Anisan'ny karazan-tsakafo isan-karazany avy amin'ny faritra rehetra eto amin'ny planeta ny iray amin'ireo mahazatra indrindra cardamom. Izany no trondro tranainy tranainy indrindra amin'ny lovam-pirenena arivo taona. Cardamom dia mbola malaza any amin'ny firenena maro eran-tany ary ampiasain'ny lehilahy amin'ny sakafo, ny fanafody ary ny cosmetology. Ny momba ny karazana kardamôma, sy ny toetra mahasoa ary ny fanoherana ny fampiasana ity savoka mahafinaritra ity dia hodinihina ato amin'ity lahatsoratra ity.
Cardamom sy ny karazany
Kardamôma dia havana akaiky, karmerika, kalgan ary guinea pepper. Ny Spice dia avy amin'ny havoanan'i Cardamom any atsimoandrefan'i Inde. Malaza indrindra amin'ny sakafo any Azia. Ity zavamaniry ity dia nitombo tany amin'ny firenena samihafa tany atsimo atsinanan'i Azia (Kambodza, Vietnam, Sri Lanka), ary koa tany Amerika Atsimo (Guatemala). Ny gony manontolo, ny voamadinika na ny kardinaly poids dia azo ampiana ao amin'ny lovia. Na izany aza, ny kardamôma dia tsy ampiasaina amin'ny fanangon-tsakafo madio ihany, dia ampiana amin'ny fampifangaroana spice.
Fantatrao ve? Ankoatra ny safrona sy ny vanilliana, ny kardamôma dia anisan'ny zavamaniry tena lafo indrindra sy manan-danja eran'izao tontolo izao, izany no antony iantsoana azy hoe "mpanjakavavin'ny zava-manitra" na "mpanjakavavin'ny zava-manitra". Mendrika an'io toetra ambony io i Cardamom noho ny harenany sy ny fanasitranany.
Ny karazana mahazatra indrindra dia karazan-doko maitso sy mainty. Ireo karazana ireo dia anisan'ny fianakavian'ny ginger. Ny karazany tsirairay dia manana tsirony.
Green cardamom miely any amin'ny ala tropikaly any atsimo atsinanan'i Azia. Ny voankazo dia maitso matevina. Izany karazana izay manana lanjany sy kalitao avo lenta. Ny kardinaly Green dia manana tsiro mamy sy mamy be sy manitra tsara mahafinaritra. Ny kardinaly maintso dia azo antsoina hoe menaka manitra - manitra toy ny mina amin'ny fofony. Vitsy kely amin'io savoka io no manome tsiro manokana ho an'ny sakafo. Cardamom dia ampiasaina amin'ny fanomanana ny zava-mamy, poti-tsakafo; Ampiana amin'ny dite na kafe izany.
Black cardamom Hita any Azia sy Aostralia indrindra izy io ary ampiasaina amin'ny sakafo indianina. Io karazana vary io dia misy karazana maitso maitso kokoa noho ny kardinaly maitso. Tahaka ny voanio kely voangory izy ireo. Tsy sahala amin'ny maitso maitso, kardinaly mainty no manana tsiro hafakely sy mangidy kokoa. Izany no mahatonga azy io tsy dia mahazatra loatra manao ny tsindrin-tsakafo.
Fa kosa, ny zava-maniry dia ampiasaina amin'ny savory (hena). Ny voankazo mainty dia fantatra amin'ny saran-dainy, indrindra fa noho ny fisian'ny voam-bary, proteinina, phosphor, calcium ary vy. Na dia samy hafa aza ny karazana karaoty mainty sy mainty, ny mainty kardamôma dia matetika ampiasaina ho solon'ny kardia maitso, satria mora kokoa ny vidiny.
Fantatrao ve? Ny fizotran'ny karazan-katsaka sy ny fijinjana dia tena mandany fotoana betsaka. Izany dia amin'ny ampahany noho ny vidin'ny vola be loatra amin'io savoka io. Ny zavamaniry dia lehibe eo amin'ny 500-2000 metatra ambonin'ny haabon'ny ranomasina. Mba hahazoana vokatra dia tsy tokony hianjera ambany ny 23-25 ny mari-pana ° С. Ankoatra izany, tokony hiaro ny kintana mivantana ny kardamôma. Ny fijinjana voalohany dia azo atao aorian'ny telo taona. Ny podiarana dia samihafa amin'ny tanana.
