Laisoa

Ahoana no fomba hijinjana sy hitahirizana ny voina mainty?

Ny karaoty maintso dia matetika ampiasaina amin'ny fanomanana salady vaovao, satria misy loko mamirapiratra sy tsiro miavaka. Ao amin'ny tranokely iray matihanina, manampy amin'ny famokarana varimbazaha mahazatra ny vary toy izany. Raha ny fikarakarana ny ririnina amin'ny voamaina mena, dia miorina tsara amin'ny fomba tsotra fitehirizana izany. Ao amin'ity lahatsoratra ity dia hijery ny fomba hanangonam-bolo mena amin'ny ririnina isika, ary handinihina ny fomba mahazatra.

Manasongadina karazana lavarangana ho fanangonana

Ny fifidianana legioma ho an'ny fitehirizana dia mila mitandrina tsara. ny tenany Tokony ho lohalaharana Ny lanjany dia 1 kg na mihoatra, avo lenta. Raha toa ianao ka misedra azy, dia tsy tokony hianjadorana izany. Ny ravin'ny vokatra dia tokony ho loko volomparasy mamirapiratra.

Raha toa ka mikasa ny hanangona trano hivelomana ny olona, ​​fa tsy ny fivarotana karaoty mainty, dia zava-dehibe ny manaraka ny toro-hevitra momba ny fotoana sy ny fomba fanangonana. Ireo vokatra izay ho voarakitra dia tokony esorina eo amin'ny manodidina tamin'ny Oktobrasaingy azo antoka aloha alohan'ny hahatongavan'ny fifandonana tsy tapaka. Rehefa mijinja, eo amin'ny lohan-tsinay dia ilaozanao ny taratasy fandrakofana 2-3, izay hiaro ny vokatra amin'ny fahavoazana sy ny aretina.

Ny legioma mena dia mila menaka manify, raha mamela ny tongony ho 2 cm ny lavany. Ny fanadiovana dia tsy maintsy atao amin'ny toetr'andro fotsiny. Raha tsy mety izany, dia tokony ho maina tsara ny maintin'ny karaoty.

Zava-dehibe izany! Ny legioma miaraka amin'ny lohan'ny teboka sy tsy misy tadin-tsakafo dia voatahiry tsara.

Raha manadio ny lava mainty mialoha ny fotoana ianao, dia hihena izy. Raha manangona azy any aoriana ianao, na mamela azy io maimaim-poana, dia hipoaka ny lohany. Raha toa ka mbola mipoitra ny voany, dia mila mamoaka tanteraka izy ary avy eo maina.

Fiarovana madio

Azo atao ny mijanona ho zava-maniry toy izany, saingy tokony ho takatra fa ny fe-potoana toy izany dia tsy mihoatra ny 2-3 volana.

Ao amin'ny lakaly

Ny lakaly no toerana mahazatra indrindra amin'ny fitehirizana kôlôsy mena. Amin'ny maha-variana azy dia hanao trano fandroana na tranokala mahafinaritra. Mila efitra cook in advancembola amin'ny fahavaratra.

Ny lakandrano dia tokony ho ventilated ary ny fanasitranana any. Noho izany, ny efitrano dia tondraka amin'ny kisoa ary mihamangatsiaka amin'ny solifara.

Ny legioma dia tokony hotehirizina ao anaty talantalana, ao anaty boaty na atsahatra. Ny fepetra tsara indrindra ho an'ny fitehirizana legioma ao amin'ny lakaly dia ny rafitra fandrefesana amin'ny faran'ny -1 ° C ka hatramin'ny 1 ° C, ny haavony - 90-98%

Zava-dehibe izany! Amin'ny mari-pana kokoa mihoatra ny + 4 ° C, ny karaoty dia mitsimoka sy mitsambikina.

Mba hanamorana ny hafanan'ny vokatra, azonao atao vovobony izany miaraka amin'ny lakaly, alaharo ny ravina miaro tsara indrindra. Ny safidy tena mahaliana indrindra dia heverina ho saronan'ny tanimanga.

Ny fototry ny fomba fiasa dia ny hoe ny lohany, izay nodiovina aloha teo an-tampon'ilay volom-borona maitso, dia simba amin'ny vahaolana tanimanga. Tokony hatao amin'ny fomba toy izany fa ny loha-tenany eo ambany tanimanga dia tsy midika velively.

