Mead - zava-pisotro fantatra amin'ny vahoaka hatramin'ny vanimpotoana Rosia fahiny. Nomanin'ny razambentsika izany ary ankehitriny dia tsy very ny lazany. Afaka mividy zava-pisotro any amin'ny trano fivarotana mora foana ianao ankehitriny, fa maro amintsika no tia ny tena zava-tsarobidy an-trano.
Ho an'ireo zava-tsarobidin'ny fikarakarana sakafo, ny nomerao dia omena eto ambany, dia hilaza ity lahatsoratra ity, ary koa hianatra torohevitra mahasoa maro.
Eritrereto ny fisotroana
Mead dia zava-pisotro misy alikaola sy ranom-boankazo, vokatry ny fanangonana tantely. Ny tanjaky ny tantely mahazatra dia mahazatra 5-10%.
Ny singa, ankoatra ireo singa fototra, dia ahitana ny atody, ny lefage, ny tsiran-tsakafo isan-karazany. Nandritra ny andro fahiny, ny toaka sy ny zava-manitra toy ny raozy, ny serizy, ny dibera, ny ombimanga, ny kardamôma ary ny ginger dia nanampy ny fisotroana.
Miadana kokoa ny fikarakarana ny zava-maniry miaraka amin'ny teknolojia maoderina. Ny dingana manontolo dia maharitra hatramin'ny enina andro, ary ny tsiron'ity zava-pisotro mahafinaritra ity dia tsy misy latsaky ny dikan-teny tranainy.
Ny fomba hikarakarana sakafo mahazatra (tsy misy vodka) ao an-trano
Medovukha dia fisotroana malaza, maro ireo karazan-javatra maro, saingy hanolotra karazan-tsakafo mahazatra ao an-trano isika.
Fantatrao ve? Tao amin'ny endriny maoderina dia niseho sy nalaza tamin'ny taonjato faha-20. Tamin'ny vanim-potoana sovietika, dia matetika ny "tantely tsy mahazatra" no nipoitra, izay tsy azo nitehirizana nandritra ny fotoana lava ary tsy azo namidy. Ny mpitsindrona sasany dia nanamboatra fomba toy izany tamin'ny famoahana azy - nanamontsana azy io ary nodiovina tamin'ny lefage. Nitranga izany ny zava-pisotro, izay nahazoana fotoana be dia be teo amin'ny vahoaka.
Lisitra mahasalama
Mba hanaovana tantely tsy mampiasa ny alikaola, dia mila ireto singa manaraka ireto ianao:
- rano - 2 litatra;
- tantely - 300 g;
- hop kes - 5 g;
- tsiranoka maina - 1 teaspoon, voatoto - 25 g;
- cinnamon - to taste;
- nutmeg - hanandrana.
Fiomanana sy fifantenana tantely
Ny tantely dia mety ho an'ny rehetra, fa ny zava-pisotro mamy indrindra azo avy amin'ny hatsaran-tarehy misy ranom-pahazavana - lacte na akasia. Biby tsara tantely koa ny tantely - dia mamadika ho loko tsara tarehy karamel ny tantely, miaraka amina lomano mahafinaritra.
Jereo ny karazan-tantely hafa, toy ny phacelia, pumpkin, rapeseed, kisendra ary tantely.Voalohany dia mila mahandro ny rano ianao ary mamafaza ny tantely ao anatin'izany, mamporisika tsara ny menaka miaraka amin'ny sotro. Ao anatin'ny dabam-pisakafoanana, dia hiseho eo ambonin'ny etona ny foitra - tsy maintsy esorina izy mba hahazoana loko madio mangarahara.
Zava-dehibe izany! Amin'ny fizotran'ny sakafo dia tsy afaka miala amin'ny siramamy tsy voamarina, satria vetivety dia may ny tantely.
Add flavoring
Atsofohy ny fikorotanana, mampihetsi-jaza miaraka amin'ny sotro iray, mandra-pijanonan'ny foitra mamorona (mila 5 minitra eo ho eo). Aorian'izany, dia asio siramamy (kômpesy), tsindrona moka ary tsindrona kanelina ho an'ny tsironao. Manaova fanamiana tsotsotra tsara, esory ny hafanana amin'ny hafanana ary esory miaraka amin'ny bara.
Ireo zava-manitra rehetra tianao hampidirana ny fisotroana dia azo vidiana amin'ny fivarotana, ary ny hopitaly dia mora hita any amin'ny pharmacy. Izay liana amin'ny fikarakarana sakafo any an-trano, dia mahafantatra fa mety ho hafa tanteraka ny fomba fitsaboana. Ny safidinao dia ny anao. 
fermentation
Avelao hiditra sy hamony hatramin'ny 50 degre. Aorian'izany dia afaka manampy lefom-pihinanana ianao.
Mba hanaovana izany, dia avelao ny leven ao amin'ny 200 ml ny rano mafana sy mamy ary mandao mandritra ny adiny iray. Rehefa eny an-tampon-kavanao dia mahita blasaka ianao - ny "levona" no masira, ary izao no fotoana hanampiana azy ireo amin'ny fihogo.
Zava-dehibe izany! Ario ny diloilo voapetaka ao anaty ranom-boankazo mangatsiatsiaka. Raha mandatsaka ranonorana ianao, dia maty ny levona, ary tsy hisotro ny zava-pisotro mahamamo.Apetaho ny vilany any amin'ny toerana iray izay tsy midina ambany kokoa noho ny hatsiaka ny mari-pana, alohan'ny fambolena. Ny fanombohana ity dingana ity dia atosiky ny fo iray eo ambonin'ny elanelany. Aorian'izany dia asio solaitra amin'ny metaly lavalava miaraka amin'ny kapa-nify ho an'ny rivotra. Azonao ampiasaina ilay fomba efa voaporofo taloha - mametraka fehikibo fingotra amin'ny tendan'ilay volom-borona, izy io dia "manisy" anao ny momba ny fanangonam-bidy ny rano, ary koa ny famaranana azy.
