Raha angatahana izahay ny hanomezana karazana holatra vitsivitsy malaza - haingana, tsy eritreretina - mety miaraka amin'ny fotsy hoditra, arakika, chanterelle sy holatra isika, tsaroantsika ny boletus sy ny holatra aspina, izay mahazatra antsika amin'ny tantaran'ny angano. Fa inona no ahafantarantsika momba ireo holatra ireo, ankoatra ny hoe mitombo ao ambanin'ny hazo mitovy azy ireo izy, ary inona no tena nanangonan'i Masha azy ireo talohan'ny nahavery azy tany an'ala?
Boletus holatra: famaritana
Ny solontenan'ny fanjakan'ny holatra, izay manana hymenophore porous, toy ny boletus, ny fotsy, ary ny poloney, dia mamorona karazam-biby amin'ny anarana Boletae, izay miisa 1300 karazana araka ny loharano sasany. Ao anatin'ity fianakaviana ity, araka ny fanasokajiana ireo toetra sasantsasany, ireo mpahay siansa dia manavaka ny karazana Obabok (anarana Leccinum, Leccinum), izay manisa olona 25 eo ambanin'ny anarana iombonana sy boletus.
Fantatrao ve? Efa ela ny mpahay siansa no tsy tonga tamin'ny heviny mahazatra momba ny fisian'ny holatra ho an'ny biby na ny zavamaniry manerantany. Ny votoatiny sy ny firafitry ny proteinina, ireo biby mahavariana kokoa ho an'ny biby, ary ny gliokaozy sy mineraly dia mitovy amin'ny zavamaniry. Ny adim-poko rehetra dia niorina tamin'ny taona 1960. Ny marimaritra iraisana dia ny fanekena ny fanjakana holatra misaraka amin'ny biby sy zavamaniry.Ny mpikambana rehetra ao amin'ny karazana Leccinum dia miaina akaiky eo amin'ireo hazo misy hazo na aviavy. Ny ankamaroan'ny karazam-biby dia niorina tany amin'ireo ala any amin'ny faritra misy ny toetr'andro, fa ny sasany amin'izy ireo dia hita na dia ao amin'ny faritra tsy misy dikany sy ambany aza. Ny fahasamihafana lehibe indrindra amin'ny endrika dia singa lehibe, malefaka ary somary bitika kely amin'ny tendron'ny endriky ny hemispherical manga matevina, maotina foana, fahazavana bebe kokoa ao amina toeram-pivarotana kely.
Fantaro ny fomba famonoana holatra èty, hanangom-bokatra, hanala holatra, holatra holatra, chanterelles, holatra holatra sy holatra fotsy.Ny fonon-tseza maingoka amin'ny volon'ondry fotsy dia mora manasaraka ny vatany ary manjavozavo amin'ny vanim-potoana misy ilay holatra. Ny kirany na ny fibre, ny dity, ny cylindrical, indraindray lava. Ny fotsy dia fotsy, matevina, matevina eo amin'ny tsilo, dia lasa mainty mandritra ny fitsaboana ny hafanana. Ireo solontenan'io karazam-borona io (afa-tsy ny holatra nify) dia holatra marevaka amin'ny sokajy faharoa.
Karazana karazana boletus
Ny anarana rosiana "boletus" dia manondro ny karazana boletes sasany, izany hoe ny karazana boletus tsotra (Leccinum scabrum), izay mamorona mycorrhiza mivantana amin'ny hazo iray. Ny karazany hafa dia marina kokoa ny miantso azy io ho kafe.
Miaraha amin'ny karazana holatra azo hanina.Any amin'ny alantsika dia misy karazana boletus isan-karazany. Ao amin'ny faritry ny URSS taloha, any amin'ny faritra misy ny toetr'andro, dia misy karazany folo karazana fonenana azo ampiasaina ho an'ny olombelona. Anisan'ireo tena mendri-piderana indrindra tokony hantsoina hoe boletus tsotra, fotsy, masiaka, rosy.
