Rosulae dia anisan'ny holatra azo avy amin'ny siramamy. Ao amin'io fianakaviana io dia misy karazana holatra maherin'ny 250, ary ny ankamaroan'izy ireo dia mahasalama ny olona. Ny anaran'ny fianakaviana dia noho ny zava-nisy fa taona vitsy lasa izay, ireo holatra dia nampiasaina na tamin'ny endrika manginy aza. Ao amin'ny vahoaka, saika ny holatra rehetra fihinana dia antsoina hoe leishim. Fantatr'ireo mpikaroka ao amin'ny voninkazo fa ny isan'ny fanangonana syroezhek dia mianjera amin'ny volana Jona-Oktobra, rehefa manitra sy manitra mamy ny holatra. Ao amin'ity lahatsoratra ity dia hiresaka amin'ny antsipiriany momba ny tombontsoa sy ny loza ateraky ny russula isika, ary koa ny fomba fanadiovana sy ny fihinanana henan'aretina mena.
Famaritana botany
Rosula dia karazana holatra boribory izay mitombo amin'ny tongotra mahitsy. Ny satrony amin'ny fahatanorany dia manana endriky ny sehatra, saingy taty aoriana dia tapitra izany ary mahatratra latsaka 10 santimetatra na mihoatra. Ny grenady avy amin'io fianakaviana io dia hita any amin'ny alan'ny ala: alalana, alika, alika. Ankoatra izany, matetika i russula no nahita mpitsangatsanganana holatra teny amoron-dalana, akaikin'ny renirano sy ny honahona.
Fantatrao ve? Ao amin'ny faritanin'i Rosia ianao dia afaka mahita holatra tena mihetsiketsika, izay antsoina hoe plasmodium. Ny Plasmodium, mazava ho azy, dia malemy kokoa noho ny sokatra, saingy afaka andro vitsivitsy dia afaka mitaona tsilo kely izy.
Ny hoditra eo amin'ny kapa dia mafana, latsaka matetika - mamirapiratra, mihintsy amin'ny loko samihafa. Ny fifandraisana amin'ny cap dia samy hafa ny fikoropahana na ny fifandimbiasana. Ny halatr'omby dia misaraka tsara amin'ny tongotra. Indraindray ny vatana dia mety hikorontana, indrindra raha efa antitra ilay holatra na raha misy ny orana eo amin'ny faritra. Nitsangatsangana ny takelaka, matetika, nopetahana. Miankina amin'ny karazana Syroezhkovs, ny takelaka dia mety misy hadisoana na manondro boribory. Ny lokon'ireo takelaka dia miovaova amin'ny fotsy na fotsy mavomavo.
Ny leg syruzhek dia manana rafitra matevina, mando, ary cylindrique. Ny ankamaroan'ny karazam-pianakaviana dia manana tongony fotsy tsy misy farany. Ny nofo dia matevina fotsiny amin'ny tongotra, eo amin'ny kapa kely dia kely ny lanjany.
Ny nofo dia loko samihafa loko, saingy ny holatra tranainy dia afaka manova ny lokon'ny pulp. Manana tsiron-tsakafo be dia be izy, ny mpikirakira antsika dia tsy mahasakana ny fanandraman'ny rosiana. Raha nahazo holatra ianao tamin'ny fofona mangidy na maranitra, dia azo inoana kokoa fa nisintona ny hena ianao.
Ireo karazana holatra manaraka ireto no mbola solontenan'ny fianakaviana Syrmej malaza indrindra:
- scaly russula (maitso maitso). Ireo mpilalao mozika dia manamarika fa ity solontenan'ny fianakaviana ity no mahalalaka indrindra sy mahatsiravina, mifanentana amin'ny hevitra miavaka sy kanto tanteraka. Ny vatany dia manana loko maitso-mavo ary mahatratra 12 cm ny diamondra. Amin'ny teboka maintim-panafody, dia manangom-bozaka maina ny pulp;
Zava-dehibe izany! Pale toadstool dia mitovy amin'ny tonelina maitso maitso, izay holatra azo hanina. Saingy misy fahasamihafana manan-danja: manana sarimihetsika eo ambanin'ny cap ny talk-toadstool.
