Zucchini dia vokatra azo avy amin'ny sakafo mahavelona miaraka amin'ny vitaminina mpanankarena sy fanandramana tsara. Ho zava-dehibe amin'ny sakafo ianao, raha tianao ny sakafo mahasalama sy mahasalama. Raha ny marina, betsaka loatra ny tocchini vao afaka mihinana raha tsy amin'ny vanim-potoan'ny fahavaratra, ary mba hankafy ny tsiron'ny legioma mandritra ny taona, maro ny vehivavy miasa any am-piasana: anana legioma sy salady, marinadina ary toaka. Nefa amin'ity tranga ity, ny vokatra dia very toetra tena ilaina. Ny fomba mahamendrika amin'ny alàlan'ny bakteria hozika mahazatra dia ny famonoana legioma. Raha tsy fantatrao hoe inona no azo atao amin'ny zioga matevina sy ny fomba handaminana tsara an'io dingana io, dia afaka mamaritra ny fanontaniana isika.
Moa ve ny fananana ilaina raha mitaintaina?
Hatramin'ny andro fahiny, ny olona dia nanamboatra legioma, voankazo, zavamaniry sy voankazo, satria ilaina izany. Amin'izao fotoana izao, misy fomba maro hitehirizana sakafo - mangatsiatsiaka, fitrandrahana, fambolena ary ny hafa. Saingy ny fikojakojana ny vokatra dia mbola mijanona ho fomba tsara indrindra, mora sy mora, izay fomba itehirizana ny vokatra rehetra sy ny vitamina rehetra. 
Ao amin'ny dingan'ny famonoana legioma dia mahavokatra ho an'ny 4/5 ny hamaroan'ny voankazo, ary satria ny 90% -n'ny voankazo dia avy amin'ny 10 kg voankazo voankazo, ary 1 kg ny maina.
Fantatrao ve? Ao amin'ny sehatra sasantsasany manerana izao tontolo izao, tsy ny vokatra ihany, fa ny voninkazo ihany no mihinana. Ny fampiasana azy ireo dia maro karazana: felana mavomavo manjelanjelatra dia ampiana sakafo haingana, sns sy salady, desserts ary paha. Noho io voninkazo io ihany, ny voankazo dia nitombo tany Eorôpa nandritra ny fotoana lava toy ny ornamental, fa tsy namboly sakafo.
Ny tombony sy ny endrik'io fomba io:
- Ny fiarovana ny macro sy ny mikronentrients rehetra, vitamina. Mandritra ny fikojakojana, dia misy voka-dratsy mahasoa maro no simbaina, fa rehefa maina dia mihintsana ny otan'ny voankazo sy ny voankazo.
- Toe-karena. Raha tsy manana solosaina elektrika manokana ianao dia afaka mampiasa ny fatana foana. Ary raha miaina ao amin'ny tranon'olon-tsotra ianao, dia azo antoka fa hahita toerana hamenoana ny voankazo eny ivelany. Tsy misy koa fitaovana fanampiny ilaina amin'izany. Ary amin'ny faran'ny dingana, ny vokatra maina dia hangonina sy hajaina tsara.
- Ny vokatra voajanahary. Rehefa mividy voankazo voaendaka voaomana, dia tsy azo antoka velively fa tsy misy fanamafisana sy fanafody simika amin'ny fitsaboana amin'ny bibikely. Raha mahandro sakafo ianao ao an-trano, dia azonao atao ny manantena ny hatsarany sy ny fombany.
- Tsy misy fanamafisana. Ny dingam-pamokarana dia mitaky ny fisian'ny rano, satria izy io dia mpanelanelana manerantany ho an'ny zavatra rehetra. Fa raha tsy misy ny fahamendrehana, dia tsy mitranga izany.
- Tsy fahampian'ny fampivoarana micro micro organismes.
- Mazava ho azy fa misy karazana zicini rehetra mety tsara amin'ny famonoana.
Raha manaraka ny teknôlôgina amin'ny fandosirana ianao, dia afaka mahavory hatramin'ny 90% amin'ny sakafo rehetra. Tokony ho raisina an-tsaina fa ny faharetan'ny "avo lenta" dia ny vitamin C (hatramin'ny 55-60 ° C), ny Vitamina A sy B dia mety hajanona amin'ny taha ambony kokoa amin'ny thermometer (hatramin'ny 75 ° C), fa ny micro- sy macroelements manohitra ny mari-pana hatramin'ny 85-90 ° C.Ny tsy fahampian-tsakafo afa-drakotra dia azo heverina ho fatiantoka ny endriky ny foetus. Na izany aza anefa, tsy misy fiantraikany amin'ny tsiro, ny fofona ary ny lanjany mahavelona izany!