masiaka
Boletus harsh (amin'ny loharano sasantsasany - sarotra) dia tsy tena karazana voary. Angamba io no iray amin'ireo solontena manan-danja indrindra amin'ny karazany. Manana volom-bolo marevaka matevina izy, misy maizim-pito miloko matevina. Ny ranjon'ity obabka ity dia matevina, masira, miloko, amin'ny vanim-potoana efajato izay rakotra mizana kely kely, izay tsy hita intsony amin'ny taonany. Ny holatra dia manana tsiro mahafinaritra, tsiranoka matevina ary azo ampiasaina amin'ny fanomanana ny taranja voalohany sy faharoa. Ho ampiasaina mandritra ny fotoana maharitra, ny maina na ny fampangatsiahana dia ampiasaina. 
grey
Graet Boletus (grabovik) - ny ankamaroan'ny pubs. Manana (lehibe na matotra) hatramin'ny 15 cm eo ho eo izy io, somary feno fotaka, maina amin'ny tendrony, miaraka amin'ny alokaloka faran'izay tsara avy amin'ny oliva mainty ka hatramin'ny mavo.
Zava-dehibe izany! Ny anaran'ny faharoa amin'ny karazany dia misy feo maranitra, saingy voasoratra ao amin'ny "a" fa tsy ao "o", ary tsy misy ifandraisany amin'ny vatam-paty sy fasana ary fahafatesana. Hornbeam, araka ny fantatra, dia hazo iray an'ny fianakavian'ny henam-borona, izay matetika no mitovitovy amin'ny miororrhiza (fifandraisana miorina eo amin'ny mycelium an'ny holatra sy ny fototry ny zavamaniry ambony).Amin'ny toetr'andro maina dia matetika no mihorohoro ny fihanaky ny holatra matevina. Ny pulpan-tsindrana dia manana tsiro tsara, eo amin'ny fotsy fotsy, rehefa lasa loko volomparasy ny fifandraisana amin'ny rivotra, dia amin'ny fotoana dia miala amin'ny manga manga mankany mainty. Vetivety dia lasa tsy misy ilana azy ny holatra voa-kapila, noho izany dia tokony halefa any anaty harona ny tanora sy ny tarehintsoratra vaovao.
tsotra
Ny singa fototra amin'ny boletus iombonana dia tongotra lava, izay afaka hahatratra 20 cm ny haavony. Fitrandrahana ala, miorina eo amin'ny ala na fivoahana amin'ny ala, toy ny hoe miezaka manongotra ny bozaka ary manolo ny masoandro miaraka amin'ny satroka goavambe misy loko marevaka matevina miaraka amin'ny alokaloka mena ka hatramin'ny mena. Ny nofo eo amin'ny tsena dia fotsy, mamy, mamy ao anatin'ny tsiro, manjavozavo mandritra ny asa. Ho an'ny fampiasana amin'ny sakafo, ny tanora dia tsy voatery hangalatra ny holatra. 
Rahoviana ny fanangonana
Ny karazam-borona rehetra voalaza etsy ambony dia afaka manamboatra ny voankazo amin'ny faran'ny volana May ka hatramin'ny tapatapaky ny volana Novambra, hatramin'ny voalohany. Vanim-potoanan'ny voankazo maharitra: Aogositra - Oktobra. Na izany aza, ny mpilalao holatra efa za-draharaha dia maminavina foana ny fotoana fisehoan'ireo solontena voalohany amin'ny boletus, arakaraka ny fepetra maro: ny taona lasa dia "holatra" (araka ny filazan'izy ireo, tsy ilaina ny taona ho an'ny taona), ny hamaroan'ny fahavaratra tamin'ny fahavaratra farany, ary ny hafanana tamin'ny ririnina. Indraindray dia fantatra fa ny fe-potoan'ny holatra avo dia avo, amin'ny lamina sasany, manoloana ny fotoana tsy fisian'ny fungi.
Fantatrao ve? Mbola niaro hatrany ny fiheverana fa ny taona holatra dia manaporofo ny ady. Angamba mety ho fifandrifian-javatra izany, saingy tamin'ny faran'ny taona 2014, ireo mpikamabana holatra Okrainiana dia niverina avy amin'ny "fihazana mangingina" miaraka amin'ny fandaniam-poana tsy nisy toa azy.Maro ireo mpitsangatsanganana mpihinana holatra, ankoatra ny zavatra hafa, mahafantatra ny toerana misy azy ao amin'ny holatra azy ireo, mitsidika izay azo antoka fa afaka miteny izy ireo raha mendrika ny hikaroka mangina, na, araka ny filazany, "tsy vintana". Ao anatin'ny dingam-panangonana dia tokony hahatsiaro fa boletus - dity holatra tena marefo. Vokatr'izany dia miharatsy haingana izany. Noho izany dia maniry ny hanangona ireo karazana tanora vao haingana ihany. Ny holatra mihosin-driaka misy kapa lehibe sy mavo, maizina maizina maizina (ampahany ambany amin'ny hoditra ambany amin'ny kapa) dia tsy azo iainana ny mipetraka amin'ny dingana famaranana ary mety horoahina.
