Hazo mihosotra koa.
- Misafidiana felam-pasika vaovao avy amin'ny tohotra elastika, na dia kely aza ny voninkazo. Tadidio: ny zava-drehetra ataonao dia ataonao.
- Esory ny tsimokaretina amin'ny maraina, raha mbola tsy maina ny ando. Izany dia vokatry ny fifantohana ireo ozinina manan-danja tsy misy ifandraisany, izay 69.6-72.5% ny marainan'ny andro, ary amin'ny tapatapaky ny andro dia mitombo ho 44-55%.
Ilaina ny fampiasana rano voadio na voadio, satria ny micro micro organisms mahasosotra dia afaka manimba ny fisotroana: miteraka lolom-po sy fofona tsy mahafinaritra. Eto, angamba, ny soso-kevitra rehetra momba ny fisafidianana ny felam-boninkazo amin'ny fisotroana.
Fantatrao ve? Sambany teo amin'ny faritry ny toerana Sovietika taorian'ny niorenan'ny Sovietika, ho an'ny tanjona indostrialy, dia nitombo ny krôasia tamin'ny taona 1930. Ny fambolena dia ampiasaina matetika amin'ny famatsiam-panafody ho an'ny fanasan-tsaka, fakana aina ary ny tinctures.
Ny Common "Kazanlak" dia nihalehibe tao anaty latitude. 
Rose "Festival". 
"Krimeana" nitsangana. 
Rose "Mpisava lalana". 
Dingana isan-tsainy
Ny divay namboarina avy amin'ny rose petals dia voaomana amin'ny fomba samihafa, ary ny hajia dia miankina amin'ny tanjaka sy ny hatsaran'ilay vokatra farany. Ohatra, ho an'ny fiarovana, vodka efapolo efa-polo na siramamy be dia be no nampidirina amin'ny vokatra vita.
Ny divay namboarina dia tsy azo atao afa-tsy amin'ny felana ravina na voaloboka, fa koa avy amin'ny mainty hoditra, fimailo, felam-boninkazo, paoma. Ho an'ny fomba mahazatra mahandro mahazatra, dia manamboatra divay sy menaka.
Ny fiomanana rehetra dia manomana ny fanomanana aloha amin'ny vokatra. Ary satria ny vokatra tsy voavolavola ao anatin'ity tranga ity dia ny felana, eritrereto izay tokony hatao miaraka amin'izy ireo alohan'ny fidirana ao anaty valizy.
Fiomanana petals
- Hosasany. Trite, saingy manomboka amin'ny fahadiovana izy rehetra. Manalefaka ny voromailala alohan'ny hisarahana ny tsimok'aretina. Ny tsindry mangatsiakan'ny rano mangatsiaka dia tsy hanimba, na dia alefa any afovoan-kavoana aza, fa hanala ireo bibikely tsy fantatra, toy ny vitsika.
- Aorian'ny fandosirana, avelao ho maina ny ahitra. Noho izany, ny tapa-damba dia rendrika ary apetraka malalaka eo amin'ny lamba fanasan-damba na paoma. Ny fanamainana dia tokony ho ao anaty toerana maizimaizina, tsara ventilated ary mahafinaritra. Mety ho lalan-tany maizim-be na trano maizim-be ao amin'io efitrano io.
- Andramo ny tsy hanimba ireo felana mandritra ny fanodinana, izany dia manakana ny asan'ny rafitra enzymatika, izay mampihetsika ny fifehezana ny glycoside (fermentation).
Tsoratadidy ao amin'ny banky
- Manaova tahony maina ao anaty siny.
- Misy lavan-tsiranoka feno (miaraka amin'ny tsimokazo) misy asidra citrique dia ravina ao anaty rano 0.5 litatra ary manondraka ny vahaolana amin'ireo felana.
- Fenoy rano ny tavoahangy amin'ny rano mafana ary mialà 5-6 andro.
Ny dingan'ny fanindriana
Ny herinandro voalohany, eo ambanin'ny asan'ny asidra citrique, ny rose dia hamoaka ireo ranom-boankazo sy ny vitaminina ao anatiny. Tsy misy dikany ny manarona ny mombamomba azy, satria mbola tsy nanomboka ny dingan'ny fambolena. Mba hahazoana antoka ny fahatongavan'io rano io ho an'ireo tsimokaretina rehetra, izay hanomboka hanangona eo akaikin'ny habakabaka ho masaka matsiro ny andro faharoa, dia tsy maintsy amindraina farafaharatsiny indray mandeha isan'andro ny fitaovana.
Fantatrao ve? Amin'ny divay raisina dia tsara kokoa ny manompo maritiora: kaviar, oysters, croix, fa tsy trondro matavy. Ny tsingerin'ny tsy manara-penitra dia hanao. Tsy voatery hanompo ny voankazo sy ny voankazo matsiro izy, satria tsy ho afaka hifaninana amin'ny fofona mahery ny taloha, ary ny faharoa dia handraraka tsiron-tsakafo.Amin'ny andro faharoa, ny banga dia hahazo ny loko manga malaza.