Fanamboarana ilaina amin'ny cardamom
Manana karazana mahasoa sy fanasitranana i Cardamom. Ny katsaka (383 mg), ny magnesium (229 mg), ny vy (13.97 mg), ny zinc (7.47 mg), ny sodium (18 mg), ny potassium (1119 mg) phosphorus (178 mg), manganese (28 mg). Cardamom dia misy vitaminina B1, B2, B3, A. Ny saram-pandehan'ny sakafo kardamôma: ny karbonhydrate (52.5%), ny proteinina (19%), ny matavy (23%). Ny koban'ny herinaratra ho an'ny kardamom isaky ny 100 g dia 311 Kcal. Ny votoatin'ny solika ilaina ao amin'ny voan'ny kardamôma dia mety hahatratra hatramin'ny 8%, saingy miankina betsaka amin'ny fepetra fanangonana. Ny singa fototra simika hita ao amin'ny menaka èty kardamom dia cineole. Ny tsiron'ny kardamôma dia vokatry ny famintinana io vondrona io miaraka amin'ireo singa hafa.
Ny menaka tena ilaina amin'ny voan'ny cardamom dia ahitana ireto singa manaraka ireto:
- Cineole (hatramin'ny 70%);
- a-terpineol (45%);
- a-terpineol acetate (30%);
- myrcene (27%);
- b-pinene (16%);
- Limonene (8 ka hatramin'ny 14%);
- menthone (6%);
- b-nilentren (3%);
- Sabinen (2%);
- Heptane (2%).
Ankoatra izany, dia misy: borneol, a-pinene, gumulene, y-terpine, p-cumene, linalool, acetate linalyl, terpinen, citronellol, neol, geraniol, eugenol methyl and trans-nerolidol.
Inona no soa ho an'ny kardamôma amin'ny vatan'olombelona, ny fampiasana kardamôma
Ankoatra ny fanandramana, manana fiantraikany tsara amin'ny fahasalamantsika ny cardamom. Ny voankazo kardamôma dia misy menaka tena ilaina, izay ampiasaina matetika amin'ny fitsaboana nentim-paharazana. Ny voankazo masira Kardamom dia ampiasaina ihany koa amin'ny fitsaboana nentim-paharazana toy ny tonika sy ny fanentanana. Ankoatr'izany, manana karazana antiseptika ny cardamom ary ampiasaina ho mpitsabo mpanohitra.
Mampiasà Cardamom: manamaivana ny reraka sy mampitombo ny vatana
Ny solika iankinan'i Cardamom sy ny fanasitranany dia vao haingana no nodinihan'ny mpahay siansa. Na eo aza izany, amin'ny kolontsaina Aziatika, dia nampiasaina nandritra ny taonjato maro ny kardamôma ho toy ny fanafody azo antoka ho an'ny fahaketrahana sy ny fatotra. Amin'izao fotoana izao dia voaporofo ireo toetra manasitrana ny kardamôma: miteraka vokatra mahavariana eo amin'ny vatana. Ny kapoaka dite miaraka amin'ny karazan-koditra maitso dia manampy amin'ny fampaherezana, manome hery. Ny fampiharana ireo dokotera Ayurveda dia resy lahatra fa ny dite amin'ny kardamôma dia fomba tena tsara hiatrehana ny fepetra henjana. Misy voka-bary voajanahary izay mikendry ny hanala vatana, izay matetika no manampy amin'ny ady amin'ny ketraka. Ankoatr'izany, vitaminina maro sy iankin-doha atonta ao amin'ny kardamôma dia miasa toy ny antioxidant, izay manampy amin'ny fanoherana ny fahanteran'ny sela. Miaro ny vatantsika amin'ny tebiteby ny antioxidants, ary manampy koa amin'ny ady amin'ny tsy fahampian-tsakafo. Ny kosmetika Cardamom dia fantatra amin'ny anarana hoe aromatherapy vokatra. 
Azo hanina ao anaty koveta ny menaka ilain'i Cardamom. Ny fomba fitsaboana toy izany dia manampy amin'ny fanamaivanana ny fihenjanana sy ny fahaverezan'ny karama mandritra ny andro sarotra. Ho an'ny tanjona tahaka izany, ny voankazo kardamom dia azo atambatra ho dite sy zava-pisotro hafa. Ny fofona hafakely sy mahafinaritra ny menaka èty kardamôma dia manana fiantraikany tsara amin'ny fitsaboana. Izany zava-mahadomelina izany dia tena ilaina koa ho an'ny ankizy sy ny zatovo. Manampy amin'ny asa mavitrika ao amin'ny atidoha izany, mampitombo ny feon'ny vatany, izay tena manan-danja amin'ny fandaharam-pianarana. Ankoatr'izay, ny kardinaly dia mety hisy fiantraikany tsara amin'ny hafanana tafahoatra.
