Androany isika dia hiresaka momba ny sakafo mahasalama mahasalama sy ny sakafo matsiro slavikana voangom-bokatra, indrindra momba ny karazan-tsakafo sasantsasany, ny tombotsoany sy ny fahasimbany amin'ny vatany, ary koa ireo fomba mahazatra indrindra amin'ny legioma marefo.
Feno kalsioma maina
Ahodina amin'ny voankazo mahasalama amin'ny fomba samihafa ny kôkômbinina voasesika ary misakafo tsara amin'ny fety fahavaratra. Ny mahaliana, ny kolontsaina kôkôma voasesika dia somary mahasoa kokoa noho ny vao vao mainka, fa amin'ny fotoana iray, manimba kokoa, ny fihinanana legioma hohanina dia tsy azo atao afa-tsy amin'ny fandinihana ny fiasan'izy ireo, ny lanjany ho an'ny sakafo sy ny loza mety hitranga.
Ny tombony azo avy amin'ny sira miaraka amin'ny voankazo dia ny sira miaraka aminy: arakaraka ny fomba famokarana sasany, izay efa misy setroka tsy azo kasihina ankehitriny, ny legioma kely dia vonona hampiasaina ao anatin'ny ora roa monja. Amin'ny ankapobeny, ny vokatra fanampiny dia ampiana amin'ny sira mba hanatsara ny tsirony: jirofo, ravina vony, dill, sira, menamena maina, ranomandry, tongolo lay, ravin-kiriry ary indraindray siramamy. 
Fantatrao ve? Nihanitombo maherin'ny 6000 taona lasa izay ny kongona ho an'ny fiterahana. Sambany izy ireo no nanamboatra legioma mainty tany Inde, ary nifindra monina tany Eoropa izy ireo, ary ny sisa tany Azia sy Ejipta. Ny toerana tokana eto amin'ny planeta izay tsy mitombo ny kôkôma dia ny Antarctica.
Ny vidin'ny sakafo sy ny kaloria
Ny sanda ara-tsakafo sy ny votoatin'ny kôkôla voasesika sira, izay manisa ny 120 g:
| Fiantohana ny sakafo | 1.4 g |
| Organic acids | 34 g |
| hydroéthylamidon | 0.1 g |
| lavenona | 0,5 g |
| Asidra fetsifetsy polyunsaturated | 0.001 g |
| rano | 95.2 g |
| Mono - sy disaccharides | 1.8 g |
proteinina - 0,6 g (2 kcal);
menaka - 0.08 g (1 kcal);
gliosida - 2.2 g (9 kcal).
Zava-dehibe izany! Ny tahan'ny herinaratra (voajanahary) amin'ny proteinina, voam-bary sy ny matavy (bju): 17%; 8%; 75%.
Ny votoatin'ny kôkômbra
Ireo voanio voa maina dia ahitana siramamy vita amin'ny vitamin-mineraly sarobidy ao anatin 'izy ireo:
- Vitamin A - 0.05 mg, A (RE) - 50 μg;
- Nicodinamide (PP) - 0,1 mg, PP (NE) - 0,1996 μg;
- Vitamin C - 8,5 mg;
- Vitamina H - 0,6 mcg;
- Vitamin E (TE) - 0.07 μg;
- Vitaminina amin'ny vondrona B (B1 - 0.02 mg, B2 - 0.03 mg, B5 - 0.2 mg, B6 - 0.03 mg, B9 - 3 μg).
- Fluorine - 11,6 mcg;
- Copper - 71.2 mg;
- Iodine - 2 mcg;
- Calcium - 21.3 mg;
- Potassium - 101,9 mg;
- Sodium - 9.3 mg;
- Magnesium - 10.4 mg;
- Phosphorus - 29.8 mg;
- Chlorine - 540 mg;
- Sulphur - 1.6 mg;
- Manganese - 0,1260 mg;
- Kolbat - 0.8 mcg;
- Nickel - 0.05 mcg;
- Boron - 0.6 mcg.
Mba hiarovana ny karazam-pialan-tsasatra isan-karazany, dia manangom-bokatra, voatabiha, pompintsona, paoma, kôlôbôly mena, mouillères, cranberries, strawberries, zucchini, lingonberries, mendrina ranomasina, abriko.
Inona no fampiasana?