- russula sakafo. Ny vatany dia manana endrika tsy manam-paharoa, misy alokaloka matevina, mahatratra 8-10 cm ny savaivony. Ny sisin'ny kapa dia mety ho matevina na hentitra. Manana tsiranoka marefo ny holatra;
- russule manga sy mavo. Misintona amin'ny hoditra samihafa amin'ny hoditra. Ny loko dia mety volomparasy, mena-volomparasy, volomparasy. Ny jirony dia mamirapiratra, hatramin'ny 15 santimetatra.
Sarobidy sy kalôria angovo
Ny votoatin'ny kalorikan'ny solontenan'ny fianakaviana Syroezhkov dia afaka miovaova 15 ka hatramin'ny 20 kcal isaky ny 100 g vokatra (arakaraka ny karazana). Ny 100 g ny vokatra dia misy 0,7 g ny matavy, 1,7 g ny proteinina ary 1,6 g ny hydrogène. Ny basin-drano amin'ny holatra dia 90%.
Mianara bebe kokoa momba ny moron-tsakafo, chanterelles, rindrendrina, truffles, bolivary holatra, boletus, aspen woods, fotsy podgruzdkah, boletus, boletus, ceps, tantely tantely, boloky holatra, onja.
Hira fiderana
Ny firafitr'ity mponina ao amin'ny tontolo mycological ity dia ahitana lavenona, fibre fitaratra, mono / disaccharides, asine matavy feno satanina sy voasesika, Omega-6 asidra, asin-linolika (anisan'ny vondron'ny asidra polyunsaturated asidra). Vitaminina vitaminina no manankarena amin'ireto akora simika mahasoa ireto:
- ascorbic acid;
- thiamine (vitamin B1);
- tocopherol (vitamin E);
- Riboflavin (vitamin B2);
- Asidra nicotinic, niacin (vitamin PP).
Russulae koa dia manan-karena amin'ny mineraly tena ilaina:- Ferum;
- magnésium;
- kalsioma;
- phosphore;
- potasioma;
- ny sodium.
Mianara amin'ny fomba maina, masihina, manala holatra.
Ireo toetra mahasoa
Ny Rosulae dia manamafy tanteraka ny sakafo sakafo, satria izy ireo dia misy ny kalôria farany ambany indrindra. Izy ireo dia mahasoa amin'ny asa lehibe maro ao amin'ny vatana noho ny votoatin'ny vitamina sy macro / microelements. Ary noho ny fisian'ny lefom-po voajanahary voajanahary, dia manakana ny fananganana kolesterola "manimba" ny holatra holatra. 
Ny tombotsoan'ny syroezhek dia toy izao manaraka izao:
- Ny mpanadio voajanahary amin'ny vatany, dia manafaka azy amin'ny zavatra mahasoa maro. Ny singa simika avy amin'ny felan'ny fungi dia afaka manaisotra poizina sy radika manimba ary manala azy ireo amin'ny vatana;
- Ny endriky ny pulpile russula dia ahitana zava-manan'aina manan-danja sy tsy azo ampiasaina Rasulin, izay manampy amin'ny fifangaroana ronono.
- Ny vokatra tsara eo amin'ny rà sy ny rafi-pandehanana dia mihatra. Ny lecithine, vitamin C, magnesium, potassium ary vy no manatanjaka ny rindrin'ny sifotra, manatsara ny asan'ny fo, manasitrana ny ra. Ankoatra izany, ny vy dia tafiditra amin'ny fanorenana efamira mena - erythrocytes;
Fantatrao ve? Antsoina hoe zavamaniry lehibe indrindra sy be zavamaniry eto an-tany ny Mushroom. Ny myselium, miaina ambanin'ny tany, dia mipetraka amin'ny faritra misy zato maromaro maromaro ary manana lanjany mihoatra ny zato mahery.