Ny fametrahana ireo boletina hita dia tokony hisaraka amin'ny karazana holatra hafa ao anatin'ny "hamaizana", izay tsy mamela ny fanangonam-bokatra mandritra ny fotoam-pijinjana. Ny harona vita amin'ny akora voajanahary (kofehy na plastika) dia tsara indrindra ho an'io, mety ho azo ampiasaina ny siny, fa ny kitapo plastika (fako) kosa dia tsy mety amin'ny antony.Mahaliana ny mianatra ny fomba hanavahana ny holatra sy ny diloilo misy poizina izay mitombo eo amin'ny hazo, amin'ny onjam-tsakafo sy boletus.Zava-dehibe ihany koa ny tsy manadino fa ny holatra dia faran'ny voa avy amin'ny zavamananaina goavam-be iray, ny mycelium, izay mora simba vokatry ny fanangonana tsy ara-dalàna. Mba hisorohana an'izany, ny fikarohana dia tokony hosoloina amin'ny antsy maranitra akaiky ny tany araka izay azo, na "sintonina" toy ny tsindrona amin'ny dingana iray na roa na roa. Vao haingana, ny fomba faharoa, ny ankamaroan'ny manam-pahaizana manokana momba ny mycologists dia mihevi-tena ho moana.
Toerana fitomboana
Ny ala maitso rehetra dia mitombo ao anaty ala maitso marefo any amin'ny morontsirak'i Moyen-Orient, any amin'ny ilany avaratra atsimo-atsinanan'ny kontinanta, ary maniry ny toerana misy ala maina sy hafanana. Miankina amin'ny karazana dia mamorona mycorrhiza miaraka amin'ny Birka, Aspen, Tandroka, fotsy fotsy, sns.
Fantatrao ve? Ny boletus lehibe indrindra eran'izao tontolo izao dia hita ao amin'ny faritr'i Tomsk ao amin'ny Federasiona Rosiana ho toy ny mpangalatra holatra amin'ny anarana nomena an'i King mifanaraka amin'izany fotoana izany. Ny lanjan'ny finday dia 2.4 kilao, 360 mm ny cap de diameter, ary ny halavan'ny tongony dia 280 mm. Ny mahaliana, amin'ny habakabaka tahaka izany, ny toeram-pisakafoanana dia tao anatin'ny toe-javatra tena tsara, tsy simba tamin'ny kankana ary mety hahandro sakafo feno ho an'ny fianakaviana madinika.
Ny ordinateur Boletus dia mitoetra ao anaty ala (miaraka amin'ny alika) ala, zana-boromahailala tanora eny an-tsaha; Misy santionany samihafa sy vondrona kely ihany. Boletus dia mavesatra kokoa ny ala misy lavaka sy fotsy hoditra. Greep bolepot dia mahazatra kokoa amin'ny ala beecha mifangaro amin'ny rindrina, ala poplar, indraindray eo amin'ny sisiny manodidina ny hazo.False boletus
Mpitondra iray hafa avy amin'ny holatra feno balsama (false boletus). Amin'ny loharano sasantsasany, dia voafaritra ho poizina izy io, saingy mety tsara kokoa ny miantso azy ho tsy ampy noho ny tsiron-tsakafo tsy hay lazaina. Mangidy toy izany koa ny kankana tsy mihinana azy! Raha ny marina, raha te-hanapoizina an'io holatra io ianao, dia mila mampiasa azy loatra, izay tena olana tokoa noho ny tsirony. Amin'ity tranga ity, ny alahelo dia tsy ho afaka hiala amin'ny fomba rehetra. Ny fikarakarana ireo holatra rehetra (mahandro, mofomamy, sns) dia mampitombo ihany io tsiro io.
