Ny zaridaina tsirairay dia manandrana mitombo lehibe sy mahafinaritra loha pasika eo amin'ilay tranokala. Rehefa mifidy karazana, misy olona mifikitra amin'ny fomban-drazana, fisedrana amin'ny fotoana, izay mihoatra ny indray mandeha no nanampy tamin'ny faharatsian'ny toetr'andro, ary misy olona te hanandrana vaovao. Raha misafidy masaka aloha ianao, eo antenatenan-taona ary tara masaka, azonao alaina ny vokatra mandritra ny fahavaratra, ary ny sasany amin'ny lohan'ny laisoa dia azo vonjena na dia amin'ny vanim-potoana manaraka.
Karazam-paritra ho an'ny faritra isan-karazany ao Rosia
Any amin'ny faritany midadasika, any amin'ny faritra marim-pototra isan-karazany, ny tany Rosiana, misy fonony samy hafa sy fitondran'ny mari-pana isan-taona. Tsy isalasalana, ny fambolena fambolena legioma betsaka dia miankina amin'ny faritra amin'ny fambolena. Ireo faritra lehibe dia:
- Central:
- Moscow,
- Bryansk,
- Vladimir,
- Ivanovo,
- Kaluga,
- Ryazan,
- Smolensk,
- Tula faritra;
- Northwest:
- Leningrad,
- Vologda,
- Kaliningrad,
- Kostroma,
- Novgorod,
- Pskov,
- Tverskaya
- Faritra Yaroslavl;
- afovoan'ny afovoan'i Rosia:
- Nizhny Novgorod
- Kursk,
- Belgorod,
- Lipetsk,
- Voronezh,
- Tambov,
- Kirov,
- Penza,
- Saratov,
- Ulyanovsk,
- Faritra Samara,
- Republic of Mari El,
- Repoblikan'i Mordovia,
- Repoblika Chuvash;
- Ural;
- Siberia (faritra Siberia Andrefana sy faritra Atsinanana Siberia);
- Far East.
Raha ny marina, miorina amin'ny fomba fanao ara-tantara, ny mponina ao amin'ny faritra ao Rosia ihany no mamaritra ny karazana karazan'ora fotsy. Miorina matetika amin'ny finoana conservative izany: "koa namboly ny razantsika." Na izany aza, ny valin'ny fisafidianana maoderina dia maneho fijery miverimberina, ary ny famokarana ara-barotra voa-piahy tanteraka dia afaka mahatsapa tanteraka ny fanirian'ny tantsaha avy amin'ny faritra rehetra. Mandritra izany fotoana izany, ny fepetra takian'ny mpanjifa amin'ny fambolena legioma dia tsy mihena, ary amin'ny ankamaroan'ny tranga dia mihoatra ny valin'ny famafazana ireo karazam-paritra mahazatra izy ireo. Vokatra tsara io, ary ny fanoherana ny aretina sy ny peste, ary ny fitahirizana ny ririnina tsara, ary tsiro rehefa masira vaovao, ary ny mety hisian 'ny pickling.
Ny fisafidianana any an-trano dia manolotra karazan'entana vita amin'ny fizahan-tena amin'ny fotoana fotsy. Tamin'ny taona 1940 - tamin'ny taona 1960 izy ireo dia natao ho an'ny trano manokana sy ho an'ny sehatry ny fambolena.