Filtration sy fandotoana zava-pisotro misy alikaola
Ny danjam-panafody dia maka dimy na enina andro. Amin'ny fiafaran'io (azonao atao ny manamarina azy miaraka amin'ny lalao: raha toa ka tapaka ny lalao rehefa atsofoka ao anaty riaka - tsy vita ny fivalanana) dia mila misotro ny fisotroana ianao, mamakivaky loko maromaro maromaro mankany amin'ny loko madio mangarahara ary mandefa azy any anaty tavoahangy na plastika plastika. Izany fahafinaretana izany dia voatahiry ao amin'ny vata fampangatsiahana na any amin'ny toerana mahafinaritra hafa.
Fantatrao ve? Ny fahavaratra dia levona tsy amin'ny endriny madio. Misy cocktail maro izay ahitana ity zava-pisotro misy alikaola ity: fitrandrahana an-tsokosoko (voaomana miaraka amin'ny marika sy labiera), cocktail hafa - "Wedding" (misy tantely sy kvass), ary nandritra ny vanim-potoana sovietika dia ny populaire "Kolomensky" (mead) + kefir).
Resaka malaza hafa
Ny tantely dia azo atao amin'ny fampiasana levia: maina, mofomamy na kulinarina. Saingy mitranga izany fa tsy misy leviora ao an-trano. Tsy olana izany. 
Ny fanomanana ny miadana any an-trano raha tsy misy ity fitaovana ity dia tena zava-misy marina, misy torohevitra tsotra eto ambany.
Mila:
- rano - 1l;
- tantely - 2 kg;
- kirizy - 4 kg.
- Manomana ny ranon-tsiramamy, mamafa tantely amin'ny rano mangotraka, ary mahandro mandritra ny 15 minitra. Aza hadinoina ny manala ny fo amin'ny zava-pisotro, mety hisy fiantraikany amin'ny lokony sy ny tsirony izany.
- Rehefa nahazoana fanamiana iray miavaka ny voly dia andramo ho 50 degre.
- Ny kirihitra dia mifototra sy feno siro. Apetraho ao anaty toerana mafana mandritra ny andro vitsivitsy ilay vilany.
- Aorian'ny 2-3 andro, alatsaho ao anaty tavoahangy ilay hosotro hoavy ary apetraho ao anaty lakaly. Afaka manandrana ny famoronana ianao ao anatin'ny 3 volana.
- rano - 1l;
- tantely - 80 g;
- raisin - 50 g
Andao hanomboka ny fikarakarana be indrindra:- Afangaroy ny tantely amin'ny rano mangatsiaka, mandra-pahamaivana
- Atsangano ny ranomanina amin'ny siramamy mangatsiaka, ary apetaho amin'ny toerana mafana ny alohan'ny fanariam-pako (2-3 andro).
- Manaintaina ary atsipy ao anaty tavoahangy na plastika. Apetraho mandritra ny 3-4 volana ny toeram-pisakafoanana na ny lakozia. Azonao atao ny manandrana izany.
Zava-dehibe izany! Maro ny olona manoro hevitra ny tsy manasa kôrejy na voaloboka alohan'ny hanina, mba tsy hanesorana ny leviora voajanahary, izay tompon'andraikitra amin'ny fivalanana, avy eo amin'ny endriny.
Ahoana no hanaovana soda mead?
Ny mpankafy karbônina dia afaka mampiasa ireto torohevitra manaraka ireto:
- Ao anaty tavoahangy madio (glasy na plastika) mandatsaka tantely amin'ny tendron'ny 1.5 tsp. Per liter of drink. Izany dia hiantohana ny fanarenana indray, izay hameno ny orana amin'ny gazy karbonika.
- Fenoy rano ny kaontenera, fa tsy tonga 5-6 cm ny sisiny. Hikirakira hermetika.
- Mandritra ny 7-10 andro, mametraha ny tavoahangy any amin'ny toerana maizimaizina ao amin'ny efitra fisakafoanana, manamarina tsikelikely ny fanerenao.
- Alohan'ny fampiasana, tehirizo ny koban'ny karbôna ao anaty efitranonao mandritra ny dimy andro mba "hikoriana".
Kojakoja sy toro-hevitra
Ireo toro-hevitra tena ilaina mahasoa ireo dia tsy mahafa-po:
- Ny Mead dia mety levona avy hatrany rehefa avy mahandro, fa tsara kokoa ny manohitra izany mandritra ny dimy andro mba hanangona ny tsirony.
- Ny tsiro ny tantely klasika dia azo zarazaraina amin'ny karazana zavamaniry sy zava-manitra isan-karazany, zava-manitra sy vokatra. Miankina amin'ny tsironao sy ny hafanam-ponao izany rehetra izany.
- Io zava-pisotro io dia mahatalanjona mahatalanjona, tsy hoe rehefa mangatsiatsiaka, fa mafana ihany koa.
- Ny voankazo sy ny voankazo (cranberries, lingonberries, apples, pastèque) dia heverina ho sakafo mahazatra, ary ny voankazo voankazo dia tonga lafatra.
Ny tena manan-danja dia ny hanaraka fitsipika tsotra, aza matahotra ny hanao fanandramana, ary tsy ho ela dia hahazo zava-pisotro misy alika voaomana amin'ny tananao ianao.
