Black currant - iray amin'ireo vokatra vitsivitsy mahagaga dia mampifandray ny fahasalamana sy ny tsiro. Ary, ny tena mahaliana indrindra, toy ny singa iray, ity berry ity dia mamy kokoa noho ny vao vao. Ny vehivavy mpikarakara tokantrano dia mety manana ny fomba famokarana manokana azy ireo. Ireto ambany ireto no tena niavaka.
Tsy mahandro
Angamba ny zavatra manan-danja indrindra ao anaty paiso mainty ascorbic acid (vitamin C). Lazao misimisy kokoa, ny akorandriaka dia mandray ny toerana fahatelo aorian'ilay hazandrano ary ny bolongana mena dia mipoitra amin'ny votoatin'ity singa manan-danja ity. Saingy ascorbic acid izay maharitra ny fitsaboana hafanana ny ratsy indrindra.
Tsy mainty maitso, fa mena, fotsy ary volamena ihany koa no manana toetra ilaina.
Zava-dehibe izany! Ao anatin'ny dingan'ny fofona sy ny fanesorana ny fiterahana dia azo tsinontsinoina hatrany 30 ka hatramin'ny 90% amin'ny vitamin C.Soa ihany Misy tsiambaratelo tsotra Ny fomba hanamboarana currant jam tsy mahandro. Ny zava-misy dia ny andraikitry ny fikojakojana, izay hitsimbina ny voankazo sy hiarovana azy ireo amin'ny voka-dratsin'ny mikraoba, dia afaka mamono siramamy sy asidra amin'ny fomba mahazatra mahazatra amin'ny fampiasana maharitra ny hafanana be loatra. Ary ao amin'ny voankazo mainty mainty dia ampy ho an'ny "fitehirizana voajanahary", ka ankoatra ny fanomanana ny sira citrique na ny asidra citrique, toy ny amin'ny fomba hafa, dia tsy ilaina akory izany.
Nefa eto Tsy azo sorohina ny siramamy Na izany na tsy izany, satria amin'io toe-javatra io dia mitana andraikitra tsy dia mahafa-po toy ny mahazatra. Ny habetsaky ny sira amin'ny lanjany dia avo roa heny noho ny isan'ireo voankazo. Azonao atao ny manandrana mampihena ny fihenanan'io fari-piainana io amin'ny 1: 1.5 sy ny 1: 1, saingy amin'ity tranga ity dia mila mitahiry ny "fiomanana vitamin" efa vita, aloha, ao amin'ny vata fampangatsiahana, ary faharoa, miezaha hampiasa azy haingana araka izay tratra (amin'ny lafiny iray , mandra-pahatongan'ny lohataona, mety tsy hijanona izany). 
Voankazo ny voankazo voankazo voajanahary (azonao atao miaraka amin'ny rantsankazo), ary apetaho eo amin'ny lamba fanosotra ary avelao ho maina tanteraka, indraindray mivezivezy mba tsy hijanona ao anaty faritra sasany ny rano.
Avy eo dia diovy tsara ny renirano avy amin'ireo hazo maitso sy "rambo" maizimaizina eo an-tampon'ny voankazo tsirairay.
Ny fikarakarana ireo bozaka dia mitovy amin'ny karazan-tsakafo rehetra, amin'ny hoavy dia tsy hiverina intsony.
Manaova fofona miaraka amin'ny siramamy, alamino tsara, ary farano amin'ny voankazo (azonao ampiasaina ny blender). 
Zava-dehibe izany! Ny entana vokariny dia tsy mivoaka avy hatrany any amin'ireo banky, ary mandatsaka ao anaty kapila na fitahirizana glasy, rakotra lamba famaohana madio ary mandao mandritra ny 48 ora ao amin'ny vata fampangatsiahana. Atao isaky ny ora vitsivitsy. Ny Sugar sy ny voankazo dia tokony ho "namana" araka ny tokony ho izy.Aorian'ilay fe-potoana voatondro, apetraho eo amin'ny banky ny "fofona velona", nodiovina aloha sy nodiovina na antitra. Mialà eo amin'ny 3 sm miala amin'ny tampon'ny siny, ary alatsaho ny siramamy eo an-tampony.
