Ny tapany faharoa amin'ny fahavaratra - fotoana izao hamerenana ny rakitra ho an'ny ririnina. Fotoan'ny fijinjana, fitsaboana ary fitehirizana legioma.
Ny voankazo sy ny voankazo marevaka kokoa, afa-tsy amin'ny boaty, dia alefa any amin'ny frizera - mba hitazonana tsaratsara kokoa ny vitamina.
Saingy misy karazam-bidy iray hafa ananan'ny ankamaroan'ny mpivahiny, izany hoe ny fanesorana ny holatra nangonina na novidina nandritra ny ririnina, ary tokony hodinihina amin'ny antsipiriany bebe kokoa io dingana io.
Inona no holanina holatra?
Ny mpankafy ny "fihazana mangatsiaka" dia mahafantatra fa ny karazan-tsakafo rehetra dia tsara ho an'ny tanjona toy izany. fa Ny tsara indrindra dia mitazona ny tsirony:
- boletus champignons;
- chanterelles;
- honey agaric;
- boletus;
- aspen birds;
- holatra.
Vitsy kely dia ambany kokoa amin'izy ireo, nefa mbola mitazona ny "fanamarihany" an-trano, toy ny:- fotsy hoditra;
- holatra oyster;
- volnushki;
- boletus;
- ronono safrona;
- russula.
Ny ankamaroany dia matetika ampiasaina dia holatra holatra na mimamo. Ity no safidy mora indrindra ho an'ny olom-pirenena - tsy ny ala rehetra no tsy misy ala, ary sarotra ny manangona holatra holatra tsy misy traikefa.
Zava-dehibe izany! Ao anaty fitoeram-pako na kitapo feno dia tsy maintsy misy rivotra kely indrindra, izay manatsara ny "fahanterana" amin'ny vokatra. Noho izany, fenoina ny birao ny tahirin-tsakafo, ary avy amin'ireo fonosana ireo no "nanosika" ny rivotra alohan'ny nifamatorany.
Ny fiotazana ny ala dia aleo kokoa (amin'ny ankapobeny, "vokatra voajanahary"), saingy misy ihany koa ny nuances eto. Zana-trondro tanora ihany no tokony hiangona amin'ny sisin'ny volombava. Ny lalana eny an-dàlana dia tsy mety amin'ny sakafo (noho ny fahafahana mitondra ny voka-dratsiny amin'ny alalan'ny mycelium). 
Fiomanana ranomanitra
Ny fanodinana ny Kilonga dia vita avy hatrany aorian'ny fanangonana. Ny tsara indrindra - mandritra ny andro. Ny tena tadiavin'ity lafiny ity dia boletus, volvushki, agarikana tantely sy holatra aspen. Raha manana tahiry toy izany ianao dia tsy maintsy mandray andraikitra haingana araka izay tratra.
Hahafantatra bebe kokoa momba ny voka-bary mahavelona amin'ny holatra sy ny holatra.
Ny karazam-borona hafa (indrindra ny holatra holatra) dia afaka maharitra 1,5-2 andro, na dia tsy tokony hampijaliana izany aza - ireo zavatra mahasoa sy ny vovoka "manalefaka" azy.
Ny sisa amin'ny fanomanana ao an-tokantrano dia tsotra, holatra, alohan'ny hanakanana azy ireo, dia voakasika amin'izany fomba tsotra:
- Fanaraha-maso goavam-be - ny antitra, ny fery, ny haintany na ny toe-javatra mampiahiahy fotsiny;
- ny fako sy ny vovoka rehetra dia nesorina tsy misy hafa;
- dia misy fantsona lava amin'ny fanovàna rano (miaraka amin'ny sasantsasany amin'ireo trano ilaina mahavery, fa ny fiarovana dia ambonin'izany rehetra izany);
- Rehefa avy nosasana izy ireo, napetraka teo amin'ny lamba famaohana ary maina.
