Ny tombotsoa azo avy amin'ny fungi ho an'ny vatan'olombelona dia tsy azo lavina, toy ny sakafo, satria tsy mahagaga raha indraindray antsoina hoe hena ala izy ireo. Na izany aza dia zava-dehibe ny mahafantatra hoe iza no karazan-tsakafo ary tokony hitandremana amim-pitandremana. Androany isika dia hiresaka momba ny holatra iray amin'ny holatra indrindra - ny tsipika. Avy amin'ilay lahatsoratra hianaranao ny fomba hamantarana ny tsipika, aiza no ahitana izany, dia manimba na mahasoa ny olombelona sy ny maro hafa.
Tafika sy moraly: karazana hafa
Ny holatra fanombohana dia mety ho sarotra ny manavaka ny morel sy ny lohataona. Raha ny marina, dia mitovy amin'ny anarana mitonona anarana izy ireo. Mihamaro aza izy ireo amin'ny fotoana samy hafa. Ny tsipika mahazatra dia miseho amin'ny lohataona, ary koa ny morel. 
Ny loharano fararano, araka ny mety ho eritreretinao avy amin'ny anarana, dia hita any amin'ny ala raha tsy amin'ny fararano.
Zava-dehibe izany! Ny fisafotofotoana amin'ny holatra dia mety hampidi-doza amin'ny fahasalamanao, satria azo hanina ny moraly, raha toa kosa ny tsipika dia manondro ny vondron'olona holatra misy poizina. Ny fiainanao dia miankina amin'izany, koa raiso ny andraikitra amin'ny zavatra angatahanao ao anaty harona.
Ny endriky ny holatra dia tena hafa tanteraka, noho izany dia manoro hevitra anao izahay mba hijery tsara ny tohin'ny ala. Morel dia mora fantarina: avo dia avo, eo amin'ny fotsy fotsy misy kofehy mena midorehitra ary miaraka amin'ny satroka tsy manam-paharoa amin'ny loko manga. Ny Morel dia mitovy amin'ny honohobe tsy voatanisa.
Fantaro ny karazam-bolo holatra azo avy amin'ny voankazo malaza, indrindra ny flakefish, cheesy, shiitake, russula, ririnina poplar, holodiana boletus, chanterelles, truffle mainty, redhead, aspen, holatra fotsy, tantely tantely.
Toby ranom-boankazo fararano: ahoana ny endriny
Ny tsipika amam-bolana - holaloha mitsimoka amin'ny karazam-borona Strochok (Gyromitra), izay tena miely patrana. 
Ity holatra ity dia manana kapa avo malalaka, hatramin'ny 10 santimetatra eo ho eo, ny loko volomparasy. Ny holatra lehibe iray dia afaka manana satroka mainty misy menamena izay mitovy amin'ny velarantany, ary ny tanora dia manana loko maitso volomparasy.
Ny endriky ny lantom-peon'ny fararano dia antsoina hoe silaody toy ny voromahery, satria tahaka ny tandroka telo no miara-mivondrona.
Amin'ny lafiny ara-bika dia toa tsy mahazatra ilay kapa: fa tsy hoe sehatra mahitsy sy malefaka, miolakolaka am-bava, izay mahatonga azy io ho toy ny hazan-dranomasina (io singa io dia miharihary kokoa amin'ny karazana stitching, mahazatra sy goavana hafa).
Raha mbola misy rafitra iray ny moraleo amin'ny moron-koditra, dia mihodinkodina eo amin'ilay kapa ny tsofa. 
Ny mahazatra ny cap dia koa amin'ny hoe mihalalina ara-bakiteny avy amin'ny tongotra izy ary tsy mandany elo. Ny tongony dia 1,5 santimetatra ny sakany, ary ny halavany dia mety miovaova amin'ny 3 ka hatramin'ny 10 santimetatra. Ny loko koa dia miovaova: avy amin'ny fotsy, mitovy amin'ny savoka, amin'ny maitso maitso.
Tahaka ny volkano cylinder eo amin'ny andaniny, mihamihena kely kokoa amin'ny tany. Ao anatin'ilay tsora-kazo dia foana.
Tsy manana fofona manokana ny holatra, fa ny vatany dia marefo ary mitovy amin'ny karazan'ny cartilaginous.
Aiza no misy ny tsipika?