Ny kôkômbinina voasesika malefaka dia tsy vitan'ny hoe mankasitraka ireo mpikarakara tokantrano miaraka amin'ny fomba haingana amin'ny fikarakarana sakafo, sy ireo vahiny manana tsiro mahafinaritra, fa mitondra tombony be ho an'ny olona izay mihinana azy ireny matetika. Ny voankazo voajanahary dia misy rano 90% izay misy asidra ascorbic ary karazan-tsakafo samihafa izay atahorana haingana ny vatany ary tsy mamafa rehefa salohim-bary.
Zava-dehibe izany! Ny fizotran'ny voankazo voankazo dia tsy mampiditra ny vinaigera, ka ny vokatra vita dia natao ho an'ny sakafo, na dia ho an'ny ankizy ihany aza.
Ankoatra izany, ny potassium, magnesium ary ireo fitaovana hafa ilaina ao anaty kôkômbia dia hanampy amin'ny fanesorana ny tsiranoka ao amin'ny rantsam-batana, ny karazana ranon-tsakafo, manamaivana ny mangirifiry, mampitombo ny fahaizan'ny gastrointestinal trakta, manandrana fialan-tsasatra ara-pahasalamana, manala ny fahantrana amin'ny vatana ary maneho tsara ny fisorohana atherosclerosis.
Ny legioma dia azo ampidinina mora foana amin'ny sakafo fihinana ary koa tsy manontany tena hoe ohatrinona ny kaloria amin'ny sira miaraka amin'ny kôkômbinina, 13 calories fotsiny (100 g), ka tsy misy antony tokony hanahirana ny lanjanao.
Ny fampiasana sira toy ny maintin-tsakafo maina dia azo ampiasaina amin'ny fikarakarana ny lozika, voatabia maitso, voankazo misy ronono, zana-kirany maitso, voanio mena, dipoavatra, voankazo maina.
Toe-javatra mampidi-doza
Mampalahelo fa mety hampidi-doza ny legioma mamon-drongony sotro, fa raha tsy mahatsiaro ho tsy mahafinaritra toy izany ny olona nandoro azy:
- mampitombo ny asidrain'ny vavony;
- gastritis;
- ny fery sy aretina hafa ao amin'ny taratasy mivalona;
- aretina voa isan-karazany;
- matetika mahatsiravina;
- Ny tsy fandeferana ny tsiron-tsakafo sy ny vokatra nanampy ny pikan-tsavoka (akanjom-boninkazo, ranomandry, dill).
Ahoana ny fomba hanatsorana cucumbers sira
Misy fomba maro ahafahana manondraka cucumbers sira, mety tsy mitovy amin'ny fotoana fikarakarana sy ny sira ny dingana, ary koa ny fanandramana amin'ny ho avy ny voany. Mba hampitahana azy dia mila mandinika karazana resabe betsaka ianao:
Recipe 1. "Tena haingana", fomba maina sira.
Ny voankazo natono tamin'izany fomba izany dia ho vonona ao anatin'ny ora roa monja. Mba hanaovana sira dia mila:
- Tazo kely tsy misy latsaka mihoatra ny 0 litatra;
- 2-3 cucumbers;
- 2-3 tongolo gilasy;
- dolom-borona roa, ravin'olo-maina, parsley.
Recipe 2. Ambasadora mainty hoditra "Batch".
sakafo:
- 1 tbsp. L. ny sira;
- 1 menaka tongolo lay;
- Sampana dill;
- 5 leaves cherry;
- Faka;
- 4 felana akanjo;
- 3 tavoahangy bitika mamy na sombi-biriky mangidy;
- Kitapo plastika 1.
Ny kôkômba efa voasasa dia tapaka ny tendrony, tapaka ny tongolo lay 2-4. Ny voankazo dia napetraka ao anaty fonosana voaomana miaraka amin'ny ambim-bary hafa, mifatotra ny voly, mihozongozona tanteraka ary miala ao anaty efitrano mafana amin'ny hafanana mandritra ny 5-6 ora. Aorian'io fotoana io dia alefa any amin'ny vata fampangatsiahana ilay kitapo.
Fantatrao ve? Ao Rosia, voankazo voan'ny kôkôma ny ankamaroan'ny taonjato faha XVI.
Tsy hanjavona velively ny tabilao slavikana veliran-tsaka manjavozavo, ary ny fomba famokarana isan-karazany ho an'ny fanomanana azy dia mbola hanatsara sy hampifanaraka ny natioran'izy ireo. Ny tena zava-dehibe dia ny fizotran'ny sira dia mandeha fotsiny ary mahafa-po ireo tompon-trano miaraka amin'ny vokatra tsara sy haingana.
