Voa maina ny alokaloka voankazo, ny sakafo arosony ho an'ny latabatra fety sy ny fampiasana isan'andro.
Ny fampitomboana ny marary dia fomba iray hafa ahafahan'ny fery. Ny vokatra, noho ny fahatsapana sy ny haingam-pamokarana, dia hita ao amin'ny toeram-ponenan'ny mpiasa an-trano maro ary ampiasaina amin'ny fomba mahazatra mahazatra ho solon'ny sauerkraut.
Ao anatin'ity lahatsoratra ity dia hahita karazan-tsakafo sy lasopy (sotro, borscht), sombin-tsakafo sy sakafo hafa miaraka amin'ny voankazo masaka.
Inona no azo atao amin'ny lava-bary toy izany?
Ny karaoty marin-drano dia mety amin'ny salady, soup, sakafo lehibe ary ny famokarana. Izy io dia manolo-tena amin'ny fitsaboana mafana amin'ny hafanana: mikotrika, manodina, manon-tsakafo, manamboatra, mikarakara mikraoba, koveta mora sy boaty roapolo.
Tsy vitan'ny hoe marika fotsy ihany ny karaoty fotsy, fa koa ny voankazo avy any Bruxelles, varimbazaha volomparasy sy mena.
Ny tombony sy ny fahasimban'ny sakafo
Ny kobay dia vokatra ara-tsakafo, 100 grama ao anatiny:
- 47 kcal;
- 0,93gr. proteinina;
- 3.7 gr. matavy;
- 4.5 gr. gliosida.
Rehefa mitazona ny lais dia mitazona ny toetra mahasoa rehetra azony.
Manankarena amin'ny vitaminina B, C, U, K, PP, mineraly (vy, iodine, calcium, zinc, phosphorus, sodium, magnesium, selenium, sns) ary amino asidra (carotene, lysine, pectin).
Ny fampiasana voanio marihitra dia aseho hanatsara ny peristalsis, ny fihenan'ny kolokolontsaina, ny ady amin'ny mikraoba, ny fiterahana sy ny vavony, ny gout, ny fihenam-bidy, ny hareza, ny asidra ambany.
Ny kohadehibe dia manankarena amin'ny vatana ary mety miteraka flatulence. Ilaina ny mandao ny fampiasana ny vokatra amin'ny infarction, ny colitis, miaraka amin'ny fihanaky ny homamiadan'ny vavony sy ny olona marefo.
Noho ny voka-bary asidra Ny voaniho voasesika dia atahorana kokoa ny vatana.
Nolazainay bebe kokoa momba ny tombontsoa sy ny fahasimbana, ary koa ny votoatin'ny kalozia misy voankazo maromaro eto.
- with beetroot;
- miaraka amin'ny cranberries, zana-doko, ranomandry sy ravina;
- amin'ny koreanina;
- in Georgian;
- ao Gurian;
- miaraka amin 'ny pepper na chili;
- miaraka amin'ny tongolo lay, mena sy mainty mainty ary dipoavatra hafa;
- miaraka amin'ny karaoty sy legioma hafa.
Dingana manaraka ny torolalana momba ny sakafo mahandro miaraka amin'ny sary
Alohan'ny hanangonanao amin'ny laoniny voanio, dia tsara ny manala ny santionany avy amin'ny vokatra.
Ilaina ny mamaritra hoe ilaina ve ny manasitrana azy amin'ny rano mangatsiaka (mety ho lasa "vinaingitra" loatra izany, ary handresy ny tsiron'ny vokatra hafa).
Kapustnyak nentim-paharazana
sakafo:
- pork (400 gr);
- rano (3,5 l);
- voankazo voaomana (0.5 kg);
- jiro (2 tapitrisa);
- karaoty (1 pc);
- parsley parsley (1 pc);
- potato (3 tapitrisa);
- tongolo lay (diloilo 2);
- greens (any);
- menaka (50 g);
- tavy (ampahany vitsivitsy);
- sira, dipoavatra.
Fomba fiomanana:
- Ny menaka mangatsiaka dia mihinana henan-kisoa (aorian'ny fanariana, ny sokatra voalohany dia ritra ary ritra ny rano mangatsiaka vaovao, izay amidy ny hena mandra-pahavokarana). Rehefa vonona ny hena, dia tsy maintsy esorina sy tapa-kazo maina.
- Ny siramamy dia voatsindrona, voatsindry ary miondrika (afaka mandatsaka ny rambony voalohany ianao rehefa miondrika).
