Misy karazana divay maromaro vita avy amin'ny voalobok'i Cabernet.
Ny asany fantatra dia ny manova ny fehezam-boninkazo sy ny tsiro ny divay izay miankina amin'ny faritra misy azy., ary amin'ny fanovana ny fepetra fisorohana.
Ny kalitaon'ny divay dia misy fiantraikany mafy amin'ny akora simika amin'ny tany sy ny toetrandro.
Hiresaka momba ity karazana divay mahagaga ity amin'ny antsipiriany anio.
Ao amin'ity lahatsoratra ity dia tsy ny famaritana azy ihany no hahita, fa misy ihany koa fampahalalana mahasoa hafa.
Ny vary varimbazaha Cabernet Sauvignon dia efa noheverina ho toy ny mahazatra ao amin'ny famokarana varimbazaha. Ny tanindrazany dia Bordeaux, Frantsa. Avy eto dia niparitaka eran-tany ity gravy mahafinaritra ity: androany no mitombo, ankoatra an'i Eoropa Andrefana sy atsinanana, any Aostralia sy Etazonia, Argentina, Chile, Japon ary Afrika Atsimo.
Ny karazana divay hafa malaza dia Merlot, Syrah ary Riesling.
Kabernet Variety Description
Cabernet dia karazana voaloboka maniry ho an'ny famokarana divay mena. Ireo karazana dia antsoina hoe teknika na famokarana divay. Ny karazana fantatra tsara indrindra dia Cabernet Sauvignon sy Cabernet Franc.
Ny mavo dia mainty, manga manga na manga mangamanga no angonina amin'ny cluster lehibe amin'ny tongony lava. Ny halavan'ny lembalemba eo amin'ny tendrontany dia 12 ka hatramin'ny 15 cm, ary 8 sm ny sakany. Ny endriky ny kôkôsy dia miely kokoa, ny "elatra" dia hita matetika - sampana iray ao amin'ny tapany ambony.
- Ny hoditra dia manodidina, miaraka amin'ny hoditra manify, rakotra loko manify.
- Ny ravina dia marevaka tsara tarehy, dimy-lobed, miaraka amin'ny visy kely volo-doza eo amin'ny sisiny.
- Ny jiro dia tsy misy loko, mety ho malefaka kely.
Ny lohataona mandeha amin'ny lohataona dia mahatonga ny cluster ho lasa kely kokoa, toy ny voankazo ihany. Mihena ny habetsaky ny cluster, matetika ny hoditra dia mihamitombo.
Matetika dia misy toro-hevitra hitarika fibobohana fanampiny. Noho izany dia afaka miatrika voaloboka ianao, na ahoana na ahoana, ny fanamafisana fanampiny dia mitarika amin'ny fitomboan'ny habeny, ny habetsaky ny habetsaky ny borosy.
Ny fanamafisana fanampiny dia misy fiantraikany tsara amin'ny fitomboan'ny karazana toy an'i Ruta, Ladanny ary King Ruby.
Tantaran'ny fizarazarana
Tamin'ny fotoana nandraisan'ny tafika romanina ny faritanin'i Frantsa amin'izao fotoana izao dia namboarina ny voaloboka - razamben'ny vary varahina ankehitriny.
Araka ny fanadihadiana natao an-tsokosoko, Cabernet Sauvignon - taranaky ny fiampitana voajanahary ny voaloboka mainty Cabernet Franc miaraka amin'ny karazana voaloboka fotsy Sauvignon Blanc. Ny fisongadinan'ny karazana mpikaroka hafa izay nanondro tamin'ny taonjato XVII.
sary
Toetran'ny voaloboka
Manomboka amin'ny tara lava izy io, tsy amin'ny toetr'andro ary tsy mahatratra ny fahamatorana tanteraka amin'ny toetr'andro.
Ny vokatra dia 60-70 isaky ny hektaraNa izany aza, miankina tanteraka amin'ny faritra misy fitomboana izany.
Ny Rkatsiteli, Podarok Magaracha sy ny fahatsiarovan'i Dombkovskaya dia maneho ny vokatra tsara.
Amin'ny fararano, ny voalobota dia voatahiry lava eny amin'ny kirihitra ary saika tsy simba noho ny orana.
