Broccoli

Mangatsiatsiaka ny ririnina amin'ny ririnina: dingana isan-karazany amin'ny sary

Ny Broccoli dia heverina fa ny havokavoka akaiky indrindra - legioma iray izay manana toetra tena sarobidy ho an'ny vatan'olombelona. Misy karazana proteinina maro, vitaminina maro, asidra amine sy mineraly, ary koa be dia be. Manome toro-hevitra ny manam-pahaizana anisan'io vokatra io amin'ny fihinanana ny olona manana olana amin'ny rafi-panafody. Ankoatra izany, ity vokatra ity dia afaka mitondra voka-dratsiny amin'ny homamiadana.

Mifandraika amin'ny karazan-tsarobidy marobe amin'ny broccoli, ny fanontaniana dia mitranga mikasika ny mety amin'ny fitehirizana azy, satria tsy voatery foana ny mividy vokatra vaovao tsara. Ny vahaolana mendrika dia mangatsiaka. Andeha hojerentsika ny fomba famadihana ny broccoli ao an-trano, inona ireo tombontsoa azo avy amin'io fomba fitahirizana io sy ny zavatra horaisina.

Ny tombony amin'ny fomba

Ny tombotsoan'ny hatsiaka dia maro, ary ny maina dia tahaka izao:

  1. Fivarotana tsotra. Ny laisin'ny alikaola toy izany dia tsy mitahiry toerana be loatra ao amin'ny frizidera, tsy miteraka fofona ary afaka mitazona ny endri-tsakafo rehetra mandritra ny fotoana lava.
  2. Fiarovana ny toetra ilaina. Ny fanalana aina, raha oharina amin'ny fomba hafa amin'ny fitehirizana vokatra dia mamela tanteraka ny fitehirizana ny toe-javatra mahasoa sy ny toetra tsaratsara. Raha toa ka atao araka ny tokony ho izy ny fanodikodinana rehetra, mifanaraka amin'ny torolàlana, ny vokatra dia tsy mitovy amin'ny fanandramana vaovao amin'ny tsiro, loko, na vitaminina. Tena zava-dehibe ho an'ireo izay mikasa ny handrahoina ny broccoli ho an'ny zaza izany, satria tena ilaina tokoa ny manenika ny legioma amin'ny ririnina ary manao sakafo matsiro avy ao.
  3. Ny vokatra dia eo am-pelatanany, izay mamonjy fotoana. Tsy ilaina ny mitsidika ny mpivarotra isaky ny manomana sakafo matsiro na sakafo ho an'ny fianakaviana. Ny Broccoli dia ho ao an-trano foana amin'ny endrika izay voaomana tanteraka amin'ny fitsaboana hafanana sy ny fanompoana.
  4. Save money. Tsy tsiambaratelo fa ny legioma amin'ny ririnina dia lafo kokoa noho ny amin'ny vanim-potoana. Noho izany, mividy sakafo amin'ny fotoana izay ambany ny vidiny, ary mampangotra azy ireo, mandritra ny ririnina dia azonao ampiasaina ny broccoli hanomana sakafo feno, raha tsy mandany ny teti-bolan'ny fianakaviana amin'ny vokatra lafo ao amin'ny mpivarotra.
Azonao atao ny manala haingana ny sakafo rehetra, fa zava-dehibe ny manao ny zava-drehetra mba hihazonana ny sakany betsaka indrindra amin'ny legioma.

Fantatrao ve? Ny fanadihadiana vao haingana dia milaza fa ny karazana lava vita amin'ny broccoli dia tsy avy amin'ny evolisiona voajanahary, fa noho ny asa fanatanterahana. Ny fambolena homeland dia heverina ho avaratra atsinanan'i Mediteranea. Namboly kolontsaina toy izany tany am-boalohany tany Roma fahiny izy ireo. Tsy nisy fantatra momba azy nandritra ny fotoana ela tany ivelan'i Italia. Rehefa nandeha ny fotoana, dia tonga tany Torkia (avy eo amin'ny Byzantium) ny zavamaniry ary niely eran-tany.

Kitapo fitaratra

Mba hamenoana ny broccoli ao an-trano, dia mila:

  • birao;
  • sharp knife;
  • pan (miaraka amin'ny rindrina);
  • bobongolo lehibe;
  • kitapo ho an'ny dipoavatra amin'ny habeny mety;
  • colander.

