Fotoam-pialantsasatra ny fotoam-pialan-tsasatra: misy karazan-tsakafo sy voankazo goavana eo amin'ny zaridaina sy eo amin'ny talantalana ao amin'ny fivarotana. Ho an'ny olona maro, ny volana Jona dia ny volana ankafiziny, ary izany dia satria mandritra io vanim-potoana io, ny fijinjana tsaramaso dia mihinana amin'ireo hazo. Ary toa hita fa manana fotoana ampy hihinanana any amin'ny helo ianao, fa ny zavatra rehetra, miaraka amin'ny fanombohan'ny andro mangatsiaka, dia mahatsiaro io voankazo matavy io miaraka amin'ny alahelo. Amin'ity lahatsoratra ity dia hiteny aminareo izahay hoe inona no azo atao amin'ny serizy amin'ny ririnina, ny fomba fanamboaran-tsakafo ho an'ny fikarakarana tokantrano dia ho tsotra ary na dia ny mpandidy aza dia afaka mitantana azy ireo.
matin'ny hatsiaka
Rehefa voafihina tsara ny serizy mamy, dia ho afaka hitehirizana mandritra ny fotoana lava ny vitamina sy ny tsiranoka rehetra izay hita ao anatin'io alimo marevaka io. Voalohany dia mila manapa-kevitra ianao amin'ny endrika ahoana no hihinananao kiraro mamy amin'ny ririnina - amin'ny taolana na tsy misy. Amin'ny vato dia tsara ho an'ny fifaninanana sy ny zava-pisotro hafa, ary tsy misy - ny famenoana pies na dumplings.
Raha manapa-kevitra ny hanamaivana azy amin'ny endriny madio ianao, ny zavatra voalohany tokony hifidiananao voankazo avo lenta - tsy simba na simbatra ho an'ny fitehirizana ao amin'ny frizidera dia tsy miasa. Voasary ny kirizy noforonina, nesorina daholo ny tsilo sy ny raviny. Alohan'ny halefa any amin'ny frizidera dia tokony hosotroina tsara. Voamaina sy voankazo maina napetraka eo amin'ny latabatra malalaka, tsara ny maniry fa tsy mifampikasoka ny voankazo. Mba hahazoana maimaim-poana 3-4 ora ao amin'ny frizidera. Rehefa avy nafangaro tanteraka ny voankazo, dia azo atao anaty fonosana tsara izy ireo ary alefa any amin'ny frizera alohan'ny hanombohan'ny andro mangatsiaka.
Zava-dehibe izany! Mba hisorohana ny voankazo mangatsiatsiaka mba hiarovana ny fofona sy ny tsirony mandritra ny fotoana lava dia araho ny fitsipika mba hametrahana azy ireo amin'ny frizisera: tehirizo ireo tombo-kase, mitazona ny hena sy ny vokatra avy amin'ny voankazo, andramo ny tsy hanindry ny hanina hanina.Safidy iray hafa amin'ny fanomanana kiraro ho an'ny ririnina dia ahitanao ireo karazan-tsakafo ho an'ny orana mangatsiatsiaka amin'ny siramamy. Ny teknôlôjia mahandro sakafo dia somary sarotra kokoa noho ilay fanandramana taloha, saingy amin'ity endriny ity dia ho afaka hanala ny tokantranonao miaraka amin'ny serizy tsiranoka ianao mandritra ny ririnina. Ny voankazo voafantina sy voasana dia mila manomana siramamy. Ho an'ny molotra 1 kg, siramamy 4 sy rano ary antsasak'adin'ny siramamy no entina. Ny fitoeran-tsakafo miaraka amin'ireo ingrulents dia napetraka teo amin'ny afo ary namela ny kobam-bary tsara ho 5-7 minitra.
Ny fanakelezana dia mamela anao hamonjy ny sakafo ao amin'ireo voankazo, ankoatra ny loko mamirapiratra. Ny siropia miteraka amin'ny voankazo dia natsipy tao anaty fitoeran-drano ary napetraka tao amin'ny frizidera.