Fantaro ny fomba hanamaivana ny zavamaniry (parsley, dill, zana-jibatra, cilantro, spinach, sorrel, thme), voatabia, pepper, squash, tongolo, parsnips, selery, broccoli, holatra ho an'ny ririnina.
Ny tombontsoa sy ny fahasimbana amin'ny sukchini maina
Koa satria ny mainty hoditra rehetra dia mitahiry ny zavatra rehetra raha maina, ny vokatra azo avy amin'ny voankazo maina sy voankazo dia mitovy. Noho izany, ny voankazo dia manaraka tombontsoa:
- Vitan'ny vitaminina. Ny voankazo 100g dia misy vitamina (nidina): C, B3, E, B1, B2, B6, ary koa karazana beta-carotene, folika, asidika sy malika, antioxidants.
- Fivarotam-bokatra bitika sy macroelments: Misy kalôria, phosphorus, magic, calcium, vy, zinc, selenium ary manganese.
- Kalorie ambany. Avy amin'io legioma io dia sarotra ny mahazo pound fanampiny, satria 100 g dia tsy misy afa-tsy 23 kcal (vao).
- Tsy alegny. Ny squashes dia mety ho levona na dia kely indrindra aza - ankizy hatramin'ny 7 volana. Amin'ny toe-javatra miavaka, io legioma io dia mety hiteraka herisetra amin'ny olon-dehibe.
- Mora azo.
- Azon'izy ireo ampiasaina ho an'ny vehivavy bevohoka sy mihomehy.
Fantatrao ve? Araka ny voalazan'ny iray, dia heverina ho fanomezana avy amin'ny andriamanitra ny zucini. Tamin'ny fotoana nahitan-trondro ny sakafon'ny ankamaroan'ny olona, ary maro ireo tantsambo nandeha ela tany an-dranomasina, nangataka tamin'ireo andriamanitra ireo sakafo mba hitombo amin'ny tany. Nolazaina fa manana nofo malefaka izy, toy ny trondro, loko malefaka, sahala amin'ny ranomasina mipetaka amin'ny masoandro, ary ny hoditra mafy, toy ny sokatra hoho. Nanana famindram-po ireo andriamanitra ary nanome ny vokatra ho an'ny olombelona.
Ny zokiolona mihinana amin'ny endrika maitso sy maina dia ao amin'ny vatana ireto vokatra manaraka ireto:
- manatsara ny famadihana;
- manara-maso ny rafi-pitsaboana;
- boosts immunity;
- mampihorohoro ny asan'ny fo, ny fantson-dra;
- mahasoa ny matavy loatra sy ny lanjany;
- mety ho an'ny olona voan'ny diabeta;
- dia mampihena ny mety ho voka-dratsiny.
Na izany aza, amin'ny aretina sasany dia mety hanimba ny vatana ny fampiasana zicini, na dia amin'ny endrika maina aza. Noho izany, ny voankazo dia tsy azo alaina amin'ny aretin'ny voa, satria ny voankazo dia misy potassium be. Raha misy aretina ao amin'ny vavony sy ny tsindry (ulcer, gastritis, sns.), Ilainao ihany koa ny manamaivana ny habetsaky ny voankazo ao amin'ny fihinanana - zucchini dia mety hitarika ny fahasosorana amin'ny mucous mucous. Na ahoana na ahoana, alohan'ny hampiasana ny tocchini vaovao na maina, mangataha torohevitra amin'ny dokotera.
Torohevitra ho an'ny zaridaina: ahoana no fomba hifidianana ny karazana vazaha tsara indrindra; Ahoana no fomba hampandrosoana ny sikidy amin'ny fomba voajanahary sy ny fikolokoloana; ahoana no hiatrehana ny aretina sy ny toekarena zucchini.
Fifidianana sy fanomanana ny zioka ho an'ny famonoana
Ny tsara indrindra dia ny misafidy ny hanitrana voankazo kely (10-20 cm) miaraka amin'ny voany maina sy rambony maitso. Raha oharina amin'ny voankazo goavana, dia manana henam-paty bebe kokoa izy ireo ary betsaka kokoa ny sakafo mahavelona. 
