The Yalta Institute of Winemaking and Viticulture "Magarach" dia andrim-panjakana siantifika tranainy indrindra amin'ity faritra ity. Efa ho roa taonjato lasa no niorina - tamin'ny 1828. Nandritra io vanim-potoana marobe io, ny "Magarach" dia nanjary fantatra fa tsy ny divay tena tsara ihany no novokarina tao amin'ny trano famokarana anarana, ary noho ireo karazana voaloboka tsara dia tsara. Institut dia rakitra famoriam-bokatra tsy manam-paharoa ampiasaina amin'ny asan'ny mpahay siansa: ampelografika, misy karazan-javamaniry sy telo ambiny sy arivo mahery mitombo; mihoatra ny arivo ny zavamiaina bitika bitika ampiasaina amin'ny famiazam-boaloboka; Enoteca, izay misy tavoahangina valo alina mahery mitambatra. Ny sasany amin'ireo karazam-boaloboka noforonina avy amin'ireo mpikamban'ny Institut miorina amin'ireto fitaovana manan-karena ireto dia mbola horesahina bebe kokoa.
Betsaka ny famoronana ivotoerana "Magarach"
Ny traikefa efa tratry ny taonjato maro farany teo amin'ny orinasa mpitari-tafika Crimean, mpiasa ao amin'ny departemanta misafidy sy ny fototarazo misy voaloboka avy amin'ny Institut "Magarach" dia ahitana karazana voaloboka vaovao. Notohizina io asa io nanomboka tamin'ny nananganana ny andrim-panjakana siantifika. Amin'izao fotoana izao any Moldova, Ukraine, Russia, Azerbaijan, Kazakhstan, mitombo ny voaloboky ny voaloham-boalobony, misy ny fanoherana ny voka-dratsy ateraky ny tontolo iainana. Maro amin'izy ireo no mitondra anarana izay misy ny anaran'ny institiota: Fanomezana ho an'ny Magarach, lahimatoan'ny Magarach, Centaur of Magarach, Antey Magarach, Tavkveri avy amin'i Magarach, Ruby Magaracha, Bastardo Magarachsky sy ny hafa. Raha jerena dia misy roa sy sasany ny isan-karazany anarana toy izany ao amin'ny lisitry ny karazan'ilay fanangonana ampelografika ny andrim-panjakana, miaraka amin'ireo anarana manononono dia misy hatrany.
Fiainana an-taonany maro natao tao amin'ny orinasa mpikamban'ny Crimean ao amin'ny departemantan'ny fifidianana sy ny fototarazo voalobon'ny Institut "Magarach" dia ahitana karazana voaloboka vaovao.
Mikasika ireo karazana voaloboka sasany "Magaracha" bebe kokoa
Ny ankabeazan'ny karazany bred ao amin'ny Magarach Institute dia teknika, izany hoe natao hampiasaina amin'ny famiazana winemaking. Ny ankamaroan'izy ireo dia novokarin'ny mpitrandraka amboara tao amin'ny vatan-dry zareo tany Crimea, faritra atsimon'i Russia sy Ukraine. Manintona ihany izy ireo fa tsy amin'ny voaloboka sy divay azo avy amin'ny voaloboka, izay manana toetra tsara ho an'ny mpanjifa, fa koa ny voankazo sasany, izay manana tsirony sy fofona hafahafa ary levona.
Citron Magaracha
Ity vanim-potoana voaloham-boaloboka ity dia azo tamin'ny alàlan'ny fiampitana ny sisan-kena sy karazany isan-karazany
Ity fotoam-boaloboka mahamety ity dia azo tamin'ny alàlan'ny famonoana ireo gadra sy karazany maro: ny boninkazo iray azo avy amin'ny ray aman-dreny Magarach 2-57-72 ary Rkatsiteli dia nita niaraka tamin'ny Novoukrainsky tany am-boalohany. Araka izany dia niseho i Magarach 124-66-26, rehefa niampita tamin'ny voaloboky ny Madeleine Anzhevin, ary nisy karazana Citron Magaracha vaovao noforonina. Nomena azy ilay hanitra citrus izay misy ao aminy, tsy mahazatra ho an'ny voaloham-boaloboka, izay tena mahavariana amin'ny divay sy ny ranom-boankazo avy amin'ireo voankazo ireo.