Mifidy sy manamboatra broccoli

Alohan'ny hanombohanao mangatsiaka, mila mifidy fitaovana mahazatra ianao. Maro no diso, mino fa afaka mandefa zavatra tsy misy vidiny mihitsy aza ianao, na dia kely aza ny vokatra. Ny fitahirizana toy izany dia hampihena ny sanda rehetra hividianana entana amin'ny zero. Tokony ho fantatsika ihany fa ny tanora sauerkraut ihany amin'ny loko maitso maitso dia afaka tahirizina mandritra ny fotoana lava ary tsy manary ny toetra maha-kalitao azy. Zava-dehibe koa ny manara-maso fa tsy voan'ny aretina sy bibikely isan-karazany ny felana.

Zava-dehibe izany! Ny ratsy kokoa ny vokatra avy amin'ny vokatra tany am-piandohana, ny fotoana tsy ahafahana mikarokaroka, ary ny ambany kokoa ny tsiro tsiro.

Mazava ho azy fa ny safidy tsara indrindra dia ny hanangona sy hanala ny vokatra, izay tafakambana ao amin'ny zarainy manokana. Saingy satria tsy misy eo amin'ny olon-drehetra ity "luxury" ity, dia azonao atao ny mandray ny broccoli avo lenta ao amin'ny fivarotana lehibe sy ny tsena mahazatra. Mazava ho azy fa tsy mifanentana amin'ny vokatra mangatsiaka:

  • malazo;
  • miaraka amin'ny fanatrehana na dia ny loto marevaka amin'ny akanjo na tsilo;
  • miaraka amin'ny marika amin'ny famonoana bibikely;
  • dronono sy mavo.

Amin'ny fampiasana ny fomba mangatsiaka dia afaka manina amin'ny ririnina, ravinkazo, serizy, apples, voatabia, katsaka, holatra, ahitra maitso, haram-borona, jono.

Broccoli Frost: Atao amin'ny dingana manaraka

Broccoli mangatsiatsiaka dia dingana izay maka fotoana maromaro, saingy amin'ny ankapobeny dia tsotra sy sarotra ny manatanteraka. Mba hahazoana fahafaham-po, manolotra dingana isan-tsainy ny fanomanana ny broccoli mandritra ny ririnina:

  1. Voalohany dia mila mividy na manangona broccoli ianao, manaraka ireo torohevitra etsy ambony. Ny vanim-potoana tsara indrindra: Jona-Jolay. Ny fotsy hoditra dia tokony ho maotina, maitso maitso. Ny legioma miaraka amin'ny fahasimbana sy totozy dia tsy mety amin'ny fitehirizana maharitra.
  2. Avy eo dia manadio ny vokatra. Zava-dehibe ny manala ny loto rehetra, satria amin'ny hoavy dia homanina ny vokatra raha tsy manasa alohan'ny fampiasana azy. Raha misy fisalasalana momba ny fisian'ny bibikely na kankana ao amin'ny broccoli dia azonao atao ny manala ny vokatra amin'ny vinaingitra, ary mamela izany ao anatin'ny antsasak'adiny eo ho eo. Noho izany, azo atao ny tsy hoe handrava ireo parasy, fa koa hanosika ny fiakarany ho eny ambonin'ny tany. Rehefa mihantitra ny legioma amin'ny vahaolana, dia mila hosasana amin'ny rano madio izy ireo. Amin'ny farany, ny ravina rehetra dia tokony hesorina ihany koa.
  3. Ankoatr'izay, mila manapaka ny legioma ianao ao anaty bodofotsy, manodidina ny 2,5 santimetatra. Ny barika dia tokony ho tapaka miaraka amin'ny antsantsa maranitra ho sila-0,6 cm. Tokony horoahina ny tendron-tsakafo henjana.
  4. Avy eo dia mila ampidirina ao anaty vilia lehibe avokoa ny ampahany rehetra ary mandefa rano madio mangatsiaka. Ho an'ny vokatra dia soso-kevitra ihany koa ny hidirana ny sira amin'ny antsasak'adiny ary handao azy mandritra ny 5 minitra. Lemon dia hanampy amin'ny fitazonana ny loko mamirapiratra ny broccoli.
  5. Amin'izao fotoana izao dia mila manala ny ao anaty fonosana ianao (tsy misy legioma). Ilaina koa ny hampiana rano bebe kokoa mba hahazoana mihinana tanteraka ny legioma. Ny fonosana dia rakotry ny takelaka ary ny votoaty dia entina amin'ny siramamy mafana. Ny takelaka dia manampy haingana kokoa ny dingana.
  6. Mandritra izany, ny brokoli dia tokony hapetraka ao anaty valopy iray ary ny rano ao anaty vilany dia mametraka izany harona izany ao anaty savony. Tokony ho tapaka indray ny rano (indray eo ambanin'ny rindrina) ary ny ao anatiny voamaina 5 minitra. Raha tsy misy harona, dia ahafahana manondraka ny legioma mivantana amin'ny rano mangotraka. Saingy amin'ity tranga ity dia tokony haharitra 2 minitra ny fanakanana.
  7. Aorian'izay, mila alao avy ao anaty fantsom-bokatra ny legioma ary alaina avy hatrany any anaty ranomandry na mitondra rano mangatsiaka mangatsiaka. Amin'ity fomba ity dia hihena haingana ny vokatra. Azonao atao ihany koa ny mampiasa patina ho an'ity tanjona ity, raha tsy misy panyk-dipoavatra.
  8. Rehefa tapitra ny fofona brokoliana, dia mila mandroaka ny rano misotro rano ianao, manamaivana ny legioma ary manamboatra azy ireo amin'ny kitapo manokana polyethylene, izay natao hanangonana sakafo ao amin'ny frizidera. Manolo-kevitra ny mametraka legioma amin'ny ampahany amin'ny vola izay ampiasaina amin'ny ho avy mba hanomanana sakafo. Amin'ity tranga ity dia tsy ilaina ny manimba ny vokatra hafa noho ny ilaina, satria tsy tokony halalaka ny broccoli, ary avy eo dia tsy azo atao ny manalefaka indray ny ampahany tsy ilaina, izany dia tsy manimba ny endriky ny vokatra, fa ny tsirony ihany koa.
  9. Ao amin'ny kitapo tsirairay dia asaina manondro ny daty nomanina ny andro mangatsiaka. Ny soso-kevitra hampiasana legioma ao anatin'ny sivy volana manaraka, ary izany fampiarahana izany dia hanampy tsy hanadino ny fepetra.