Inona no karazana legioma tokony alaina:
- Fotoana nanadio. Miezaka manafina ny sainan'ny rotana sy ny fahasimbana ireo mpivarotra tsy mahatsiriritra.
- Miaraka amin'ny mamirapiratra, tsy manara-drenirano, mamiratra. Ity hoditra ity dia manondro ny fampiasana ny nitrita amin'ny fitomboany.
- Amin'ny arina maina. Io endri-javatra io dia mampiseho ihany koa ny fisian'ny nitratrana amin'ny voankazo.
- Miaraka amin'ny hoditra, voapoizin'ny hoditra. Ireo soritr'aretina dia miresaka momba ny aretina voajanahary.
Araka ny voalaza etsy ambony, dia mety amin'ny sotroina ny karazana vary, karazana ary loko rehetra. Azo ampiasaina ny karazana voaloham-bokatra sy fahateraham-baovao. Raha te hamoa voa betsaka ianao dia mila manaisotra ny masomboly.
dingana tocchini fanomanana Amin'ny fomba samihafa amin'ny famonoana dia saika mitovy. Misy izany dingana toy izany:
- Esory tanteraka ny legioma, tapaho ny tongotra sy ny rambony.
- Raha toa ianao ka mampiasa zoky kely tena kely, dia afaka avela miaraka amin'ny fofony izy ireo. Ny voankazo lehibe dia tsara kokoa ny manala ny hoditra matevina.
- Ny legioma lehibe dia mila sotro iray hanala ny voa.
- Avy eo, tokony hokapaina ny voankazo: mololo, kibay, peratra na peratra boribory. Nopotehina tsara tamin'ny antsipirihany 1-1.5 cm matevina.
- Ny legioma mialoha dia azo alaina na ritra mandritra ny 1-2 minitra ary avy eo dia mangatsiaka amin'ny rano mangatsiaka. Raha tokony hodorana, dia misy raim-pianakaviana sasany manoro siramamy ny zucchini (manasaraka ny jas), ary avy eo manasa ny sira ary manomboka manadio. Ho an'ny sakafo mahavelona, mety ho azo avy amin'ny legioma (raha misy izy ireo), fa ny vitaminina ilaina ihany koa dia hihena.
Aorian'ny fikarakarana, dia ilaina ny misafidy ny fomba famonoana voankazo.Ny voankazo vita amin'ny kirihitra, ny poma, ny voaloboka, ny apples, ny bry, ny akoho, ny koray, ny cranberries, ny blueberries, ny rosehips, ny gilasy, ny katsaka, ny chokeberries - izany dia fomba tsara hamonjena ny fahavaratra mandritra ny ririnina.
Fomba fanodinana malaza
Azo ampiasaina ho toy ny fomba tranainy indrindra (eny amin'ny rivotra), ary amin'ny fanampian'ny teknolojia maoderina (vovo-dronono, mpitrandraka) ny fandosirana. Ny fomba fanao voalohany dia somary lava amin'ny fotoana, fa ny toe-karena. Ary amin'ny fofon'aina ao anatin'ny fotoana fohy, dia afaka mamokatra voankazo maro be.
Any amin'ny rivotra iainana
Amin'ny fomba voajanahary amin'ny famonoana, ny dingana dia mety maharitra hatramin'ny andro maromaro ka hatramin'ny telo herinandro. Ho an'ny main-dryy, mila mifidy sivana, ravina ianao, misy siramamy misy lavaka any ambany. Tokony hiparitaka kely ny voka-bary ary atambatra ny masoandro. Mba hahazoana ny fanamainana mitovy, dia in-dray mandeha isan'andro izy ireo.
Zava-dehibe izany! Tsy azo atao ny misafidy ny ranom-boasary sy ranomandry miaraka amin'ny fototra mafy ho an'ny famonoana eo ambanin'ny masoandro - noho ny tsy fahampian'ny fiaramanidina, mety manomboka ny rotaka, izay handrava ny vokatra manontolo.
Tena zava-dehibe tokoa ny fisorohana ny tifitra amin'ny fifandraisana amin'ny lalitra, ny mozika ary ny bibikely hafa. Ho an'io fahamainana io dia azonao atao ny manararaotra ny tranokala. Na izany aza, tsy tokony hanelingelina ny taratra masoandro izy io. 
