"Kaviaar ampitan-dranomasina, atody!" - Noho izany dia nanolotra tamim-pireharehana an'ity lovia mahavariana mahatalanjona ity noho ny endriky ny Komitin'ny Sovietika L. Gaidai "Niovaova i Ivan Vasilyevich". Mazava ho azy, ny vokatra toy izany dia tsy azo ampitahaina amin'ny mofomamy mena na mainty na amin'ny vidiny na amin'ny toetra mahasoa, fa mbola mahafinaritra be izany, fa tsy ny vanim-potoana fotsiny, satria ny kaviar manga dia mety ho voaomana amin'ny endrika ririnina amin'ny ririnina tsy misy olana manokana. Ary izany dia hanao!
Kitapo fitaratra
Omano ny fitaovana ilaina:
- Sasin-tsakafo miaraka amin'ny lamba firakotra.
- Ny seamer na ny fanalahidy hanamarihana (raha mampiasa kapoaka ianao miaraka amin'ny kapa-tsefy, tsy mila lakile ianao).
- Sharp knife.
- Pan.
- Kitapo lehibe na kilaometatra.
- Kitapo (plastika na hazo) ho an'ny fametahana.
- Tavoahangy mametraka ny saka amin'ny siny.
Manoro hevitra anao izahay hamaky momba ny fomba fanangonam-bokatra (alaina, mangatsiaka).
voafehy
Ho an'ny fanomanana ny sakafom-borona "overseas", mila vokatra avy any an-toerana isika:
- alika - 5 tapitrisa;
- Pork Bulgary mamy (loko tsy misy dikany) - 5 sombintsombiny;
- voatabia voatabia - 2-3 sombiny;
- tongolo 2-3 - loha;
- karaoty - 2-3 tapitrisa;
- chili pepper - 1 mai;
- menaka zavamaniry (tavoahangy na oliva) - 1.5 kaopy;
- sira - to taste;
- siramamy - 1 isa-sotro;
- Sakafom-bihy - 50 ml.
Fikarakarana sakafo
Voalohany, manomana ireo banky. Mila miorim-paka izy ireo. Misy fomba maro hanaovana izany, ny mpitaiza tsirairay dia manana ny safidiny manokana. Azonao atao ny mametraka ny siny ao anaty vilan-drano ary mikolokolo mandritra ny 5-10 minitra, azonao atao ny mihazona azy amin'ny alàlan'ny vata (fa mila fitaovana manokana ianao, na dia misy manao izany aza miaraka aminà koveta tsotra) dia azonao atao ny manondraka rano, fa amin'ity tranga ity dia mila manao fanorenana maro ianao Mihamitombo tsikelikely ny hafanan'ny rano, raha tsy izany dia mety hitombo ny fitaratra.
Mianara bebe kokoa momba ny fomba fampangatsiahana.
Ny fitoeran-dabozia dia napetraka amin'ny servieta madio miaraka amin'ny tendany - amin'izao fotoana izao dia efa vonona tanteraka amin'ny fampiasana azy ireo amin'ny fiarovana.
Ankehitriny dia manaiky ny vokatra isika:
- Voaniho ny voankazo ary asidio ranom-boankazo (4 litatra sira amin'ny rano 2 litatra). Mialà 40 minitra.
- Tonta avy eo amin'ny hoditra. Mba hanaovana izany, dia mametraka loko miharo amin'ny voatabia tsirairay avy eo amin'ny andaniny roa isika ary mamafy rano mandoaka mandritra ny minitra vitsy.
- Aorian'ity batisanihanina toy ity, dia azo esorina mora foana, toy ny fonon-tsela, ny pèl.
- Hetezo ny tazo voavolavina amin'ny kobaka kely - tokony ho mitovy ny an'ireo alika nambolena teo aloha.
- Manadio sy manapaka tongolo toy izany koa izahay.
- Ny diplaoma bolongana dia manapaka kobaka, mialoha ny hanadiovana ireo voa.
- Ny Chilli dia navotsotra avy amin'ny voa (manana ny capsaicin lehibe indrindra izy ireo, ny varo-maingotra mahatonga ny dipoavatra).
- Manala karaoty eo amin'ny lavaka boribory.
- Manipy ny katsaka ao anaty paty isika, manadio amin'ny rano mba hanasa ny sira tafahoatra, ary avelao hivoaka tanteraka ny rano.
Atombohy ny fihinanana caviar:
- Mangataha menaka voa maina ary mangatsiatsiaka tsara.
- Ario ireo atody ao anaty vilany iray ary manangom-bary (tokony ho maizina ny lasopy).
