Ny lambondrianana Apple dia heverin'ny maro ho tsara indrindra amin'ny fisotroana. Ary ny tena zava-dehibe - ny tena sarobidy indrindra, satria ny zaridaina rehetra dia mitombo amin'ny apples, ary amin'ny ririnina dia azo vidiana io voankazo io tsy misy vidiny. Misy ny nuance kely - ny fomba tsara indrindra. Amin'ny ankapobeny, azonao atao ny manondraka mooneyhine avy amin'ny vokatra rehetra, fa ny paoma izay tena sarobidy noho ny tsirony sy ny tsirony mahatalanjona. Izany no antony nanapahantsika hanambara ny tsiambaraton'ity zava-pisotro ity.
Apple Moonshine Theory
Io zava-pisotro misy alikaola io dia anisan'ireo karazana alika tsotra sy tsara indrindra voaomana ao an-trano. Ny tsirony dia tsy azo ampitahaina amin'ny zava-pisotro misy alikaola hafa, izay efa voaomana amin'ny tontolo indostrialy.
Ny lazam-pandinihana io moonshine io dia tsy ny fahatsoram-po fotsiny ihany fa ny tsindrin-tsakafo sy ny fitaovana maimaim-poana ihany koa - ny poma dia mora hita sy mitombo ao amin'ny faritra misy antsika. 
Fantatrao ve? Ny mpitsidika dia maminavina fa ny hazo fihinam-borona faharoa eto an-tany dia hazo apolla.Ary ireo voankazo ireo dia miavaka amin'ny avo lenta amin'ny votoatin'ny siramamy - 8-15%. Noho izany, avy amin'ny voankazo kilao dia afaka mahazo 85-150 ml aotro miaraka amin'ny hery 40 °.
Fifidianana fananganana kalitao tsara
Mazava ho azy fa ny karazana apples rehetra dia mety amin'ny moonshine, anisan'izany ny vokatra tsy fantatra (tapany afovoany, voanio, voankazo). Fa ny safidy idealy - voankazo feno voankazo tsy misy voa. Na izany aza, araka ny lazain'ny manam-pahaizana dia tsy ilaina izany matetika. Ny fepetra fototra: ny voankazo dia tsy tokony hanisy marika amin'ny fanimbana.
Alohan'ny hanitsiana, sasao ny paoma tsy atolotra (raha tsy voan'ny voankazo be loatra). Zava-dehibe ny manaraka ity fitsipika ity raha toa ka atao amin'ny apples fotsiny ny zava-pisotro, tsy misy ny siramamy amin'ny lefage sy granules. Raha nisafidy karazan-tsakafo iray ianao, azonao atao tsara ny manasa ny voankazo.
Zava-dehibe izany! Ny mamy ny apples, ny siramamy tsy dia ilaina.Ny fitaovam-pahalalana ho an'ny moonshine tsy voatery ho voa vao haingana, dia afaka maka ny fako sisa tavela aorian'ny famoahana ny sira, ny jatony ary ny voankazo maina.
Ianaro ny fomba hanaovana divay sy vina ary siramamy any an-trano.
Braga
Ny labiera Apple dia vokatra manerantany izay ahafahanao manararaotra voaloboka tsara, ary afaka misotro azy ianao amin'ny fisotroana fisotroana ambany. Ny karazana tranokala malaza, izay fantatra fa saika ny rehetra - cider.
Biby feno braga manontolo
Ity karazana ity dia azo antsoina hoe "classics of the genre." Mila:
- 15 kg pòm matavy (afaka karazana iray ianao, saingy azonao atao sy misaraka);
- 10 litatra ny rano;
- 2 kg siramamy maitso;
- 10 g maina na 50 g ny dite.
Fikarakarana sakafo:
- Voasary ny voankazo, voatetika ny voamaina, manala ny tongotra sy ny kitay. Aorian'izay, ny voankazo dia tapaka amin'ny fery kely kely, izay mipetaka amin'ny lavaka.
- Ny voka-bary natsangana dia napetraka ao anaty tavoahangy volomparasy ary mandatsaka ampahany amin'ny rano (9 litatra). Ampio ny siramamy amin'ny rano sisa sy hihinana tsara mandra-pahavitan'ny fasika. Io siropamy io dia natsipy tao anaty tavoahangy.
