Gooseberry

Ahoana no hanangonam-bozaka ao an-trano: dingana isan-karazany amin'ny sary

Rehefa miaro ny legioma sy ny voankazo amin'ny ririnina, dia maro ny antony mahatonga azy ireo hivezivezy, na dia mamoaka tsaramaso marika tena tsara aza izany. Amin'ny fomba azo atao hametahana ity vokatra ity, ny fomba fisakafoanana sy ny endriky ny fikojakojana ny voankazo, dia hodinihintsika amin'ny antsipiriany bebe kokoa amin'ity lahatsoratra ity.

Gooseberry Preparation

Fa ny zava-dehibe dia ny fampiasana ny voankazo faran'izay tsara. - Tokony ho matanjaka izy ireo, mandroaka, tsy misy simba ary mihidy. Tsara kokoa ny mampiasa tsiranoka tsy misy dikany noho ny oversripe - raha tsy izany dia hitodika any amin'ny mosary homogenny izy ireo. Ny ravin-kazo sy ny ravina dia nesorina avy amin'ny voankazo, avy eo dia nodiovina tamin'ny rano mandeha.

Recipe 1

Maro no efa zatra mieritreritra fa ny fantsona madinidinika sy ny compotes ihany dia azo avy amin'ny voankazo mamy. Na izany aza, amin'izao andro izao dia hanala an'io angano io isika amin'ny alàlan'ny fanomanana amina gooseberries efa voasesika toy ny famakiana.

Vakio bebe kokoa momba ny fanangonam-bolo amin'ny ririnina.

voafehy

Ny vokatra ilaina isaky ny 0.5 litatra dia afaka:

  • voankazo - 300 g;
  • fiterahana - 2-3 inflorescences;
  • Biby maniry - 3 p.
  • siramamy - 1 isa-sotro;
  • sira - ampahatelon'ny siramamy iray;
  • Vinaingitra 9% - 2 lany;
  • Kirira na ravina rakotra - 2-3 sombintsombiny.

Mba hiarovana ny legioma sy ny varimbazaha amin'ny ririnina, vakio ny fomba fitsaboana amin'ny fanomanana squash, alika, parsley, ranomandry, ranom-boankazo, tongolo, zucchini, tsaramaso maitso, voatabiha.

Dingana isan-tsainy

Ny fizotry ny fisotroan-dronono voanio:

  • Voaomana hohanina voatsabo, manala ny hazo sy ny ravina ary ny voankazo simba.
  • Nataonay tao anaty siny ny labozia, ary asio ranom-boasary.
  • Atsofohy ao anaty siny ny rano.
  • Arotsaka amin'ny ravina fanamainana ary miala amin'ny hafanana antsasak'adiny.
  • Atsaharo ny ranom-boaloboka miakatra avy ao anaty tavoahangy miverina any amin'ny pan.
  • Ampio ny ravinkazo na ny serizy, ary asio afo.
  • Rehefa miditra miaraka amin'ny raviny, dia mampihena ny hafanana ary avelao ho dimy minitra ny ravina.
  • Avy eo dia mahazo ny ravina avy ao anaty saosy isika - tsy mila intsony izy ireo.
  • Ampio sira sy siramamy ao amin'ny sausage miaraka amin'ny sira ary mifangaro.
  • Afaka manampy rano fanampiny ianao (mandritra ny dipoavatra, mety hindaosin'ny rano).
  • Alao ny sira ho any amin'ny vay, ary arotsaho ny voankazo ao anaty siny. Mialà sasatra mandra-pahavitan'ny ranomamo (manodidina ny 40-50 minitra).
  • Avereno indray ilay siramamy ao anaty saosy iray ary ento amboara.
  • Raha vao mikororoka ny sira dia atsipazo amin'ny vinaingitra, misorata tsara ary manondraka ny voankazo.
  • Apetaho ny fanakatonana ary hosoloina ny milina.
  • Avereno ny siny, ary zahao tsara ny tadiny sy ny hadisoany, ary andramo ny lamba famaohana mandra-pahalany tanteraka.
  • Rehefa tapitra ny vidin'ny kitapo, dia averinay izany ary mametraka azy ao anaty toerana mahafinaritra.

Zava-dehibe izany! Mba hisakanana ny vera tsy hikorontana, ilaina ny handraraka siramamy ao anaty siny mafana. Noho ny fifandraisana siramamy mafana Ny glasy mangatsiaka dia mety hiteraka mikraoba izay manimba tanteraka ny fitaovana.

