Ny karaoty mainty na lila lila dia karazana karaokana tsotra. Ny olona sasany dia mino fa io karazana kara io dia ambany noho ny tsiro amin'ny laoka fotsy. Na izany aza, manana toetra mahasoa kokoa izy io, izay hiresahantsika ato amin'ity lahatsoratra ity.
famaritana
Ity karazana karaoty ity dia tonga tany amin'ny faritry ny firenentsika tamin'ny fiafaran'ny taonjato fahafito ambin'ny folo. Ny tanindrazany dia heverina ho firenena amorontsiraka ao amin'ny Ranomasina Mediterane (Alzeria, Tonizia, Gresy, Tiorkia). Ny karaoty lelafo dia anisan'ny fianakavian'ny voninkazo ary araka ny filazalazana momba ny zavamaniry dia mitovy amin'ny lolo fotsy tsotra. na izany aza Ny zavamaniry volomparasy volomparasy dia tsy dia mety loatra ho an'ny bibikely sy aretina ary mandefitra kokoa ny ririnina amin'ny ririnina. Saingy ireo fotodrafitrasa ireo dia tsy nanjary fototra ho an'ny mponina amin'ny fahavaratra, izay heverina fa tsy mahafinaritra noho ny vozon'ny fotsy. 
Ny zavamaniry misy lila dia manana tavy goavam-be, ravina volomparasy mena, indraindray misy loko manga na manga volomparasy. Ny loko manokana dia nomena ny pestan'ny pigment manokana - anthocyanine. Ny loko volombava mena dia miankina amin'ny karazana tany sy karazany. Raha mamboly zavamaniry amin'ny tany boribory ianao, dia hahazoana volombava mena. Ary raha amin'ny manga sy volomparasy.
Fantatrao ve? Ny havokavoka vita amin'ny lila misy lila dia ahitana vitamina U, izay manampy amin'ny fanasitranana ny gastric sy ny lakandrano.Ny pentika anthocyanine, ankoatra ny loko, dia manome tsiro manokana ho an'ny zavamaniry. Ny vanim-potoana fatran'ny kodiarana mena dia averina mandritra ny 160 andro. Misy karazana voaloham-bokatra, farafaharatsiny ary fararano. Io legioma io dia mety hijanona mandritra ny ririnina amin'ny toerana mangatsiatsiaka, nefa tsy hamoy ny fananany mahasoa.
Fampitahana sy kaloria
Ny endrik'io legioma io dia ahitana vitaminina betsaka, mineraly, macro sy micronutrients. Nanao fikarohana ny mpahay siansa ary nahitana ny habetsahan'ireo singa samihafa ao anatin'ny 100 g ny vokatra, ka hita fa misy rano miisa 90 g, 1,4 g ny proteinina, 5.2 g ny voambola, 2 g ny fibra ary 0,15 g ny tavy. 
Ny habetsan'ny vitamina sy macro sy microelements isaky ny 100 g ny vokatra: vitaminina ny vondrona B (thiamine, pyridoxine sy riboflavine) izay mitoetra ho 0,35%, ascorbic (vitamin C) 5.7%, tocopherol na vitamin E - 0, 11%, Vitamin A (beta-carotene) - 0,05%, Vitamin K (phylloquinone) - 3.8%, vy - 0.8%, Naty sy phosphorus dia mitovy amin'ny mitovy - 2.8%, potassium - 24.3%, zinc - 0.22%, magnesium - 1.6%, ny tahan'ny sisa tavela dia misy zavatra hafa tena ilaina.
Misy karazan-tsakafo maro be azo avy amin'ny voankazo. Ary na dia mbola tsy fantatrareo aza hoe inona ny anaran'ny kodiarana mena, amin'izao fotoana izao, noho ny tombontsoa goavana ataonareo, dia tsy maintsy tsaroanareo ny zava-misy rehetra momba ity zavamaniry ity.
Zava-dehibe izany! Noho ny setroka macro sy microelements, ny legioma lila dia tsy mitombo ary tsy mampitombo ny fiakaran'ny tosi-drà, araka ny inoan'ny maro fa manatsara izany.Etsy ankilany, voankazo maina noheverina ho vokatra ara-tsakafo. Ny kôkà 310 kcal dia misy 1 kg amin'io vokatra io.