Zava-dehibe izany! Raha farafaharatsiny iray ny boletus sandoka dia tafiditra lalina miaraka amin'ny hafa, holatra "tsara", dia tsy maintsy ho vokatra amin'ny endriky ny sidina iray ao anaty menaka ao anaty barika tantely ianao.Angamba izany rehetra izany dia tokony hatahorana amin'ny trangan'ny holatra mangidy - false boletus. Amin'ny endriky ny tongotra sy ny kapa, ny holatra gera dia tsy azo lavina amin'ny boletus tsotra. Ny singa miavaka avy any ivelany - izany no loko misy ny cap, izay ahitana tononkalo maitso maitso. Noho izany, ny holatra foana dia manintona ny maso hatrany, toy ny Amanita tsara tarehy. Ny ampahany ambany amin'ny kapa dia manana loko mavokely mavokely na maloto (mifanohitra amin'ny voan'ilay "tena", izay misy fotony). Ny pulpan'ny holatra fotsy dia mihintsana mavokely ary mivadika ho mena. Ny vaovao ratsy dia ny hoe ho an'ny mpangalatra holatra tsy manana traikefa, amin'ny dingan'ny fihazana mangatsiaka, dia mora ny mampifangaro ny boletus sandoka miaraka amin'ny holatra mahazatra avo lenta. Ny vaovao tsara: Ny tsy fahampian-tsak'ity holatra ity - ny lolom-po - dia raha ny tena marina, ny singa fototra manavaka izay manasaraka azy amin'ny "tena" boletus. Aza matahotra ny manosihosy kely ny holatra amin'ny tendron'ny tongotra - minoa ahy, ho tonga mazava aminao ny zava-drehetra. Ny boleto marina rehetra dia misy tsiranoka mahafinaritra mahasalama, tsy misy aloka mangidy.
Manana vitaminina samirery ao anatiny ny holatra karazana holatra.
structure
Ao anatin'ilay pulpana obabka manatrika:
- proteinina - 35%;
- fats - 4%;
- siramamy (amin'ny endrika mono - sy disaccharides) - 14%;
- carbohydrates - hatramin'ny 25%;
- Vitamina: C, B1, B2, E, D, PP;
- micro- sy macronutrients: sodium, magnesium, calcium, potassium, vy, phosphor ary manganese;
- rano.
Fantatrao ve? Ny selenan'ny mineraly voajanahary dia manampy amin'ny famerenana ny rafitra fiarovana ny olombelona, ka noho izany, araka ny asehon'ny fanadihadiana, dia mihena ny mety ho voan'ny kansera sy aretina hafa. Ary iray amin'ireo loharanon-karena selenium manankarena indrindra ny holatra.
Kaloria (isaky ny 100 g ny nofo) - 20 kcal.Ireo toetra mahasoa
Ny lanjan'ny sakafo mahavelona amin'ny alàlan'ny voka-dratsin'ny kalôria dia ny tombony lehibe indrindra amin'ny holatra, izay ahafahan'izy ireo ampiasaina amin'ny sakafo samihafa natao ho an'ny olona be loatra, ary koa ireo marary manana diabeta. Ny proteinina atolotr'ireo boletus boletus dia ahitana ny asidra amino tena ilaina ho an'ny olombelona ary ankoatra ny asidra amine maromaro izay mandray anjara amin'ny famerenana haingana ny organism iray voaongotra noho ny aretina. Hatramin'io fomba fijery io, ity karazana vokatra ity dia mety ho solon'ny sakafo ho an'ireo mihinana vegetarians.
Vakio ihany koa momba ny fianakaviana famonoana - Rosia.Ny toetra mahasoa ny dubs dia tokony hampidirina koa ny fahaiza-manaon'ny fandefasana poizina ao amin'ny taratasy mivalona ho an'ny olombelona. Noho ny fisian'ireo antsoina hoe "fibra fitaratra" ao anatin'ilay fitambaran'ny fibra boletus, ny molekiolan'ny voka-dratsiny ao amin'ny dabam-pandaminana dia voafatotra sy nesorina tao amin'ny vatana. Ho an'ny tanjona ara-pitsaboana, ny fodin'ny kafe dia ampiasaina matetika amin'ny fitsaboana nentim-paharazana. Amin'ny fotony dia miomana ho amin'ny fanampiana amin'ny aretin'ny voa, dysbacteriosis, aretina ao amin'ny taratasy mivalona ny gastrointestinal, sns.