Aretina sy bibikely
Ny tsy fitoviana amin'ny karazana dia matetika ahitana ny firoboroboan'ny vozona. Midika izany fa misy tsiranoka maitso maitso tsy misy voa, toy ny voankazo sy ny tsirony ary mamoaka tsiron-tsakafo. Ity famantarana ity dia nasehon'i Cabernet, Nadezhda Azos ary Muscat Hamburg.
Ny olana hafa dia ny fandevonan-kibo, matetika amin'ny rivotra mahery na ny toetr'andro ratsy hafa.
Afaka miady amin'ny ahitra ianao amin'ny fampiasana fomba maro. Izy rehetra dia manatsara ny fitotoana voaloboka, fa amin'ny fomba samihafa:
- fandotoana (na fanala);
- fampiasana akanjo ambony amin'ny microelements: boron, magnesium, zinc;
- ny fitsaboana voaloboka miaraka amin'ny fihinanana voajanahary voajanahary: gibberellin.
Zava-dehibe ny hamafàna ny tany (sasantsasany). Mandritra ny hafanana mahery dia ilaina ny mamafy ny voaloboka, mampitombo ny haavon'ny rivotra. Ilaina ihany koa ny fandotoana tsara.
Ny Cabernet Sauvignon sy ny havany akaiky dia manana ny fanoherana voajanahary manohitra ny phylloxera. Ny voka-dratsy dia mampiseho loza mitandindomin-doza: tranokala sy voaloboka.
Grape mite, sarotra ny mahita, na izany aza, hita miharihary mazava tsara ny fivoahana mena izay tavela eo amin'ny ravina. Miadia amin'ny solifara mba hiadiana amin'izany. Izy ireo dia ampiana amin'ny bikany Bordeaux ary ny ravina dia tena voakarakara tsara avy any ambany.
Spider mite somary lehibe kokoa ary lehibe kokoa. Izy koa dia "miaina" eo amin'ny ravin-damosin'ny ravina, ary manaparitaka tsikelikely azy ireo amin'ny rambony. Mba hiadiana amin'izany, ny kirihitra dia raisina amin'ny vahaolana 4% ahiana, izany dia atao rehefa manokatra ny tsimokaretina. Ankoatra izany, mandritra ny vanin-taona, ny voaloboka dia maloto amin'ny solifara (1%), isaky ny 4-6.
Lolo Crispworm ary mahazatra ny caterpillars, fa tsy bibikely mampidi-doza toy izany. Mamelona voninkazo sy oviana tanora ny caterpillars, ary rehefa mamony ny voankazo, dia manimba volo maitso sy matavy.
Ny fisian'ny cachets de la célèbre fletcher dia azo jerena ao amin'ny tranonkala, izay mampivadika ny voankazo. Amin'ny toetr'andro mafana, noho ny hafanana voarakitra ao amin'ny tranonkala, dia manomboka mamony ny voankazo.
Ho fiadiana amin'ny areti-mandoza dia manaparitaka ny voaloboka miaraka amin'ny bibikely mpamono bibikely. Matetika izy ireo no mifangaro amin'ny fungicides, ka mitarika ny fikarakarana manoloana ny holatra sy ny bobongolo.
Matetika ny fanafody famonoana bibikely tokutionAzo alaina toy ny emulsion na vovoka.
Mandritra ny vanin-taona mitombo, dia voatsindry in-efatra ny voaloboka miaraka amin'ny emulsion 50% mifatratra amin'ny tahan'ny 0,8 ka hatramin'ny 2.4 litatra isaky ny hektara.
Misy bibikely hafa mahomby (ny isan'ny fitsaboana dia aseho amin'ny fononteny): cymbush (3), sumicidin (2), ekamet (5), cydial (2), fosalon (2) ary ny hafa. Ny fanafody roa farany dia mahomby amin'ny ady amin'ny milomano. Mampalahelo fa ny ankamaroan'ireo zava-mahadomelina ireo dia toxic amin'ny tantely, ary ho an'ny bibikely hafa.
Mandritra ny asa miaraka amin'ny bibikely rehetra dia ilaina ny mandalina ny fampianarana ary mitandrina izany. Ny famafazana ny tanimboaloboka dia tokony hijanona iray volana alohan'ny fijinjana.