Recipe 2 (marinadina narotsaka)

Ny fomba mahazatra manaraka dia mahalafo mahatsikaiky Moldaviana, izay tonga lafatra amin'ny trondro sy ny hena. Noho ny fampiasana ny marinadin'ny vinaigera sy ny sira ho toy ny singa fototra, ity vifotsy ity dia mitovy amin'ny tsiron-tsigara sira.

voafehy

Ho an'ny fanomanana voankazo mamy anaty siny iray litatra dia mila:

  • voankazo gooseberry - 600-700 gram;
  • ravin-kavoana sy kiraro - 2-3 tapitrisa;
  • tongolo gasy - tongolo gony;
  • siramamy mofomamy - 0.5 isa;
  • Dill miaraka amin'ny masomboly - jiro 2;
  • mint leaves - 2-3 sombints;
  • Vinaingitra - 5 lany;
  • sira - 50 grama.

Fantatrao ve? Ny anaran'ny berry dia manana fandikan-teny mahaliana amin'ny fiteny hafa - koa, any Grande-Bretagne izy io dia antsoina hoe "goose goose" ("gooseberry")ary any Alemaina, ilay "voangory manitra" ("Stachelbeere"). Amin'ny teny Belarosiana dia antsoina hoe "agrest" ny alika kely, avy amin'ny italiana "agresto" ny teny, midika hoe "birao tsy misy dikany".

Dingana isan-tsainy

  • Nataonay ravin-kisoa sy kirihitra, sifotra, tongolo gilao 2 ary dill teo ambanin'ny faritry ny fitoeram-bolan-tsakafo.
  • Avy any ambony isika dia matory tsara be loatra.
  • Fenoy rano ny tavoahangy miaraka amin'ny voankazo.
  • Miankin-doha amin'ny ravina fanamainana, miala 5 minitra.
  • Avy eo dia arotsaho amin'ny sotro ilay marinade avy eo amin'ny siny, ary sasao ny ranomandry. Mialà 5 minitra.

  • Avereno indray ilay rano avy eo amin'ny tavoara ao anaty saosy. Ampio sira ary manolora eo amin'ny afo.
  • Aorian'izay dia mihinana ny marinade, esory amin'ny hafanana ary ampio vinaingitra.
  • Mivarorao ny marinadina ao anaty siny miaraka amin'ny gooseberries, aforeto amin'ny takelaka ary manodina ny milina.
  • Mametaka ny tavoahangin-tseranana, mamay azy anaty bodofotsy izahay ary miala voly mandritra ny andro. Avy eo dia ahodino ny kitapo mangatsiatsiaka ary asio voatahiry ao amin'ny toerana mahafinaritra.

Zava-dehibe izany! Ny fanesoana ho an'ny boka toy izany dia tsy maintsy asiana fanjaitra iray - izany dia ahafahan'ilay marinade miditra ao anaty valan-java-manitra ary manafana azy tsara avy ao anatiny, manaparitaka ny fizotran'ny fitsaboana.

Recipe 3 (sweet marinade)

Ny fikarakarana tsara ho an'ny ririnina dia mety amin'ny endrika mamy.

voafehy

Ao anatin'ny iray litatra:

  • vokatra gooseberry - 600 grama;
  • tany cinnamon - 1 tsp;
  • felana - 5 kintana;
  • allspice - 4-5 sombintsombiny;
  • sira - 150 grama;
  • Vinaingitra - siramamy 1.5.

Dingana isan-tsainy

Noho izany, manomàna fiotazana ririnina mamy:

  • Fenoy dipoavatra iray misy tsiranoka miaraka amin'ny fanjaitra iray amin'ny tampony. Ny fangatahana sakafo eny ambonin'ny latabatra, dia mampihintsana ny tsilo.
  • Manolotena cannamon, allspice, akanjo ambony.
  • Mametraka rano rano amin'ny afo isika, manasitrana ary manampy siramamy. Mandra-pahavitàny tanteraka.
  • Ampio vinaingitra amin'ny sombin-tsigara sy handraraka azy ireo biriky.

  • Atsaharo ny siny amin'ny sambon'ny ranom-boasary amin'ny alàlan'ny fanaronana azy amin'ny takelaka iray (alatsaho ao anaty fitoeran-bidy ny tavoahangy ary fenoy izany amin'ny rano voamaina. Manadio ny tavoahangy mandritra ny 8 minitra). Aza ariana intsony ny siny amin'ny afo - raha tsy izany dia ho lasa jelly ny fisavoritahana.
  • Aorian'ny famenoana ny fanamafisana, dia manangona ny siny isika, mametaka azy miaraka amin'ny rakitra, mameno azy amin'ny bodofotsy ary miala voly mandritra ny iray andro.
  • Avy eo dia avereno ny fiarovana amin'ny toerana niandohany (ambany), ary mitahiry toerana mahafinaritra.

