Ny habetsaky ny laisoa no tsara sy tsy mitovy: ireo karazana mety rehetra ao anaty lahatsoratra iray

Raha miresaka momba ny laisoa no resahina, avy eo, alaivo an-tsaina aloha ny kolontsaina iray-fotsy nentim-paharazana. Izany karazana izany izay efa nandritra ny taonjato maro no nipetraka tao amin'ny fandriana sy teo amin'ny latabatra fisakafoana. Matetika ny mpamboly dia mamboly cauliflower sy laisoa Beijing, tsy dia matetika ny broccoli, Brussels mitsimoka ary kohlrabi. Hita ao anaty lisitra ve ny karazana valan-javamaniry tena ilaina? Andao hiezaka ny manamboatra ireo elanelana eo amin'ny fahalalantsika legioma sy gastronomic isika ary hiresaka momba ny laisoa samihafa.

Famaritana ankapobeny momba ny laisoa sy ny toerany ao amin'ny rafitra fanasian'ny zavamaniry

Ny laisoa dia zava-maniry mahazatra sy mahazatra izay nambolena, nopotehina, nampiasaina tamin'ny fanafody tany amin'ny Tontolo Fahiny. An'ny fianakavian'ny laisoa voajanahary izy io, izay ahitana ny zavamaniry fanao isan-taona sy isan-taona ihany, fa na dia ny fambolena sy ny semi-shrub ihany koa. Ny firafitry ny fianakaviana dia vinavinaina ho an'ny karazana an-jatony sy karazany an'arivony. Anisan'ireo havana akaiky indrindra amin'ny laisoa ny karetsaka, rutabaga, mustard, rapeseed, horseradish, turnip ary maro hafa. Ny zava-maniry rehetra ao anaty lafaoro dia manana rafitra fakany, ravina tsotra. Voangona ao amin'ny inflorescences ny voninkazo, ary voankazo ny voankazo.

Ny lalànan'ny kaobiana dia misy karazana 50 mahery. Ny karazana zavamaniry dia karazana mahazatra any Mediterane, Eoropa Afovoany, Azia Afovoany ary Atsinanana. Any Amerika dia tsy izy ireo: misy karazana voly nambolena avy any Eropa.

Karazan-laisoa

Karazan-tsolika 13 no novolena tao amin'ny Federasiona Rosiana. Izany dia manaporofo fa ny Daftar anarana momba ny zava-bita fidirana azo ekena ho ampiasaina ao amin'ny faritanin'ny Federasiona Rosiana. Ny karazana tsirairay dia mizara ho karazany isan-karazany. Any Rosia, ny ankamaroan'ny endrika laisoa dia fahita matetika, fa ireo karazany hafa dia lasa malaza kokoa.

Ny karazana mahazatra indrindra dia laisoa fotsy

Laisoa fotsy no tena mahazatra sy malaza ary be mpampiasa amin'ny kolotsaina maro be. Ny fahamaroan'izy ireo dia voaporofo amin'ny karazany maro an'isa ao amin'ny Daftar State - mihoatra ny 400. Izy rehetra ireo dia manana ny mampiavaka ny toetra mampiavaka - boribory marobe sy lehibe, izay miforona avy amin'ny ravina eo afovoan'ilay rosette.

Noho ny firafitra dia ny hatsaran-tarehy fotsy sy ny fampiasana tsy tapaka dia manampy amin'ny fisorohana ny aretina ny gastrointestinal tract, voa, fo, manavaozana ny torimaso

Ny lokon'ny lafaoro amin'ny laisoa fotsy dia manomboka eo amin'ny fotsy ka hatramin'ny maizina maitso. Manankarena amin'ny otrikaina B, karotenina, asidra ascorbic, fruktosa, fibre, potasioma, calcium ary kalsioma sy zavatra hafa ilaina hafa ny legioma. Miovaova ny habetsaky ny fahamatorana, saika ny rehetra no milefitra amin'ny hafanana ambany, fa mitaky ny hamandoana sy hamandoana ny tany.

Ny laisoa fotsy dia ampiasaina amin'ny ankapobeny. Azo hanina manta, verza, mahandro, mahandro, hametahana, arina. Misy lovantsofina nentim-paharazana izay tsy azo andrahoina tsy misy laisoa - lasopy laisoa ary borscht. Ny karazany manaraka dia voatahiry tsara, izay ahafahana manitatra ny fanjifana legioma vaovao, mahavelona.

Rehefa levona vao, ny laisoa fotsy dia loharano be asidra tena mahomby, ary io no mahatonga ny legioma ho fomba mahafinaritra hiadiana amin'ny tsy fahampian-tsakafo amin'ny ririnina.