- Ny jiosy holatra dia miady mafy amin'ny hoditra tsy mihetsika eo amin'ny voditongotra. Ny valan-tsakafo dia hivoaka aorian'ny famoahana sesilany sesehena;
- Misy vokany mahasoa eo amin'ny taovan'ny gastrointestinal tract noho ny fihenan-tsakafo mora foana ao amin'ny vavony sy ny tsinay;
- Ny niacin na vitamin PP dia manana fiantraikany mahasoa amin'ny fizotran'ny metabolika ao amin'ny vatana;
- Noho ny ascorbic asidra, ny hery fiarovana dia mihamafy, izay miaro antsika amin'ny aretina maro isan-karazany. Ankoatr'izay, vitamin C dia manampy amin'ny fanangonana singa vy fanindroany;
- Ny Riboflavin dia miaro ny rafitra fanafody ny olombelona noho ny fiantraikany amin'ny vokatra avy any ivelany, mampitombo ny fihenan'ny tiroida sy ny taova. Vitaminina B2 koa dia misy fiantraikany tsara eo amin'ny hoditra, ny volony, ny fantsika ary ny mitefon'ny moka.
Mazava ho azy fa tsy manana fanasitranana mahagaga toy ny tantely, ohatra, ny tantely na biriky biriky. Fa ny holatra toy izany dia mora entina amin'ny vatana, manamaivana ny taovam-pandevonan-kanina, manasitrana azy ireo amin'ny vitamina ary manampy amin'ny famerenana ireo pound fanampiny.Fantaro hoe inona no holatra amin'ny holatra ny holatra, inona no karazana holatra azo hanina.
Harm sy contraindications
Tsy handratra ny vatan'olombelona i Russula, raha tsy mihinana poizina misy poizina. Ireo manam-pahaizana dia namaritra lisitra fampitahorana amin'ny fampiasana ireo holatra ireo:
- zaza latsaky ny 7 taona;
- Ny tsy fisian'ny fanavakavahana amin'ny vokatra ataon'ny vatana. Ny olona sasany dia mety mahatsapa fihetseham-po isan-karazany, indrindra raha ampiasaina ny moka;
- Raha sendra zava-manahirana ny vavony sy ny atiny ary ny voany, dia tsy azo hanina ny holatra afa-tsy rehefa avy mifoka dokotera;
- Ny olona manana dite, fery sy pancreatitis dia voarara ny mampiasa holatra ao amin'ny toerany mangatsiaka.
Ho an'ny sakafon'ny ankizy, ny holatra dia tsy maintsy ampiharina amin'ny fitsaboana mafana, satria ny zavamananaina tanora dia mahatsikaritra singa sasany ao amin'ny holatra toy ny micro microorganisms ivelany.
Mihevitra izany ny mpitrandraka sakafo Ny 150 g ny vokatra dia heverina ho fitsipika isan-kerinandro amin'ny serfesin'ny olon-dehibe.. Ao anatin'io dosage io no hahasoa ireo holatra ary tsy hanisy ratsy mihitsy.
Miaraha syroezhek
Ny solontenan'ny fianakaviana Russidae dia azo soloina, manondrahana, manina, voatosika, ary marinated. Ho hitan'izy ireo tsara tanteraka amin'ny sangan'asam-bary tsara tarehy. Ny ranom-boasary dia azo ampiasaina amin'ny lasopy, salady, manamboatra tavoahangy sy ravina mifototra amin'izy ireo.
Zava-dehibe izany! Ny russula marefo sy salama indrindra dia ireo izay tsy misy loko mena na burgundy eo amin'ny cap.Ilaina ny manondraka holatra ao anaty rano roa miaraka amin'ny fanangonana ala amin'ny rano sira. Tokony holanina 15-20 minitra ny holatra. Raha te-hampangotra ny russula amin'ny menaka voajanahary ianao, dia tsy maintsy mikolokolo azy mandritra ny 5-7 minitra. Misy mihoatra ny antsasak'ireo resadresaka ho an'ny holatra toy izany.
Eto ambany eto dia manome ohabolana momba ny satry rosiana: - Sasao ny holatra ary esory ny sombin-javatra hita avy amin'izy ireo.
- 500 g of syroezhek dia napetraka ao anaty vilany iray mba hanangom-bokatra ary hampiana tongolobe mena midorehitra ary tavy 2. L. sira (1 litatra amin'ny rano).
- Ampio zavamaniry sy zava-manitra (mint, dill, tarragon, basil, allspice, ravina bot, sns.).
- Manoritra biriky iray ao Cork ary avelao any amin'ny toerana mangatsiatsiaka sy mangatsiaka mandritra ny 10-12 ora.