Latabatra: karazan'aty laisoa fotsy, voasedra ny fotoana
| Anarana samihafa, taona nampidirina tao amin'ny Rejistra amin'ny fanjakana | Faritra mitombo tsara | Lanjan'ny lohan'ny laisoa, kg |
| Amager 611 (1943) | Ny faritra rehetra any Rosia, ankoatra an'i Siberia. Ny faritra rehetra any Ukraine sy Belarus. | 2,5 - 3,0 |
| Belorussian 455 (1943) | Ny faritra rehetra any Rosia, afa-tsy ny Caucasus Avaratra. | 1,3 - 4,0 |
| Ririnina 1474 (1963) | Faritra Moskoa, afovoan-tanànan'i Rosia, ny Far Atsinanana. | 2,0 - 3,6 |
| Hctary volamena 1432 (1943) | Ny faritra rehetra any Rosia, ao ny Siberia sy ny Far Atsinanana. Ny faritra rehetra any Ukraine sy Belarus. | 1,6 - 3,3 |
| Nomery voalohany Gribovsky 147 (1940) | Ny faritra rehetra any Rosia, ao ny Siberia sy ny Far Atsinanana. Ny faritra rehetra any Ukraine sy Belarus. | 0,9 - 2,2 |
| Manisa laharana polar K 206 (1950) | Ny faritra rehetra any Rosia, ao ny Siberia sy ny Far Atsinanana. Ny faritra rehetra any Ukraine sy Belarus. | 1,6 - 3,2 |
| Fanomezana (1961) | Ny faritra rehetra any Rosia, ao ny Siberia sy ny Far Atsinanana. Ny faritra rehetra any Ukraine sy Belarus. | 2,6 - 4,4 |
| Voninahitra 1305 (1940) | Ny faritra rehetra any Rosia, ao ny Siberia sy ny Far Atsinanana. Ny faritra rehetra any Ukraine sy Belarus. | 2,4 - 4,5 |
Tsy mijanona ihany ny fiompiana, ary niseho vao haingana izay niseho izay efa nalaza.
Latabatra: Vondron-tsoavaly vitsivitsy ankehitriny
| Anarana samihafa, taona nampidirina tao anaty lisitra | Faritra mitombo tsara | Lanjan'ny lohan'ny laisoa, kg |
| mpanafika (2003) | Ny faritra rehetra any Rosia, ao ny Siberia sy ny Far Atsinanana. | 2,5 - 3,0 |
| atria (1994) | Ny faritra rehetra any Rosia, ao ny Siberia sy ny Far Atsinanana. | 1,5 - 3,7 |
| Gloria (2008) | Faritra Moskoa, faritra afovoany Rosia, Caucasus Avaratra. | 1,8 - 2,6 |
| zazakely (2010) | Faritra Volga-Vyatka, Siberia tandrefana, Belarosiana. | 0,8 - 1,0 |
| Megaton (1996) | Ny faritra rehetra any Rosia, ao ny Siberia sy ny Far Atsinanana. Ny faritra rehetra any Ukraine sy Belarus. | 3,2 - 4,1 |
| Rinda (1993) | Ny faritra rehetra any Rosia, ao ny Siberia sy ny Far Atsinanana. | 3,2 - 3,7 |
| Mahery fo telo (2003) | Ny faritra rehetra any Rosia, ao ny Siberia sy ny Far Atsinanana. | 10,0 - 15,0 |
| Express (2003) | Ny faritra rehetra any Rosia, ao ny Siberia sy ny Far Atsinanana. | 0,9 - 1,3 |
Karazam-pijinjana
Ny vokatra azo avy amin'ny karazany dia voafaritra tsy amin'ny lanjan'ny lohan'ny laisoa fotsiny, fa koa amin'ny alàlan'ny habetsahan'ny voa nangonina isaky ny faritra. Ny vokatra dia voakasik'izany:
- fomba fambolena voa
- lanjan'ny loha antonony
- ny toe-piainan'ny fambolena sy ny vokatry ny fambolena (ny fahantrana sy ny vanimpotoana mitondraka, ny areti-mifindra ary ny aretina, sns).
Latabatra: inona ny hamboly ka manankarena ny vokatra
| Anarana anarana | Famokarana, kg / m2 | Endri-javatra ho an'ny kilasy |
| Amager 611 | 4,0 - 6,0 |
|
| mpanafika | 5,0 - 8,0 |
|
| Hctary volamena 1432 | 5,0 - 8,5 |
|
| Fanomezana | 8,0 - 10,0 |
|
| Rinda | 9,0 - 10,0 |
|
| Mahery fo telo | 20,0 - 25,0 |
|
Saingy rehefa misafidy laisoa isan-karazany, dia tsy afaka miankina fotsiny amin'ny fambara ny vokatra vokatra. Ny toerana ara-jeografika, toetr'andro, tany sy ny endri-javatra hafa ao amin'ny faritra ao Rosia, ary koa ny fomba ampiharina agrotechnical amin'ny fambolena, manery ireo mpamboly legioma hisafidy karazany avy amin'ny voa iray isan-karazany. Aza adino ny faritry ny sisintany ho an'ny tsiron'ny mpanjifa sy ny fomba fanao mahazatra amin'ny fahandroana.