Azonao atao ny mihaona amin'ny fararano amin'ny ala mando sy ny alikaola. Ny toeram-ponenana tsara indrindra dia ny fako sy ny tany eo akaikiny. Indraindray ianao dia mahita holatra iray eny amin'ny tany. 
Ireo tsipika dia mitombo toy ny fianakaviana, ao anaty tarika madinika, ary ny iray isaky ny iray.
Araka ny voalazanay, ny fitomboany mivaingana dia manomboka amin'ny faran'ny fahavaratra, akaiky ny volana septambra, ary noho izany dia nahazo ny anarany ny holatra. Ny mpikambana hafa amin'ity karazana ity dia miseho amin'ny lohataona.
Ny faritr'ity fizarazarana ity dia fararano - Amerika Avaratra sy Eurasia, firenena manana toetry ny toetr'andro.
Fantatrao ve? Any Grande-Bretagne, matetika ny tsipika dia antsoina hoe "sofin'ny elefanta" na "brain-brain".
Toxicity
Ny endriky ny endriky ny fararano dia ny habetsaky ny voka-dratsiny izay avoakany dia avo avo lenta kokoa noho ny amin'ny ordinatera tsotra. Avy amin'ny fianakaviana manontolo amin'ireo holatra ireo, ny fararano no tena mampidi-doza indrindra ho an'ny vatan'olombelona. 
Ny tsipika izay tsy nahitana fanodinana dia misy poizina enina na enina heny raha oharina amin'ny hemolytic. Io poizina io dia mitondra loza mitatao, satria ny 50 mg isaky ny 1 kg ny lanjany dia mety ho faty.
Ny holatra ao amin'ny endrika manginy dia misy 300 mg ny poizina isaky ny 1 kg, izay mety hahatonga olona iray ho faty.
Na izany aza, ny mpitsangoloka avy amin'ny faritra samihafa dia tsy mitovy amin'ny karazana holatra. Inona no antony mahatonga ny hevitra isan-karazany, ho takatsika aoriana.
Ilaina ny hahalalanao ny fomba famenoana ny holatra araka ny tokony ho izy: fotsy fotsy, osy, holatra, fimailina, fomba hanamboarana, ary fomba fametahana holatra.
Loharano vahiny
Ny mpilalao holatra rehetra ao amin'ny firenena manana hafanana mafana sy malefaka dia hilaza fa ny fihinanana ny fararano dia satria voarara tanteraka ny sakafo. Ary marina izany, satria ny holatra mitombo amin'ny toe-panajana toy izany dia tena tsy mety ho an'ny olona sy ny biby. 
Any amin'ny tany eoropeanina, dia andoavam-bola ny ranomandry sy ny olon-tsotra. Izany dia noho ny habetsahan'ny poizina ao amin'ny tsipika dia voan'ny taratra ambienta, fa koa amin'ny hafanana amin'ny tany izay itomboany.
Ny holatra izay mitombo amin'ny tany mafana dia mandray karazam-pandrenesana goavambe maro sy zavatra hafa mampidi-doza. Ny fampiroboroboana ny tany - ny vokatra mamohehatra kokoa sy mamono bebe kokoa. Noho izany, mba hanangonana ny tsipika any amin'ny alan'i Eoropa amin'ny toe-javatra tsy mety.
Loharano Rosiana
Ho an'i Rosia, ny toe-draharaha eto dia somary hafa. Azonao atao ny mihaino fa ny holatra toy ny fararano dia azo hanina raha toa ianao ka mianatra ny manara-maso azy tsara amin'ny mari-pana ambony.
Na izany aza, raha ny marina, ny zava-drehetra dia toy izao manaraka izao: satria ny andalana no anarana ankapobeny ny karazana, tsy azo heverina fa azo antoka ny solontenany rehetra. 
Ny holatra famaizana ihany no matanjaka amin'ny volana Martsa-Aprily dia mety amin'ny sakafo. Amin'izao fotoana izao, mbola mangatsiaka ny tany, fa tsy misintaka, izay mahazatra tokoa ny toerana misy an'i Rosia, ary raha misy vagao dia miditra amin'ny vatana, ary amin'ny vitsy an'isa.
Ny endriky ny fararano dia mitranga amin'ny fararano - amin'izao vanim-potoana izao dia mbola mafana ny tany, izany no mahatonga antsika hiaiky fa ny tsipika lohataona ihany no mety amin'ny sakafo.
Mianara mikasika ny holatra azo hanina sy poizina izay mitombo amin'ny hazo.