Fitsipika mahandro
Ny holatra Boletus dia manana tsiro mahafinaritra ary mahafinaritra tokoa ny mikarakara sakafo sy mampiasa amin'ny karazan-javatra isan-karazany. Azo atao sira, voatafika, mafana ary mando, ary mety haharitra mandritra ny fotoana lava, ny maina na ny mangatsiaka maina.
Zava-dehibe izany! Fantatry ny vehivavy mpikarakara tokantrano fa ny holatra maina sy mangatsiaka dia manana tsiranoka betsaka kokoa noho ny voankazo vaovao.Alohan'ny hanangonanao boletus dia tsy maintsy diovina. Raha ho maina na manimbozona ny holatra ianao, dia tsy tokony halazo izy ireo, amin'ny toe-javatra hafa, dia tsy tokony ho voasasa tsara ny fijinjana, fa tsara indrindra amin'ny rano mangatsiatsiaka (mafana) mafana mandritra ny ora maromaro. Ity fepetra voalohany ity dia ilaina amin'ny antony roa: aloha, hozarina tsara kokoa ny holatra, ny faharoa, ny sasany amin'ireo zavatra mampidi-doza aty amin'ny vokatra (midika hoe tsy misy poizina holatra, fa ny nitrates sy ny fako hafa) dia hijanona ao anaty rano. Tena mora ny manadio ireo holatra boletus, ny tena zava-dehibe dia ny manao azy io haingana araka izay tratra, mandra-pahavitan'ny holatra. Tsy toy ny solika, izay ilainao hanaisotra ny sarimihetsika amin'ny fako, avy eo ianao manasa tanana lava sy malahelo, na, milaza ny karazam-piadian'i ryadovka, "miaraka amin'ny loha" miafina ao anaty fasika, izay mihetsiketsika ao anaty takelaka ary tsy te hivoaka, ny hatsaran-tsaintsika saika tsy dia maloto mihitsy, ary ny fanadiovana azy ireo dia tsy mitaky ezaka be.
Raha misy ravin-kena na ranon-tsavony mipetraka amin'ny vatany, dia ampy handikana azy kely miaraka amin'ny antsy sy vovoka voangona (mety ho eo izy raha angonina eo amin'ny sisiny eo akaikin'ny tanàna ilay voankazo, na izany aza, tsara kokoa ny mandao ny holatra toy izany) lamba rongony. Hodinihinay amin'ny karazana kankana, rotaka, na ny tsy fahampian-tsakafo hafa ny karaza-tsakafo tsirairay, arakaraky ny taona sy ny habeny, ary manapa-kevitra ny amin'izay hatao manaraka. 
Tsara kokoa ny manasaraka ny tongotra amin'ny kapa ary manaparitaka azy amin'ny antsy mba hanadio azy amin'ny farany. Saingy raha manenina ianao handrava ny hatsaran-tarehy amin'ny hatsembohana kely, dia afaka mandao azy manontolo ianao. Tsy tokony hatsipy ireo kopia andramana. Atero azy ireo mandritra ny ora roa ao anaty rano mangatsiaka, ka asio sira ny sira miaraka amin'ny 2 litatra eo ho eo litatra, ary farano ny faritra simba.
Zava-dehibe izany! Na inona na inona lovia tianao handrahoana, ny boletus eel dia tsy maintsy alefa mialoha. Ny fotoana fitsaboana hafanana dia 40 minitra farafahakeliny, ary ny rano misasasaka ireo holatra dia tokony havao farafaharatsiny indray mandeha (fofona sy manadio madio, aorian'ny fanasana ireo holatra).Mazava ho azy, miresaka momba ny holatra elitika izahay, izay azo avy hatrany dia afaka manina avy hatrany, tsy misy alikaola. Ny plat dia ho mendri-piderana kokoa sy aromatika kokoa. Na dia izany aza, manoro hevitra ny tsy hanao tsirambina an'io fepetra voalaza etsy ambony io isika, satria ny toe-draharaha eto an-tany dia tsy mamela antsika hiteny momba ny fiarovana tanteraka ny holatra an'habakabaka, na dia hita miharihary aza.
Raha manapa-kevitra ny handrahoina tsiro avy amin'ny holatra boletus ianao, ampiasao rano fahatelo ho an'ity (dity manondraka ny vilany ary manadio rano madio). Ho an'ny tsiro, ireo holatra voatsabo dia voatoto mba hanandrana, ary avy eo dia mofomamy miaraka amin'ny legioma sy ny dibera, tsy misy rakotra mofomamy (raha tsy izany dia hitodika amin'ny lavaka). Alohan'ny hanakatonana, raha ilaina, azonao atao ny manamboatra tsiro. 