Ny ranom-boankazo avy amin'ny laisoa fotsy dia manosika ny fanasitranana ny ratra amin'ny kibo sy duodenum, satria misy ny vitaminina U antiulcer.

Sakafo mena

Ny laisoa mena no havana akaiky indrindra ny laisoa fotsy ary tsy mitovy ny lokony. Ny plug dia misy loko mena loko na anatiny na anatiny. Ny vezy sy ny lohan-doha ihany no miloko fotsy. Ny laisoa dia manana loko tsy mahazatra toy izany noho ny pigment manokana - cyanidine.

Zavamaniry mena no nogadin'ireo mpihaza an'i Eoropa Andrefana tamin'ny taonjato faha-16. Tonga tao Rosia tamin'ny taonjato faha-17 izy io noho ny anarana hoe "laisoa manga".

Ho an'ny fananganana pigment dia mila hazavana tsara ny legioma. Eo amin'ny alokaloka dia very ny volony, ny ravina dia voaorina tsara. Ho fanampin'ny taratra, ny laisoa mena dia mitaky fitakiana be amin'ny otrikaina sy ny hamandoana amin'ny tany. Saingy ny kolontsaina dia mandefitra tsara amin'ny hafanana ambany.

Ny laisoa mena dia misy loha-tenda tena matevina, izay tehirizina tsara mandra-pahatongan'ny lohataona.

Zava-boa 40 mahery ny karazana etoana dia voasoratra ao amin'ny State Daftar ny Fampiroboroboana Fanabeazana. Samy hafa izy ireo amin'ny fahamatorana (hatramin'ny voalohany ka hatramin'ny tara), ny vokatra, ny alokaloka amin'ny loko ravina. Ny laisoa mena dia ampiasaina amin'ny endrika vaovao ho an'ny fikarakarana salady vitaminina. Ity karazany ity dia misy lesoka vitsivitsy:

• ravina coarser raha ampitahaina amin'ny fotsy;
• tsy fahatomombanana, volontany somary-volo aorian'ny fitsaboana ny hafanana.

Misy toetra tsara kokoa anefa:

• voatahiry mandritra ny fotoana maharitra,
• tsy manary ny lokony manintona rehefa misarika sy pickling;
• Ny fanjifana matetika ny laisoa mena dia manery ny tsindry sy asidra amin'ny kibo, manamafy ny rindrin'ny lalan-drà, manatsara ny metabolism;
• ny laisoa mena dia betsaka kokoa noho ny laisoa fotsy amin'ny haben'ny vitamin C (saika in-2), ny carotene (efa ho 4 heny).

Rehefa mamboly laisoa mena, azonao atao ny mampiasa ravina mangatsiaka, ny dipoavatra mainty, ny felana ary ny kanelina, izay mahavariana ny tsiro sy ny hanitry ny legioma

Savoy hatsaran-tarehy

Raha ny laisoa fotsy dia matetika antsoina hoe vazaha ao amin'ny fianakavian'ny laisoa, dia nantsoina hoe aristocrat ny mpanamboatra Savoy. Ny lohany efa saika feno boribory dia manana fonosana maintso vita amin'ny ravina miboiboika somary mavo amin'ny ravina fotsy. Tsara tarehy tsy manam-paharoa io, noho izany dia ampiasaina tsy vitan'ny fantsakana, fa koa ny handravaka tetika manokana.

Noho ny fanitanan-dry zareo dia mivaha ny lohan'ilay lafaoro Savoy, manana lanja kely.

Ny poavambe Savoy dia efa ela niorim-paka tao amin'ny zaridaina eoropeana, saingy mbola tsy nahazo laza malaza any Rosia

Savoy laisoa dia mitombo mitovy amin'ny laisoa fotsy. Izy io dia miolakolaka, tsy matahotra ny haintany. Tsara homarihina fa ny ravina lavenona corrugated dia tsy tia bibikely.

Esorina amin'ny làlany ireo lohan'ny laisoa amam-boasary makiazy manomboka amin'ny volana Jolay, ary amin'ny volana Oktobra

Ho fanampin'ny endriny mahasarika, ny laisoa Savoy dia manana endrika manankarena be dia be, izay mahatonga azy tsy dia ilaina loatra amin'ny sakafo. Ny tsiron'ny ravina sy ny lohan'ny laisoa dia tena malefaka, somary mamy. Ny kolontsaina dia tsara amin'ny fanaovana lasopy laisoa, salady, pie miaraka amin'ny laisoa. Noho ny fahatomombanan'izy ireo, mora latsaka ny lohan'ny legioma, noho izany dia mora ny mahandro voankazo laisoa ao anaty ravin'ny laisoa Savoy, malemy sy malefaka izy.