- Ny tongolobe, fotony persianina, karaoty dia tapaka amin'ny solaitra ary mandeha anaty dibera ho amin'ny hadisoana.
- Mofomamy miaraka amin'ny tavin-kena, volomparasy sy akoho tongolo lay.
- Rehefa vonona ny ron-kena, ny voatabia dia ampiana izany (boina mandra-pahandroana), avy eo mofomamy, hena, fofona ary fikojakoana mikotrika mandritra ny 5-10 minitra.
Borsch miaraka amin'ny omby
sakafo:
- vy (500 gr);
- rano (4 litatra);
- voankazo maromaro (400 gr);
- potatoes (3-4);
- beets (2-3);
- tomato paste (2 tbsp. l);
- tongolobe, karoty (1 pc tsirairay);
- tongolo lay (diloilo 2);
- menaka masoandro (2 litatra);
- greens, bay leaf.
Fomba fiomanana:
- Voangom-bolo mandritra ny 1,5 ora.
- Misy menaka vita amin'ny menaka sy ravina vita amin'ny marin-drano. Mitazona hafanana mandritra ny 15 minitra.
- Amin'ny ronono, karôta mena, tongolo sy ronono (tokony ho 5-7 minitra).
- Ny roosta dia mitafy tomato paste ary milanja 5 minitra hafa.
- Ny fampangatsiahana voatono dia ampiana ny rootin-tsolony miaraka amin'ny voankazo maina (manomana mandra-pihariana ny voankazo).
- Minitra vitsy alohan'ny hanesorana ilay lasitra dia manangom-bokatra, tongolo lay, sira ary dipoavatra.
Biby sy henan'omby
sakafo:
- pork (300 gr);
- voankazo vy (200 gr);
- potatoes (5 tapitrisa);
- voankazo maromaro (400 gr);
- rano (3,5 l);
- tongolobe (2 tapitrisa);
- dipoavatra mena (2 tapitrisa);
- menaka zavamaniry (2 litatra);
- tomato paste (2 tbsp. l);
- sira, dipoavatra, voly - manandrana.
Fomba fiomanana:
- Sasao ny kisendrasendra sy ny henan'efitra, mandro ao anaty rano mangatsiaka ary atokàny mandritra ny 1,5 ora.
- Voasesaka tongolo, menaka voatoto miaraka amin'ny tomato paste mandritra ny 15-20 minitra (azonao ampiana sotro ny antsasaky ny kaopy).
- Ao anatin'ilay vilia voninkazo dia ampio ny ovy, rehefa vita ilay izy, esory ary apetaho ao anaty ovy izy.
- Apetraho ao anaty lava-menaka ny salohim-bary, ary mahandro mandritra ny 30 minitra.
- Farany, ampio zazharku, herisetra sy siramamy mashed ary atsofoka mandritra ny 5-7 minitra.
Salad "Lohataona"
sakafo:
- voankazo masira (500 gr);
- mena na mavo (2 tapitrisa);
- karoty (2 tapitrisa);
- mena (2 tapitrisa);
- voankazo voasesika (5-6);
- menaka oliva (2-3 litatra);
- siramamy (1 tsp);
- jiro misy menaka (1 tbsp);
- sesame (1 tbsp);
- greens, sira, dipoavatra, faniriana araka izay tiana.
Fomba fiomanana:
- Atsipazo eny an-kavoana ny vozona.
- Manaova karritra marefo na manify tsara. Ny ambiny amin'ireo legioma marefo, ary ny kôkômbinina voangom-boromailala dia manapaka ny antsasaky ny elany.
- Ampifandraiso miaraka ny legioma rehetra, ampio ny sisa sy ny sakafonao ary ny mifangaro.
- Avelao hipetraka mandritra ny ora maro ny salady.
Kotily manondraka moka
sakafo:
- kara (loha mainty);
- karoty (7 tapitrisa);
- tongolo lay (diloilo 2);
- sira, dipoavatra.
marinade:
- rano (0.5 l);
- vinegar (50-70 ml);
- menaka fihinana (70 ml);
- siramamy, sira (1 tbsp);
- bay leaf, pepcorns.
Fomba fiomanana:
- Apetrako ao anaty rano ny rano ary atsipazo mandritra ny 3-5 minitra mandra-pivelon'ny raviny.
- Manaova karaoty sy tongolo lay, ampio dipoavatra.
- Apetaho eo amin'ny ravina ny kodiarana ary apetaho amin'ny valopy izy.