Ho an'ny fanangonana, ny pilina mofomamy dia napetraka ao anaty fitoeram-bidy voaomana (hazo barika tsara indrindra, fa ny fitaratra sy ny keramika ihany koa dia mety) ao anaty lay, feno voamaina miaraka amin'ny sira, voankazo vaovao sy zava-manitra mba hisafidianana. Avy eo dia asio tsindry eo amin'ny toerana mangatsiatsiaka mandritra ny iray volana. Tsara homarihina anefa fa ny sira sy ny pikirazina dia tsy mety tsara amin'ny toeram-pitsaboana amin'ny fomba fijerin'ny organoleptics (izany dia toy ny recipe amin'ny plaque, ohatra, ny tavy).
Fantatrao ve? Ny vorona dia ny fahavalo mandrakizay amin'ny holatra azo hanina. Saingy hita fa misy ny toe-javatra mifanohitra amin'izany: misy holatra izay mihinana kankana! Izy ireo dia mamorona metiela, toy ny hoe manenona karazana tambajotra. Voasohin'ny kankana iray, ity mpamosavy mahavariana ity, toy ny horonantsary iray feno horohoro Hollywood, mandalo tsikelikely sy mandevina mandritra ny andro!Ny marinated dia iray amin'ireo tombontsoa indrindra (ary, amin'ny lafiny, safidy indrindra) fomba fikarakarana ny pany. Ireo vorona marihitra efa voaomana tahaka izao. Ho an'ny rano iray litatra, makà lasitra roa sira, siran-tsigara efatra ary siramamy roa isaky ny 9 isanjato. Ny siramamy amin'ny rano, siramamy, sira sy zava-manitra (tsiranoka maimbo, alika, jirofo, voan-tsinapy, sns) dia voasesika 10 minitra. Ny holatra azo avy amin'ny rano mangatsiaka dia napetraka ao anaty tavoahangy mangatsiaka, ary manampy ampongabendanitra maromaro vita amin'ny antsasany ary, raha azo atao, siramamy siramamy roa, avy eo napetraka ao anaty holatra ny vinaingitra mafana, ny vinaingitra dia atambatra amin'ny farany, aorian'izay dia mihodina ny banky ary mihodina Nopotehina, norakofana lamba ary navela tanteraka. Amin'ny litera telo litatra voatsabo dia mila 1.3 litatra ny sira.
Fifandirana sy loza
Amin'ny fanoherana ny fampiasana an'io karazana holatra io, tokony atao marihina, angamba, fa ny tsy fandeferan'ny tsirairay amin'ny singa mandrafitra ny pulp. Tokony hotandremana boletus (na toy ny holatra hafa) ho an'ny olona manana aretina mafy amin'ny aty sy ny voa. Na izany aza, satria fantatrao fa manana aretina toy izany ianao, dia tsy ho voatery hifanaraka amin'ny dokoteranao mihitsy izany.
Tena ilaina tokoa ny mihinana holatra toy izany: kisoa, cep, boletus, boletus ary mimamo.Anisan'ny toetra ratsy atolotr'ity vokatra ity ny fahafahan'ny holatra, toy ny sponjy, mba haka ny voka-dratsy rehetra sy ny poizina ao amin'ny tany sy ny rivotra. Noho izany antony izany dia mety ho voapoizina na dia holatra toy izany aza ireo holatra malaza sy azo hanina toy ny boloky holatra.
Zava-dehibe izany! Ireo ankizy lobolan'ny ala maherin'ny enina ambinifolo taona dia mifanohitra tanteraka! Ary tsy ny loza ateraky ny poizina ihany: io sakafo io dia mavesatra be amin'ny vatan'ny zaza noho ny habetsaky ny fibres'ny sakafo, izay mahatonga azy ho sarotra ho an'ny singa mikira sy mikrôba hafa mahasitrana ao amin'ny ra.