I Savoy dia manana ravina marefo marefo, izay mahaforona voankazo masaka tsara

Mipoitra ny brussels

Io karazany io dia azo antsoina hoe ny laisoa mahazatra indrindra ao amin'ny zaridainantsika. Tena mampiavaka azy io: amin'ny habe lava matevina fohy miloko maitso mena-boribory 4-5 santimetatra dia miforona.Hatramin'ny roapolo mety ho masaka amin'ny zavamaniry iray.

Ny ravan'ny Brussels dia mipoitra hatramin'ny 60 sm avo ka rakotra lohavoana kely tongolo ny haben'ny Walnut

Ny kolontsaina dia mampiavaka ny vanim-potoana maharitra. Na dia amin'ny famafazana voa aza, ny vokatra dia manomboka amin'ny faran'ny volana septambra. Ny fepetra mety ho an'ny Brussels dia lava, tsy mafana na mafana ny hatsiaka. Ity laisoa ity dia manana toetra mitombo:

• tsy azo fehezina izy io, satria mifamatotra amin'ny tany ny lohan'ny lavenona lehibe indrindra, ambany ambanin'ny sampany;
• ny zavamaniry karazana karazany mila fanohanana;
• Ny tsimoka Brussel dia tsy mahatanty ny fambolena matevina;
• mba hitombo lehibe kokoa ny zana-bavony, manondrotra eo an-tampon'ilay zavamaniry ary manapaka ireo ravina.

Ny tena matsiro dia ny laisoa brussel laisoa, izay mbola mihidy, fa efa nahatratra ny habeny irina

Na eo aza ny tara tara, ny tombony Brussels dia manana tombony maro:

• fanoherana fanoherana;
• fikarakarana tsy voafehy;
• afa-po ny asidra amine sy otrikaina betsaka noho ny laisoa fotsy;
• fikajiana tsara;
• ao amin'ny universite izay ampiasaina. Atao ao anaty salady ny poketra, azo atody, ampiana sotaseta, lao, aotsioka.

Ny tsimoka brussels dia manana tsiro masira-bazaha, izay hazavaina amin'ny votoatin'ny mustard ao.

Fijery haingon-trano - haingon-trano zaridaina

Maitso, mavo, fotsy, volomparasy amin'ny alokaloka isan-karazany ary fitambaran'ny loko haingon-trano - loko mendrika ny fandriana voninkazo mavitrika indrindra. Ity laisoa ity dia ampiasaina ho an'ny fananganana fararano amin'ilay tranokala, rehefa tapitra ny vanim-potoana lehibe ny ankamaroan'ny voninkazo.

Ny endri-javatra mahaliana dia ny tsy fahapotehan'ny frost fruits, fa mahatonga azy ireo ho mamiratra kokoa izy ireo.

Ny lisitry ny zava-bita ao amin'ny lisitry ny zava-bitan'ny fanjakana dia ahitana karazan-javamaniry 12 amin'ity zavamaniry ity miaraka amin'ny filazalazana fa tsy ny fananana haingon-trano fotsiny fa ny sandan'ny otrikaina. Raha ny fandehany dia azo atao ny manomana salady amin'ny laisoa ornamenitra, atsofoka sy mangatsiaka ny raviny. Mahatsapa somary mangidy izy ireo, manana rafitra masiaka, saingy tena manankarena amin'ny zavatra ilaina izy ireo. Ohatra, ny selenium - singa iray izay mifehy ny hetsika ny hery fanefitra. Ao amin'ny maintso-boaloboka tongolo-bolongana intelo, avo intelo mihoatra noho ny karazany hafa izy io.

Ny ravina vaovao amin'ity kolontsaina ity dia mety ho tamin'ny ririnina rehetra. Mba hanaovana an'izany, ampy ny mandevona kirihitrala amin'ny fararano ary mamadika azy anaty tank lehibe. Masiaka ny laisoa ka handravaka ny efitranonao ary eo am-pelatanana foana ireo voankazo vaovao.

Sariben'ny sary: ​​lafaoro amin'ny alàlan'ny paosy manokana

Kohlrabi

Ny anaran'ity laisoa ity dia misy teny alemà roa: koil - laisoa sy ribe - turnip. Ny fitemponany dia somary mampatsiahy ny fihodinan-jaza. Mifangaro ny zavamaniry, misy fakany, ravina matevina ary misy ravina elongated sy ambony. Ny firafitry ny fanjakàna ny zava-bita dia manome fambolena legioma 30 eo ho an'ny fambolena ao amin'ny Federasiona Rosiana. Samy hafa izy ireo amin'ny vanin-taona efa masaka (manomboka amin'ny fiandohan'ny fiomanana amin'ny fararano), ny masom-boankazo (avy amin'ny 0.3 ka hatramin'ny 3 kg), ny lokon'ny hoditra (manomboka amin'ny fotsy ka hatramin'ny volomparasy).