Safidy iray hafa amin'ny famonoana voajanahary dia mihamaina anaty trano. Mba hanaovana izany, ny legioma voapotsitra dia mihetsiketsika eo amin'ny tsipika fanjono, kofehy na tady ary mihantona ao amin'ny efitrano misy rivo-doza tsy misy drafitra. Na izany aza dia tsy maintsy mikarakara fa tsy voatery hanafika bibikely sy biby hafa ny asany.
Vakio koa ny momba ny fomba hanamorana ny volon'ondry, ny voamadinika, ny voankazo sy ny menaka ho an'ny trano fonenana.
Ao amin'ny oven
Amin'ny alalan'io fomba io, ny mainty hoditra dia hiasa mandritra ny 6-8 ora. Ho an'ny maina, azonao ampiasaina ny taratasy mivalona ary ny fanaovana biriky. Apetaho eo amin'ny taratasy ny voankazo voaty eo anelanelan'izy ireo, tazano ny oven amin'ny 50-55 ° C ary alefaso any am-patana ao. Ny varavarana dia azo havaozina malalaka ho an'ny rivotra.
Ilaina ny mamadika ny legioma voatsinjara ary manova azy ireo hanova ny toerana ao ambadiky ny fatana sy eo am-baravarana. Raha taorian'io fotoana io ianao dia nahazo tavoahangy ary nahita fa mbola tsy vonona ny ziokiny maina, afaka alefanao any amin'ny oven mandritra ny 1-2 ora. 
Ao amin'ny kapila elektrika
Io fomba fanao io dia mitovy amin'ny teo aloha, fa kely kokoa amin'ny fotoana sy mora kokoa. Na dia tsy maintsy mandany vola amin'ny kapila elektrika aza ny fampiasana azy - ity fitaovana ity dia tsy ao an-trano.
Ankehitriny, dia tsy mitovy amin'ireo endri-tsoratra manaraka ireto ny mari-pamantarana elektrika fanadiovana (ny mpandidy):
- hery;
- ny isa sy ny toerana misy fitoeran-drano (horizontal / vertical);
- endrika (round, square and rectangular);
- fametrahana ny singa fanamafisana sy ny rivotra (eo amin'ny rindrina eo anoloana / ambany / ambony). Ao amin'ny modely sasantsasany izay ahafahan'ny rivotra sy ny fanamainana omena, tsy ilainao ny mieritreritra ny hanesorana ny fametahana amin'ny rehetra;
- amin'ny fiantraikan'ny feo (maoderina kokoa sy mora lafo kokoa miasa).
Amin'ny ankapobeny dia tsotra ny fomba fanao amin'ny mainty hoditra ao amin'ny mpanamory fiara: ny voankazo sy ny voankazo dia napetraka eo amin'ny fitoeran-tsakafo, mametraka ny mari-panaovana ilaina ary mandefa ny fitoeran-tsakafo anatiny. Aorian'ny 4-5 ora, ny entana vokatra dia tsy maintsy esorina avy amin'ny dehydrator. Ny fahandroana tocchini ao anaty kapila dia ny fomba maoderina sy mandaitra indrindra amin'ny fahamainana, satria amin'ny fisafidianana modely ho an'ny lasantsina azo atao, dia afaka manamaivana be dia be ao anatin'ny fotoana fohy ianao, raha toa kosa ka ny fandraisana anjara amin'ny fizotran'ny dite dia ho kely.Zava-dehibe izany! Ny modely isaky ny dehydrator dia arotsaka sy miasa amin'ny fomba samihafa, noho izany, alohan'ny fampiasana ny fitaovana dia ilaina ny mandinika ny torolàlana ary mahatakatra ny fomba tsara kokoa ho an'ny modelyo mba hanamaivana voankazo voafantina.
Ahoana no hanamarinana ny fahavononana
Ny faharetan'ny dingana dia tsy miankina amin'ny fomba fanadiovana sy ny toetran'ny fitaovana (oven na dehydrator), fa koa amin'ny voankazo ihany. Ohatra, ny vanim-potoana dia miova arakaraka:
- ny siramamy amin'ny voankazo;
- ny votoatin'ny rano voalohany;
- ny fomba famoretana sy ny haben'ny ampahany;
- Fanamafisana ny ventilation;
- lozam-pifamoivoizana eny an-dalambe na setroka;
- air humidity;
- ny endri-javatra sy ny toetran'ny fitaovana (raha mampiasa fomba fanefitra).