Mianara ihany koa ny fomba hiomanana amin'ny ririnina: zana-kavoana, kiririoka, cranberries, felam-boninkazo, fimailo, ravina mainty sy mainty, paoma, pastèque, lingonberries, havoana lavenona, jono, johary, moustères, yoshta.
paharitry
Ny serfa mamy siramamy dia tsy fety toy izany matetika eo amin'ny latabatra amin'ny ririnina, na izany aza, na dia amin'ny endriky ny voankazo maina aza, dia manana tsiro mahafinaritra izy ary misy vitaminina sy singa marindrano be dia be. Ny fomba tsotra indrindra amin'ny fanamainana elektrika. Na izany aza, raha tsy manana izany ianao dia aza kivy. Amin'ny alàlan'ny fanampiana avy amin'ny fatana, afaka manomana kirioda maina amin'ny ririnina ianao.
Voalohany indrindra, mila manomana fialan-tsasatra ny voanjo - mba hampihena ny fizotran'ny dipoavatra, misotro rano mangatsiaka izy ireo ary manapaka kely ny hoditra any amin'ny toerana maromaro. Avy eo, napetraka ao anaty kapila na ôrdônina izy ireo. Ny mari-pana ao amin'ny dingan'ny dingana dia tsy tokony hihoatra ny 70-75 ° C. Raha maina ao anaty lafaoro, dia tokony hisokatra ny varavarana. Ny fotoana mahamay dia 16-18 ora. Tena mora ny manamarina ny fahavononan'ny voankazo - ny kitay efa vita dia mibontsina, mainty mainty, tsy mamoaka sokatra rehefa milentika, ary tsy mitana tanana mihitsy.
Fantatrao ve? Ny tsangambato nentim-paharazana faran'izay tranainy indrindra dia nahita ny arkeology mpikaroka ao amin'ny piramida Ejiptiana. Sambo tanimanga izy io, ary nofehezina tamin'ny hoditra ilay izy. Tao anaty tavin-kisoa ny menaka oliva. Ny taonan'ny voankazo voarakitra dia mihoatra ny 3 arivo taona.Zava-dehibe ny mitahiry tsara ny kirizy mamy araka ny endriky ny voankazo maina - tsara ny mampiasa siny vita amin'ny glasa, izay milamina tsara ao anaty andalana feno amin'ny voankazo. Ilaina ny manakatona ny rambony amin'ny lavaka. Manangona siramamy vita amin'ny voankazo maina ao amin'ny faritra mangatsiatsiaka sy mafana. Tokony hijery matetika ny fitaovana ho an'ny bibikely sy kankana ny vanim-potoana. Hitady cherry toy izany - aza maika hanipy azy. Afa-poana ny hafanana ao anaty lafaoro sy mikrô.
fiarovana ny tontolo iainana
Ny fitehirizana tsiriritana mamy ho an'ny ririnina dia fomba lehibe ahafahana mijanona kely mandritra ny ririnina amin'ny andro ririnina. Maro ny fomba fisakafoanana mahandro kobam-bary mamy, aleo jerentsika ny tsara indrindra amin'izy ireo.
Jak
Cherry jam no iray amin'ireo zava-mamy malaza indrindra amin'ny ririnina. Misy fomba maromaro hanomanana izany: miaraka na tsy misy vato. Hanome anao fomba tsara ahafahana manamboatra kiraro matsiro miaraka amin'ny lavaka izahay. Avy amin'ny fitaovana ilainao:
- voankazo - 1 kg;
- siramamy - 1-1.2 kg;
- vanilla - pine.
compote
Ireo tia ny zava-pisotro matsiro dia ho tia ny rosia mamy ho an'ny ririnina. Mba hahatonga ny volo ampy ho an'ny rehetra, dia zaraina amin'ny tavoahangy telo litatra ireo habeny:
- kiraro mamy - jiro 5;
- siramamy - 1.5-2 kaopy;
- rano - 3 litatra.