Fitsipika fisorohana
Ianao dia te-hamonjy foana ny fotoam-pijinjana mandritra ny fotoana maharitra. Azo atao tokoa ny manao izany, saingy amin'ny iray monja: ny voa nambolena vaovao dia tsy maintsy arovana ara-bakiteny raha vantany vao miverina amin'ny fihazana "mangingina" ianao. Ireo holatra any amin'ny ala dia tsy afaka mitahiry na dia ao amin'ny vata fampangatsiahana aza, raha tsy izany dia manana ny fotoana rehetra hahazoana poizina amin'ny tsinay. Amin'ny toe-javatra faran'izay henjana, arotsaho ao anaty rano ny vokatra, amin'ity endriny ity, ny vokatra dia ho tafavoaka ny ampitso maraina, indrindra satria, araka ny voalaza etsy ambony, dia soso-kevitra ny hanao izany raha toa ka tsy maina na manify ny holatra. 
Ho an'ny fametrahana fohy amin'ny fotoana fohy, tokony hosasana amin'ny ranom-boasary mandritra ny 15-20 minitra ny ranon-drano Boletus boletus, madio sy voamaina, feno rano madio sy mangatsiatsiaka. Tsy ilaina ny mampiasa fitaovana metaly (na metaly tsy misy rà) mihitsy aza mba hametrahana vokatra vita amin'ny semi-finished. Ho an'ny 1-2 andro, ity vokatra semi-finished ity dia azo atao marin-drano na ampiasaina amin'ny fikarakarana fanofanana faharoa. Amin'ny toe-javatra hafa, ny fiomanana feno. Azo atao ny manasa marika, sira, manangona, manamboatra vovobony toy ny caviar na pilina famonosana, ary mangatsiaka.
Zava-dehibe izany! Amin'ny fanandramana tsara rehetra, ny pubs, raha ny tokony ho izy, dia manana tsiranoka holatra tsy dia fantatra loatra (amin'ny fomba mahazatra maro an'ny sakafo holalinina io dia soso-kevitra hanamboarana boletus mifangaro amin'ny holatra hafa). Noho izany antony izany dia tsy misy dikany ny vovoka holatra amin'ny boletus.Ny trondro voamaina mihosin-dabozaka ao anaty fitoeram-pandriana tsy misy fangarony dia afaka mitahiry na dia ao anatin'ny fandriam-pahalemana mandritra ny efa-taona sy tapany aza. Ilaina ny mampiasa kapaotin'ny selam-barika amin'ny endriny anaty. Ny fakana aina dia mamela anao hamonjy ny holatra hatramin'ny herintaona, raha farafahakeliny 15-18 degre ny hafanana ny hafanana ao amin'ny frizidera. Azo atao ny manalefaka ireo holatra masaka sy voasasa ary voasesika 10-15 minitra mialoha. Aorian'ny fandotoana ny vokatra dia azo ampiasaina hanarahana sakafo matsiro, fihinam-bozaka, ary savony. Mazava ho azy fa tsy azo ekena tanteraka ny famerenana indray. Ny fanasana dia fomba iray hafa hiarovana ny fijinjana mandritra ny fotoana lava. Ny holatra araka ny tokony ho izy dia afaka mitazona ny toetra mahasoa rehetra ao aminy, ny sakafo ary ny toetra tsiro mandritra ny roa ka hatramin'ny roa taona raha voatahiry ao amin'ny efitrano misy rivo-doza misy hafanana tsy tapaka ary lavitra ny fofona hafahafa vahiny. Ho an'ity toeram-ponenana kely kely ity, izay misy ireo holatra maina napetraka na mihantona, napetraka ao anaty kitapo na kitapo vita amin'ny taratasy. Ireo holatra maina, araka ny fitsipika, aorian'ny fanangonana, dia ampiasaina hanamboatra siramamy.
Fantaro amin'ny holatra toy izany: fantsom-boaloboka, aspen weeds, chanterelles, holatra satanika, holatra aspen, morel ary truffle mainty.Noho izany dia hitantsika fa i Masha avy amin'ny tantara iray dia tsy misy ilana azy mankany anaty ala maizina. Ireo holatra Boletus dia tena izy tokoa ireo holatra, noho izany dia mendrika ny hitsangana am-piandohana sy hivezivezy amin'ny ala mikitroka isan'andro. Ireo tombony tsy azo antoka dia ahitana ny fisehoana mamirapiratra izay mamela ny tenanao manokana, ny tsy fisian'ny kambana tena mampidi-doza sy ny tsirony tena tsara.