Ny Banky dia mirakotra ireo sarontava plastika, eo an-tampony dia manisy tombo-kase ny pergétage ary mamatotra azy amin'ny manodidina amin'ny tady.
Ny tahiry dia efa vonona. Ny tsara dia tsara ihany fa tsy mitahiry ireo singa ara-pahasalamana rehetra ao anaty korontana - toy ny mofomamy tsara tarehy sy fofona tahaka ny voankazo hafakely. Marina fa tsy maintsy mandoa ny zava-drehetra ianao: satria be dia be ny habetsaky ny siramamy ao anatin'io sambokely io, ary mety hampidi-doza ny fahasalamany fa tsy manimba. 
Dimy minitra
Maro amin'ireo vehivavy mpikarakara tokantrano no tsy te hanao akorandriaka mena, satria heveriny fa asa goavana izany. Raha ny marina, na inona na inona ilay toro-hevitra, dia tena mila fotoana sy ezaka be ny fandehanana manangona sy manadio ireo voankazo ireo avy eo: Voalohany ny voninkazo dia mipoitra avy amin'ny kirihitra mihosin-driaka, ary avy eo ny elany dia tsy maintsy esorina aminy, ary ny rambony dia tsy maintsy tapahina. Raha ny marina, fa misy ny resipika izay, aorian'ny asa rehetra efa vita, dia tsy maintsy manatanteraka fanodinana tsotra vitsivitsy fotsiny ianao - ary efa vonona ny fiomanana tsara amin'ny ririnina.
Nokolokoloina tahaka izany ny iray, Ary tsy voatery ny fanangona ny foitra amin'ny fomba fanasarahana. Noho izany, ny fitaovana dia tsara indrindra ho an'ny mpivady miasa izay manana roa andro isan-kerinandro mba hambolena sy hamerina azy manontolo. 
Ho an'ny 1 kg voankazo voaomana, dia mila 1,5 kg siramamy ary manodidina ny antsasaky ny rano fisotro madio.
Eo am-pototry ny varimbazaha na ny kitay no manondraka rano, arotsaho siramamy, manafana ary miforiporitra amin'ny afo, mampihetsi-po foana. Rehefa mamoaka siramamy isika dia matory tanteraka ny voankazo mainty ary tsy manadino ny mampihetsi-po. Manala ny afo ho farafahakeliny isika ary marika dimy minitra (manelingelina ny fotoana rehetra).
Rehefa afaka kelikely, dia alentika ao anaty siny vita amin'ny fitaratra vita amin'ny kitapo ny sambo, atsangano ny tapa-damba, atsangano eny amin'ny rindrina, manarona lamba ary manalaloka tanteraka. 
Ny fikarakarana famokarana menaka, "dimy minitra" ho an'ny ririnina dia tsara satria, ankoatra ny fotoana fohy, noho ny fitsaboana bitika mora indrindra tsy manam-potoana handehanana ny sakafo (Vitamin C ao amin'izany, mazava ho azy, dia kely kokoa noho ny ao amin'ny fiomanana "mangatsiaka", nefa mbola tsy misy dikany ny fatiantoka). Na izany aza, tahaka ny tamin'ny tranga teo aloha, sarotra ny miantso izany vokatra fihinana izany.
Ao amin'ny multicooker
Ny fomba amam-panao voalohany hanangonam-bozaka mainty dia hifanaraka amin'ireo mpikarakara tokantrano sambatra izay manana fitaovana lamaody antsoina hoe "multicooker" ary mandray anjara mavitrika amin'ny fandalinana ny fahaizany.
Indrisy anefa, Ny tahiry mafy ho an'ny ririnina amin'ny fomba toy izany dia mahatonga ny olana (ny boka misy anao dia voafetra amin'ny habetsahana iray, ary tsy azo ampiasaina mihitsy ny basin 'ny renibeny), fa toy ny fanandramana dia afaka manomana tavoahangy sasantsasany tsara ianao. 
Ny voankazo voarara dia narotsaka miaraka amin'ny siramamy amin'ny ampahefatry ny 1: 1, mifangaro, mametraka ao anaty kamiao mandritra ny alina (alefaso ny saka, fa tsy misy fery), alefaso ny multicookers ao anaty vilia, alao ny "Soup" na "Quenching" mode (miankina amin'ny fitaovana marika), manaràha ny bara, mahandro 60 minitra. Mandritra io fotoana io dia manomana banky isika. Mandatsaka ny biriky hotanterahina ao anaty vilany mafana ary mamono ireo lamba.