Ho fanaka sy fitahirizana
Amboary fotsy amin'ny fahamatorana antonony (120 - 140 andro) dia azo ambolena any amin'ny faritra avaratra ao Rosia. Karazana masaka efa mandramandrana (150 - 180 andro) matetika no maniry ao amin'ny faritra afovoany sy atsimo. Vokatry ny vanim-potoana maniry lava be dia azo ny lohan'ny laisoa sy ny tsirony alohan'ny lavenona, mety ho an'ny fitehirizana ny ririnina, ny salting ary ny pickling.
Latabatra: karazan'asa laisoa ho an'ny fitehirizana, ny pickling ary ny pickling
| Anarana anarana | Fotoam-pivoriana (andro) | Torohevitra hampiasaina |
| mpanafika | Afovoany (130-150) | Fandrasana, fihodinana, fitehirizana fohy. |
| Amager 611 | Amin'ny farany masaka (120-150) | Fitahirizana ririnina. |
| atria | Amin'ny farany masaka (140-150) | Fitahirizana ririnina, fanodinana indostria. |
| Belorussian 455 | Vondron-taona (105-130) | Fandrasana, fihodinana, fitehirizana fohy. |
| Gloria | Afovoany-potoana (100-120) | Salting, pickling. |
| Ririnina 1474 | Amin'ny farany masaka (160-170) | Fitahirizana ririnina. |
| Megaton | Afovoany (130-150) | Salting, pickling. |
| Fanomezana | Afovoany (130-150) | Salting, pickling. |
| Rinda | Dingana antonony (100-120) | Salting, pickling. |
| Voninahitra 1305 | Afovoany-potoana (100-120) | Salting, pickling. |
| Mahery fo telo | Amin'ny farany masaka (160-170) | Fitahirizana ririnina. |
Miaraka amin'ny fomba mitovy amin'ny fikajiana ny laisoa (ny fihodinana sy ny pickling) dia misy fahasamihafana sasany. Ny fametrahana fermentation dia vokatry ny fanodinana voajanahary miaraka amin'ny fananganana asidra lactic avy amin'ny siramamy misy ao anaty laisoa. Mandritra ny sira dia ny asan'ny mikroflora tsy ilaina dia voan'ny masira, ary miaraka amin'izany koa dia misy ny fivoaran'ny bakteria asidra laktika. Ankoatr'izay, ny etanol sasany, asidra asidra ary ny dioksida asidra amina ao anaty laisoa laisoa, izay tsy manelingelina ny fizotran'ny fermentation fa manatsara ny tsiron'ny vokatra farany.
Angano momba ny Shade-Hardy
Ny teknolojia fambolena ho an'ny fambolena karazan'asa laisoa fotsy amin'ny tany an-trano na amin'ireo kianjan'ny orinasa mpamboly dia tsy tafiditra amin'ny fampiasana alokaloka. Mila kolontsaina malalaka ity kolontsaina ity mba hahazoana vokatra tsara. Ny tara-masoandro sy ny fampidiran-potoana ara-potoana miaraka amin'ny fampidirana ny habetsaky ny famonoana - izany no antoka voalohany amin'ny fahombiazana.
Mazava ho azy, eo amin'ny tany manokana an-tanety dia misy toerana miloko miforona avy amin'ireo hazo zaridaina sy kirihitra. Ireo toerana ireo dia afaka ary tokony ampiasaina hampiantranoana ny alokaloka amin'ny alokaloka, fa ny laisoa fotsy kosa dia tsy tafiditra amin'ireo zavamaniry ireo.