Azo atao ny mihinana holatra
Tsy voatery hisoroka tanteraka an'io holatra io ianao, fa mila mizaka ny safidiny fotsiny ianao. Ny tsara indrindra dia ny fanangonana holatra, izay niseho tamin'ny lohataona. Misy poizina kely ao aminy, ka azo atao tsara ny manala izany amin'ny fanampiana ny hafanana ambony.
Angony ny andalana afa-tsy amin'ny toerana misy toetr'andro mahafinaritra. Ny koldera, ny, amin'ity tranga ity, ny tsy fahampian'ny poizina. 
Eny eny na tsia
Ireo tsipika nangonina tao amin'ny faritanin'i Eoropa, sahy manipy - ny ampy ny votoaty ao anatin'izy ireo dia ampy hamono olona marobe. Fanapoahana tsotra rehefa avy nihinana holatra toy izany ianao dia tsy hiala.
Ankoatra izany, tsy tokony mila mihinana holatra mena ianao. Na aiza na aiza firenena nahitanareo andalana. Tsy voatery hisakafo ihany koa ny voangona amin'ny fahaverezana.
Ny loharano lohataona ihany no mety ho an'ny mahandro, ary ny tanora dia izy ireo, ny voka-dratsiny mampidi-doza. Saingy tsy azo ekena ihany koa ny mihinana mena. Aorian'ny fitsaboana tsara.
Fomba hampihenana ny vokatry ny toaka
Mba hampihenana ny votoatin'ny zavatra mampidi-doza eo amin'ny tsipika, dia mila miala amin'ny hafanana be loatra. 
Manolotra fomba telo ho an'ny mpitaiza ianao ary tsy mitaky vola na ezaka manokana.
Tsara ny manala ny poizina mampiasa ny fatana. Mba hanaovana izany, sasao ny holatra, mipetraha eo amin'ny tavin-tsakafo ary apetraho ao anaty lafaoro. Tokony hafana ny farany mba hahatonga ny temperato anatiny mihoatra ny 60 ° C.
Ity dia farafahakeliny, afaka misafidy ho anao ny fitondrana avo lenta. Mba hanamaivana ny vokatra amin'izany fomba izany dia mila ora vitsivitsy ianao. Antsoina hoe fanafody mahery vaika ilay fomba fiasa, ary amin'ny alalan'ny fanampiany ihany no ahafahanao manaisotra tanteraka ny poizina sy ny karzônôma rehetra.
Ny fomba manaraka ny fanesorana ireo akora misy poizina avy amin'ny tsipika dia tena mahomby, saingy misy ny nuance. Mba hanafoanana ny andanin'ny ankamaroan'ny poizina dia ilaina ny manasitrana ny holatra amin'ny rivotra madio. 
Ny vovo-dronono dia hanala azy ireo amin'ny rano, ary miaraka amin'izany dia hosasana ireo poizina. Arakaraky ny lava kokoa ny tsipika miloko, ho azo antoka ny fihinanana azy ireo.
Ary farany, ny fomba farany hanatsarana ny holatra dia mahandro. Makà boasary iray, fenoy rano izy mba hahafahan'ireo holatra mora ao anaty fitoeran-jiro ary apetraho eny amin'ny fatana. Ilaina ny fanatanterahana ny fanitsiana, farafaharatsiny, ny ampahefany.
Avy eo dia esory ny sokatra holatra azo avy amin'ny holatra, manadio ny holatra tsara amin'ny rano mihandrona ary manofa azy indray.
Zava-dehibe izany! Tsy azo atao ny mampiasa tiroida toy izany, toy ny karzano sy ny zavatra hafa mampidi-doza amin'ny fahasalamana tavela ao.
Tsy azo atao ny mampiseho ny poizina rehetra ao anaty tsipika amin'ny fomba iray. Rehefa avy eo dia misy holatra roa mipetaka toy ny zavatra azo ampiasaina ho an'ny sakafo isan-karazany.Fomba hanamboarana tsipika misy menaka
Rehefa avy nisafidy ny fomba hisafidianana ny tsipika mahitsy amin'ny sakafo dia azonao atao ny mahafantatra ny fomba fanomanana azy. Araho tsara ireo torolàlana ary ho hitanao fa na dia holatra tsy misy dikany aza ny tsimokaretina dia tsy vitan'ny sakafo ihany, fa tsara ihany koa.