Ireo toetra mahasoa
Ny tombotsoan'ny lolo volomparasy dia tena tsara ho an'ny ankizy sy ny olon-dehibe. Ary ny tombotsoa azo avy amin'ny ranom-boankazo sy ny legioma.
ravina
Ny ravin'oliva mena dia ahitana vitaminina C, avo roa heny amin'ny endriny fotsy. Ary araka ny fantatrao, vitaminina C dia misy fiantraikany tsara eo amin'ny rafitra fiarovan'ny olombelona, manamafy ny rindrin'ny sifotra, miady amin'ny bakteria sy viriosy ary manohana ny fizotry ny saina ara-tsaina. Io vitamina io dia tena ilaina amin'ny ankizy izay tsy matanjaka toy ny amin'ny olon-dehibe.
Misy karazana vitamin C be dia be amin'ny vokatry ny actinidia, bevohoka, honeysuckle, manchurian nosy, fotsy fotsy, mofomamy, tongolo gony, radisy.
Ny tombotsoan'ny lolo mena dia miankina amin'ny fanatrehany amin'ny firafetan-javatra toy ny biolojika toy ny phytoncides sy anthocyanins. Ny Phytoncides dia afaka manakana ny fivoarana sy ny fampiroboroboana ny mikraoba bitika isan-karazany (fungi microscopique, bakteria, viriosy, ary ny tsindry kansera mihitsy aza). 
Ny anthocyanine dia manana fiantraikany mahasoa eo amin'ny rindrin'ny rà mandriaka, mampatanjaka azy ireo, ka mampihena ny mety ho herisetra sy aretim-po. Izy ireo koa dia manao asa miavaka amin'ny leokemia ary manana antioxidant properties.
Ny lozaka loko dia manana tsiro mangidy tsara noho ny fisian'ny voankazo voajanahary voajanahary - glucosinolates. Afaka manafoana ny fisaritahan'ny sela tsy voafehy sy tsy voafehy izy ireo amin'ny vatan'olombelona, ka mampihena ny mety ho voan'ny kansera.
Io zavamaniry mahasoa io dia manana proteinina be dia be, izay, raha ampitahaina amin'izany, dia tsy misy ravina, na karoty, na rambony, na misy zavamaniry hafa azo omena. Ny proteinina dia misy fiantraikany tsara eo amin'ny ranon-drongony, ka ilaina ny mihinana kisoa volomparasy miaraka amin'ny goiter endemic. Ankoatra izany, ny proteinina dia tena ilaina amin'ny voa sy ny rafi-dran'ny vatany.
Ny zavamaniry mavomavo mena ao amin'ny orinasa mpamokatra voninkazo dia ambany vinaingitra vitaminina K ary U. Vitamin K dia afaka mampihena ny fiparitahan'ny sira eo amin'ny rindrin'ny siny ary ny fihazonana ny fikarakarana ny tsiranoka. Saingy ny tsy fahampian'ny zaza dia mety hiteraka fahasorenana eo amin'ny taolana mitombo.
Fantatrao ve? Ny mpikaroka danoà dia nitarika fikarohana izay nampiseho fa ny fihinanana io legioma ho an'ny vehivavy io dia mampihena ny mety ho voan'ny kanseran'ny nono.Ny laisoa volomparasy dia tsy ahitana siraro sy tsiranoka, fa manankarena amin'ny fibre, noho izany ny diabeta sy ireo olona be loatra dia mahomby tokoa ny mihinana izany. Ny fibre indray kosa dia afaka manadio ireo lakozia kolesterol ary manitsy ny mikroflor ao amin'ny tsinay.
Ny asidra baolina, izay hita ihany koa ao amin'io zavamaniry io, dia tena zava-dehibe amin'ny fizotran'ny metabolika, ny rafi-pitatitra, ny hozatra ary ny atidoha. Mila asidra misy menaka ny Myocardium, izay tsy afaka mahazatra azy amin'ny ankapobeny. 