Karazam-panafody kardamôma
Avy eo dia heverintsika ho karazana kôdamôma amin'ny endriny sy ny fanandramana fanafody.
- Manala ireo olan'ny aretim-pivalanana. Ny Cardamom dia manana fiantraikany tsara eo amin'ny trakta an'ny gastrointestinal. Ny voa mamomamo dia manentana tanteraka ny asan'ny vavony, manamafy ny rindriny. Ny voan'ny Cardamom no tsara indrindra amin'ny fitsaboana amin'ny aretin-kibo, miaraka amin'ny flatulence (fanaintainana mampihoron-koditra), fiterahana sy firehitra. Manampy amin'ny fampivoarana ny fizotran'ny fihinanana sakafo ny Cardamom, manatsara ny fialan-tsasatra. Manampia karaoty maromaro ho an'ny lovanao mba hanatsara ny fialan-tsasatrao.
- Hiccups. Ny spice dia manome fiarovana amin'ireo spasm tsy voatery hozatra, toy ny fitsaboana ao amin'ny vavony. Cardamom dia manana antispasmodic properties, ny fampiasana azy dia manampy amin'ny fanesorana hiccups.
- Origina ara-pahasalamana. Any India, ny kardinaly maitso dia ampiasaina betsaka mba hanasitranana ny aretina ao amin'ny lavaka. Cardamom koa dia ampiasain'ny mpitsoka rivotra. Heverina fa ny karazana masomboly kardamôma dia afaka mamaha ny olana amin'ny fofona ratsy.
- Detoxification. Ny Cardamom dia matetika ampiasaina mba hanesorana ny vatana. Araka ny voalaza etsy ambony, ity zava-mahadomelina ity dia manankarena mineraly mahasoa sy vitamina toy ny vitaminina A, B, C, niacin, riboflavin, sns. Ireo singa ireo dia manadio tanteraka ny ra ary manala ny vaksiny, ny calcium ary ny toaka avy amin'ny voa. Matetika i Cardamom no maka ny fe-potoana manaraka.
- Mangatsiaka sy gripa. Cardamom dia fitsaboana tsara ho an'ny fitsaboana sy ny gripa; manampy amin'ny fisorohana sy fanamaivanana ny soritr'aretin'ireo aretina ireo. Ataovy fotsiny dite kardamôma ity, ampiasao matetika ity fisotroana fanasitranana ity, ary hanjavona ny aretin'andoha sy ny horohoro.
- Miady amin'ny aretina. Ny olona izay mora vaky amin'ny aretina isan-karazany dia ampirisihina koa hihinana kardamôma. Noho ny fanasitranana an'io zava-mahasalama io, dia ho fisorohana tsara ny aretina. Olon-tsakafo maro samihafa ao amin'ny kardamô no manakana ny fitomboan'ny bakteria, virosy ary fungi.
- Asma. Cardamom dia heverina ho tena mahasoa ny marary. Izy io koa dia toy ny fanafohezan-tsavoka ho an'ireo voaniho sy bronchitis.
- Fiakaran'ny tosidrà. Ny olona mijaly amin'ny fihanaky ny fo, dia tsara ny mampiasa karamamôma tsy tapaka. Ity toeram-pitsaboana ity dia manana fahaiza-manatsara ny fivoaran'ny ra, izay, indraindray, dia manampy amin'ny fihenam-bolana ny tsindrim-peo.
Mampiasa kardamôma ho an'ny fahavoazana mavesatra
I Cardamom dia heverina fa ny zava-manan'aina malaza indrindra, izay manampy amin'ny ady atao amin'ny lanja maivana. Vehivavy maro no mampiasa kardamôma ho fitaovana entina mavesatra. Cardamom amin'ity tranga ity dia vokatra iray izay manentana ny fizotry ny metabolisma, izay manampy amin'ny fanesorana ireo toaka avy amin'ny vatana. Ity zava-pisotro maizim-bahiny any ivelany ity dia fantatra amin'ny hafanana mamy sy mamy ary mandoro. Nandritra ny taonjato maro dia nampiasain'ny Indiana izy mba hanatrarana ny rongony. Ny Cardamom dia azo ampiasaina hanamboarana zava-pisotro isan-karazany. Ny dite maitso miaraka amin'ny kardamôm dia dikan-teny Eoropeana ho an'ny fatiantoka.