- Vidina miloko ny hafanana (+ 25 ... +28 ° C) ary avela hialana, ary avy eo dia misaraka ao anaty tavoahangy ny zava-drehetra ary mifangaro.
- Misy famahanana fametahana famantaranandro ao amin'ny fitoeran-drano, mihidy ary apetraka ao amin'ny toerana mafana mandritra ny 7 hatramin'ny 14 andro. Mandritra izany fotoana izany dia mila mandoko matetika ny fisaonana ianao ary manondraka ilay kapila azo atao.
- Ny fahavononana amin'ny fisotro dia voafaritra amin'ny hydrometer. Ny sariohatra dia tokony ho 0-1%. Azonao atao ihany koa ny mamaritra ny tsirony (tsy azo tsofina ny zava-pisotro) ary ny fisehoana ivelany (misy lozam-bary eo amin'ny faritry ny fitoeran-javatra ary tsy misy gazy karbonika navoaka).
Fantatrao ve? Ny voankazo Apple dia ahitana ny Amgdalin mampidi-doza. Rehefa tonga ao an-kibo izy, dia eo ambany fitarihan'ny asidra hydrocyanic, dia lasa poizina mahery.
Apple juice braga
Ny fanaovana pèl dia tsy ilaina amin'ny fanatsarana ny paoma maitso, ity trondro ity dia azo avy amin'ny sira. Izao no ilainao:
- jiro apipe - 15 litatra;
- siramamy (arakaraky ny hamaroan'ny sira) - 3 kg;
- masirasira mena - 200 g
Ny fambolena dia haharitra 25-30 andro, aorian'izay dia efa vonona ny fisotroana amin'ny fisivanam-panafody na ny fampiasana azy.
Fantaro ny fomba fanaovana limoncello, mint liqueur, mead, cherry liqueur, liqueur raspberry, divay diloilo, raozy ravin-tsakafo, compote, mofomamy, voaloboka, divay mainty mainty.
Braga tsy misy leviora
Ny fikarakarana ny alikaola misy alikaola dia azo atao ihany koa raha tsy misy lalivay (satria misy leviora voajanahary eo amin'ny hoditry ny voankazo), amin'ny fampiasana fitaovana voajanahary - ravin-kazo na mikraoba. Ny vokatra dia zava-pisotro mahasalama misy farafahakeliny alikaola. Ary afaka misotro azy amin'ny fotoam-piotazana ianao mba hamono ny hetahetanao.
Ho an'ny famokarana tavy tsy misy alaola dia mila:
- Poma mamy - 10 kg;
- rano - 3 l;
- siramamy - 3 kg;
- raisins (raha manapa-kevitra ny hampiasa azy io ianao) na mipoitra vary - 100-150 g.
Zava-dehibe izany! Ny rano dia tsy maintsy misotro, fa tsy mihinana, raha tsy izany dia mihasimba ny dingan'ny fery.Teknolojia fanomanana totoina tsy misy leviora.
- Ny voankazo voamaina dia nodiovina avy amin'ny fandotoana (aza misasa!) Ary nopotehina tamin'ny tsy fitovizan-kevitra. Ny fitomboan'ilay vokatra dia natsipy tao anaty vilia baoritra, hampiditra rano 1.5 litatra ao ary ento 1 kg siramamy. Izany rehetra izany dia mifangaro, rakotra lamba ary napetraka ao amin'ny toerana mafana mandritra ny 2-3 andro.
- Taorian'ny fanombohan'ny fanasam-be, dia natsipy tao anaty lovia fitaratra ny zava-drehetra, nampidina ny rano sisa, nanampy siramamy sy voaloboka maitso (vary). Mifangaro izy rehetra, misy tombo-kase momba ny rano eo amin'ny vozony ary napetraka ao anaty toerana mafana mba hanaovana firaisana.
- Rehefa nandeha ny fotoana, dia natsipy tao anaty tavoahangy ny tapa-kazo nolaniana, ary nisotro. Raha mahatratra ity brago ity ianao, dia hivoaka ny bozaka tena tsara.
cider
Ity safidy ity dia nomanina indrindra amin'ny karazana asidia (vatomamy sira - 7%, asidra - 0.5-0.7%).