Anisany kohlrabi misy karazany misy loko maitso, mavo, ranomandry-fotsy sy volomparasy

Kohlrabi, toy ny karazana laisoa hafa, dia mamboly amin'ny voa amin'ny tany na amin'ny zana-ketsa. Tsy mitaky fepetra manokana ho an'ny fikarakarana izy, ankoatra ny fofonain'ny tany. Amin'ny tany malemy ihany no amboary ny volom-boasary malemy sy masira, fa raha tsy esorina amin'ny fotoana izy ireo, dia mety lasa malefaka ny nofo ary lasa matevina.

Kohlrabi dia hitombo amin'ny tany misy firafitra rehetra, afa-tsy ny asidra sy mihena, izay ny voany dia maniry sy matevina.

Ny tsirony dia toy ny tahony laisoa fotsy ny legioma, fa tsy misy mangidy. Ny voajanahary dia ahitana otrikaina maromaro, potasioma sy kalsioma betsaka, fruktosa ary glucose. Ity karazana laisoa ity dia natokana ho an'ny diabeta. Izy io dia ampiasaina amin'ny ankapobeny. Ny lasopy masirasira matsiro dia omena amin'ny kohlrabi, ny voankazo dia azo atsofoka, atsofoka, ampiana amin'ny salady. Stebleplod dia voatahiry tsara ao anaty efitrano maina sy mangatsiaka.

Lahatsary: ​​inona no tena fihinanana kohlrabi

Laisoa

Any Rosia, karazan-kobin-kena 6 no maniry, nefa iray ihany no voasoratra ao amin'ny State Daftar of Selection Prestitions - Milestone. Ity zavamaniry ity, izay misy sampana matanjaka sy mahomby, izay mahatratra ny haavon'ny 2 m sy ravina efa-ovateated. Mety miloko maitso na miloko volomparasy fotsiny ny lokon'izy ireo.

Noho ny rafitra matanjaka mahery, ny laisoa dia afaka mandefitra ny haintany fohy

Ny lanjan'ny famahanana an'io laisoa io dia avo lenta: mihoatra lavitra noho ny fambolena fihinam-bazana sy katsaka amin'ny lanjany mahavelona, ​​ary azo ampitovina amin'ny fifangaroana mitera-menaka. Ny kolontsaina dia angatahana amin'ny sehatry ny biby fiompy: omby, kisoa, akoho ary alika mihinana azy amin'ny fahafinaretana.

Ny legioma dia tsy mahomby amin'ny fambolena, mandefitra amin'ny frost tsara. Izy io dia azo sakanana amin'ny hafanana sy ny maina maina tafahoatra amin'ny tany. Ny fitomboan'ny fambolena dia mitranga amin'ny fararano, ary rehefa omena fa ny tanànan'ny olon-dehibe dia afaka mandefitra mora foana frosts amin'ny -10 degre, azo zahana amin'ny volana novambra, izany hoe, ny fanjifana maharitra maharitra amin'ny alàlan'ny biby fiompy dia mety haharitra.

Tena avo lenta ny vokatra azo - hatramin'ny 800 kg isaky ny zato metatra toradroa.

Zavamaniry na legioma - karazany mitovy amin'ny ahitra

Rehefa nahita karazana laisoa ianao, azonao atao ny manala bozaka. Ny endrika tsy mahazatra dia tsy mampisy afa-tsy ny fiovana ivelany miaraka amin'ireo lohan'ny laisoa, ary ny endri-javatra "laisoa" koa dia mampiavaka ny karazana tany am-boalohany.

Laisoa cinoa

Ny kolontsaina isan-karazany ity dia tsy mamorona lohany na fakany. Toa mitovy amin'ny salady ihany ilay izy fa tsy laisoa labiera. Ny firafitry ny fanjakàna ny zava-bitan'ny fifidianana dia mampiavaka azy ho karazana misaraka ary manome soso-kevitra 17 samihafa hanondrana. Ny laisoa sinoa (na Pak Choy) dia voly an-tsaha misy zavamaniry elongated, ravina maitso mamirapiratra amin'ny petioles matevina.

Pio choi diovina mandritra ny vanim-potoana, mandra-pahatongan'ny ranomandry

Ny tombony lehibe amin'ny laisoa sinoa dia ny fahamatorana aloha. Ireo karazany voalohany tany am-boalohany dia manana vanim-potoana fohy mitombo: afaka iray volana monja taorian'ny fambolena, dia azo hohanina ny ravina sy ny petioles. Amin'ity tranga ity dia tsy misy fepetra takiana manokana ny legioma amin'ny fiterahana amin'ny tany sy ny mari-pana.

