Gurijki voangom-bozaka no iray amin'ireo karazana baolina matsiro indrindra amin'ny ririnina amin'ny ririnina. Vidy vita amin'ny karaoty no azo vidiana amin'ny tsena rehetra, fa ny sakafo dia ho matsiro kokoa raha mahandro azy ao an-trano, tsy sarotra ny manao izany. Ity lahatsoratra ity no hiteny aminareo hoe inona ny endriky ny laisoa ao amin'ny fomba Gurian, inona ny tombontsoa sy ny fanimbana ny lovia, ahoana no fomba handraisana ny lozaka araka ny fomba mahazatra sy haingam-pandeha, inona ny resipeo hafa, ary ny fomba hanompoana ny sakafo araka izay azo atao.
Dish features
Ho an'ireo te-hanamboatra ny latabatra fikarakarana, ity lovia ity dia ho boon, satria ny karaoty marihitra dia miavaka amin'ny Gurian amin'ny alika mahazatra mahazatra sy mahazatra miaraka amin'ny loko mavomavo mamy, menaka manitra matsiro ary manonona tsirony, noho ny fanampian'ny bibikely sy isan-karazany.
Ahoana no hisafidianana lohateny?
Mba hahatonga ny fijinjana araka ny tokony ho izy, tokony hajaina tsara ny fisafidianana ny loha. Ny cooks efa za-draharaha dia nodidiana mba hividianana sakafo haingana amin'ny loko fotsy, matevina ary lehibe, feno tanteraka.
Benefit and harm
Ireo mpikaroka momba ny sakafo dia manamarika fa i Guriana voangoloka dia afaka mitazona trano ilaina, Ny legioma dia ahitana ireto zavatra ilaina ireto.:
- vy;
- magnésium;
- iode;
- chloro;
- kalsioma;
- phosphore;
- solifara;
- ny zinc.
Misaotra ireo zavatra mahasoa ao amin'ny rantsany, manatsatra ny fiarovan'ny vatan'ny kohitra ny tazo, manatsara ny mikroflora amin'ny tsinay, ary mampitombo ny fanoherana amin'ny fihenjanana. Milaza ny dokotera fa mora kokoa ny miatrika ny avitaminosis, ary tsy dia atahorana ho voan'ny havokavoka ny olona manana an'io sakafo io. Ireo toetra ireo dia hazavaina amin'ny votoatin'ny vitamin C vitamin.
Tsara koa ny manamarika izany Ao Guriana voangom-bazaha misy amino asidra, i.e.:
- carotene;
- pectin;
- lysine.
Ireo singa ireo dia manampy amin'ny fanatsarana ny asan'ny taratra gastroentestinal tragiques, izany hoe, mampihena ny haavon'ny kôlesterôla izy ireo, miady amin'ny aretin'andoha.
Vonjeo! Guriana voanio voanio dia manatsara ny fizotry ny metabolika ary misy fiantraikany tsara eo amin'ny vatana amin'ny aretina toy ny gout, ischemia ny fo, homa-maizina, ary aretina mitaiza.
Ankoatr'izay dia manoro hevitra ny fisakanana ity sakafo ity ho an'ireo izay maniry mavesatra ny sakafo ara-tsakafo, satria manana vontoatin'ny kalorie tena ambany izy io, izay 47 kilaomaro isaky ny vokatra 100 gr. Ny habetsahan'ny tavy dia 0.55 g, kômôhyhydrate 12.2 g, proteinina 1.51 g.
Na izany aza, na dia eo aza ny toetra tsara rehetra ananan'ny lovia, raha misy manararaotra izany dia mety hanimba ny fahasalamana izy, ohatra, mba hahatonga ny tsiranoka amin'ny tsinay noho ny votoatin'ny fibre avo. Tsy ekena ihany koa ny hampiasa ilay lovia amin'ireo olona mijaly amin'ny aretim-pivalanana, kolitola, fihenan'ny vavony, enteritis, hypertension, na aretina mitaiza.
Azo jerena eto ny fampahalalana bebe kokoa momba ny tombontsoa sy ny fanimbana ny voankazo maromaro.