Fisotroana matsiro azo avy amin'ny karazana karazana maro, izay 10% dia mangidy, 70% no mamy na mangidy, ary 20% dia lafo.
Zava-dehibe izany! Raha ampiasaina amin'ny bakteria ny boka, dia mitovy amin'ny karazana vovoka izy ireo.Ny voankazo tsy azo tsoahina dia nesorina tao anaty hazo ary napetraka tao amin'ny toerana mafana mba hihinana azy, aorian'izay dia voasesika ny jiosy. Miverina indray ilay mofo vokarina. Ny karazana fitrandrahana voalohany sy faharoa dia nalaina tamin'ny isa 4: 1.
Amin'ny fanomanana io siramamy io, dia tsy ampidirina amin'ny vokatra ny lefage sy ny siramamy - ny fanasam-panafody dia atao eo ambanin'ny fihinana voajanahary voajanahary. Na dia izany aza, mba hizarana ilay dingana, ilaina ny manomana ny masirasira (3-5% amin'ny habeny). Noho izany, ny voankazo (aza misasa!) Mihintsana sy mifangaro amin'ny siramamy sy ny rano. Izany rehetra izany alohan'ny hanombohana ny fanasambe dia napetraka amin'ny toerana mafana. Io no manomboka ary manampy amin'ny karazana.
Ny akanjo dia tokony hodiovina amin'ny hafanana (tsy mihoatra ny +20 ° C) toerana 30-45 andro. Raha kely loatra ny mari-pana dia mety haka 3-6 volana ny fivalanana.
Ho an'ny fiomanana, tsara kokoa ny manamboatra tavoahangy be sy mameno azy amin'ny 6/7. Ny fonony dia napetraka eo amin'ny tendany, izay, rehefa feno dioksidana karbônina, dia esorina ary averina indray.
Rehefa mitsahatra tsy mihinana ilay voan-kafe, dia efa vonona amin'ny fampiasana azy ny zava-pisotro na fivoahana lavitra.
Ao amin'ny fanafody volokano, ny tinctures isan-karazany dia ampiasaina betsaka - propolis, fotsy maitso, peony, fakan-javamaniry i Adama, fakom-bary, volombava, bison, bee sting, aconite.
Ny dingan'ny famaranana ny samogon apel
Maro amin'ireo izay mihoatra ny apple brago no manamarika ny tsy fisian'ny tsiron-tsakafo ao amin'ny vokatra farany. Ary ny zava-misy dia tsy tokony ho voasivanina ny mash.
Mazava ho azy fa tokony havotsotra avy eo ny hateviny, saingy tsy tokony hosivanina izany. Ary mila maka antoka ianao fa ny paikaly dia tsy hodorana. Noho izany, ilaina ny fanalefahana tsikelikely ny voly. 
Ny iray amin'ireo fitsipika fototra amin'ny fanodinana dia ny fizarana ho "loha", "fo" ("vatana") ary "rambony":
- "Loha" dia 200-250 ml ary mipetaka fotsiny.
- Ny "Tails" dia azo avy amin'ny 40 degrees. Voaangona sy voadio izy ireo aorian'ny famerimberenana.
- Ny ampahany izay hita eo afovoany dia ny "vatan'ny" hosotro, izay ampiasaina bebe kokoa.
Fantatrao ve? Firenena maro no manana ny karazan-javamaniry samihafa. Ohatra, ao Okraina dia gorilka, any Hungary - palinka, any Angletera - hooch, any Irlandy - potin. Na ny abineto, ny brandy, ny whisky ary ny romana aza dia karazana moonshine.
Calvados
Io zava-pisotro io dia novokarin'ny siramamy manify amin'ny fitaovana iray manokana, arahin'ny fivalozana lava ao anaty vaksiny. Na izany aza, ny tena Calvados dia natao irery ao Normandy, ao amin'ny departemantan'i Calvados. Raha fintinina, Calvados, toy ny champagna, dia ny fananan'ilay firenena. 
Ny mpamokatra dia tsy mamela afa-tsy ny paoma sy ny poma. Ary eto dia ny fampifandraisana ireo karazana samihafa dia manan-danja. Satria ny karazana zava-pisotro misy alikaola dia mitondra ireto karazana manaraka ireto:
- sweet and sour - 70%;
- bitter - 10%;
- sour - 20%.