Aorian'izany, napetraka eo amin'ny arabe ny vokatra ary havela mandra-pahatapitry ny masony tanimanga. Azonao atao ny mandefa legioma any amin'ny lakozia, dia hotahirizina tanteraka izy ireo.

Fantaro ireo sakafo tsara indrindra amin'ny fanomanana ririnina amin'ny rhubarb, menaka mainty sy tsy tapaka, dipoavatra, zucchini, tsaramaso fitahirizana, physalis, pumpkin, squash, parsnip, holatra fotsy, dibera, ranomandry, zinga (cilantro, dill, persily).

Ao amin'ny latabatra

Azonao atao ny manangona ny vokatra ao amin'ny vata fampangatsiahana. Ity fomba tsotra ity no mora indrindra. Ny lohan'ny legioma tsirairay dia tokony hiditra kitapo plastika ary alefa any amin'ny tahiry.

Zava-dehibe fa tsy mifatotra ilay fonosana. Azonao atao ihany koa ny mametaka ny lohany miaraka amin'ny taratasy napetraka voalohany, ary aorian'izay dia mametraka azy ireo anaty kitapo. Izany fomba izany koa dia tsara. Nefa na eto aza dia tsy azo fehezina ilay fonosana ka tsy manomboka mamotika ny legioma.

pickling

Ho an'ny ronono mainty dia maro ny fomba fitsangatsanganana ny ririnina. Tsy mahagaga izany, satria io fomba fitsaboana io dia mitazona ny toetra mahasoa rehetra ao aminy, indrindra ho an'ny Vitamin C, izay be dia be ao amin'io vokatra io. Ny voanio marinated dia matsiro, marefo ary mifanaraka amin'ireo mpankafy legioma.

Ohatra, manome ny tsotra sy haingana indrindra ho an'ny voanio mena recipe for winter.

Voalohany aloha, ny legioma dia tokony hokaravasina tsara ary henjana be ao anaty siny 3 litatra. Avy eo dia manondraka rano (3 kaopy), vinaingitra (500 ml), ampiana siramamy misy siramamy, siramamy miisa 1.5 ary siramamy hafa ho an'ny marinade (pepper mainty - 15-18 pcs., Laurel - 3 pcs., Felana - tapa-tavoahangy 3, cinnamon.) Ity marinadia mafana ity dia hameno ny karaoty ao anaty ala ary ao anatin'ny andro vitsivitsy dia ho vonona hampiasaina ny vokatra.

Fantatrao ve? Ny Brunettes dia afaka mampiasa jiro mena mena toy ny masira mahavelona ho an'ny volony. Ampiharina ara-bakiteny izy io mandritra ny 15-20 minitra, ary avy eo dia misasa amin'ny rano tsotra. Ny ankizivavy manana volo malefaka mba hanatanterahana ireo fanandramana ireo dia tsy voatery, satria ny sokatra amin'ity legioma ity dia afaka manome ny volom-bolamena manga.

salady

Tia vehivavy maro no tia mividy salady karaoty mainty mandritra ny ririnina. Ity fomba ity dia mety ho an'ireo izay mikasa ny hitahiry legioma mandritra ny fotoana maharitra. Ny tsara dia tsara amin'ny fanokafana fiarovana toy izany, dia afaka mahazo fampiharana avy hatrany ianao sakafo matsiro, izay azo ampiasaina eo amin'ny latabatra.

Ity ny iray amin'ireo karazana voankazo salady manga malaza indrindra. Izy io dia haka 1 kg voanio mena, 0,3 kg dipoavatra Boligara, tongolobe (eo ho eo 2-3 isa, arakaraka ny habeny), menaka legioma, vinaingitra, akanjo, dipoavatra, dipoavatra, siramamy ary sira.

  • Ny voalohany dia loha manga sy lamosina voatoto. Dia tokony hosina ny tongony. Ireo legioma ireo dia mila sira (siramamy 1 sotro, sira dia ampy), ka asio siramamy 2 ho azy ireo. L. Vinaingitra ary avelao hijanona 10 minitra.
  • Raha toa ny ranom-boaloboka, dia afaka manao marinade. Mba hanaovana azy, tokony ho tapaka ny rano 200 200 litatra, manipy peppercorns (5-6 manontolo tavoahangy), baobaba, akondro roa 2, tsivalana 1 ao anatiny. siramamy. Izany rehetra izany dia tsy maintsy mikolokolo tsara sy havaozina mandritra ny 5 minitra, ary asio 2 tbsp. L. vinaingitra.
  • Indraindray, mila mila hafanana 8 isa ny menaka misy menaka mba hahatratra 70 ° C.
  • Kakazo, diplaoma Bulgary ary dipoavatra nohetezana ao anaty siny, ary atsipazo ho azy ireo marinade efa vonona. Any am-parany, ny menaka misy menaka dia atolotra amin'ny siny tsirairay.
  • Ny Banky dia navela hibebaka, nanamaina, nihosotra ary nitsinkana tanteraka.