Amin'ny ankapobeny, ny multicooker dia mamela anao hanamboatra arakaraky ny fikarakarana, tsy voafetra ho an'ireto. Tokony ho raisina an-tsaina fa ny vokatra vita dia mety ho ranon-tsakafona kokoa noho ny nampiasanao azy. Ny zava-misy dia ny hoe mihena ny rano ao amin'ny dabam-pikarakarana ao anatin'io fitaovana io dia tsy midadasika toy ny rehefa misakafo amin'ny fatana efa mahazatra na amin'ny afo misokatra. Noho izany, ny rano izay eo amin'ny lisitry ny fanangonam-bolo ho an'ny ankamaroan'ny fantsom-pako dia tsy azo ampiana amin'ny fampiasana multicooker. 
Zava-dehibe izany! Ny ankamaroan'ny mpampiasa ao amin'ny gadget dia manoro ny fanesorana tanteraka ny vaksiny rehefa mihinana haavo ao anaty lavaka mangatsiatsiaka, raha tsy izany dia mihamangatsiaka sy mandositra.Noho io antony io ihany, aza mameno ny kirihitra ho ambony, ary aza mampiasa mihoatra ny 25% amin'ny volany!
Miara-manamboatra (fomba tsotra)
Mazava ho azy, ny akorandriaka marevaka marevaka indrindra dia azo avy amin'ny voankazo, miondrika amin'ny alalan'ilay bibilava. Volom-borona manerantany tsy misy taolana iray - ny nofin-kena amin'ny nify! Indrisy fa tsy ny olon-drehetra no afaka manome safidy tahaka izany ho an'ny fiomanana amin'ny ririnina, ity dingana ity dia sarotra loatra. Raha manana fijinjana goavana ianao, ary tsy ampy ny fotoana hanamboarana azy, dia afaka mampiasa fomba tsotra ianao, ary ny vokatra dia ho tsara. 
Zava-dehibe izany! Tokony ho masaka ny legioma, fa tsy manosihosy, satria araka ny teknolojia, dia handoto ny rano alohan'ny hanangonam-bokatra izy ireo, ny vokatra marefo dia hipoaka avy hatrany ary ho very ny jiosy.Fenoy ny voankazo voavoatra ho eny an-tampony miaraka amin'ny rano mangatsiaka mangatsiaka mba hanarona tanteraka ny voankazo. Aforeto ny rano amin'ny fonosana iray ary ento amboara. Atsipazo indray ny karazam-bolo, amin'ity indray mitoraka ity amin'ny rano mangatsiaka, ento ny rano sy ny voankazo ho volo, esory ny afo ho farafaharatsiny, ary aorian'ny roa minitra dia manipy haingana ny voankazo indray. Rano, nesorina avy amin'ny voankazo, miala!
Mankanesa ao amin'ilay ranom-boankazo namboarina namboarina izay mamelana ny voankazo, arakaraka ny tahan'ny leliva roa na telo isaky ny voan'ny kilao (miankina amin'ny hafanana na ny lavarangan'ny siramamy tianao), mifangaro miaraka amin'ny sira kilao iray isaky ny kilao amin'ny sombin-tsolika, manondraka ary mahandro amin'ny hafanana ambany mandra-pahatonga ny siroparazava. Amin'izao fotoana izao dia miara-miasa amin'ny ampahatelon'ny sirop anaty lasitra iray isika, manampy ny fery amin'ny siramamy sisa sy ny tsirony, manosika mandritra ny 15-20 minitra. Amin'ny famaranana, mandatsaka ao anatin'ilay siramamy efa narotsaka teo aloha isika, mitondra ny marika amin'ny vay, mametraka azy ao anaty siny mavo, mamolavola azy ary avelao hilentika.
Ity fomba fiasa ity dia mampitombo ny fiterahana ny voankazo, ary ny siramamy dia tsara tarehy sy mamy miaraka amin'ny ezaka kely.