Required Ingredients
Ho an'ny sakafo dia mila ireto fitaovana manaraka ireto ianao:
- Ireo holatra - lamina tsotra, 1 kg;
- tongolo - onion-tapitrisany;
- Crème crème - ny isan-isan-tsokatry ny tavin-kena, latabatra roa;
- greens - dill;
- sira, mainty fotsy;
- tsindrin-tsakafo hafa.
Mandrosoa amin'ny dingana mahandro sakafo miaraka amin'ny sary
Voalohany dia mila miatrika ireo holatra ianao, satria izy ireo no tena ilaina mba hikarakarana manokana sy fitandremana.
Vantany vao manangona ny tsipika, dia esory eo ambany rano izy ireo. Avy eo dia asio rano ao anaty fitoeran-drano lehibe iray ary apetaho ny tsipika mandritra ny 10-12 ora, ary ny tsara indrindra, amin'ny alina. 
Alohan'ny hanombohanao ny fitsaboana amin'ny mari-pana ambony, alatsaho ny rano mitsangana, ary sasao ny holatra tsara amin'ny rano avy amin'ny tapakila.
Soraty ao anaty rano ny savony. Ho an'ny lanjany 1 kg dia mila rano farafahakeliny 3 litatra. Apetraho ny vokatra fototra ao ary esory ny vilany. Ilaina ny manapaka ny tsipika mandritra ny 30 minitra. 
Aorian'ny antsasak'adiny, esory ny holatra amin'ny holatra, mialà ny rano, manorata vaovao. Ireo tsipika dia mila fitsaboana hafa aorian'ny fofona - fanalana rano ambanin'ny rano mangatsiaka. Rehefa avy nanasa azy ireo ianao dia azonao averina any anaty fitoeran-drano indray izy ireo ary hiverina indray koa mandritra ny antsasak'adiny.
Fantatrao ve? Ny làlan-dàlana dia mihena ny haben'izy ireo fa tsy mandritra ny fofona, fa rehefa vita tsara izy ireny.
Raiso ny santionanao avy ao anaty fonosana ary esory izany. Ny haben'ny loko dia mety misy - mifototra amin'ny tsironao.
Na dia miandry ny anjarany aza ny holatra dia tapaho ny tongolobe. Ny halehiben'ireo singa dia mety miovaova avy hatrany na kely na kely, arakaraka ny endrika izay tianao hampiasana tongolobe mafana.
Atsipazo ao anaty vilany ary ala. 
Rehefa afaka dimy ka hatramin'ny fito minitra, ampidino ny tsipika, manafosafo miaraka amin'ny spatula. Hihinana sakafo dimy minitra. Aorian'izany, mitroka sira, dipoavatra ary zava-manitra hafa ho an'ny tsironao, mifangaro tsara sy mangatsiaka mandritra ny dimy minitra hafa. 
Ny dingana manaraka - ampio mofomamy amin'ny holatra, manaraha tsara. Avy eo dia manangom-bary ao anaty vilany ary manosika ny holatra dimy minitra. 
Amin'ny fiafaranan'ity fotoana ity, dia esorintsika ireo tsipika efa napetraka avy eny amin'ny takelaka ary azontsika omeo azy ireo.
Iza no tsy tokony hampiasa ny tsipika
Satria tsy ireo holatra azo antoka indrindra, ny vehivavy eo amin'ny toerana, sy ny ankizy ary ireo olona voan'ny aretim-poza dia tsy tokony hihinana izany vokatra izany.
Raha sendra aretina avy amin'ny fo, dia asaina ampiasaina amin'ny harona, karoty, fitaratra, honhorn, chaga, voanio fotsy, ravin-boninkazo, linden tantely.
Ny fanitsakitsahana ny fifanoherana dia mety hiteraka voka-dratsy amin'ny vatany.
Mitandrema rehefa mifidy entana amin'ny sakafo. Indrindra raha ny iray amin'izy ireo dia holatra. Halalino tsara ny fananany, ary alohan'ny handehanana any amin'ny ala noho ny sakafo dia ezaho ny hahalalana betsaka araka izay azo atao momba ny karazana henan'alika izay mitombo any amin'ny manodidina, satria mety hampihena ny fiainanao ny fahadisoana toy izany. 
Manoro hevitra anao izahay mba ho mailo ary maniry fa ny fitsangatsanganana ao anaty ala ho an'ny holatra dia tsy mitondra fihetseham-po marobe fotsiny, fa koa matsiro, ary tena manan-danja, azo antoka.