Io karazam-boaloboka io dia nalaza indrindra rehefa tamin'ny 1998, dia noforonina ny divay "Muscatel White", izay nahazo marika ambony indrindra tamin'ny fifaninanana iraisam-pirenena tamin'ny taona 1999-2001.
Ny voalobon'ny Citron Magarach dia hery mahery vaika na avo, tsara tsara ny fakana. Ny voninkazo Bisexual dia antoky ny fametahana tsara, vokatry ny fifangaroana ny felana dia tsy matevina loatra amin'ny endrika cylinder, indraindray miova amin'ny konona ary elatra. Ho an'ny voaloham-boaloboka dia betsaka izy ireo. Berries amin'ny habe antonony sy endrika boribory, mihintsana, mahazo loko mavo ny hoditra manify sy matanjaka na mijanona ho loko somary maintso aza. Amin'ny voaloboka voa afafy 3-4. Ny karazany dia manana tsiro mirindra sy zava-manitra tany am-boalohany miaraka amin'ireo tarehimarika marevaka amin'ny muscat sy citrus. Citron Magaracha dia nohamafisin'ny fanoherana nitombo tamin'ny aretina nateraky ny holatra, tsy voajanahary amin'ny phylloxera.
120-130 andro aorian'ny niandohan'ny vanim-potoana nitombo, nanomboka ny mason'ilay fiotazana voaloham-boaloboka.
- Ny lanjan'ny borosy dia 20 grama.
- Ny lanjan'ny berry mavesatra dia 5-7 grama.
- Ny votoatin'ny siramamy dia 250-270 g / l ny ranom-boankazo, fa ny asidra kosa ao amin'ny tahiry mitovy dia 5-7 grama.
- Ny faritra faran'izay tsara indrindra ho an'ny kirihitra iray dia 6 m2 (2x3 m).
- Mamokatra ny karazany, voankazo 138 hektara no voaangona ao amin'ny ha iray.
- Citron Magaracha mandefitra amin'ny fihenan'ny hafanana amin'ny ririnina ka -25 ºС.
Amin'ny teboka valo momba ny tsiro, ny divay maina avy any Citron Magarach dia nahazo isa 7,8, ary divay tsindrin-tsakafo - isa 7,9.
Grape Citron Magaracha dia mila fanitsiana ny vesatra eo am-boaloboka, satria ny fihenam-bolo dia mitarika amin'ny fahaverezan'ny kalitao sy ny fahatarana ny fahamatorana azy. Amin ny fiandohan'ny lalàna amin'ny fararano dia voalaza fa tsy tokony hijanona mihoatra ny telopolo maso eo amin'ny roimemy, dia tapaka fohy ireo zana-kazo - ho an'ny zana-borosy 2-4.
Ny voaloham-bokatra Citron Magaracha dia misy fitomboan'ny antonony na lehibe, noho izany, mandritra ny voninkazo dia tanterahina mandritra ny famokarana. Ny isan'ny kluster sisa tavela amin'ny sampana dia miankina amin'ny taona sy ny tanjaky ny roimemy.
Any amin'ny faritra tsy mahatrarana ny mari-pana amin'ny ririnina -25 º for ho an'ny karazana Citron Magaracha dia azo atao ny mamoa voaloboka amin'ny endrika tsy mitongilana, ny any an-kafa dia ilaina ny handrakotra voaloboka mampiasa teknolojia mahazatra amin'ity karazana zavamaniry ity.