- Ny vatokarintsika dia mamindra ny vilany ao anaty vilany lehibe iray.
- Manaraka fomba fanao toy izany miaraka amin'ny tongolobe isika: ento an-tsompitra izany mandra-pahavaratra volamena.
- Ampio ny tongolobe ho anja.
- Manaova karaoty ao anaty fonosana. Aza adino ny manisy menaka voajanahary. Mba hisakanana ny karaoty tsy handoro, dia tokony hesorina kely ny afo.
- Manova ny karaoty eo amin'ny savony isika.
- Toy izany koa, avelao ilay dipoavatra ary ampitao amin'ny ambiny amin'ireo legioma.
- Manaova tavoahangy ao anaty pany (tsy mila ampiana menaka) mandra-pahazoany lokony mavomavo.
- Atsofohy ao anaty savony ny tavy voatabiha.
- Ampiasao koa ny chilli, sira ary siramamy hohanina, ary farano tsara ny legioma.
- Mamafaza ny atody amin'ny hafanana ambany mandritra ny 40 minitra.
- Alohan'ny hifaranan'ny famonoana, dia asio vinaingitra, alao minitra vitsy.
Zava-dehibe izany! Mila ilaina ny siramamy, manala ny asidra voatabiha izy ary manome tsiron-tsakafo voalanjalanja.
Izay ihany. Mbola mitoetra ho antsika ihany koa ny fanitarana ny sangan'asa amin'ny sehatry ny kulinarina amin'ny bds ary manakatona ny lamba (ny hoditra dia tokony hodorana aloha vao marefo sy ampiasaina avy hatrany, mbola mafana).
Vita amin'ny kitapo madio ny bozaka mofomamy, eo amboniny dia tsara kokoa ny manarona azy amin'ny bodofotsy na kapa ary miala tanteraka.
Fitaovana fanatsofohana lahatsary fanangonana koveta
Inona no tokony hatao amin'ny mangiran-dratsy?
Ny fangaro, indraindray, indraindray mangidy. Na izany aza, ny fanodikanana manaraka ny voankazo dia tsy natao fotsiny mba hanamafisana azy ireo, fa koa mba tsy hiharan'ny poizina. Ny ovy dia misy poizina glycoalkaloid solanine. Io teny io dia midika hoe "alina" amin'ny fandikan-teny, ary ny poizina dia manatrika any amin'ny zavamaniry rehetra ao amin'io fianakaviana io, tsy amin'ny vokatra, fa amin'ny ravina ihany koa.
Fantatrao ve? Ny Eggplant dia tonga tany Eoropa avy any atsinanana tamin'ny taonjato faha XV, saingy tany am-boalohany dia heverina ho toy ny orin-jiro izy io. Hatramin'ny taonjato XVIII dia nanomboka niasa tamin'ny sakafo izy io.
Azo atao ny miala amin'ny solanina (maniry mangidy mangidy) miaraka amin'ny fanampiana sira. Fa misy izany fomba roa lehibe. Ny voalohany dia ny manondraka ny voankazo voankazo amin'ny sira ary avelao izy ireo hijanona 10-15 minitra, ny faharoa dia ny mameno azy ireo rano sira miaraka amin'ny fotoana iray ihany. 
Ny fomba iray na iray hafa dia nofidina arakaraka ny fomba ampiasaina ny voankazo - ohatra, raha mikasa ny hanao rolls isika, aorian'ny famokarana azy amin'ny tsilo malefaka dia mety hanimba ny zava-drehetra. Amin'ny trondro misy caviar, rehefa voaaro tsara ny voankazo dia atsipazo amin'ny sira izy ireo, mifanohitra amin'izany, tsy mampaninona izany, satria mila sira be loatra, ary tsy azo sakafoana fotsiny ilay lovia.
Zava-dehibe izany! Ny habetsaky ny solanin ao amin'ny atody dia mivantana mivantana amin'ny fahamatoran'ny voankazo.
Inona koa no azonao ampiana
Tena tsara io fanaka io satria tsy manana fepetra henjana izy ireo momba ny tahan'ny legioma, na amin'ny endriny.