Ny laisoa sinoa dia afaka mitombo sy manome vokatra tsara rehefa ambolena ao an-trano.

Ny tombony ara-kolontsaina lehibe iray dia ny utility. Misy lisitr'ireo vitamina lehibe, singa an-tsokosoko toy ny phosphore, vy, potasioma, calcium, sodium ary magnesium. Ny laisoa sinoa dia tena sarobidy amin'ny fananana lysine be dia be, izay manampy amin'ny fanadiovana ny ra. Any Chine, ity legioma ity dia raisina ho loharanom-piainana.

Ny menaky ny laisoa sinoa dia tsy voatahiry mandritra ny fotoana maharitra, noho izany dia tsara kokoa ny mampiasa azy avy hatrany ho an'ny fandrahoana

Ny ravin'ny vehivavy sinoa dia ho malefaka, mahasalama sy matsiro raha esorina tsy ara-potoana nefa tsy mavo. Ny ravina tsy mihoatra ny 25-30 cm dia heverina ho mety amin'ny fanangonana.Ireo dia ampiasaina amin'ny borscht, salady, ary tsara ho an'ny fanaovana laisoa. Ny afovoan-tsaramaso kosa, izay manakaiky ny antsasaky ny legioma, dia fongana.

Fancy Kale

Tsy tafavoaka i Kale. Ny raviny mahafinaritra, voasokitra ary lava be dia mety ho fisian'ny ambaratonga samihafa sy ny loko isan-karazany - manomboka amin'ny maitso ka hatramin'ny maizina volomparasy. Ny haavon'ny zavamaniry dia miankina amin'ny karazany ary 30 ka hatramin'ny 90 cm.

Ity laisoa ity dia maniry amin'ny tanjona isan-karazany.Misy olona manaingo ny tetika aminy - rehefa dinihina tokoa, ny zavakanto haingon-kibo amin'ny homamiadana dia voamarika ihany koa ao amin'ny State Daftar of prestasi voafantina. Ity karazana ity dia manana toetra tsara mahavelona. Ny ravina laisoa dia atody amin'ny salady, azo atody amin'ny hena, ampiasaina ho toy ny lovia amin'ny sisiny, ny sira, ny pickle, ny mofo, vita avy aminy mameno voanjo. Indrindra matsiro ireo tanora ravina amin'ny zavamaniry. Ny vatan-tsolika sy afovoan-tsavony iray amin'ny legioma lehibe dia lasa marefo sy marefo.

Karazana goavambe roa no voatanisa ao amin'ny Daftar State:

• Redbor;
  

  Redbor - tara-ripening, tsara be kalitao tsara tarehy be miaraka amin'ny curly, maizina ravina ravina
• Amin'ny endriky.
  

  Reflex kale dia manavaka amin'ny alàlan'ny ravina maintso-maitso mavo, izay somary marefo amin'ny loko mavo

Ny karazany malaza dia misy ny laisoa mena sy maitso. Ny karazan-tsaka isan-karazany dia mandefitra ny mari-pana ambany - tsy maty ny zavamaniry na dia ambany -15 degre aza. Aorian'ny fisandratana ny ranomandry dia lasa mamy sy mandrobona ny ravina.

Ny ravina laisoa dia mandeha tsara amin'ny tongolobe, voatabia, kesika, persily

Laisoa japoney manavaka

Ny laisoa japoney dia zaraina amin'ny tanindrazany toy ny antsika. Mofomamy karazana ravina izy io ary tsy mitongilana. Ny raviny miparitaka na malama matevina dia nanipy ny sisiny, navadibadika mafy. Raha ny ivelany dia tsy toa lavenona toy izany ny zava-maniry, fa raha ny fitsaràna ny fomba haingana ny pesta ny kôpta lehibe, ilay parasy pasifika, dia mahita izany, tsy isalasalana fa ny famafazana ravina naroso etsy ambany dia an'ny fianakavian'ny laisoa.

Na ny mpanao zaridaina vao manomboka dia afaka manondraka laisoa japoney, satria tsy mampino, hafanana ary tsy mahatohitra mangatsiaka

Japoney tsy fahita firy dia vahiny tsy fahita firy ao amin'ny fandriantsika. Saingy mendrika ny hisarika ny mason'ny zaridaina sy ny haingon-trano sy ny mahasoa izy. Ny kolontsaina dia manondro ny sakafon'ny sakafo voatokana ho an'ny fisorohana sy ny fitsaboana ny aretim-po sy ny aretina amin'ny gastrointestinal tract. Koa satria ny zavamaniry efa masaka aloha, dia afaka ampiasaina mavitrika amin'ny tsy fahampian-tsakafo amin'ny lohataona.