Mba hanaovana an'ity zava-pisotro ity, dia manolotray lavan-tsakazo misy dite maitso maitso ary antsasakadiny misy menaka kardamom ao anaty dobo kely. Tokony hisotro mandritra ny alina ny fisotroana. Mandritra ny maraina dia esory amin'ny rano mangatsiatsiaka ilay izy. Ilaina ny ilàna tantely amin'ny tantely. Ilaina ny fisotroana farafahakeliny ka hatramin'ny efatra kaopy efatra isan'andro, antsasak'adiny alohan'ny sakafo. Voarara tsy hisotro izany fisotroana izany mandritra ny sakafo.
Ny fampiasana kardamôma amin'ny cosmetology
Ny Cardamom dia matetika manampy amin'ny vokatra momba ny fikarakarana hoditra ho an'ny tetika antiseptika sy fiarovan-tena. Noho ny fiantraikany ara-pahasalamana, manasatra sy manatsara ny fahasalaman'ny hoditra ny cardamom.
fampiharana:
- Manatsara endrika. Ny soa ho an'ny kardamôma dia ny fahaizany manaitra ny hoditra. Ny menaka iankinan'i Cardamom dia manampy amin'ny fanafoanana ny blemishes, manome ny hoditra fijery tsara. Ankoatra izany, ny cardamom dia misy vitamina C, izay antioxidant mahery. Manatsara ny fampidiran-dra ny vatany manerana ny vatana, manatsara ny loko hoditra ary manome ny hoditra sy ny hafanana amin'ny hoditra.
- Fikarakarana lip. Ny menaka iankinan'i Cardamom dia manana fanatsarana fananana. Noho izany, dia matetika izy no manampy amin'ny vokatra lena kosmetika (ohatra, balsama molotra).
- Manome tsiro izany. Noho ny tsirony mahafinaritra mahavelona, ny menaka kardamom dia ampiasaina amin'ny famokarana ranomanitra, savony, gely divay, vovoka sy menaka hafa. Ny menaka tena ilaina ao amin'ny voan'ny kardamôma, dia manana fiantraikany tsara ary ampiasaina amin'ny famokarana ranomanitra.
- Mpanjifa lehibe. Ny fofom-po mahery vaika avy amin'ny kardamôma dia afaka manala fofona tsy mahafinaritra. Izany dia mahatonga azy ho fanampim-pahaizana manokana amin'ny vokatra kosmetika izay mamofoka tsy mahasarika noho ny fampidirana ireo zavatra hafa. Ny Cardamom dia ampiana ireo vokatra ireo mba hijerena ny fofona tsy mahafinaritra.
- Ny fitsaboana amin'ny alika rehetra. Black cardamom dia manana antibaktera mahasoa. Azo ampiasaina ho fanafody antiseptika izy io mba hiatrehana ny tsy fahampian'ny hoditra.
- Volo salama sy hoditra mahasalama. Black cardamom dia manana antioxidant properties izay mamelona ny hoditra. Ankoatr'izany dia manana antibiotika izy io izay miaro ny hoditra amin'ny aretina sy ny fitsiriritana. Manampy amin'ny fampatanjahana ny fakany i Cardamom ary manome loko ny volony.
Ahoana ny fampiasana kardamôma amin'ny sakafo
Ny Cardamom dia ampiasaina manerana an'izao tontolo izao amin'ny fanomanana sakafo marobe sy mamy. Ny Spice dia misy amin'ny pods, amin'ny endriky ny voa (voa), ary koa amin'ny endriny (poids).
Zava-dehibe izany! Raha tianao ny hankafy tanteraka ny siramamy ao amin'ny kardamôma dia aleo mividy entana madinidinika maromaro, ary esory ny voa avy eo alohan'ny fampiasana azy. Raha tsy izany, very haingana ny tsirony sy ny tsirony. Ny kakamom-koditra efa voafafa kosa dia manana fiainam-pahafinaretana tsara ary afaka mitazona ny fofona voa mandritra ny herintaona.
Ampiasao ny masomboly amin'ny alikaola alohan'ny fampiasana azy. Raha mampiasa kardamôma amin'ny tsiranoka mofomamy na sakafo hafa mahamay, dia manoritsoritra kely ny fo manontolo ary ampio amin'ny lovia. Raha vantany vao vonona ny lovia, esory ny pod ampiasaina. Ny Cardamom dia afaka manampy amin'ny dite, kafe, toaka ary zava-pisotro hafa mba hanomezana tsirony mahafinaritra sy mamelombelona. Afaka manampy koveta kardinoma amin'ny kafe alohan'ny sakafo.