Ny fanamafisana an'io dia mety ho ohatra amin'ny fandinihan'ny tena manokana. Ilay mpifanolobodirindrina iray tamin'ny lohataona dia nanondraka laisoa fotsy ny karazana Slava 1305 tamin'ny habetsaky ny zavamaniry 20 tany amin'ny faritra fanampiny namboarin'ny hazo fihinam-boa. Nandrisika an'io fambolena laisoa io fotsiny izy - tsy ampy ny habaka ary malahelo ny manary voa. Nandritra ny fahavaratra dia tsy nisy ny teknolojia fambolena sy ny fanondrahana nampita ny fahombiazana maniry, na dia mijery izany faritra izany aza ny masoandro mandritra ny andro. Nisy zavamaniry malemy ilay zavamaniry efa natanjaka, nihaodihaody, ary nitsoka nidina teo ambanin'ny rivotra avy teo. Saingy amin'ny akaikin'ny tapaky ny fararano, rehefa nanomboka ny manify ny satrobonin'ny hazo tamin'ny ravina latsaka dia nanomboka nihalehibe ireo masomboly ary nahazo hery hita maso. Na dia ny lohan 'ny laisoa kely aza dia nanomboka. Rehefa tonga ny fotoam-pijinjana, dia izao no vokatra azo: ny lohan'ny laisoa dia afatotra amin'ny 60% amin'ireo zava-maniry ihany ary somary lava maina. Ny halehiben'ny ny lohan'ny laisoa "mahomby" dia tsy mihoatra ny tendron'ny roa, ary ny voly iray manontolo, amin'ny farany, dia nankany amin'ny famahanana biby.
Laisoa misy laisoa samy hafa
Ny fisafidianana karazana laisoa miaraka amin'ny vanim-potoana fahamatorana samihafa dia ahafahanao mahazo vokatra na dia any amin'ny faritra misy toetrandro aza tsy dia mafana.
Express
Vao maraina matsiro. Arosoy amin'ny fanjifana vaovao. Ny vanim-potoana manomboka ny fitomboana feno hatramin'ny fiandohan'ny fahamasinana ara-teknika - 60 - 95 andro. Rosette ravina nisondrotra. Ny ravina dia kely, elliptic kely, maitso mavo, miaraka amin'ny coating waxy kely.
Miha matory aloha ny Cult Express
Ny lohan 'ny laisoa dia kely, boribory, tsy miboridana, fotsy amin'ny faritra. Ny mpiasa ivelany sy anatiny dia fohy. Ny tsiro ary tsara sy tsara. Vokatra entin'ny entana 3.3 - 3.8 kg / m2.
Zazakely
Fiomanana am-boalohany. Arosoy amin'ny fanjifana vaovao. Ny vanim-potoana manomboka ny fitomboana feno hatramin'ny fiandohan'ny fahamasinana ara-teknika dia 90 - 110 andro. Rosette ravina ravina avotra. Kely ny ravina kely ary maitso mavana, miaraka amin'ny coating waxy kely, somary miboiboika, somary matevina eo amorony.
Boribory ny lohany, misy fefy ampahany, fotsy ao amin'ilay fizarana. Fohy ny stoker ivelany, lava ny ao anatiny. Ny tsiro ary tsara sy tsara. Vokatra enti-miasa 2.0 - 3.8 kg / m2.
Nomery voalohany Gribovsky 147
Arosoy amin'ny fanjifana vaovao. Vony masaka. Rosette ravina dia matevina, atsangana atsangana. Kely ny raviny, somary boribory, maitso ary misy loaka fohy, malefaka, somary matevina eo amorony.
Boribory na boribory matevina ny lohan'ny laisoa. Ny poketra anatiny dia fohy. Vokatra ara-barotra 2,5 - 6,7 kg / m2.
Ny vokatra azo avy amin'ny karazana Gribovsky dia saika 7 kg
Polar K 206
Natao ho an'ny famokarana tany am-boalohany amin'ny fahavaratra any Siberia sy ny Urals, ary any amin'ny Far Avaratra, ho fanampin'izany, ny fanaovana pickling ary amin'ny habetsahany kely hitahirizana vaovao hatrany hatramin'ny Janoary. Mihaona alohan'ny fotoana. Boribory somary mavo-mena ny ravina, misy takelaka waxy, somary mivolomaso kely, somary matevina eo amorony.
Ny boriborin 'ny laisoa dia boribory na boribory matevina, hakana antonony. Inner poker amin'ny halavany antonony. Andramo ny voka-boafidy tsara 3.4 - 6,6 kg / m2.