- Manompoa ny holatra eo amin'ny latabatra miaraka amin'ireo zava-manitra (afaka manonona menaka ianao).
Fantaro ny fomba famenoana holatra porsiniana, holatra ojster, mimamo, chanterelles, holatra wild.
Ny fomba hanadiovana ny russula
Ny fanadiovana syruzhek dia tokony hatao araka ny teknolojia afovoany:
- fanadiovana ny korontana sy ny ahitra amin'ny alàlan'ny famoriam-bola any anaty ala (manaisotra ihany koa ireo holatra simba sy miahiahy);
- Ao an-trano, ilaina ny fanangonana ny vokatra voaangona mba hahafahan'ny lava-bary sy ny bibikely rehetra mamela ireo toerana henjana;
- Rehefa avy nanasa dia ilaina ny manaisotra ilay sarimihetsika amin'ny kapa ary manapaka ny ampahany ambany amin'ny tongony amin'ny 1/3 amin'ny halavany;
- Aorian'ny fanadiovana dia esory indray ny holatra indray eo ambany rano.
Toe-draharaha
Tsy azo avahana mandritra ny dimy ora mahery ny tonelina voaangona, satria afaka manova loko izy ireo ary very ny tsirony. Voangoly ao anaty vata fampangatsiahana na eny amin'ny balkonina (amin'ny ririnina) ny holatra fandroana sy mofomamy.
Voangona tsy misy herintaona mahery noho ny herintaona ao amin'ny toerana maizim-pito sy mangatsiaka ny holatra voatoto sy voatokana. Ny legioma nararaka dia tokony ho voatahiry ao anaty lamba na kitapo taratasy ao amin'ny toerana mafana voadio izay tsy milentika ambanin'ny 15 ° C.
Tandremo ireo singa mampiavaka ny boletus sandoka, ny kisoa, ny holatra tsy azo ivalozana, ny palma toadstools, ny holatra satana.
Ny fahasamihafana lehibe eo amin'ny fihinana sy tsy azo itokisana
Ny mpangalatra holatra tsirairay dia tokony hahalala ny fitsipika fototra hanavaka ny holatra azo hanina sy tsy azo itokisana, izay tokony arahina rehefa manangona syroezhek. Ireto misy sasantsasany amin'ireo toetra mampiavaka ny solontenan'ny poizina ao amin'ny fanjakan'ny holatra:
- Ireo holatra tsy azo itokisana dia manana vatana manify ary manana fofona tsy mahafinaritra;
- Ny takelaka dia maitso, ny ankizivavy na ny sarimihetsika dia mety ho eo amin'ny tongotra;
- ny faran'ny tongotra dia miloko mavokely na ny felany;
- Ny lokon'ny loko marevaka amin'ny alokaloka samihafa dia manondro karazana holatra maro misy poizina, saingy misy loko maromaro ihany ao anatin'io loko io;
- Mandritra ny fitsaboana amin'ny hafanana, dia manova loko ny holatra masiaka amin'ireo mpihinana poizina ao amin'ny fianakaviana.
Fantatrao ve? Ny garderie dia mety ho ny zavamananaina irery ihany no afaka miaina amin'ny toe-piainana faratampony (tsy misy atmosfera, eo ambanin'ny doka avo lenta sy ny faneriterena ateraky ny atmosfera).
Ireo fitsipika ireo dia tsy isalasalana fa hanampy ny mpikaroka holatra rehetra, saingy ny fahalalana dia tonga amin'ny traikefa. Mba hahitana traikefa dia tsy manome anao ny vidin'ny fahasalamana, mamaky amim-pitandremana ireo sary momba ny syroezhek izay azo sakanana sy tsy azo idirana. Maka voalohany ny mpitsangatsanganana holatra amin'ny ala ary mijery azy ireo tsy tapaka.
Farany, te-hanamarika aho fa karazana felisialy malaza eto Rosia ny russula, ary raha tsy manam-potoana hisafidianana ny holatrao ianao, dia amin'ny volana Aogositra-Septambra dia afaka mahita azy eny an-tsena ianao. Tsarovy fotsiny ireo fitsipika fototra ho an'ny fanadiovana sy fanavahana ireo holatra azo hanina avy amin'ny poizina mba hahazoana sakafo matsiro, fa tsy lasopy fitsaboana.