Ahoana no ilain'ny vozona volomparasy ho an'ny metabolika ao amin'ny sela ao amin'ny vatan'olombelona? Io tombontsoa io dia maneho eo anatrehan'ny selenium, izay ilaina amin'ny fanatsarana ny sela misy oksizenina. Ankoatr'izany, ny selenium dia manohana ny fiarovana ny vatana, manimba ny micro micro organisms, manala ireo poizina sy metaly mavesatra, manohana ny fiasan'ny thioma sy ny tongotry ny tiroida.
Ao amin'ny dacha dia afaka mampitombo ny hafa ianao, karazana karazana tsy dia ilaina: tsindry, Beijing, Savoy, kale, paik choi, broccoli, kohlrabi.Vitamin PP, izay hita amin'ny vola kely ao amin'ny karaoke mena, dia afaka manova sy mamela angovo azo ampiasaina, ary manatsara ny fikotranana. Ny Vitamin B9 dia manatsara ny fihenan'ny tsinay, manampy amin'ny fanatsarana ny fampidiran-dra ary mampihena ny fihenan'ny alikaola. Ny fiasan'ny atidoha sy ny fiasan'ny atidoha dia voan'ny zinc. Ary koa Ny fomba fijery malaza fa ity legioma ity dia afaka mampitombo ny haben'ny volon-drà lahy amin'ny vehivavy.
ranom-boankazo
Ny sakam-pandaminana vy Violet, noho ny toetrany manasitrana fery tokana, dia ampiasaina amin'ny fikarakarana ny gaza sy ny jadona japoney. Ankoatr'izany, ity sira ity dia manana antiviral sy antibakterista, ka efa ela dia nampiasaina mba hanasitranana aretina viraliny sy tuberkuleza. Noho ny fanatrehana ny fisotroana vitamina A sy C, dia ampiasaina amin'ny sakafo zazakely. 
Amin'ny fihinanana ny sira amin'ny sakafo, manatsara ny toetry ny hoditra, mihamalalaka kokoa izany ary mahazo karazana lolo tanora. Ity vokatra ity dia afaka manamafy ny loko sy ny fantsika nify. Ary rehefa manalefaka ny ranom-bolo dia lasa tsy dia mavesatra loatra izy ireo ary mora kokoa.
Ny bioflavonoids ao an-jarin'ny kara no afaka manakana ny fandatsahan-dra sy manatanjaka ny kapila. Nandritra ny fotoana fitsaboana nentim-paharazana dia noeritreretina fa ny sira misy lozaka maniry miaraka amin'ny fanampin'ny divay dia mamonjy rehefa voakaikin'ny biby masiaka. Raha ampiana ranom-boankazo ianao, dia mahazo fanafody tena tsara ho an'ny kohaka.
Ankoatra izany, ity vokatra ity dia voan'ny dibera, noho izany dia soso-kevitra ny mitondra olona mijaly amin'ny atherosclerose sy ny hypertension. Raha manasitrana ny vavanao ianao amin'ny saka amin'ny zavamaniry volomparasy, dia azonao atao ny manaisotra ny tsiranoka. Ary raha mbola manampy ny fisotroan-tsakafo amin'ny voan-kesika ianao dia afaka manaisotra ny tsy fahitan-tory. 
Zava-dehibe izany! Ny lelan'ny lolo dia manampy amin'ny fihazonana ny fisainana mazava amin'ny fety lehibe.Na dia tany Rosia fahiny aza, ny mofomamy siramamy dia mamo mba hanaisotra viriosy. Ankoatr'izay, ny fisotroana koba dia asaina ampiasaina ho toy ny fanafody ho an'ny karazam-borona isan-karazany.