Aorian'ny fisiahana voalohany, ny antsoina hoe distillate dia azo, izay amin'ny fiteny matihanina dia antsoina hoe aquavit na o-de-vi. Mba hahatonga an'i Calvados tena izy, dia natsipy tao anaty barika izy ary efa antitra. Mazava ho azy fa manjary vaovao ny fisian'ny barika, avy eo dia hisotro ny tanim-bary ny zava-pisotro ary hanangom-bary. Amin'izay fotoana izay vao afaka mametraka ny Calvados amin'ny ho avy ao anaty tahiry taloha.
Zava-dehibe izany! Ny tena mampiavaka an'i Calvados dia tsy hoe efa antitra ao anaty barazy iray izy, fa mandraraka tsy tapaka, miaraka amin'ny fisotroana zava-pisotro misy alkaola hafa.Noho izany, ny zavatra rehetra voaomana ao an-trano dia antsoina hoe brandy apela. Fa ao an-trano dia afaka manamboatra zava-pisotro misy alika tsy hay hadinoina ianao.
Izany dia mitaky:- cider (6% strength) - 10 l;
- pulp - 10 kg;
- siramamy - 1 isa-sotro;
- rano madio.
Ny fisotroana vokatra azo dia voasarihana anaty barika na ao anaty fitoeran-glasy, mampitombo ny hazo biriky. Ny siramamy dia asiana dipoavatra toy izany ary ny toetr'andro (4-8 volana).
Rehefa avy mandoa izy, dia voasivana i Calvados ary natsofoka tao anaty tavoahangy nandritra ny herinandro. Aorian'io vanim-potoana io dia azo atao ny manandrana.
Mianara amin'ny fomba maina, mangatsiaka, mavo, mitahiry paompy hatramin'ny lohataona.
Misy torohevitra mahasoa
Na dia tsotra aza ny fomba fikarakarana ireo zava-pisotro misy alikaola amin'ny poma, dia mbola misy ny nuances izay tokony ho raisina an-tsoratra. 
- Mba hiomanana, dia mila mamoa voa tsara ihany ianao, manala ny paddys sy ny paoma matevina. Raha tsy voan'ny voankazo fotsiny ianao, dia araho amin'ny fomba henjana izy ireo, hialana amin'ny toerana rehetra tsy misy pentina, raha tsy izany dia ho mangidy loatra ny fisotroana.
- Rehefa mametraka ny tapa-kazo ao anaty fitoeran-javatra iray dia avelao farafahakeliny 10% amin'ny toerana tsy misy. Ity toerana ity dia ilaina amin'ny famolavolana dioksida karbona sy karbôna.
- Ny levena Baker dia tsy mety amin'ny fividianana zava-pisotro mamy tsara - manatsara ny fizotran'ny fery izany ary tsy manam-potoana hanatsofohana ny tsiro sy ny fofona manokana ny fisotroana.
- Azonao atao ny manome ampongabendanitra kely fotsiny ho an'ny tsiro tsotra ho an'ny moonshine. Noho izany, aorian'ny fanamafisana, dia hisotro ny fisotro madio.
- Afaka manandrana ianao amin'ny fanampiana singa voankazo sy voankazo samihafa. Izany no hitranga any an-tokantrano iray tsy manam-paharoa misy tsiron-tsiro, boka sy voaloboka. Ny tena zava-dehibe amin'ity fomba fitsaboana ity dia tsy tokony ho mihoatra ny 20% ny votoatin'ny siramamy ao amin'ny sora-baventy, fa raha tsy izany dia tsy hihinana.
- Raha manomana vovobony miorina amin'ny paoma sy pears ianao, dia tokony ho mamo ao anatin'ny volana vitsivitsy izy, na hijanona elaela ao anaty barika mandritra ny taona farafahakeliny. Rehefa afaka enim-bolana, dia tsy mamela ny fehezam-boninkazo ny fisotroana.
- Azo atao ny manamarina ny kalitaon'ny fitaovana voafantina toy izao: misy voankazo kilograma iray isa-tany ary tavela andro maromaro. Raha tsy manambaka izy ireo, dia tsara kokoa ny mandà izany fitaovana izany.