Aza hadino ny mety hisian'ny aretina vokatry ny voaloboka. Ny oidium sy ny mildew, anthracnose ary ny bacteriosis dia mitaky fika tsara sy fepetra fisorohana. Aza manao tsinontsinona azy ireo sy ny homamiadan'ny bakteria, ny chlorosis ary ny ribela. Rehefa mandeha ny fotoana, dia hovonjeny ny zavamaniry sy ny vokatrao.
karazana
Kortis
Cabernet Cortis dia karazana voaloboka izay nentina tany Alemaina tamin'ny fiandohan'ny taona 1980, tamin'ny fiampitana karazam-boasary Cabernet Sauvignon sy Merzling (ny ray aman-dreniny kosa dia i Saperavi North sy Muscat Ottonel). Anisan'ny vondrona Eoropeana Eoropeana izy io, niely indrindra tany Alemaina sy Soisa. Ny mpanoratra ny karazany dia Norbert Beckert (Freiburg).
Io karazany io dia misy vanim-potoam-pangorahana (138-141 andro) sy rendrarendrina avo lenta: 80 ka hatramin'ny 120 hl isaky ny hektara.
Ny voalobok'i Cabernet Cortis dia miorina amin'ny aretina - mildew sy oidium.
Ny divay dia mibaribary maitso mavana mainty, ao anaty taratasy fanamarihan'ny mainty mainty, ny paraky, ny ahitra maina, ny dite maitso.
Sauvignon (frants Cabernet Sauvignon)
Cabernet Sauvignon ny voaloboka dia varimbazaha amin'ny faran'ny faran'ny herinandro (araka ny sokajy hafa: fahatarana) ny fahaterahana. Hatramin'izay fotoana izay, ny tsimok'i Cabernet Sauvignon dia maniry mba hijinja, 143 andro (ho an'ny famokarana divay hafa), na mihoatra, hatramin'ny 165 andro, ho an'ny divay dessert, mandalo.
Ny fotoan'ny fambolena dia miankina amin'ny toetr'andro sy toetrandro.Ny ankamaroany dia ny vanim-potoana nanomboka ny tapany faharoa tamin'ny septambra ka hatramin'ny roampolo taona faharoa.
Io karazany io dia tsy azo atao foana ny mihinana voaloboka vaovao, toy ny voaloboka eo amin'ny latabatra: misy poizina mahery vaika, ary ny hoditra somary marefo. Ny varimbazaha avy amin'io karazam-boaloboka io ihany koa dia manjavozavo, fa tsy ny olona rehetra no tia ny tsirony. fa Amin'ny maha-fitaovana ho an'ny famokarana divay mena - latabatra, dessert ary matanjaka - ny vary varimbazaha Cabernet Sauvignon dia tena tsara.
Fran (franc Cabernet franc)
Ity karazana maintso mainty iray ity dia iray amin'ireo "ray aman-dreny" an'ny Cabernet Sauvignon malaza.
Raha oharina amin'ny "taranaka", ny vary varimbazaha ao Cabernet Franc dia manamaivana ny fambolena, saingy mahatratra be dia be ny fahanterany. Ho an'ny faritra marobe izay tsy misy fahasamihafana amin'ny toetr'andro matevina na tsara, ny fihenam-bidy toy izany dia ny tombony lehibe indrindra amin'ity karazana ity.
Ny divay avy any Cabernet Franc dia manana fehezam-boninkazo tsara tarehy tsara tarehy. Mety ho toy ny fofona mihinam-bilona na felam-boninkazo ny fofona rehefa miankina amin'ny faritra fanangonam-bokatra.
Matetika ireo mpihinana rongony dia mampiasa karazana vary Cabernet Franc sy Cabernet SauvignonRaha manamboatra divay na voankazo kosa ny divay efa vonona.
Io karazana voaloboka io dia manana anarana tsy misy anarana, na any Frantsa, miankina amin'ny faritra. Azo antsoina hoe "bouchet", "breton" (breton) na "cabernet gris" (cabernet gris), ary ampahany kely fotsiny amin'ny anaran'ny faritra izany.
Ny karazam-boankazo Cabernet Franc dia miely be any Frantsa sy any amin'ny faritra avaratr'i Italia.
Ny voaloboka amin'ny karazana "Cabernet" (mendrika kokoa, "Cabernet Sauvignon") dia iray amin'ireo karazana trondro malaza indrindra amin'ny fanangom-bokatra. Mahagaga fa maro samy hafa, saingy divay mena mahavariana dia azo avy amin'ny voaloboka amin'io karazany io.