Ankoatra izany, ny poezia kardamom dia azo ampiasaina handokoana mofo, mofo, mofo, kitay, cookies, desserts. Ary farany, manomboka amin'ny sakafo mahavoky ny kardamôma: savony, tongolo, ovy potika, serealy, pies, vary vary. Cardamom manome savony ho an'ny lovia vy; Matetika no ampiasaina amin'ny hanina hanina ho an'ny kebabs. Nampidirin'i Cardamom koa ny akanjo sy marinade ho an'ny heriny.
Ny fampiasana kardamôma amin'ny sehatra nasionaly samihafa:
- Tany Azia Cardamom dia ampiasaina hanandrana divay mafana sy mamy. Ny kardinaly Green dia ampiasaina matetika amin'ny sakafo indiana ary iray amin'ireo singa fototra amin'ny garam masala (akora misy zava-manitra). Cardamom koa dia singa manan-danja amin'ny fanomanana vovo-kara. Ity matetika dia nampiana zava-mahadomelina sy zava-pisotro (dite, kafe, tinctures). Any avaratr'i Inde, karazan-tsakafo vary maro karazana. Any Sri Lanka, ny kardinaly no manisy tsindrona siramamy vita amin'ny henan'akoho na akoho (henry curry).
- Cardamom, noho ny toetra mahatalanjona sy ny toetra tsarany, dia nahazatra ny fampiasana azy manontolo ny tontolo arabo. Any amin'ireo firenena ireo dia karazan-tsakafo malaza indrindra i Kardamom. Ny kafe misy kardamôma dia tandindon'ny fandraisana vahiny sy tombontsoa. Misy karazana kardinaly kely manome kafe mahasalama. Ao amin'ny kanto any Moyen-Orient, ny kardinaly maitso dia ampiasaina ho toy ny zava-manitra ho an'ny zava-mamy na toy ny fiterahana nentim-paharazana amin'ny dite na kafe.
- Ny Cardamom dia ampiasaina amin'ny maha-mpihinana manitra amin'ny famokarana fantatra Tiorka kafe.
- Ankoatr'ireo lovia marary, dia ampiasaina amin'ny tsindrin-tsakafo sy zava-mamy ny zava-maniry. Manana karajia any an-toerana i Cardamom Eoropa Avaratra. Any amin'ny firenena skandinaviana, ampiasaina amin'ny tsiro isan-karazany mamy sy mofo fa tsy kanelina (pasty danois, mofo finamanina finamanina, mofo dikan-tsakaola).
Afaka manimba ny vatana ve ny cardamom?
Ny fampifanarahana amin'ny fampiasana kardamôma amin'ny endriny rehetra dia ny fahatsapana ny fisian'ny habokana. Tsy maintsy mitandrina tsara momba ny dosage amin'ny kardamôma ianao. Ny tsiron-tsakafony sy ny tsiron'io zavamaniry io dia mety miteraka fanehoan-kevitra mahery vaika.
Zava-dehibe izany! Ny voamadinika sy ny menaka karamôma dia voarara tsy azo ampiasaina amin'ny olona manana aretina toy ny fitevika na harefo. Izany dia noho ny fanentanana ny kardamôma ny asa rehetra mahasalama sy mety hampihombo ny toe-pahasalamanao.
Ny olona manana aretina entina amin'ny tsina-tsinahy, vatom-boninkazo ary colic dia tokony hialana amin'ny fihinanana io zava-manitra io. Ankoatra izany, ny karazan-tsakafo karana dia manana toetra izay mandrisika ny fadimbolana. Noho izany, ny cardamom dia tsy asaina ho an'ny vehivavy mijaly amin'ny endometriozy. Noho io antony io ihany, tsy voatery ho an'ny vehivavy mandritra ny fitondrana vohoka sy ny fametavetana. Ny menaka tena ilaina sy ny kardamom dia tsy tokony omena ireo zaza latsaky ny 6 taona.
cardamom - Iray amin'ireo fepetra tranainy indrindra fantatry ny olona. Androany, ity zava-mahadomelina hafakely ity dia singa manan-danja amin'ny fihinanana manerana izao tontolo izao. Cardamom dia ampiasaina amin'ny fanaovana dite, kafe, dessert maro ary sakafo hafa tena tsara. Cardamom dia manana tsiro marevaka mamy sy mahasalama miavaka izay tsy hamela na iza na iza tsy hiraharaha.