Dingana amin'ny dingana manaraka
Cook dia namorona mihoatra ny tsiambaratelo iray ho an'ity lovia mahafinaritra ity. Matetika dia miovaova ny firafitry ny zavatra ao amin'ny fiomanana, ny zavatra tokana amin'ny fanomanana an'io lovia io izay tsy miova nandritra ny taonjato maro dia ny habetsahan'ny sira manampy azy. Ny marinade tsy misy sira na marihitra dia afaka manimba ny tsiron'ny korana, noho izany Azo atao ny manome mihoatra ny lava-pisotro misy sira mihoatra ny 1-2 litatra.
Raha te hahazo fampahalalana bebe kokoa momba ny marinade hanamboaran-tsaka ianao dia jereo eto.
Sakafo Classic miaraka amin'ny ravina
Ireto fitaovana manaraka ireto dia ilaina amin'ny fanomanana ny banga araka ny fomba mahazatra.:
- kilaometiky fotsy roa kilao;
- karazana seleria;
- 250 g of beets;
- bunch of dill;
- akondro telo misy tongolo lay;
- 2.5 lilo ny rano;
- ¼ sira amin'ny latabatra na vinaingitra divay;
- 10 mainty fotsy;
- ravina roa;
- ½ kaopy siramamy;
- lanjan'ny sira;
- 10 tatsimo.
Manomana ny lovia toy izao manaraka izao:
- Ny heading dia voasasa ary nosoloina siramamy miisa 8.
- Voasary ny labiera ary tapaka ny rantsany.
- Voasary ny greens, nesorina ny tongolo lay.
- Avy eo ny karaoty, dill sy seleria, tsaramaso sy tongolo lay dia napetraka ao anaty gonimailina na fitaratra misy fitaratra. Aorian'izay, ny legioma dia mifototra amin'ny sehatra iray hafa amin'ny lamina iray ihany, voahangona.
- Avy eo, voaomana ilay marinade, dia ritra ny rano, izay arotsaka ny dipoavatra, ny siramamy, ny lorano, ny sira, ary ny vinaingitra.
- Ny Marinad dia mivoaka ao anaty lava-doha amin'ny fomba toy izany mba hanarona ny haavony ambony.
- Avy eo ny fonosana dia rakotry ny takelaka, ary ny legioma dia havela hanamboarina mandritra ny telo andro amin'ny hafanana.
Vonjeo! Rehefa afaka telo andro dia vonona hihinan-kanina ilay marinade, tokony halefa ao anaty vata fampangatsiahana izany.
Manasa anao izahay hijery horonan-tsary mikasika ny fofona karaoka ao Guriy:
Azo jerena ato amin'ity fitaovana ity ny fomba hafa mahasalama momba ny voankazo marokoroko miaraka amin'ny ravina.
Fomba haingana
Mba hanomanana ny sakafo amin'ny fomba haingana, mila miorina amin'ny vidy manaraka ianao.:
- kilaometiky fotsy roa kilao;
- karaoty roa;
- tongolo gneika;
- roa tavoahangy;
- 200 ml ny vinaingitra apetaho apetaka;
- roa sotrokely sira;
- ravina lavrushka;
- 200 g siramamy;
- 3-4 isa jirofo;
- 10 mainty fotsy;
- biriky cilantro na selera;
- 3-4 ovy;
- mofomamy chili;
- 200 ml menaka legioma.
Manomana sakafo toy izao:
- Ny ravinala ambony dia nesorina tao amin'ny laisoa, ny legioma dia notapatapaky ny kianja 3 ka hatramin'ny 3 santimetatra.
- Ny ronono sy ny karaoty dia mihintsana ary mihintsana ho dity.
- Ny legioma rehetra dia napetraka ao anaty fonosana matevina.
- Aorian'izany, ny paoma mafana dia tapaka amin'ny peratra, ary ny felam-boninkazo. Ampiana amin'ny legioma avokoa ny zavatra rehetra.