Ny fijinjana ny laisoa japoney dia azo ovana isaky ny vanim-potoana. Aorian'ny fahatapahana dia mihintsana haingana ny ravina vaovao.

Ny vehivavy japoney dia azo ampiana amin'ny salady, mifangaro amin'ny legioma hafa, ampiasaina amin'ny fanomanana lasopy. Ny raviny tsy mahazatra dia afaka manangana ho toy ny fototry sy fanoratana sandwich.

Kôlaben'i Beijing

Peking laisoa dia mitovy amin'ny laisoa sy ny salady. Ny raviny feno voankazo misy sisiny misy endrika dia misy raozy iray, ao afovoany izay misy endrika elongated, cone-forme, volon-doha malemy. Ny faritra marefo amin'ny ravina dia matetika nolokoina amin'ny maintso maitso, ary fotsy ny felam-boasary sy urat.

Tsy ela akory izay, ny laisoa tao Beijing dia loha mena dia nisy ravina volomparasy. Ny fanolorana an'io karazany io dia tsy mahazatra ary tsy manam-paharoa.

Matetika ny lanjan'ny loha-tongotry ny laisoa ao Beijing dia miovaova eo amin'ny 1 kg

Ny Peking dia nandresy ny lazany tamin'ny alàlan'ny fahamaotinana sy ny mahasoa. Tsy sarotra ny mitombo izany, ny tena zava-dehibe dia ny fanatanterahana ny famafa rehefa mandeha ny fotoana ary manaraka ny fitsipika amin'ny fikarakarana ny zavamaniry. Ny kolontsaina dia mihetsika manoloana ny halavan'ny andro. Amin'ny famafazana ny lohataona, ny tany malemy ary ny tsy fahampian'ny hamandoana, dia afaka mamoaka zana-tsipìka izy io.

Ny laisoa Gob dia tsara amin'ny fambolena eny an-tokontany sy ny eny an-tsaha, ary ny olana dia tsy mihoatra ny havany fotsy

Bevatan'i Beijing no manankarena misy otrikaina isan-karazany, misy asidra ascorbic avo be sy karotenina. Ny tsiro eto Beijing dia tena tsara, mampifangaro ny tsiron'ny salady sy laisoa. Ny legioma dia misy ravina masira, manja, elastika izay tsara hanomanana amin'ny fianarana voalohany sy faharoa, salady, azo alaina na sira na maina.

Lahatsary: ​​laisoa avy any Beijing sy ny tombony azo amin'izany

Fisondrotam-bola fa tsy lohan'ny laisoa

Broccoli, kapoela - mahazatra ny rehetra ny anarana. Amin'ny lafiny sasany dia mitovy ihany izy ireo, saingy misy fahasamihafana.

Soflera

Ny kapoka amin'ny lazany dia azo apetraka amin'ny toerana faharoa aorian'ny fotsy. Misy tendany matevina izy io ary misy fantsom-bavony marobe. Matetika izy ireo dia manana loko fotsy na manopy mavo. Vao haingana, maro ny karazany vaovao no namboarina izay samy hafa loko: mavokely, volomparasy ary voasary.

Amin'izao fotoana izao dia miitatra ny karazam-bolo sy mamboly manerana an'i Eropa, any Amerika atsimo sy avaratra, China ary Japon.

Ny lisitry ny zava-bita momba ny fiterahana dia manome soso-kevitra ny hamboly karazana mihoatra ny 150 amin'ity karazana ity. Amin'ireo karazany aroso dia azonao atao ny misafidy karazany mety amin'ny masaka, ny vokatra ary ny fikarakarana. Rehefa mitombo cauliflower dia mila jerena ireto fofona manaraka ireto:

• ny zavamaniry dia maniry tany lonaka;
• ny lohan 'ny laisoa dia tokony ahodino. Amin'ny tara-masoandro mivantana, ny fitrandrahana inflorescences dia mahazo may may, izay hitarika ho amin'ny fisehoan'ny faritra volontany;
• mafy ny laisoa, fa amin'ny mari-pana ao ambanin'ny +10 degre tsy mifamatotra amin'ny fisondrotana;
• ny zavamaniry tsy milefitra ny hafanana sy ny haintany;
• lohany sy tsy matsiro ny loha mando eo am-pandriana.

Ny kapoka dia manankarena proteinina, potasioma, kalsioma, vy, phosphore, ary otrikaina marobe. Malaza noho ny hypoallergenicity sy ny toetra mahavelona azy izy, noho izany dia asaina na dia amin'ny famahanana ny zaza voalohany aza. Amin'ny sakafo mahandro sakafo cauliflower dia ampiasaina ho lovia tsy miankina ary miaraka amin'ny legioma hafa. Azo andrahoina, andrahoina, voaendy, arina, voatana na asiana sira mihitsy aza.