Zava-dehibe izany! Raha toa ny teknôlôjia amin'ny fanomanana ny banga anao dia ny fanamafisana ireo bànina ao anaty fonosana lehibe iray, mba tsy hanakorontana azy ireo mandritra ny dabam-pisiana - manarona ny fon-tsofina amin'ny tavy matevina.
Ao amin'ny jiosy manokana
Misy safidy roa azo raisina ho an'ny fikarakarana tsaramaso mamy ao amin'ny jirony manokana - miaraka amin'ny tsy misy fanafody. Hilaza aminareo momba ny roa tonta izahay. Recipe ao amin'ny sokatra misy azy miaraka amin'ny fiterahana (alohan'ny 1 litatra):
- kiraro mamy - 700-800 g;
- sira - 100-150 g;
- rano - 500 ml.
- kiraro mamy - jiro 2;
- siramamy - 1 kaopy;
- asidra citrique - 1 tsp.
Jak
Jama dia tonga lafatra amin'ny famenoana piesa sy mofo. Manoro hevitra anao izahay hanamboatra ny siramamy manaraka ity manaraka ity:
- voankazo - 2 kg;
- sira - 1 kg.
Jak
Raha any an-jaridainanao iny lohataona iny dia mamoaka karazana tsaramaso mamy, dia manoro hevitra anao hanomana voankazo amin'ny ririnina amin'ny endriky ny jam. Mba hanaovana izany dia mila:
- kiraro mamy - 1 kg;
- sira - 500 g;
- antsasak'adiny.
Voasesaka amin'ny siramamy
Ity no endrika tsotra indrindra amin'ny fanangonana ny ririnina - ao amin'ny fanandramantsika avy amin'ny ingredients fotsiny ny berries sy ny siramamy. Voasary ny voankazo, nesorina ny taolana sy ny tongony. Ny isa 500 ml ny siramamy "mangatsiaka" dia sotro 2 siramamy ary 2 kaopy kiraro mamy. Ny teknôlôjia fanomanana dia tena tsotra - ny tsiranoka sy ny siramamy dia miorina amin'ny vongan-dranomamy iray ao anaty volkano. Ny vokatra vita dia natsipy tao anaty fitoeran-tsakafo ary alefa ao anaty vata fampangatsiahana ka hatramin'ny ririnina.
Fantatrao ve? Ny kiriodra masira dia ampiasaina amin'ny famokarana loko voajanahary. Ny loko nomeny dia tsy mena, araka izay mety hananana, fa maitso.
maina
Ny teknôlôjiana vita amin'ny serizy tsaramaso dia amin'ny fomba maro mitovy amin'ny fanomanana ny maina. Saingy ao anatin'ity fitahirizana ity dia ho maina eo amin'ny rivotra iainana ny voankazo, tsy mampiasa ala maina na oven. Voalohany, tsy maintsy vonona ny serizy - manasa tsara ireo voankazo voafantina. Tsara ny mampiasa rano mandeha. Esoriko ny ravina sy ny fametavetana ary esory ny taolana. Ny voankazo voarara dia voarakotry ny siramamy, hetsi-be mitokana - 1 kg siramamy isaky ny 2 kg kilaometatra. Ny serizy mamy miaraka amin'ny siramamy dia tokony hijanona mandritra ny iray andro eo amin'ny toerana mahafinaritra - vita izany mba hivoahana ny jiro fanampiny ary feno ny mamy ny berry.