Manoro hevitra izahay mba hahalalanao ny tenanao amin'ny fomba fikarakarana ny ririnina amin'ny alim-borona, ny rambony, ny raboka, ny aprikots, ny gidro, ny cranberries, ny katsaka, ny doka Bulgary, ny karaoty, ny zucchini, ny kibatra, ny broccoli, ny holatra.

Recipe 4 (sira salady)

Afaka manomana tsiron-tsakafo mahafinaritra ianao amin'ny ririnina amin'ny ririnin-tseranana, tsy misy fanakanana na fampangotrahana.

voafehy

Mba hamerenana ny mangatsiaka mangatsiaka, mila bisy iray litatra ianao:

  • voankazo gooseberry - 600 grama;
  • poti-peo mainty - 5 isa;
  • voankazo - 2 volomparasy;
  • dill - 2 lamba firakotra;
  • ravina kirihitra na rindrina - 5-6;
  • sira - 4 lany;
  • siramamy - 2 lany.

Fantatrao ve? Ny rain'ny canning dia azo raisina ho ny chef française Nicolas François Apper, izay nanamboatra ny famehezana sy nandoto ny fitoeran-jiro, izay nomena azy tamin'ny fanomezana nomena an'i Napoleon Bonaparte.

Dingana isan-tsainy

  1. Fenoy ny tavoahangy madio miaraka amin'ny ravina kirihitra na ravinala, hametraka ny tongolo lay, dill sy voatabiha (tsara kokoa ny manoritra azy ao anaty tavimamy ho vitsy kely).
  2. Fenoy ny siny amin'ny voankazo manitra ho eny an-tampony.
  3. Ao anatin'ny 1 litatra misy rano mangatsiaka, ampio sira sy siramamy. Azonao ampiana vinaingitra vinaingitra balsamique vitsivitsy hanandrana.
  4. Mangatsiaka tsara mandra-pahatongan'ny siramamy sy ny sira dia rava tanteraka.
  5. Manolora sira iray avy amin'ny voankazo miaraka amin'ny sira voaomana.
  6. Kapohy matevina ary fandroahana ho an'ny tahiry.

Inona no azoko atao?

Gooseberry - Universal Berryizay ahafahanao manomana fahavokarana ririnina mamy sy masira. Mba hanomanana ny marinade, afaka mampiasa karazana zava-manitra hafa ianao - ohatra, toy ny fanangonana holatra na fametahana cucumbers.

Ho an'ny marinade an'io voankazo io, ny tongolo lay, ny ranomandry, ny ravinkazo, ny dill, ny jirofo ary ny kanelina dia ampiasaina - miaraka amin'ny fanangonam-bolo tsirairay dia mahasarika ny poti-tsakafo manokana izay hisy fiantraikany amin'ny tsirony ilay lovia ary mahafinaritra ny rehetra izay manandrana fikarakarana toy izany.

Aiza no toerana tsara indrindra hamokarana biriky

Ny tsara indrindra, ny banga dia mijanona ao amin'ny toerana mahafinaritra. - eo amin'ny balcony, ao amin'ny lakaly. Mazava ho azy, raha tsy azo atao ny maka ireo bànina amin'ny hatsiaka, dia afaka mamonjy azy ireo amin'ny faran'ny efitra fisakafoanana ianao, fa tsy amin'ny toerana mafana na eo akaikin'ny afo misokatra. Billet vita amin'ny hatsiaka, mila mividy afa-tsy ao amin'ny vata fampangatsiahana ianao.

Torohevitra mahasoa ho an'ny mpivady

Mba hahafahana misoroka sy mitahiry ny mahasalama mba hahombiazana, ary amin'ny ririnina dia afaka mahazo fiomanana matsiro, Mila manaraka ny fitsipika ianao:

  • Ny voankazo faran'izay tsara dia tsy azo ampiasaina afa-tsy raha manangom-bary na jelly ianao;
  • Tsy maintsy sterilisé ilay ranom-boasary - izany no hiantohana ny faharetan'ny asa fitehirizana. Io ihany no mandeha ho azy;
  • Ny banga natao tamin'ny fomba mafàna, aoka ho azo antoka fa hikirakira ary halefa mihodina ao anaty bodofotsy na lamba famaohana - noho izany dia mamokatra hafanana fanampiny amin'ny rano mafana ny voankazo.

Manoro hevitra anao izahay mba hahalalanao ny tenanao amin'ny teknolojian'ny fambolena amin'ny fambolena karazam-pangozaha toy ny hoe: "Grushenka", "Kolobok" ary "Komandor".

Afaka manao akanjo tsy mahazatra, mahasalama, mamy sy sira avy any an-tsaha ianao, izay ho tena fanokanana ny latabatra ririnina. Manantena izahay fa ny fitaovana sy toro-hevitra etsy ambony dia hamporisika anao hiomana sy hitahiry ireo voankazo matsiro mahavelona. Bon appetit!