Jelly
Amin'ny ankapobeny amin'ny teny hoe "jelly" dia eritreretintsika hoe volkano, vita avy amin'ny bebitra, siramamy, rano ary gelatine, mihomehy mihomehy amin'ny plate. Na izany aza, ny renirano mainty dia manana ny fananana tsy manan-tsahala tokana nefa tsy mampiditra izany vovobony izany.
Fantatrao ve? Ankoatra ny jelatine, ny fizotran'ny gelling amin'ny sakafo dia omena an'ireo mpitsabo tsy dia fantatra loatra - pectin sy agar-agar. Ny fitaovam-pahalalana ho an'ny gelatina dia cartileage, vina, taolana sy hoditra hoditra, agarharyR avy amin'ny ala, ary ny peksinina dia entina amin'ny voankazo sy voankazo fanta-daza, indrindra fa avy amin'ny kiran'ny citrus, siramamy siramamy ary - bingo! - mainty mainty.
Noho izany, eo amin'ny mainty mainty dia misy ny zavatra rehetra hanamboarana jelly tsy misy karazan'akoho hafa. Ankoatra ny voankazo, Mila siramamy sy rano ihany.
Zava-dehibe izany! Ny karazana varimbazaha hybrida dia tsy mifanentana amin'ny famokarana jelly, satria ny pektina (amin'ireny singa mpitrandraka ireny) dia kely kokoa noho ny ao anaty roatokom-borona.Alao avy hatrany ny famandrihana. Afaka manao jelly amin'ny fomba tsotra kokoa ianao, miaraka amin'ny vidiny sy ny fatiantoka. Ity safidy ity dia ho an'ny tena perfectionist.
Noho izany, ny voankazo amoron-dranomamy ao amin'ny recipes classiques jelly dia mifandraika amin'ny siramamy sy ny rano amin'ny ratio 2: 1: 1. 
Apetaho amin'ny voankazo voa namboarina ny voankazo voaomana, alatsaho ao anaty rano ary ampangotrahina ny rivotra ary atsofoka amin'ny hafanana farafahakeliny folo minitra hafa, ary arotsaho amin'ny tendrontany iray.
Mila izany mamonona ranom-boankazo - Ity no ampahany betsaka amin'ny asa. Voalohany aloha, esory amin'ny alalan'ny bibilava ny voankazo, ary esory ny hoditra sy taolana. Amin'ny ankapobeny, azo atao ny mijanona ao amin'io sehatra io, fa ao amin'ny toro-hevitra ara-klasika dia soso-kevitra ny manosotra ny potatoo mashed amin'ny alàlan'ny tavy gazo maro mba hahatonga ny tapany lehibe amin'ny pulp koa dia nesorina tsy misy dikany.
Zava-dehibe izany! Ny pulp sy ny mofomamy avy amin'io recipe io dia tsy havaozina indray. Raha nesorina tamin'ny voankazo manta ny sira, dia mety ho tsara tokoa ny fako toy izany amin'ny famokarana vitamin compote, saingy amin'ity tranga ity, ny zavatra rehetra mety ho, ny alikadia dia efa nomena.Mankanesa any amin'ny ambaratonga manaraka - mahandro. Ilaintsika ny volavolan-jaza mba hampihenana ny farafaharatsiny fara-fahakeliny vokatry ny fahantrana amin'ny afo miadana.
Rehefa tonga ny fotoana, manomboka tsikelikely izahay, ao anaty fitaratra, manampy siramamy amin'ny saka. Aorian'ity fizarana tsirairay ity dia arosoy ny rano mandra-pahavitan'ny siramamy ary ampio ny ampahany manaraka.
Mandatsaka siramamy mafana amin'ny siramamy mafana isika, ary aorianay ao anaty vilan-drongony mamony (tsy adinontsika ny hametraka gasy na lamba famainganana eo ambany, mba tsy hipoaka ny siny), afangaro sy hamehezana: 1 litatra sotro - 15 minitra, antsasa-litatra - in-roa isa minitra .
Ankehitriny dia afaka manidina banky ianao. Rehefa avy nilentika tanteraka izy ireo, mba hamenoana ny fizotry ny famonoana dia tokony hapetraka ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny fito andro ireo siny, ary aorian'io dia tokony hapetraka ao anaty trano fitehirizam-bokatra na efitrano fitehirizana mandra-pahatongan'ny ririnina.