Lahatsary: fanaovana divay fotsy avy amin'i Citron Magarach (ampahany 1)
Lahatsary: manao divay fotsy avy amin'i Citron Magarach (ampahany 2)
Magaracha tany am-boalohany
Notolorana azy ny fiampitana an'i Kishmish mainty ary Madeleine Anzhevin
Variant voaloboka Magaracha isan-karazany misy voaloboka voalavo. Notaterina tamin'ny fiampitana an'i Kishmish mainty sy Madeleine Anzhevin.
Ny kirihitr'ity voaloboka ity dia manana hery fitomboana lehibe. Ny felan'ny voalohandohany Manarach dia bisexual, izay misy felana lehibe na antitra. Ny endrik'ilay borosy dia mety miovaova avy amin'ny cone-toy ny broad-conical. Ny sakan'ny voankazo ao anaty bunch dia somary, somary malalaka.
Ny voaloham-bokatry ny Magarach tany am-boalohany dia mety ho boribory na boribory. Rehefa masaka izy ireo dia mahazo loko manga maizina ary rakotra coating hita maso mazava. Eo ambanin'ny hoditry ny voankazo matanjaka, afangaro ny menaka voasarona sy somary henjana miaraka amin'ny tsiro tsotra. Ao anatin'ny voaloboka 2-3 voamaina. Ny ranon'ireo mavokely mavokely mavokely.
Ny voaloham-boaloboka ity dia manalavira tanteraka ny aretina amin'ny ravina volondohany, satria manomboka amin'ny fotoana kelikely izy io. Mety ho simba amin'ny halatra sy phylloxera. Ny heniky ny voaloham-boaloboka dia malemy. Ny voankazo anana dia matetika simba amin'ny tranobe sy ny olitra.
Berries ny voaloham-bokatra Magarach lasa masaka tao anatin'ny 120 andro, raha ny mari-pana mavitrika amin'ny vola dia farafaharatsiny 2300 º.
Ireo tondro hafa:
- Ny voalobolony mavitrika dia mamoa amin'ny fitomboana 80% amin'ny fararano.
- Ny haben'ny metric ao am-boaloboka ireto karazany ity: 16-22 cm - halavany, 14-19 cm - sakany.
- Ny lanjan'ny borosy dia avy amin'ny 0.3, indraindray hatramin'ny 0,5 kilao.
- Ny lanjan'ny berry dia lanjan'ny grama hatramin'ny 2,6.
- Ny voaroy tsirairay dia manana voa 3-4.
- Amin'ny zana-kazo mandroso, mifatotra ny antontam-pohy 0.8, ny sampana 1,3 eo ho eo isaky ny tsimoka voankazo.
- Sokajy miady fanoherana -18 º.
Raha jerena ny hamafin'ny hatsiaka amin'ny voaloboka voaloham-bokatra Magaracha, dia aroso amin'ny fomba manarona izany izy io, ary mba hamolavola azy io amin'ny endrika mpankafy marobe tsy misy tenda. 5-8 maso sisa tavela eny am-boankazo mandritra ny fotoam-pijinjana, miankina amin'ny antony manimba azy ireo mandritra ny fotoanan'ny ririnina. Tokony hahitana efa-polo mahery isaky ny roimemy.
Amin'ireo faritra izay tsy atahin'ny voaloham-bokatra Magaracha amin'ny hatsiaka amin'ny ririnina, dia azo afangaro amin'ny rantsana iray mirefy 0.7 metatra ny haavony ary miforona ho toy ny kordona roa miaraka.
Mba hiarovana ny voalohan'ny Magarach amin'ny aretina sy ny bibikely, dia tokony homena prophylactically mandritra io vanim-potoana io miaraka amin'ny famonoana bibikely sy bibikely. Mandritra ny vanim-potoanan'ny hain-tany, ny Magaracha tany am-boalohany dia mitaky fampidirana fanampiny.
Rehefa mamolavola karazana iray dia tsara kokoa ny hamboly azy amin'ireo tahiry izay mahatohitra phylloxera.