Efa efa vonona ny fanodinana volon-koditra sy ny hatsiaka amin'izao fotoana izao ireo holatra maina. Ny lehibe indrindra dia miorim-paka, fa ireo ankizy kely kosa dia miezaka ny ho tafasaraka (kanefa, ho an'ny kely kokoa amin'ny volan'ny volombava dia tsy maintsy tapaka ihany koa izy ireo).Fantatrao ve? Chanterelles dia tsy mahazo ny anarany avy amin'ilay bibidia marevaka. Tamin'ny vanim-potoana fahiny, ny teny hoe "fox" dia nampiasaina tany Rosia, izany hoe, mavomavo (loko fotsiny).
Fomba entina mangatsiaka
Rehefa efa nisasan'ny holatra ianao dia afaka mivantana mivantana amin'ny hafahafa. Andeha hojerentsika ny fomba tsotra indrindra hamonjena ireo fitaovana vaovao voaangona.
Ianaro ny fomba hiomanana amin'ny boletin'ny ririnina, ny holatra ronono sy ny holatra pôrnini, ary ny holatra mainty maina.
Voankazo masira
Ny algorithm amin'ny asa toy izany dia izao manaraka izao:
- Miparitaka eny amin'ny fitoeran-jiro na ranom-boasary ny tononkalo. Tokony ho matevina ny loko.
- Avy eo dia atahorana mandritra ny 12 ora ao anaty fonosana ilay fitahirizana, "mihodina" ny mozika farafaharatsiny.
- Aorian'io fotoana io, nesorina ny arofanina, ary ny holatra dia zaraina amin'ny kitapo plastika tsotra. Voafafy ao amin'ny frizera izy ireo, ary efa miasa amin'ny fomba mahazatra.
Maro no liana, ary ny holatra azo avy amin'ilay lisitra voalaza etsy ambony dia azo hanjary hanjary hohanina, ary hipoitra izany, ary hitazona ny toetra maha-sakafo azy ireo amin'ny fomba tsotra.Zava-dehibe izany! Ny fitahirizan-tsakafo iray tsara indrindra dia toy ny bateria vita amin'ny sora-baventy Kraft kofehy misy rindrina sy lamandy ambany avy ao anatiny.
"Haingana be" maizimaizina tsy misy fitsaboana mialoha Tsara indrindra ho an'ny karazana ala madio, toy ny:
- chanterelles;
- boletus;
- boletus;
- aspen birds;
- honey agaric;
- mimonomina (nangonina teo amin'ny sisin'ny ala, tsy novidina).
nahandro
Mitranga fa ireo kopia voaangona ireo dia toa feno, saingy ny toe-javatra misy azy dia tsy mitazona kely amin'ny "fampisehoana". Manampy izany ny tranga toy izany brew fohy:
- Misy vilany lehibe napetraka eo afovoan'ny afo. Manatsara ny habetsa dia tsotra - 5 litatra ny rano amin'ny 1 kg ny famoriam-bola.
- Vita sasana sy tapa-damba efa napetraka ao anaty fonosana, izay hosasana mandritra ny 5-10 minitra.
- Ahenao ny gazy, ilaozanao ny rano mangatsiatsiaka kely ary esory ny sombin-tsolika rehetra, ary esory ny rano. Ny holatra sasany dia maina, saingy tsy azo atao izany.
- Mbola mametraka ny holatra ao anaty fonosana ary mametraka ao amin'ny frizidera. Ny fonosana na ny fitoeran-tsakafo dia ampy mba hanomanana ny lovia iray - rehefa nanokatra ny cellophane tamin'ny ririnina, dia nandefa haingana avy hatrany ny vokatra (melting, very ny vitamina sy mineraly haingana, ary ny tsirony dia tsy mionona loatra).