Ny dingana manaraka dia ny fanomanana siramamy azo avy amin'ny siramamy. Manaova siramamy ao anaty rano (ho an'ny 2 kg kirizy dia misy sira miaraka amin'ny siramamy 600 g ary sotro 600 ml) ary mandrehitra afo. Ny voankazo dia tokony hodorana amin'ny siramamy tsiro mandritra ny 6-8 minitra. Ataovy azo antoka ny hamela ny voankazo hivoaka ny sira mihoatra - hany hanamaivanana haingana ny fizotran'ny dipoavatra, ary aforeto eo amin'ny tavoahangy na tranainy amin'ny sehatra iray. Noho izany dia tsy maintsy ilaina ny mamela ny voankazo mandritra ny andro maromaro, aorian'ny 3-4 andro, dia mamadika moramora ny tsimparifary eo ampita ary avelao ho maina mandritra ny 7-10 andro. Ny berries dia tokony ho maina amin'ny toerana mangatsiaka sy malemy. Ny famokarana toy izany dia voatahiry araka ny endriny toy ny kiriolina maina - ao anaty tavoahangy ary amin'ny toerana mahafinaritra.
marinated
Cherry, izay mihidy ny ririnina amin'ny endriky tsiambaratelo, dia tena hahagaga ny fianakavianao miaraka amin'ny tsirony mahatsikaiky. Amin'io endritsoratra io, dia manantona tanteraka ny tsiron'ny lovia vita amin'ny hena izy, ary koa ny tsy fahita firy amin'ny latabatra fety. Ny fanomanana kiraro mamy dia tena tsotra, ankehitriny dia resy lahatra amin'izany ianao. Ho tombon-tsoavina, ny famaranana ny zava-maniry sy marinade ho an'ny fanomanana dia natao ho an'ny sira miaraka amin'ny 500 hatramin'ny 700 ml, mifidy ny tenanao izay mety aminao:
- Ho an'ny fikarakarana fofona miavaka: akanjo, fotsy fotsy sy menaka - 3 isaky ny tsirairay, ravina felana - ampahany 1, ravina ravina na ravina serizy - 1 isaky ny voanio, voanio fotsy hoditra - 0,5 teaspoon;
- Ho an'ny fanomanana marinade: rano voatsabo - 1 l, vinaingitra latabatra - 250 ml, siramamy - 100 g
Andeha atombohy amin'ny fanomanana marinade ho an'ny banga. Ny rano, ny vinaingitra ary ny siramamy dia mifangaro ao anaty saosy iray, izay apetraka eo amin'ny fatana. Raha tsy mahandro ny marinade - dia mampihetsi-po azy matetika. Natao ao anaty siny iray i Cherry ary mameno karazana zavamanitra. Andramo ny famenoana mafy ny tavoahangy miaraka amin'ny voankazo, fa ataovy antoka fa tsy manomboka mihomehy izy ireo na mamely. Banks manana beza, manipy marinade manondraka eny ambony, raha vantany vao voapotsitra anaty rano marefo.
Raharaha ankizivavy maro no manoro hevitra ny hametaka ny banga rehefa vita ny famaranana. Io dingana io dia asaina amin'ny voankazo sy ny voankazo, izay manamarika ny asidra nihanitombo. Ny pasteurisation dia haka 15-20 fanampiny minitra, nefa ho tony ianao fa ny fiarovana anao dia haharitra hatramin'ny faran'ny ririnina na ho ela kokoa. Makà arivoarivo lehibe iray ary apetrany eo amin'ny farany ambany ireo siny ireo kirihitr'izy ireo. Fenoy rano ny ankamaroan'ny rano ary ataovy anaty afo. Aorian'ilay rano mangatsiaka ao anaty vilany, avelao ny banky "handevona" mandritra ny 15-20 minitra. Rehefa avy nesorinao tamim-pitandremana ny fitaovana ary apetraho eo amboniny ny fonony.
Ny fiarovana ny voankazo sy ny voankazo fahavaratra dia hanampy amin'ny fitazonana fahavaratra mandritra ny fahavaratra. Andramo ny manomana ravina arakaraka ny fomba famandrihana ary ho hitanareo fa ny fararano sy ny ririnina dia afaka mandeha haingana kokoa sy mamy kokoa.