Fantaro ny fomba tsara indrindra hanamboarana lingonberries, trondron-dranomamy, tora-pasika, tendrombohitra lavenona (chokeberry), blackberry, solifara, trondro, Physalis, blueberries, apples, yoshta, cherry, viburnum, cranberries, abrisika ary gooseberries.
Amin'ny abrikôla voapoizina
Nodinihinay ny safidy maromaro momba ny vozon'ny mainty hoditra. Saingy mitranga izany fa amin'ny fotoana iray ihany dia manana voly ianao avy amin'ny vokatra maromaro, ary ianao dia sahiran-tsaina amin'izay tokony homaninao. Na toa manonofy ho anao ihany ny currant jam. Amin'ity tranga ity, azonao atao ny manomana dikan-teny maromaro kokoa ho an'ny ririnina, izay ny mainty no ho maina, fa tsy ny zava-maniry irery ihany. Ity safidy ity dia azo antoka fa ankafizin'ireo ankizivavy tia fanandramana fikarakarana kiziniana ary, angamba, manosika hevitra hafa, hevitra tsy mahaliana.
Ny fampifangaroana voalohany - miaraka amin'ny abrikô dried. Ao anatin'ity resipe ity, dia mety hampiasaina amin'ny tambatsela aza ianao, ny vokatra dia tsy manimba. 
Ny filomanosana kilao dia mila 1.2 kg siramamy ary kely vitsy (hatramin'ny 100 g) voanjo maina.
Fenoy rano ireo sokatra mofomamy mialoha ny fofona, ary sasao ny kiraro.
Izahay dia mandalo amin'ny mofomamy hena ny voamaina voaomana. 
Fenoy siramamy vita amin'ny voankazo ny voankazo, mifangaro ary mialà mandritra ny ora vitsivitsy mandra-pahavitanao. Atsangano ny fangaro raha ilaina.
Vakio ny toetra mahasoa sy manasitrana araraka.Ankehitriny - safidy roa. Azonao atao ny mamongotra ny masombolony aterina ao anaty siny tsy azo hanina, amin'ny fampiasana ny teknolojia voatonona etsy ambony mba hanaovana "mofomamy velona", saingy mila mila tahirin-tsakafo toy izany ianao, ary afaka mandevona izany mandritra ny 15-20 minitra ary manodina azy. Amin'ny tranga voalohany Miaro ny vitamina sy ny tsirony izahay fa amin'ny faharoa Mahazo fiomanana amin'ny fametrahana fitehirizana lava kokoa isika.
Miaraka amin'ny pumpkin
Ny tsara dia tsara satria miakatra kely ny siramamy, satria mahafinaritra ny andro.
Fantatrao ve? Tsy azo atao ihany ny mandevina, fa ilaina ihany koa ho an'ny olona mijaly amin'ny diabeta, na ny karazany voalohany na faharoa, satria io legioma io (izay mahatonga ny olona sasany hiantso ny voankazo noho ny antony maromaro) dia manampy ny fihanaky ny pancreas amin'ny voajanahary voajanahary.
Ny kobam-bary vita amin'ny currant dia mila 300 g siramamy, 1,2 kg kobanina voavira ary tapa-kazo kely (eo amin'ny 30 g).
Fantaro ny toetra ilaina sy ny fanasitranana ny jono.Mandrobona ny dibera ao anaty kodia, ary apetaho ny tsaramaso, tsingolam-boanjo sy siramamy vita amin'ny tapa-tavoahangy, ento am-bavany, ary mahandro 20 minitra. Ny foivana izay mametraka eo ambony dia nesorina tamim-pitandremana.
Novonointsika ny banky efa vonona efa vonona. Miankin-doha izahay.
voasary makirana
Ao anatin'ity resipika ity dia manomboka milalao miaraka amin'ny fanamarihana vaovao ny marokoroko mahazatra mahazatra noho ny fanampiana kely kely.