Na ahoana na ahoana, ilaina ny mamaritra ny fahavononan'ny voankazo amin'ny toetoetrany ivelany: tsy maintsy mavesatra izy ireo, fa tsy ny tsy fahampian-tsakafo. Mety hihamaivana kely sy hafiriana ilay faritra. Amin'izay fotoana izay ihany, ny voankazo maina dia tsy tokony hitovy amin'ny maina - amin'ny ilany izany dia mila maina. Zava-dehibe ihany koa ny manandrana ny fahavononan'ny vokatra mahamay, satria amin'ny fomba mafana dia mora mora ny manao fahadisoana.Fantatrao ve? Ny zokiny lehibe sy lehibe indrindra dia nitombo tany Angletera tamin'ny taona 2008. Nahatratra 65 kg ny lanjan'io lehilahy tsara tarehy io. Ho an'ny habeny lehibe sy lanjan'ny legioma iray dia nahazo ny pejy ao amin'ny bokin'i Guinness Records.
Ahoana ny fametrahana siramamy maina
Ny tsara indrindra dia ny mampiasa fitaovana fitaratra miaraka amin'ny satroka metaly na plastika vita amin'ny plastika mba hametrahana ny vokatra vita - ao anatin'ireny container ireny, ny moleta, ny lobaka ary ny biby hafa dia tsy mampatahotra loatra. 
Indraindray dia afaka mahita toro-hevitra ianao amin'ny fametrahana ny fanadiovana ao anaty kitapo fary, efa nipoitra teo amin'ny vovo sira. Azo anaovana sira miaraka amin'ny sira kely ihany koa ny fandoahana. Na izany aza, na dia amin'ity tranga ity aza, dia misy mololo vita amin'ny vokatra. Na ahoana na ahoana, dia tokony hijanona ao amin'ny toerana mangatsiaka ny mari-pana.
Fomba iray hafa hitehirizana amin'ny zioga maina ny frizidera. Ity fomba fiasa ity dia tena manan-danja tokoa raha tsy misy afa-tsy ny fruits nedosushili.
Aza mitahiry amin'ny vy, plastika, kitapo plastika - noho ny tsy fahampian'ny famehezana, dia miteraka hafanana avy amin'ny rivotra ny zucini ary ho lasa malefaka ary mety ho voan'ny aretina koa. Raha efa voaomana tsara ianao, nohamaina sy mihinana amin'ny famonoana dia hijoro hatramin'ny faran'ny vanim-potoana manaraka ary ho ela kokoa.
Inona no azo omanina amin'ny zioga matevina?
Misy karazana fomba fanao mahazatra izay mampihatra ny toaka ho an'ny ririnina. Izy ireo dia ho fitaovana enti-manana ao anatin 'ny toho-tantely, am-bava, saosy ary voankazo. Avy amin'ny voankazo maina no ahafahanao mahandro kesika, amin'ny fampiasana an'io legioma io ho toy ny mainty hoditra, mofomamy ary manatody atody, salady mafana. 
Ho an'ny gourmets sy ireo tia fanandramana mamy dia ho mahaliana ny manao mofo mofomamy vita amin'ny voankazo miaraka amin'ny fanampin'ny voankazo, tongolo gasy ary mayonnaise. Zucchini dia mandeha tsara amin'ny holatra, tongolo sy tongolo gasy, zavamaniry, zavamaniry.
Ny voankazo voa maina dia azo ampiarahana amin'ilay sotro. Mba hamerenana ny legioma amin'ny endriny elastika teo aloha dia azonao atao ny mametraka ny zucchini amin'ny rano mafana amin'ny 2: 1. Fa raha manampy sipi amin'ny siramamy mafana ianao, dia ho hitan'izy ireo ny endriny taloha.
Raha mbola tsy nanapa-kevitra ny hanomana ny tocchini amin'ny ririnina ianao amin'ny fanadiovana amin'ny alàlan'ny famoahana ny fisalasalana rehetra! Ny fanamorana ny fiomanana, ny tombontsoa sy ny fahafaha-manatsara ny fampiasana ny vokatra maina dia ny tombontsoa lehibe izay ankafizin'ny tovovavy ny tocchini.