Zava-dehibe izany! Ny toetra mampiavaka ny broccoli dia ny fanamafisana ny fatran'ny legioma ho an'ny legioma noho ny fitsaboana ny vokatra. Ny singa dia tsy mitoetra fotsiny ao amin'ny fampiarahan'ny vokatra mandritra ny fikarakarana fohy, fa navotsotra ihany koa satria noho ny hafanana mamotika ny molekule.

Fa maninona no mialoha ny fahamailana

Ny dingana tsy maintsy arahina amin'ny bakteria mangatsiaka dia mibontsina. Izany fepetra ilaina izany dia ahafahanao manimba ny biby rehetra izay mampihanaka ny oksidia, ary izany dia hanampy amin'ny fanesorana ny fananganana tsiro tsy mahafinaritra sy ny fofona tsy manara-drenirano.

Azo inoana fa amin'ny alàlan'ny fanesorana karokaroka toy izany no azonao atao raha tsy misy fitsaboana hafanana, saingy amin'ity tranga ity, matetika dia miverina ho vovoka ny akanjom-bovoka, ary ny vokatra aorian'ny famoahana dia azo hatsipy fotsiny.

Fotoam-pilaminana

Ny fanamaivanana lalin'ny legioma toy izany dia azo tanterahina amin'ny hafanana manodidina -18 ° C. Ny fepetra takiana amin'ny hafanana amin'ny hafanana dia mety tsara ary hamela ny entana mandritra ny 12 volana.

Raha mitazona ny hafanana amin'ny hafanana amin'ny 0 ° C hatramin'ny -8 ° C, dia mety ho levona fotsiny ny legioma mandritra ny 3 volana manaraka.

Manoro hevitra anao izahay hamaky momba ny fomba fanangonana voatabia, cucumbers, zucchini, squash, dipoavatra, tongolo, tongolo gasy, karaoty mena sy kôlôlower, voankazo maitso, rhubarb, tsaramaso fitahirizana, physalis, selery, ranomandry, solika, holatra fotsy, pastôraly ho an'ny ririnina.

Zava-dehibe ny mahatakatra fa ny legioma mangatsiaka aorian'ny fandotoana dia tsy azo averina indray. Noho izany, rehefa mandoto ny vata fampangatsiahana, dia ilaina ny mametraka ny legioma ao anaty bodofotsy mafana, ary mitazona ny hafanana ambany sy ny fihazonana ny vokatra amin'ny toe-javatra mety. Rehefa avy nanasa ny vata fampangatsiahana izy dia mila averina any amin'ny frizèera haingana araka izay azo atao.

Fantatrao ve? Ao Alemana, ny broccoli dia antsoina hoe "Braun Kopf", izany hoe, "loha mainty".