Ho an'ny voankazo kilao tsirairay dia mila voankazo iray midadasika izahay. Sahara - 1 kg 200 g 
Mialatsiny amin'ny tsimokaretina hena ny tsaramaso, ampio siramamy, hikapoka (eo anatrehan'ny fitaratra miboridana, samy mifandray amin'ny iray). Aripio amim-pitandremana ny vinaingitra, manoka amin'ny sotro hazo, hampihena ny hafanana ary hikaroka mandritra ny iray volana sy tapany. Lemon-damosina miaraka amin'ny hoditra nohetezina kely na kitay - araka izay tianao - ary ampio amin'ny siramamy. Manohy ny hafanana mafana mandritra ny adiny iray isan'ora izahay, ary apetraho ao anaty tavoahangy madio izy ireo ary miala voly (tsy ilaina ny handrakotra ny lamba aty amin'ity sehatra ity mba hahafahan'ilay condensate izay endrika tsy miditra ao anatin'ilay hazo).
Jereo ny toetra mahasoa sy mampidi-doza ny voankazo.Na dia mihamangatsiaka aza ny fako, dia asio faribolana boribory misy lavaka 5 cm eo ho eo noho ny diametr'ilay vozon'akany. Ireo faribolana ireo ihany no tapaka amin'ny sarimihetsika. Rehefa nanalefaka ny mari-pana amin'ny efitra ny siramamy, dia asainay toy izao manaraka izao ny siny: alatsaho aloha ny loko misy poizina amin'ny vodka eo ambony, aforeto amin'ny sarimihetsika iray eo an-tampony ary zarao amin'ny kofehy ilay izy.
voasary
Soso-kevitra iray hafa azo ambolena-citrus Azo atao ny mahandro fa tsy mahandro. Tsy tokony haka sary an-tsaina fotsiny hoe inona ny vitaminina C raha miteraka, satria ny voankazo voajanahary, toy ny koray, dia tena manankarena amin'ny ascorbic acid, ary ny rehetra dia ho voatahiry tanteraka amin'ny vokatra vita!
Ho an'ny fanovana, fa tsy toy ny voankazo, dia mitondra menamena, miaraka amin'ny hoditra ihany koa. Mety ho miovaova ny habetsaky ny menaka sy ny currant, fa ny singa fototra kosa dia mbola be berry, ny siramamy ihany no manaloka ny tsiro fototra. 
Mialatsika amin'ny tsimokaretina hena ny voankazo ary misy menaka manapatapaka. Ampio siramamy - ampahany roa isaky ny ampahany amin'ny voankazo voarara (raha mampiasa voankazo ianao - afaka manampy siramamy misimisy kokoa). Miangavy tsara ary ampidiro 48 ora ao amin'ny vata fampangatsiahana. Nataonay tao anaty vilany izy ireo tamin'ny fampiasana ny teknôlôjia "mofomamy velona" (aza adino ny mametraka ny siramamy eo an-tampon'ilay fitambaran-koditra, hiaro ny vokatra).
Raspberry
Ny ronono sy ny mainty hoditra matetika dia mihaingo amin'ny trano fonenantsika amin'ny fotoana iray ihany, noho izany dia toa voajanahary ny fiarahan'izy ireo. Ny currant sy ny raspberry dia maka tahan'ny 2: 1 (azonao atao ny manitsy ny habeny amin'ny tsiro). Сахара понадобится 1,2-1,5 кг на каждый килограмм смеси фруктов. Воды - примерно полстакана. 
Смешиваем в емкости для варки подготовленные ягоды, воду и половину заданного объема сахара. Осторожно доводим до кипения, варим пять минут. Aorian'izany dia ampio ny siramamy sisa tavela, atsangano hatrany izany, mba hampiakatra haingana kokoa, ary tsy mirehitra ilay sambokely, ary na dia dimy minitra aza isika dia mametraka ny vokatra vita amin'ny vilany, manodina azy ary avelany hatsipy.
Vakio momba ny fanasitranana sy ny fampiasana ny fihinanan-kena.Raha toa ianao ka sahiran-doha amin'ny zavatra handrahoana ny mainty hoditra mandritra ny ririnina dia ampiasao ny hevitsika. Aza mametra ny tenanao amin'ny fanarahan-dàlana hentitra ny tsiambaratelo, manoritra, satria ny vehivavy mpivaro-tena tsara dia tsy izay mahafantatra ny karazan-tsakafo maro, fa iray izay afaka mamorona sangan'asa rehetra izay hita tao amin'ny faralany na nitombo teo am-pandriana. Black Currant - Fanomezana mendrika indrindra ho an'ny fanandramana. Ny fanimbana ity vokatra ity dia saika tsy ho vita mihitsy!