Mifantoha amin'ireto fitsipika manaraka ireto:
- Ny isan'ny otrikaina sy ny tsimokaroka (amin'ny ampahany) dia tokony ho toy izany ihany, fa raha kely dia kely ny poma ary ny piper dia lehibe, manova ny ampahany amin'ny "mpandray anjara lehibe";
- Ny vokatra farany dia miankina amin'ny isan'ny voatabia: ny kely kokoa ny voatabia, ny kaviaary kokoa dia ho, fa ho matsiro na izany aza;
- Azo tsoahina ny karazana avy amin'ny tsiambaratelo, hitranga ihany koa izany;
- chili - zava-maniry ho an'ny amiraly; raha tsy tianao ny mamy, dia aza asiana;
- Ao anatin'ity lovia ity dia tsy misy afa-maina ihany koa ny fanangonam-bozaka, ka raha manamboatra caviar ianao hihinana azy dia tsy mila manampy azy intsony ianao, ny kaviar dia hahalavorary bebe kokoa.
Fantaro ny fomba handrahoina ao an-trano efitrano vita amin'ny pòm.
Ny tongolo lay dia tsy hita ao amin'ny recipe, fa amin'ny fotoana iray ihany dia hahatonga ilay lovia ho maina sy mamy. Raha mametraka tongolo be dia be ianao, dia hampitombo tsikelikely izany, ary amin'ny fomba hafa, dia mamporisika ny fanaovana tsiro an-tongotra fa tsy mofomamy. Ny tongolo lay dia tokony hapetraka miaraka amin'ny vinaingitra, mba tsy hahavery ny fahamendrehana na ny tsirony mandritra ny fizotran'ny fitsaboana. 
Tsara tokoa ny manampy ampongatsim-bary ho an'ny lovia, tsara kokoa tsy mamy, fa aleo. Azonao atao aza ny mampiasa pear. Ny voankazo dia manapaka tsotra fotsiny ny koban'ny habeny mitovy amin'ny zavatra hafa, ary nanampy ilay kesika tsy misy tiro.
Fantatrao ve? Raha ny siansa azo antoka, ny voankazo dia tokony hoheverina ho be.
Amin'ny farany dia afaka manao koa ianao voankazo maina (ampiasao dill, parsley, cilantro, tarragona - na inona na inona tianao), na izany aza, misy ny nuance: ny varimbazaha vao haingam-pandehanana dia mampitombo ny mety hitranga amin'ny fikarakarana ny fanasitranana ao amin'ny banky, ka raha tsy ampy ny fanandramanao amin'ny famolavolana tapa-bozaka, mitandrema.
Aiza no toerana tsara indrindra hamokarana biriky
Rehefa tapitra ny banky dia tokony halefa izy ireo toerana maizim-pito ary mitahiry ny hafanana amin'ny efitra. Raha misy lakaly - lehibe, fa raha tsy izany, aza matahotra koa. Ny tena zava-dehibe dia ny fahadiovana ara-pahasalamana, ny hatsiaka ary ny hafanana amin'ny fitehirizana dia manimba.
Tsara ny mihinana roapolo voandro amin'ny fahavaratra mandritra ny vanim-potoana - ka raha miseho eo amin'ny latabatra ny legioma vaovao avy amin'ny fiarovana ny herintaona dia tsy misy tavela intsony. Na izany aza, raha tohanana ny teknolojia (azo jerena mazava tsara avy amin'ilay rindrina nopotehina kely tao anatin'ilay tavy), mety mitoetra ho 2-3 ny ririnina. Na dia izany aza, raha ny momba ny kaviar mangatsiaka dia tsy azo atao, ity vokatra ity ao anatin'ny tranokao dia tsy hihozongozona!
Fantaro ny tenanao amin'ny fanatsarana ny fikarakarana adzhika amin'ny ririnina; Tomaty (siramamy, voatabia ao amin'ny jirony manokana, miaraka amin'ny voanio, jaza voatabia, "Yum rantsan-tànana", voankazo maromaro, mangatsiaka), dipoavatra, tongolo.
What have
Ny tsara indrindra - amin'ny vodka. Kaviar mangatsiatsiaka dia mahazendana mahatalanjona! 
Ny kaviar efa vita dia azo mipetaka amin'ny mofo mainty ary azo ampiasaina toy ny sandwich, azo ampiasaina ho toy ny garnôs na ny latabatra. Nefa tandremo!
Zava-dehibe izany! Ny kaviar mangatsiaka dia tsy sakafo sakafo! Manana kaloria bebe kokoa noho ny kitrotro izy. Voalohany, ny voninkazo dia eo ho eo amin'ny iray sy sasany isa kokoa noho ny zakiny; Faharoa, ity solona ity dia "mamoaka" menaka legioma be dia be rehefa manitra.
Noho izany, mihinàna voankazo ho an'ny fahasalamana, manadio ny vatana amin'ny vitamina amin'ny ririnina, fa manandrama mitady ny hery hijanonana amin'ny fotoana. Na dia ... tsy ho mora izany.