Sauerkraut karazany Polar K 206 dia natokana ho an'ny fambolena any Siberia sy ny Urals
Belorussian 455
Nasaina ny fanjifana vaovao, ho an'ny pickling sy ny fitahirizana fotoana fohy. Tsy afovoany. Rosette ravina natsangana, habe antonony. Ny ravina dia mihena antonony, manomboka amin'ny volony-maitso ka hatramin'ny maizina maitso, malama, malefaka kokoa eo an-tsorony.
Ny lohan 'ny laisoa dia afovoany antonony, boribory, matevina ary fizarana. Fohy ny poker anatiny, ny ivelany ivelany dia ny halavany antonony. Vokatra ara-barotra 4.7 - 7,8 kg / m2.
Ny laisoa Baranzionana amin'ny vanim-potoana dia azo asiana ferment tsara ary tsy notehirizina ela
Gloria
Arahina amin'ny fanjifana vaovao, ho an'ny pickling. Tsy afovoany. Rosette ravina natsangana ho mitovy habe. Ravina misy habe antonony, manga-maitso misy takelaka waxy, somary matevina, misolosaka eny amorony.
Boribory ny lohany, misy fefy ampahany, fotsy ao amin'ilay fizarana. Fohy ny poker anatiny, ny ivelany ivelany dia ny halavany antonony. Famokarana entana 4.8 - 5.7 kg / m2.
Ravina laisoa Gloria - manga-maitso, misy takelaka waxy
Voninahitra 1305
Ny isan-karazany dia eo antenantenany. Arahina amin'ny fanjifana vaovao sy ny fihinanana izy io. Rosette ravina nisondrotra. Ny ravina dia antonony, boribory, mavo volo-maitso miaraka amin'ny coating waxy kely, voatsindrona tsara, matevina tokoa amin'ny sisiny.
Ny loha dia fohy sy lehibe, boribory, matevina. Ny poker anatiny dia misy halavany, fohy ny ivelany. Vokatra ara-barotra 5,7 - 9,3 kg / m2.
Ny haben'ny ny sipa amin'ny pasista Slava - antonony ho lehibe
Rinda
Arahina amin'ny fanjifana vaovao sy ny fihinanana izy io. Tsy afovoany. Ny raozy ravinkazo dia semi-atsangana, compact. Ny boribory ny laisoa dia boribory, matevina, mavo-fotsy ao amin'ilay faritra. Tsirony lehibe. Ny mpiasa ivelany sy anatiny dia fohy. Famokarana 9.0 - 9.1 kg / m2.
Mankafy tsara ny laisoa Rinda
Hctary volamena 1432
Amin'ny karazany ny antonony. Arosoy amin'ny fanjifana vaovao.. Rosette ravina dia matevina, atsangana atsangana. Kely ny raviny, boribory ary boribory, somary-maintso, miaraka amin'ny coating waxy, malefaka, somary matevina eo amorony.
Boribory ny lohan 'ny laisoa, boribory ny halavany ary tsy matevina. Ny poketra anatiny sy ivelany dia fohy. Vokatra entin'ny entana 5.0 - 8,5 kg / m2.
Ny hectare volamena antonony voalohany dia manome loham-pasana kely sy antonony
Mpanafika
Karazany isan-karazany. Arosoy amin'ny fanjifana vaovao, ho an'ny fitahirizana sy fitahirizana fotoana fohy.. Rosette ravina nisondrotra. Ny ravina dia antonony, boribory, volom-boasary miloko, misy coating waxy, somary mitsikitsiky, somary matevina eo amorony.
Ny lohan 'ny laisoa dia afovoany antonony, boribory, rakotra, matevina, fotsy. Tsara ny tsiro. Famokarana 5.0 - 8,0 kg / m2.
Aggereur de laisoa - karazany maro ny tara
Megaton
Karazany isan-karazany. Arahina amin'ny fanjifana vaovao sy ny fihinanana izy io. Rosette ravina ravina miparitaka amin'ny semi-boarina, lehibe. Ny ravina dia lehibe, boribory, matanjaka, maitso mavo miloko miaraka amin'ny coating waxy, somary mitsikitsiky, matevina eo amin'ny sisiny.
Boribory ny lohan 'ny laisoa, boribory, malama, matevina. Ny poketra anatiny dia fohy. Andramo tsara sy tsara. Vokatra ara-barotra 5.9 - 9,4 g / m2.