- Avy eo, voaomana ny marinade, ny rano amin'ny habaka iray litatra dia entina amin'ny vay, ampiana ny zava-manitra rehetra, rehefa nesorina tao anaty fatana ny marinade dia nariana ao anaty vinaingitra ary mifangaro tsara.
- Aorian'izany dia arotsaho ao anaty boivoy miaraka amin'ny marinadia mafana ny legioma ary apetraho eo amin'ny tampony ny sombin-tseranana, izay ahafahana mametraka ny enta-mavesatra (raha te hahalala misimisy kokoa momba ny fomba fanamboaran-tsakafo marary ho an'ny karaoty ianao dia ho hitanao eto).
Ny kobay dia nosoloina tsy mihoatra ny iray andro, avy eo naparitaka tao anaty boaty ary nalefa ho an'ny fitehirizana ao amin'ny vata fampangatsiahana na trano fidiovana.
Manasa anao izahay hijery horonantsary momba ny fofom-bozaka amin'ny fomba Gurijian amin'ny fomba haingana:
Misy antsipiriany bebe kokoa momba ny fomba mahazatra hafa momba ny voankazo marokoroko miaraka amin'ny karazany.
Fomba hafa mahandro sakafo
Azo amboarina amin'ny fomba hafa ihany koa ny karazana voankazo Gurijian, izay matetika no ampiasaina.
Tsy misy vinaingitra. Tsy ny mpikarakara tokantrano rehetra no manampy vinaingitra amin'ny marinade rehefa manomana baka, satria heveriny fa tsy mahasoa ny vavony izany. Tsara homarihina fa ny fiompiana guriana tsy misy vinaingitra dia voaomana amin'ny fomba mitovy amin'ny fomba fanabeazana klasika, fa tsy manidina ao amin'ny marinade izany. Ny Cooks dia manoro hevitra fotsiny ny hanomezana ny legioma ho ela kokoa ny marinade, izany hoe 4-5 andro, dia ho vonona hihinana.- Tsy misy ronono. Amin'ny fomba nentim-paharazana, ity lovia ity dia voaomana miaraka amin'ireto legioma ireto, saingy misy traikefa an-trano ary karoty sy savony mamy raha ampiana ravina. Ireo fitaovana sisa tavela dia mifandraika amin'ireo izay ampiasaina amin'ny fanomanana klasika ny sakafo.
- Tsy misy seleria. Maro ireo vehivavy mpikarakara tokantrano no manamboatra ny lozika amin'ny fomba Gurian, tsy mampiasa seleria, noho ny tsy tian'ny mpikambana rehetra ao amin'ny fianakaviana. Amin'io tranga io, io singa io dia matetika nosoloina parsley mahazatra kokoa, raha tsy izany dia voaomana toy izany ihany ny sakafo.
Tsy misy vinaingitra. Tsy ny mpikarakara tokantrano rehetra no manampy vinaingitra amin'ny marinade rehefa manomana baka, satria heveriny fa tsy mahasoa ny vavony izany. Tsara homarihina fa ny fiompiana guriana tsy misy vinaingitra dia voaomana amin'ny fomba mitovy amin'ny fomba fanabeazana klasika, fa tsy manidina ao amin'ny marinade izany. Ny Cooks dia manoro hevitra fotsiny ny hanomezana ny legioma ho ela kokoa ny marinade, izany hoe 4-5 andro, dia ho vonona hihinana.- tambatra;
- sakafo matsiro miaraka amin'ny tongolo lay sy doka mena;
- miaraka amin 'ny pepper na chili;
- amin'ny koreanina;
- in Georgian;
- voanio marin-drano.
Safidy fidirana
Matetika, ny karazana gangole ao Guriana no ampiasaina eo ambony latabatra ho toy ny sakafo tsy miankina. Indraindray, misy tongolobe, voamaina ao anaty vinaingitra, dia ampiana amin'ny lovia vita vita ary vita amin'ny legioma na menaka oliva, izay natao salady.
Gurijki voangom-bozaka dia sakafo mahavariana sy matsiro izay tonga lafatra amin'ny takelaka fialan-tsasatra, na inona na inona vanim-potoana nisehoan'ny hetsika.