Tsy azo atao ny tsy ho tia ny mangahazo, ny hanitra, ny crispy any ivelany ary ny cauliflower voaendy ao anaty mofo misy laoka!

Rehefa manomana lovia amin'ny cauliflower dia tokony ho tsaroana fa miaraka amin'ny fitsaboana lava, dia manary ny fananany mahasoa ny legioma.

Picturesque Romanesco

Romanesco dia karazana kojakoja mahazatra. Izy io dia endrika iray mahaliana sy tsy mahazatra, izay mampiavaka ny fahalemem-panahy sy ny fahatsapana ny haingo sy ny tsiro, ary koa ny haingo. Romanesco rantsankazo dia nalamina tamin'ny alàlan'ny fiakarana mivelona sy mivoatra.

Laisoa Romanesco (romanesco italiana - lavenona romanina) - dia vokatry ny fanandramana am-bavony amin'ny fiampitana ny basy sy ny brokoli

Ny tsiro an'i Romanesco dia mahafinaritra sy mihamaola tsy misy fangidiana. Toy ny cauliflower mahazatra dia afaka ny tapa-boadidy, atody, ary aroso. Noho ny endriny tena kanto dia matetika ampiasaina ny legioma mba handravaka ny lovia.

Lahatsary: ​​laisoa Romanesco - sakafo super tsy nisedrainao

Brokoli mahasalama

Tato ho ato dia mitombo ny fihinan'ny mpanao zaridaina an'io karazan-javamaniry io amin'ny volany. Ny fitomboan'ny lainga dia noho ny tsy fahatomombanan'ny kolontsaina amin'ny toe-piainana mitombo ary ny fisakafoana mahavelona betsaka. Afaka mamboly azy aloha ianao, satria mora mandoka ny hatsiaka ny broccoli, tsy mifanaraka amin'ny fampidinana ny tany sy ny vokatry ny tany. Tamin'ny taona voalohany, nisy peduncles maro be miaraka amin'ireo vondron-boribory matevina kely amin'ny tendrony dia miorina eo amin'ny vala matevina broccoli. Miaraka dia misy tampoka kely lohany ny peduncles. Ny fisondrotan'ny broccoli mitobaka dia afaka manana loko maitso sy ny alokalony, misy karazany misy karaoty volomparasy sy fotsy.

Amin'ny bikany, ny broccoli dia mitovy amin'ny kapla mena, fa miaraka amin'izay koa, ny loha mitambatra matetika dia misy loko maitso ary kely ny habeny

Tapaka ny lohany broccoli rehefa mahatratra 10cm santimetatra ny halavany ary tsy manomboka mamolavola ny felany. Miaraka amin'ny fanapahana havanana (eo am-pototry ny ravina), manomboka ny fivoarana vaovao dia manomboka manomboka amin'ny zana-bavony. Tsy hitombo na lehibe toy ny loha afovoany izy ireo, fa tsy hanome azy tsirony sy fananana mahasoa. Noho izany, ny voankazo broccoli dia azo hivelatra mandritra ny volana maromaro.

Ny loko mavo misy volom-boasary makiazy dia porofo manamarina fa feno loatra ny lafaoro ary tsy mety amin'ny hanina.

Ny broccoli amin'ny fijinjana dia tsy maintsy angonina alohan'ny hisokafan'ny felana maitso ary mivadika ho voninkazo mavo

Ny broccoli dia asongadin'ny singa ilaina amin'ny singa mahasoa: vitamina, mineraly, proteinina ary fibre. Ny fampiasana anana misy legioma dia misy fiantraikany amin'ny fahasalaman'ny vatana, misy fiantraikany antioxidant, mamporisika ny fanesorana poizina.

Tsy voalaza ny hitahiry an-davaky ny lafaoro efa ela, fa tsy ho ilaina intsony izy ireo. Ny fiarovana ny otrikaretina sy ny singa mahasoa hafa dia manampy amin'ny famatsiahana ny legioma.

Brokoli dia tsy mila fitsaboana hafanana maharitra. Masiana na mifangaro. Ity laisoa ity dia ampiasaina amin'ny salady, lasopy, mangahazo, katsaka voatokana, azo tazonina miaraka amin'ny vary sy legioma hafa.

Ny broccoli mafana an-bary dia tsy vitan'ny matsiro ihany, fa koa tena mahavariana

Ny laisoa broccoli dia iray amin'ireo vokatra tsara indrindra amin'ny sakafo: ny legioma 100 g dia 34 kcal ihany.

Laisoa izay tsy laisoa

Matetika tokoa dia miantso laisoa izahay zavamaniry toy izany izay tsy misy ifandraisany amin'ny fianakaviana amin'ny anarana mitovy. Anisan'ireny ny gisa amam-boasary sy ny kale an-dranomasina.