Fanomezana Magarach
Ny fanomezana avy amin'i Magarach dia manana fahamatorana aloha antonony
Karazana fanomezana an'i Magarach dia azo tamin'ny alàlan'ny fiampitana ny voaloboka Rkatsiteli sy ny endrika iray antsoina hoe Magarach 2-57-72, izay avy eo dia nahazo avy amin'ny mainty Sochi sy Mtsvane Kakheti. Vokatr'izany dia niseho ny voaloham-boaloboka maintso amin'ny fanamasinana antonony. Kilasy teknika io, ampiasaina amin'ny fanamboarana cognacs, divay fotsy, ranom-boankazo. Now Gift of Magarach dia lehibe any Hongria, Moldova, Ukraine, any atsimon'i Russia.
Efa hatrany am-piandohan'ny onjan'ny ranon-tsofina famafazana, dia 125-135 andro izay. Ny voaloboka isan-karazany dia hery mahery vaika na matanjaka. Ny voatifitra dia maty tsara. Voninkazo amin'ny voalobony.
Bunches of medium size - ny lanjan'izy ireo dia 150-200 grama. Izy ireo dia miforona amin'ny endrika cylinder. Ny haavon'izy ireo dia salanisa. Ny voankazo misy lanjan'ny 1.8 grama eo ho eo dia boribory endrika. Fotsy ny lokon'ny hoditra; rehefa feno ny voaloboka dia mivadika mavokely. Izy io dia marevaka, manify. Voam-boankazo kely ny menaka Berry. Ny tsirony mahafinaritra dia tsy misy manitra mamy. Ao amin'ny iray litatra ranom-boaloboka amin'ity karazany ity dia misy ny 21% ka hatramin'ny 25% siramamy ary asidra 8-10 grama.
Avy amin'ny hektara iray amin'ny tanimboaloboka no ahazoana voankazo 8,5 taonina. Fanomezana Magarach mahatohitra hafanana amin'ny ririnina hatramin'ny -25 º.
Amin'ny teboka 2,5-3, ny tombana miady amin'ny maivana dia manombatombana ny phylloxera. Mandritra ny taona nielezan'ny aretin'ny voaloboka, dia ilaina ny fitsaboana ny fisorohana ny tanimboaloboky ny fungicides.
Mampiasa voaloham-boaloboka ho an'ny famiazam-boaloboka izy ireo, saingy tsy dia fanao vao nazatra. Ao amin'ny fanamboarana divay avy amin'ny voaloboka Fanasoavan'i Magarach, ilaina ny manampy menaka oliva sy ny masirasira divay.
Amin'ny fomba tsara indrindra, ny Gift of Magarach dia mahatsapa any amin'ny faritra atsimon'i Ukraine sy Russia, any Moldavia, izay mahazo hafanana sy hazavana ampy. Azo mitombo amin'ny fomba tsy mitongilana na amin'ny endrika arbota. Rehefa ny fararano amin'ny fararano amin'ny voaloboka dia tokony tsy mihoatra ny 50 maso, ny voany dia tapaka amin'ny voany 3-4. Ny vesatry ny roanjan'ny Fanomezana Magarach dia tsy maintsy atao ara-dalàna, ka mamela rao roa eo am-panafihana.
Ny fijerena ireo mpikarama an'ady momba ny winegrowers momba ny karazana fisafidianana ny Institute "Magarach"
Voam-boly PM nopotehina tamin'ny lohataona (Gift of Magarach). Noho ny antony maro samihafa dia nivadika - tamin'ny tapaky ny volana Mey. Matory aloha izahay, avy eo nifoha ary nahafantatra ny rehetra. Tamin'ny taona voalohany: nitombo ny fitomboana, nitombo tsara ihany koa ireo zaza-jaza (izay natahotra ny handrava tamin'ny voalohany). Manana alokaloka hafahafa izy, ny kirihitra dia tsy manavaka amin'ny hafa. Nanana tsara i Mildew, na dia tsy ampy traikefa aza aho ary namela ny fihanaky ny aretina. Very ny hazo maina izay tsy mihoatra ny 4-5 ravina ambany kokoa. Toa vaovao foana na inona na inona inona io, izay nahafaly ahy indrindra nandritra ny tazo tazo. Tamin'ny Oktobra, 80% no lasa matotra. Hiezaka ny hamela kitapo fitsapana aho raha mitete tsara sy maniry.