Inona no azo atao amin'ny lolo mena
Misy mihoatra ny antsasak'ireo fomba fikarakarana an'io legioma io. Maro ny olona te hanandrana sakafo isan-karazany. Hilaza aminareo momba ny karazan-tsigara lehibe maromaro avy amin'ny karaoke volomparasy izahay:
Salady kotsa mena. Mba hanomanana ity lovia ity dia mila: lohan-tsolokolo misy lava maina, bitro kely, tongolobe iray, vinaingitra, menaka misy menaka, sira sy zava-manitra isan-karazany. Ny tongolo aloha dia tsy maintsy misotro vinaingitra. Mba hanaovana izany, dia kapao amin'ny antsasaky ny peratra, sira ary mitete amin'ny zava-manitra, ary sotroina amin'ny vinaingitra. Mila voanjo ny siramamy ary sira kely. Avy eo dia mifangaro amin'ny tongolobe izy, miakanjo menaka ary manompo eo ambony latabatra. Soso-koditra. Voankazo izy io (akoho, henan'omby na kisoa). Ho an'ny serivisiana 5-6 dia mila akoho 300-500 g, izay tokony tokony hahitana roa litatra sotro. Ankoatra ny antsasaky ny lohan'ny legioma vy, dia manampy amin'ny lasopy izy ireo: tongolo, ovy, voanio, greens ary zavamanitra isan-karazany. Voalohany, 15 minitra, mila mandroaka ny legioma misy lila ianao, ary atsipazo ny voamadilo voamadilo ary alao 20 minitra izany. Azonao ampiana karaoty miaraka amin'ny tongolobe ary milanja 15-20 minitra hafa. Ny vokatra dia sotro matroka sy vitamina.
Nokolokolo mainty tamin'ny kobay. Mba hanomanana ity lovia ity, dia mila: lohan-tsolosim-borona misy lilac, poma lehibe, tongolo gibika maromaro, tongolobe mena miditra, 30-35 ml apokely vilia, 100 ml rano, dipoavatra, sira ary voly. Voalohany, makà akanjo matevina matevina ary manendy menaka. Avy eo, dia makà tongolo zato sy tongolo lay tsara be, ary alamino ny zava-drehetra mandra-paharivan'ny volomparasy. Aorian'izay, ampio pèla maina, fa manompom-bolo azy tsy mihoatra ny iray minitra. Ankehitriny, azonao atao ny manampy laisoa, rano ary vinaingitra. Asaina tokony ho 30-40 minitra, avy eo dipoavatra sy sira, ary ampio ny volo. Marary hoditra volomparasy. Mba hanomanana ny marinade dia ilaintsika ny: loham-pandehan'ny lila misy lila, 400ml rano, 200ml sotro vinaingitra, 50g siramamy, sira 30g. Alohan'ny hanangom-bokatra, tokony ariana sokatra ny sokatra, sira ary dipoavatra ary ampiasao cannamon sy jirofo. Aorian'izay, arotsaho ilay marinadina ary avelao izy hikaroka mandritra ny 2-3 ora. Saingy ny fotoana lava dia hampidirina ny masony, ny mamy dia ho izy. Ireo resipeo etsy ambony dia anisan'ny malaza indrindra. Fa aza matahotra ny hanao fanandramana, angamba ho hitanao ho anao ny tena resipeo izay ho lasa zava-dehibe. 
Ny fahasimbana sy ny fanoherana ny vokatra
Ny kôlitika maitso, ankoatra ny tombontsoa goavana, dia afaka mitondra voka-dratsy amin'ny vatana. Ohatra, ny haavon'ny magnesium, ny potasy, ny vy, ary ny kalcioma dia mety hitarika amin'ny fivalanana sy ny fandosirana. Io legioma io dia mifanohitra amin'ny olona mijaly amin'ny pancreatitis. Ankoatra izany, ny votoatin'ny fibre avo dia tena sarotra ny mandevina amin'ny taratasy mivalona amin'ny intel.
Fantatrao ve? Ny Riboflavin, izay maniry amin'ny legioma kely amin'ny legioma misy lila, dia mitana andraikitra lehibe amin'ny fisorohana ny katarakta.Izany, angamba, sy ny fanoherana rehetra azo ampiasaina. Araka ny hitanao dia kely dia kely ny fifandraisany amin'ny tombony amin'ity vokatra ity. Noho izany, raha tsy manana ny antontan'isa voalaza etsy ambony ianao, dia afaka mahazo vinaingitra vitaminina avy amin'io legioma marevaka io.