- Manondraka ny ranomandry, ao anatin'io fitambaran-damba io dia ampidiro ny tazo mofomamy sy ravina ary manondraka ny ravin-kovitra miloko mafana. Mametraka takela-by iray sy enta-mavesatra ho an'ny famoretana eo an-tampon'ilay fitoeran-drano.
- Apetraho ao anaty lavarangana ny fitoeran-drano, ataovy ao anaty fonon-tsakafo tsara ao anatin'ny 2-3 andro ary mitahiry ao amin'ny vata fampangatsiahana.
Horonan-tsarimihetsika ho an'ny voankazo misy karaoty:
Egg Pie
sakafo:
- Voa maina (400 gr).
- Sakafo (5-6).
- Zwazo, karoty (1 p.).
- Butter (30 g).
- Hena, sira, dipoavatra ary zava-manitra mba hisafidianana.
- Teofa (karazana masirasira).
Fomba fiomanana:
- Ny legioma rehetra dia manapotipotika tsara ary misotro dibera (5-7 min).
- Mofomamy manify mafy ary manify tsara.
- Ampifandraiso ireo entana rehetra amin'ny famonoana ary ampio ny zava-manitra.
- Esory ny koba eo ambanin'ny endrika ary apetraho ny kitapo. Fenoy ny mofomamy miaraka amin'ny lafin-tavin-tsakafo, manamboatra lavaka kely ao ary manindrona ny sisiny.
- Apetraho ao anatin'ny oven mandritra ny 20-30 minitra ny mari-pana amin'ny hafanana 180-200 degre.
Sakafo mihinana holatra
Afaka manondraka karaoty maromaro aho? Hisy sakafo matsiro sy legioma ny kovoka amin'ny legioma sy holatra. Mba hanaovana izany dia mila ireto fitaovana manaraka ireto ianao:
- Marinina voatabia (500-600 gr).
- Ny holatra (300-400 g - mofomamy, holatra holatra sy ny holatra ala).
- Tazo tomaty (3-4 litatra).
- Zwazo, karoty (1 p.).
- Greens, sira, dipoavatra ary zavamanitra hafa araka izay ilainy.
Ahoana no hanalana legioma miaraka amin'ny holatra? Fomba fiomanana:
- Ny vokatra rehetra dia voatoto tsara. Karoty dia mihosona eo amin'ny lavaka.
- Ny tongolobe sy ny karaoty dia mafana ao anaty vilany, ampiana karaoty izany (maka 10-15 minitra).
- Avy eo ny holatra sy ny tomato paste dia napetraka ary mifangaro amin'ny fototra (10-15 minitra hafa voaomana).
- Any amin'ny farany, dia misy tsiranoka sy zavamaniry.
Pokon-kisoa
sakafo:
- Voa maina (400 gr).
- Pork (300-400 gr).
- Zana-bolo (ampahany 1-2).
- Karoty (ampahany 1).
- Butter (20 g).
- Sakafo sy zana-tany.
- Teofilo (itakiana ny hanamboatra doughplings farango).
Ho an'ny sakafo lefitra, afaka manolo ny hena miaraka amin'ireo holatra ianao. Voangom-bilia ireo holatra ao amin'io recipe io.
Fomba fiomanana:
- Atsofohy ny hena ary toto kely.
- Mofomamy miaraka amin'ny karaoty amin'ny dibera, amin'ny fahavononana hanampy karaoty mainty (15-20 min), amin'ny farany dia manamboatra hena, zava-manitra ary varimbazaha.
- Raiso ny koba, ataovy ny boribory, ary apetaho ny kitay sy ny felany. Ny vokatra vokarina vokarina dia azo alamina ao amin'ny vata fampangatsiahana. Ho an'ny fahavokarana tanteraka, ny dumplings dia takiana mba hahandro, mofomamy na ny dipoavatra.
fahana
Ny lay miaraka amin'ny voankazo maromaro dia matetika ampiasaina eo amin'ny latabatra miaraka amin'ny tsiro, volomparasy sy karazan-tsaka hafa: soja, voatabiha, tar-tar, vony, poma ary hafa.
Ny karaoty voamaina dia mety ho ravaka ho an'ny latabatrao, ho toy ny sakafo tsy miankina, ary miaraka amin'ny vokatra hafa. Io sira io dia manome toerana malalaka ho an'ny fisainana ara-tsakafo. Ankoatra izany, ny karaoty dia kalorie kely ary misy vitaminina maro, ary ny marinade dia ahafahanao miaro ny fananany mahasoa mandritra ny fotoana lava.