Ny tena fanontaniana mipetraka dia azo atao ve ny manala holatra tanteraka tanteraka amin'ny holatra amin'ny alàlan'ny fanosehana azy ireo ary tsy mihinana raha tsy alefa any amin'ny efitra fisakafoanana.Fantatrao ve? Mahagaga fa tsy nankasitraka ny holatra loatra ireo razambe. Ankoatra izany, noheverina ho "dihin" izy ireo (satria mitombo fotsiny amin'ny tany malemy).
Ny soso-kevitra dia maneho fa tsy hisy zavatra mampidi-doza hitranga, fa misy tsikombakomba iray miavaka. Raha mangetaheta sakafo toy izany ho an'ny lasopy fandroana ianao, dia tsy afaka manala solika, fa ho an'ny fanangonam-bokatra manaraka, dia ilaina izany.
stewed
Izany fomba izany dia mamela mba hiarovana ny tsirony tsy misy fiantraikany be amin'ny rafitry ny tongotra na kapa:
- Ny banga dia voangona amin'ny vovo-drano misy asidra asidra (1 tsp. To 1 litatra). Mijoroa 5-7 minitra.
- Avy eo dia atsipazo eo ambonin 'ny lapoely maina, alaivo menaka misy menaka kely.
- Asehoy firehetana mafy ny afo ary atsangano mandritra ny 4-5 minitra. Mba hanatsarana ny tsirony, azonao ampiana tongolobe (rindrina na raozy). Ity "kitapo" ity dia natono mandritra ny 2-3 minitra hafa.
- Mbola mitoetra ao ambanin'ny fantsika mandritra ny 15-20 minitra, aza hadinoina ny tsiro kely sy ny sira amin'ny farany.
- Atsaharo ny gazy, avelao ny holatra kely hikolokolo kely eo ambany elatrao.
Zava-dehibe izany! Raha manomboka miverina maina sy manjelanjelatra ny holatra mandritra ny fotoana fikarakarana, dia tsy antony izany tahotra izany. Mifanohitra amin'izany, ny famantarana toy izany dia manondro ny "vokatra" farany amin'ny mikraoba sy ny loto manimba.
Ny endri-tsoratra farany - fandroana sy fametrahana ao anaty container na fonosana. Nahitana fototra lehibe ho an'ny pasta, izay alefa any amin'ny frizera. 
nendasina
Eto koa, tsy misy olana manokana:
- Sakamamy roa na menaka oliva manondraka ao anaty savony.
- Rehefa manalefaka ny hafanana matevina dia ilaina ny mametraka ny fanangonana kapila ao anaty lafin-javatra matevina.
- Ny faharetan'ny zazharki dia mety hiankina amin'ny halavany - 4-5 minitra dia ampy ho an'ny ampahany kely, raha lehibe kosa dia afaka 10-15 minitra.
- Avy eo dia misy hafanana (tsy afaka mandrakotra ny rakotra).
- Avy eo dia toy ny mahazatra ny zava-drehetra: famenoana sy ny lalana mankany amin'ny kamiao. Ny vokatra vokarina, mandry any mandra-ririnina, dia ho feno fanafody.
Mba tsy hahatonga azy ireo ho diso amin'ny safidin'ny holatra azo hanina, dia zava-dehibe ny manavaka azy ireo amin'ny fakantsary mampidi-doza. Mianara bebe kokoa momba ny dobo (aspen, mainty), kisoa, mokhovik, podgruzdkah, morel sy ny tsipika, truffle mainty.
Matetika ny fanitsiana toy izany dia tsy atao eo amin'ny takelaka, fa ao anaty lafaoro. Noho izany na dia ara-toekarena kokoa aza - tsy ilaina ny solika (manolo ny soavaliny manokana). Raha ny marina, ny takelaka tranainy dia afaka manome fanafody tsy mitongilana, ary tokony hotadidinina ao an-tsaina ity fotoana ity alohan'ny fandroahana.
Ohatrinona no azonao atao
Taorian'ireny asa rehetra ireny, misy fanontaniana iray manontany tena hoe: firy no azonao atao mba hitazonana sy hitahiry ireo holatra feno alikaola sy mangatsiaka ao anaty frizisk matetika?