Fantatrao ve? Ny tantely voajanahary voajanahary sy jaspy mena dia afaka mamono lefona, izay mihanaka ao amin'ny havokavoka. Amin'io endri-javatra io, nampiasa lakolosy ny Romanina fahiny mba hikarakarana ny hatsiaka, ary koa ny fepetra fisorohana ny tuberculosis.

laisoa nalona

Ny vokatra fambolena dia voaomana tsotra sy haingana. Ny lohan'ny legioma mena dia tokony hadiana avy amin'ny ravinala ambony, ny lava-peo dia tokony hosasana tsara, hikorisa amin'ny ampahany mahamay ary voatoto tsara. Aorian'izany, ny lais dia miorina amin'ny sira ary napetraka ao anaty vilany na siny. Zava-dehibe ny manapotika azy io ao anaty tahiry araka izay tratra, nefa mbola mila manosotra azy amin'ny tananao mba hambolena ny sira.

Any amin'ny faritry ny lovia dia tokony hosasana ravina voaloboka. Tokony hanarona ny vokatra avy any ambony izy ireo. Ankoatr'izany, ny sarina dia afaka mivadika amin'ny tsiranoka tsy voatery, pepin'ny mamy (tsy misy masomboly sy ravinkazo), manapaka ny ampongabendanitra paoma. Ity fanomezana ity dia manome ny sakafo ho fanandramana manokana.

Ambony dia mila mametraka ny enta-mavesatra. Mety misy takelaka hazo, takelaka na vato iray. Zava-dehibe tokoa ny hanesorana ny sokatra manontolo amin'ny sokatra. Raha toa ka tsy dia kely loatra ny fambolena, dia omena alika kely mangatsiaka sy rano fanampiny ho an'ny legioma. Mila lakana aloha ny karaoty mafanadia mihetsika any amin'ny toerana mafana kokoa. Herinandro herinandro monja dia mety ho levona izany.

Manoro hevitra anao izahay mba hahalalanao ny tenanao amin'ny karazan-tsakafo ho an'ny voankazo sy ny voankazo amin'ny ririnina: paoma, pears, mofomamy, voaniho mena, kiririoka, mouillères, coréen voamaina, gooseberries, yosht, chokeberry, honthorn, sunberry, cornel.

pickling

Ho solon'ny legioma mena dia mila: 10 kg voanio mena, 10 layla-lozam-piaramanidina, sira sira, dipoavatra (tsaramaso 10), zana-kavina (10 pcs.), Zavamaniry ao anaty vovo (manandrana).

Ho an'ny marinade dia mila manamboatra vina ianao (siramamy 3), sira (siramamy 1 tsy misy siramamy), siramamy (2-3 sotro eo ambony).

Voalohany indrindra, ny banky dia tokony hodiovina tsara, mangatsiaka ary maina. Nihosin-davenona ny karaoty, natsipy tao anaty boaty lehibe iray. Amin'izany dia mila ampiana sira ary manodina volon'osy vidy. Tokony hijanona mandritra ny ora vitsivitsy izany rehetra izany mba hanomezana ny sokatra ny vokatra.

Mandritra izany, afaka manao marinade ianao. Ny sira, ny siramamy ary ny vinaingo dia mifangaro mandra-pahatonga ireo singa entina feno.

Ny fananana sira dia mila mandondona any amin'ny banky, manara-maso ny fizarana fanamafisana ny jiosy. Ankoatra izany, ny ranom-boankazo dia milatsaka ao anaty tahiry tsirairay amin'ny faritra mitovy. Ny bakteria dia mifatotra amin'ny tin-kazavana ary alefa any amin'ny hatsiaka. Aorian'ny roa herinandro eo ho eo dia vonona ny hanompo ny karaoty. Araka ny hitanao, misy fomba maro itahirizana karaoty mainty. Ho ampy ny mifidy izay tena tsara indrindra na manomana legioma amin'ny karazany maromaro mba hahafaly ny tenanao sy ireo olon-tianao miaraka amin'ny sakafo mahasoa sy matsiro amin'ny ririnina.