Ny andro manaraka aorian'izay, dia mihamitombo hatrany ny lokon'ny divay, ary amin'ny andro fahenina dia hisotro ny volony mena ary hihena ny mangarahara.Mialà eo
Rehefa afaka enina andro dia ho very ny lokony sy ny endriky ny felam-boninkazo mavokely: hanjavona sy hitotongana ny haben'izy ireo. Efa nandray anjara tamin'ny fanomanana izy ireo, ary ankehitriny dia mila miala amin'ny volom-borona ianao. Ny mamy ilay sivana - ny mamy kokoa sy mendrika kokoa ny divay dia noho izany, manolo-kevitra ny hametraka gasy eo ambonin'ny colander, ankoatra izany, tsara kokoa ny manasitrana volom-borona manankarena ao anaty kitapo gasy. 
Aorian'ny fisotroana dia ampio 250 g sotro amin'ny divay. Ampidirina amin'ny endrika efa rava izany. Tsy mila manandrana manongotra ny 250 grama amin'ny ampahany iray avy hatrany ianao, dia tsara kokoa ny mizara izany amin'ny ampahany maromaro. 
Amin'ny farany, misy divay misy ranom-boaloboka sy mamy dia atodina amin'ny rindrina misy rano marivo na lavaka ary rakotra divay. 
fermentation
Ny dingam-pifamoivoizana dia mitranga tsy misy fidirana amin'ny seranana ao amin'ny efitrano fandriam-pahalemana, maniry ny mametraka ny siny amin'ny toerana maizina. Ny fe-potoana farafahakeliny dia 1 volana. Ny fisian'ny ranomandry tsy nitsahatra dia mety ho takatry ny tsy fisian'ny bubbles eo amin'ny elany, ary amin'ny farany, mamantatra izany amin'ny alalan'ny fitsapana amin'ny fonon-tanana. Ny gantera amin'ny tendrony boribory eo amin'ny tendron'ny divay dia fomba tsotra indrindra hanamarinana raha mivoaka ny gazy sa tsia. Raha tsy mameno gazy amin'ny andro iray ny fonon-koditra, dia tapitra ny fery ary ny divay dia vonona ny ho levona. 
Aza misalasala mankafy ny fisotroana, satria, toy ny divay, rosé dia lasa tsaratsara kokoa amin'ny fotoana, ka miezaha hahatratra enim-bolana farafahakeliny, ary ho valisoa soa ho anao. 
Vinaingitra divay. Famoahana hafa amin'ny kapoakan'ny divay.
Fitsipika fisorohana
Ny fitsipika momba ny fanangonana divay avy amin'ny raozy dia tsotra ary tsy misy hafa amin'ny fitsipika momba ny fitehirizana divay hafa:
- hafanana hafakely eo amin'ny 10-12 ° C;
- ny haavon'ny rivotra dia 70%;
- Raha tombo-kase ny tavoahangy vita amin'ny fitaovana voajanahary ny tavoahangy, dia omena toerana marindrano izy mba hisorohana ny kitay vita amin'ny hazo;
- Tsy tian'ny divay ny hatezerana, noho izany dia tsara ny manangona toerana iray ho an'ny fitehirizana izay tsy ampy amin'ny raharaha andavanandro;
- Tsy hitazona ao amin'ny efitrano fandroana na ny vata fampangatsiahana, amin'ny tranga voalohany - noho ny fanimbana avo, amin'ny faharoa - noho ny hafanana ambany loatra, izay tsy hamela ny divay ho matotra;
- kavina sy trano fitehirizam-bokatra - toerana tsara ho an'ny divay. Ao an-trano dia hahatsapa ny zava-pisotro ao amin'ny mini bar.
Zava-dehibe izany! Ny divay mavokely sy fotsy dia tsy an'ny "lava lava", tsara kokoa ny tsy mitazona divay toy izany ao amin'ny lakaly mandritra ny roa na telo taona. Ny taon-jadon'ny fahanterana tsy misy fatiantoka dia afaka manandrana divay mena ihany.
Ny divay avy amin'ny felam-boninkazo dia azo antoka fa lasa ny fanilon'ny fandaharana latabatra, ary ny fahafahan'ny ingredients sy ny fanamoràna ny fiomanana ao an-tokantrano dia tsy mahavaky ny tompon'andraikitra amin'ny alahelo tsy ilaina. Ankoatr'izany, ny vokatra miorina amin'ny raozy dia tena mahasoa ho an'ny fo sy mitefy amin'ny vatan'ny vatany, ary mbola mijery tsara tarehy ao amin'ny trano bara, ary amin'ny fonosana fanomezana.