Ny vokatry ny laisoa Megaton - mihoatra ny 9 kg
Fanomezana
Arahina amin'ny fanjifana vaovao sy ny fihinanana izy io. Karazany isan-karazany. Ny ravina rosette dia semi-atsangana, habe antonony. Ny ravina dia mihelina antonony, miolikolika boribory, volom-boasary miloko, misy coating waxy, somary matevina eo amorony.
Ny lohan 'ny laisoa dia afatotra savony, boribory ary boribory. Ireo mpivarotra ivelany sy ivelany anatiny amin'ny halavany antonony. Tsirony lehibe. Vokatra ara-barotra 5,8 - 9,1 g / m2.
Fanomezana isan-karazany antonony farany dia aroso amin'ny fanjifana vaovao sy ny fihinana
Amager 611
Karazana mandram-bolana. Arosoy amin'ny fitahirizana ny ririnina. Rosette ravina ravina mitovy habe, miparitaka, ary ravina atsangana. Ny raviny dia mihena, ny oval. Ny ravina mikraoba dia mateza. Ny velarin'ny ravina dia malama na somary ketrona, volondohany-miloko tanora loko, misy coating waxy.
Ny fambolena amager dia tara masaka
Atria
Karazana mandram-bolana. Arosoy amin'ny fitahirizana ny ririnina. Rosette ravina ravina antonony mitovy habe, ary ravina afovoany atsangana. Ny ravina dia mody antonony, oval, matanjaka. Ny velarin'ny ravina dia malama na somary malama, miloko-maintso amin'ny loko, misy coating waxy.
Ny lohan 'ny laisoa dia sivana, endrika, boribory ary misokatra be. Kocheryga dia avo ivelany avo, fa fohy kosa ny anatiny. Andramo tsara sy tsara. Famokarana 3.5 - 10,5 g / m2.
Atoa laisoa dia arotsaka amin'ny fitahirizana ny ririnina
Wintering
Karazana mandram-bolana. Aroso amin'ny fitahirizana ny ririnina sy ny fanjifana vaovao amin'ny tapaky ny ririnina faharoa. Rosette ravina ravina antonony mitovy habe, ary ravina afovoany atsangana. Ny ravina dia lehibe, boribory, volom-boasary miloko, misy coating waxy.
Ny lohan 'ny laisoa dia sivana, endrika, boribory, matevina. Inner poker amin'ny halavany antonony. Tsara ny tsiro. Vokatra entana 4,5 - 5.3 g / m2.
Ny karazany Zimovka tara-vao am-boankazo dia azo hanina avy amin'ny tapany faharoa amin'ny ririnina
Mahery fo telo
Ny fotoam-pivarotana farany. Arotsaka amin'ny fitehirizana ny ririnina sy ny fanjifana amin'ny endrika pickle
Mahery fo telo azo tehirizina amin'ny ririnina rehetra
Hevitra
Mamboly Atria sy Kilaton fitahirizana.
tep//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=6637&start=840
Atria - ny sakafoko ankafiziko, hamboliko ny vanimpotoana fahadimy, voatahiry tsara, voatoto, mamy, izay mahagaga ny karazany miaraka amin'ny kalitao tsara. Mampalahelo fa miankina amin'ny mpanamboatra azy ny fananany.
Manantena AA//dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=19141&st=198
Mamboly Megaton, Kilaton ary atleta telo aho. Mahasoa laisoa iray.
LIBER COMME LE VENT//ok.ru/urozhaynay/topic/66058133148954
Nanandrana karazana laisoa fotsy aho: SB-3, Megaton, rafozan-dreny, Rinda F1 sy ny hafa.Ny indrindra dia tiako Rinda F1 (andiany holandey) sy avy amin'ny Nozomi F1 (andiany Japoney). Tsara kokoa ny tsy haka ny masomboly voan'ireto gadra afangaro ireto, tsy nihanitra avy amiko (voan-tany Altai, Euroseeds) izy ireo.
krv//dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=49975
Ny fahamaroan'ny karazany amin'ny laisoa fotsy dia mahagaga. Ny famokarana, ny vokatra ary ny toetran'ny fambolena dia ahafahanao mamboly voa any amin'ny faritra rehetra any Rosia.