Salady Iceberg

Iceberg - lohan'ny lettuce. Maitso mavo sy ravina kely eo amoron'ny sisiny ivelany dia ahosotra ho loha kely sy boribory ary loha maloto, toy ny laisoa fotsy. California no toerana nahaterahan'ity orinasa ity.

Ny salady Iceberg dia tsy mitaky fepetra manokana amin'ny fambolena ary maniry mora eo amin'ny tetika manokana, ny trano na trano na fikandrana

Araka ny tatitra sasany, dia nahazo ny anarany io endrika faharatsiana io satria, mba hitahiry ny fahazarana dia nentina tao anaty fitoeran-tsolika ny salady. Ny loharanom-pahalalana hafa dia mitantara ny anarana amin'ny voankazo mamelombelona ny eucalyptus.

Ny Iceberg dia matsiro toy ny lettuce ravina, fa noho ny tsim-boankazony dia manana crunch mahafinaritra izay tsy mahazatra amin'ny kolontsaina masira. Iceberg dia natolotry ny hampiditra tsy ny olon-dehibe ihany fa ny zaza koa ao amin'ny menio. Izy io dia afaka manamaivana ny soritr'aretin'ny harerahana, misy fiantraikany tsara amin'ny fihetsehana ny gastrointestinal tract sy ny rafi-pozotra, ary manatsara ny toetry ny fahitana sy ny hoditra integument.

Ny lohan'i Iceberg crispy dia tsy manana endrika matevina loatra

Iceberg dia tsy azo ampiasaina afa-tsy amin'ny endriny manta, satria mandritra ny fitsaboana hafanana dia very tsy fananana mahasoa ihany, fa koa ny manintona ivelany.

Ranobe

Ny fifangaroan'ny ranomasina dia tsy misy ifandraisany amin'ny laisoa. Voa ny ranomasina - kelp. Hatramin'ny fotoan'ny fotoan-dehibe dia ampiasaina amin'ny sakafon'ireo olona mipetraka eny akaikin'ny ranomasina izy io. Laminaria dia fahita any amin'ny Ranomasina Fotsy, Kara, Okhotk ary Japan. Any amin'ny toerana misy alàlan'ny alàka matevina matevina any amoron-tsiraka. Ny takelaka nataony dia volontany amin'ny loko, ary ny halavany dia miovaova santimetatra ka hatramin'ny 20 m.

Ny alàlan'ny ala "algal ala" avy amin'ny kelp dia mazàna amin'ny halalin'ny 4-10 m

Nahazo ny lazany malaza ity vokatra ity noho ny fitovizany amin'ny ravinkazo mainty lafaoro fotsy mahazatra, izay mitsabo hafanana.

Maromaro ny karazany kelp, nefa karazana 2 ihany no ampiasaina amin'ny sakafo: siramamy sy japoney. Manana tsiro mahafinaritra sy soratra malefaka izy ireo. Karazan’olona hafa koa dia noforonin’olombelona, ​​fa ho fitaovana ara-teknika ary ho antony fitsaboana.

Ahitana proteinina, asidra amine, otrikaina ilaina amin'ny vatan'olombelona ny fifangaroana ahi-dranomasina. Ny sanda iray manokana dia ny votoatin'ny fitrandrahana iodine amin'ny endrika bioavailable. Ny firafitra manankarena dia manome sakafo ara-pahasalamana sy fanafody mahamendrika. Azonao atao amin'ny endriny daholo ny voaroy: maina, maina, maina na maina.

Ilaina ny mividy salady tsy vita fa ny karana maina. Tena ilaina izy io satria manary hamandoana be loatra, saingy mitazona otrikaina sy mineraly tanteraka. Ny ahitra maina dia tena mety satria afaka manao salady avy amin'izany ianao amin'ny fotoana rehetra na manompoa amin'ny lovia.

Miaraka amin'ny fananana mahasoa maro, ny haben'ny vitamina, mineraly, singa bitika sy makro dia tokony hisy ny kelp hita amin'ny sakafontsika amin'ny habetsaky ny saina

Lahatsary: ​​mitombo sy mijinja ny laisoa rehetra

Rehefa mifankahalala amin'ireo karazan-kafe sy ny toetrany sasany ianao dia afaka misafidy karazana mety tsara ho anao. Ny fambolena fandriana misy legioma tsy manam-paharoa dia hanampy amin'ny famoronana haingon-trano tsy manam-paharoa amin'ny tranokala. Manantena izahay fa ny fanandramana ny laisoa voajanahary voavoly ao an-jaridao dia mitondra fifaliana sy fahafinaretana marina.