Fantatrao ve? Ny endriny fijery holatra dia maoraly 50 tapitrisa taona lasa izay. Na dia toy izany aza ny zavamaniry toy izany, vao mainka mipoitra kokoa, dia efa niseho ela be - teo amin'ny 1 lavitrisa taona lasa izay.
Amin'ny ankapobeny, ny banga dia tsy maharitra mihoatra ny herintaona, mihazona hafanana tsy tapaka ao amin'ny efitra ao -18 ... -19 ° С. Saingy ity no endrika mahazatra indrindra, izay azo alamina arakaraka ny fomba nampiasaina rehefa mangatsiaka. Ny toetry ny vata fampangatsiahana koa dia manao ny anjara asany.
Raha ampianay avokoa ireo zavatra rehetra ireo, dia mahazo ireto data manaraka ireto isika:
- Ireo holatra holatra dia ho tena ilaina amin'ny 8 ka hatramin'ny 10-11 volana. Amin'ny "fiverenana" isan-taona dia mamoy kely ny tsirony izy ireo;
- mafana sy mangatsiaka ary mandry mangatsiaka (raha tsy tapaka ny fonosana);
- Ny "tombony ambony indrindra" amin'ny gilasy dia 8 volana, aorian'izay dia mitombo ny fahaverezan'ny karazan-tsakafo.
Manoro hevitra anao izahay hamaky momba ny fomba hanamboarana holatra.
Araka ny hitanao, manana holatra tsara ny holatra azo avy amin'ny holatra tsara - izany dia zavatra iray hanevahana ny latabatry ny Taom-baovao (ary tsy izany). 
Fomba entina manimba
Ny fitsipika fototra dia Tokony ho voajanahary ny fanimbana, raha tsy misy ny fandraisan'anjaran'ireo booster boina. Tsy maintsy manam-paharetana ianao: Tsy hijanona ny fonosana roa kilao aorian'ny ora 12 (na mihoatra). Raha tsy misy fiomanana toy izany, dia tsy azo atao ny manamboatra savony na pasta avy amin'ny vokatra noviravira na nampangatsiaka talohan'ny fandaniana maharitra.
Zava-dehibe izany! Ho an'ny fanariana "mangetaheta" bebe kokoa, ny holatra mena dia miala avy ao amin'ny efitrano voalohany mankany amin'ny efitranon'ny efitranon'ny vata fampangatsiahana, ary avy eo dia alefa any anaty vilia izy.
Fa ny fitsipika rehetra dia ny fanavahana. Noho izany - alohan'ny fampiasana holatra mena ho an'ny fofona, dia tsy afaka manafina azy ireo mpivaro-tena hafa. Anatin'ity tranga ity, tsy ilaina: ny kitay manify dia "manalefaka" ny hatsiaka. Na dia alohan'ny hametrahanao tongolo maina eo amboniny aza, ary ataovy eo amin'ny toerany avy eo ilay fitaovana.
Amin'ny fampiasana ny fomba maotina dia afaka manomana ny vokatra rehetra mandritra ny ririnina ianao: zaridaina, moka, kiririoka, paoma, voatabia, katsaka, vozona maitso, alika ary jono.
Tsarovy fa tsy mety ny manala ireo holatra indray - ny fivangongo fanangonam-bola dia nivadika ho menamena sy tsy misy tsirony. Noho izany, maminania ny "dosis" ilaina mialoha mba hampiasa avy hatrany ilay vokatra manan-danja sy matavy avy ao anaty fonosana. Aorian'ny famoahana dia ampiasaina izy io raha tsy tapaka lava.
Ao amin'ity lahatsoratra ity, nianatra ny fomba famafazana voankazo novidina na vao nividy azy ianao. Antenainay ireo toro-hevitra ireo dia hanampy anao hanamboatra ny ririnina amin'ny sakafo tsy mahazatra sy matsiro. Aza matahotra ny hanao fanandramana!