Mila manimba aho

Alohan'ny hanangonam-bozaka ny alikaola, tsy mila manimba azy io. Raha manimba ny legioma ianao, dia ho very ny endrik'izy ireo, hanjary hafiriana ary, raha ny marina, aorian'ny fitsaboana kely dia hihamaivana azy ireo ho toy ny mosary tsy fahita firy. Ilaina ny manaisotra ny vokatra avy amin'ny frizera, raha ilaina, dia zarao ny akanjom-boninkazo miaraka amin'ny antsy sy ny gidro ary mandehana amin'ny sakafo.

Ahoana ny handrahoana

Raha mahandro bozaka be loatra, mitahiry ny tsirony sy ny tombony, dia mila mahafantatra ny fomba hanaovana azy tsara.

Afaka mahandro an'io legioma io ianao ao anaty fonon-koditra mahazatra miaraka amin'ny takelaka iray, ary mampiasa cooker miadana ary, mazava ho azy, ny steamers.

Mba hanamboarana azy ao anaty boivoy, dia tsy maintsy entinao any amin'ny vay ny rano voalohany ary ampio sira. Avy eo dia atsofohy ao anaty ranom-boaloboka ilay bozaka mangatsiaka. Amin'ity tranga ity dia betsaka ny rano tsy tokony handrodana, tokony handrakotra fotsiny ny legioma.

Fantaro hoe ahoana no ahafahanao manao zana-kirokely mainty sy tongolo gribon'ny ririnina, mena: dill, parsley, cilantro, arugula, spinach, sorrel.

Ny fotoana fikarakarana dia miankina amin'ny fatran'ny fangirifiriana ny vokatra, ary koa ny haben'ny sombin-tsakafo izay nakana ny legioma. Amin'ny ankapobeny dia mila 5-7 minitra ny fiomanana, saingy tsara indrindra ny manamarina ny famokarana vokatra isaky ny roa minitra miaraka amin'ny gazoala, manosika ny tsandron-brokoli miaraka amin'ny tendrony. Ny legioma dia vonona raha toa ka mandroso ny gidragidra tsy misy fanoherana.

Zava-dehibe izany! Mba hanamboarana legioma mofomamy aorian'ny fikarakarana, dia asaina mametraka azy ireo any anaty rano mangatsiaka raha vantany vao manaisotra azy ireo amin'ny rano mangotraka.

Ny bokôko voapoizina dia azo ampiasaina amin'ny endriny madio ary tsy misy afa-tsy sira sy zava-manitra. Azonao atao koa ny manamboatra saosy fofona ho an'io legioma io, na manao kitapo tsotra avy amin'ny atody sy kakazo ho an'ny mofo. Ary ny legioma vita amin'ny legioma dia azo alefa miaraka amin'ny sira citrouille, manampy tafika, sns.

Torohevitra mahasoa

Manolotra toro-hevitra maromaro izay hanampy isika manatsara ny fizotran'ny angovo ary miaro ny karazan-tsakafo rehetra amin'ny vokatra.

  1. Ho an'ny broccoli mba hitazomana ny rafitra sy ny tsirony, dia tokony hotsimponina fotsiny amin'ny endrika maina.
  2. Ny sira amin'ny alimo na sotrokely dia hanampy amin'ny fitehirizana ny lokon'ny lokon'ny legioma maitso na dia taorian'ny fitsaboana azy ireo aza.
  3. Ilaina ny fampiasana ny fantson-drakitra-drakitra, izay misy fitaovana fanamainana. Ho mora kokoa amin'ny fametrahana azy io ny sambo toy izany ary hiala ao anaty tank.
  4. Tsy avela hanakona ny broccoli ao amin'ny mikrô.
  5. Tokony horaisina ny fikarakarana rehefa miasa amin'ny dompotra mba hialana amin'ny fandoroana. Tsara kokoa ny manatona ny fampiasana akanjo fialofana.
  6. Ny legioma dia tokony ho tapaka eo amin'ny sehatra iraisana iray, izay tsy nampiasaina tamin'ny famokarana vokatra avy amin'ny hena.

Mba hisorohana ny tenanao amin'ny ririnina miaraka amin'ny tsindrin-tsakafo sy voankazo, karakarao ny pensilihazo, pears, pimples, moustères, cranberries, strawberries, gooseberries, currants (mena, mainty), yoshta, chokeberries, amin'ny fotoana.

Araka ny hitanao, ny bakteria mangatsiaka dia asa tsotra. Ny tena zava-dehibe dia ny misafidy ny vokatra mety ary manaraka ireo torohevitra rehetra voalaza etsy ambony. Ny legioma toy izany dia tsara ho fanampin'ny fotoanan'ny ririnina, satria izy dia tsy manampy afa-tsy ny hanina sy loko samihafa amin'ny sakafo, fa mamelona ny vatana miaraka amin'ny voka-dratsin'ny zava-mahasoa.