Dmitry 87//forum.vinograd.info/showthread.php?t=9290
Ao amin'ny tanimboaloboko misy karazany (Citron Magaracha). Mbola tanora ny roimemy, hany ka afaka mamaly afa-tsy fanontaniana iray monja aho: tsy nahita voaroy tapaka aho, na dia tamin'ny hafanana mahery tamin'ny taon-dasa aza dia nameno azy io imbetsaka. Tao anatin'izay taona lasa izay dia tsy nisy fambara tamin'ny ratra, izao aho naka tailo kely iray, fa afaka nijanona haingana. Tsy fantatro momba ny fanoherana ny ranomandry, afeniko ny fonony. Ny divay sy ny ranom-boankazo dia mbola tsy nomanina: mihinana voankazo mamy sy fofona matsiro mivantana amin'ny roandriaka isika. Mitombo tsara, tsy misy olana. Tiako ity karazany ity. Tamin'ity taona ity, saika ny zana-kazo rehetra dia namolavola azy telo. Tsy nanao fanazaran-tena aho raha tsy hoe misintona tsara ny entana, miondrika ny satroboninahitra.
Nadezhda Nikolaevna//forum.vinograd.info/showthread.php?t=556
Nandefitra azy tamin'ny voalohany (Magaracha tany am-boalohany) nandritra ny fotoana ela satria be vao masaka sy mahafinaritra amin'ny tsiro marigold. Eny tokoa, nisy fotoana iray nieritreretako ny hampiasana azy io ho mari-pahaizana divay. Na izany aza, rehefa ela ny ela dia nanapa-kevitra ny hanaisotra aho. Faly be aho fa tsy mihoatra ny 5-7 kg ny mihantona amin'ny kirihitrala mahery 10 taona. Ny fehin-kevitra fototra amin'ny maivana, aorian'izany dia mbola misy andro maromaro amin'ny fikarakarana fitsaboana. Ary na izany aza, nanontany manokana ny mpifanila trano tamiko aho tamin'ny tapaky ny volana Aogositra mba hanandrana izany (mazàna ny mihinana antsasaky ny masaka ny ankizy) - tsy miharatsy ny tsiro ary tsy mihatsara. Amin'ny ankapobeny, raha tsy manisa ny tsena, fa ho an'ny tena manokana, mahazatra. Teny amin'ny kirihitr'andriana tany am-boalohany dia nanoratany an'i Flora, White Flame, Harold. Fitomboan'ny mahery setra. Tamin'ny vaksiny tamin'ny taon-dasa dia nahazo grones Laura 4 (na dia tsy dia lehibe aza). Amin'ny taona manaraka dia manantena aho fa hahazo vokatra feno. Ity safidy ity dia mety amiko kokoa.
Kryn//forum.vinograd.info/showthread.php?t=8376
Ny teny hoe "maharach" mihitsy, araka ny voalaza ao amin'ny rakibolana hoe "Fitenin'ny Odessa. Teny sy andalan-teny", dia midika hoe "divay". Tsy kisendrasendra io nomena io Institute io amin'ny Institute of Winemaking sy Viticulture, izay karazan-javamaniry mahafinaritra be dia be no namboarina, ny voankazo izay samy hisotro sy hamahanana ary hahafinaritra. Mazava ho azy fa mora kokoa ho an'ireo mponina any atsimo ny mamboly karazana Magarach, fa na amin'ny toe-piainana aza tsy dia mahomby amin'izany, ny mpitia ny vitika dia manandrana mampitombo azy ireo fa tsy mahomby.
