Raha tianao ny sakafo voatsin-dabozia, dia mety hiatrika ny olana amin'ny fisafidianana izay sokatra hanokafana androany ianao, inona no tianao kokoa - cucumbers na tomato, izay legioma tsara kokoa miaraka amin'ny ovy (sereal, pasta, sns.). Mba hanafoanana azy dia afaka manomana latabatra ianao amin'ny fampiasana legioma samihafa amin'ny sitrapo. Ireo singa amin'ny fiomanana ny fiarovana toy izany dia hodinihina ao amin'ny lahatsoratra
About taste
Ny legioma samihafa dia afaka manamboatra latabatra, mety amin'ny fety sy ny fety isan'andro. Ny singa sira sy siramamy ao amin'ny marinade dia manome legioma ho an'ny tsirony tsy manam-paharoa, ny vinaingitra dia mampisy tsiranoka, zavamaniry ary zavamaniry manome azy ny tsirony. Ankoatra izany, mifampihaingo ny legioma mihinana. 
Ny legioma samihafa dia toy izao manaraka izao:
- tahaka ny lovia iray misakafo - mangatsiaka mangatsiaka;
- as decoration for other dishes;
- Manomana salady eo amin'ny fototra;
- ampio rehefa tapitra ny sakafo;
- ho fanampin'ny sakafo hena na trondro;
- Mofomamy miaraka amin'ny sakafo manitra miavaka (voatabia + legioma, pasta + legioma, vary na voankazo hafa + legioma).
Vakio koa ny momba ny fambolena ny ririnina amin'ny pikam-bary, pikam-borona, adzhika.
Fanomanana bota sy lamba
Raha tianao ny fanomanana anao ho mofomamy, voatahiry mandritra ny fotoana lava ary tsy miteraka olana ara-pahasalamana, dia tokony hanamarina, manasa sy manamaivana ny legioma alohan'ny hametrahana ny legioma.
Ny banky dia manamarina ny tsy fisian'ny kibay sy ny vozon'akondro, eo amin'ny fonony dia tokony ho tombo-kase fingotra ary tsy misy dents.
Ilaina ny manasa ny fitoeran-tsakafo ho an'ny fikojakojana tsy misy fampiharana ny zavatra simika ao an-tokantrano: ampiasaina ho sira na soda ary misy sponjy vaovao. Raha tena maloto ireo bakteria, dia azony alaina amin'ny rano mafana izy ireo. Esory tanteraka ilay tendany - io no sarotra indrindra hodiovina. Ny fonony vaovao dia tsy tokony hosasana, ampy ho azy ireo izany.
Raha te-sterilisation ianao dia afaka misafidy iray amin'ny fomba tsara indrindra ho anao:
- Sterilisation fanindroany. Ilaina ny mandatsaka rano ao anaty fonosana lehibe iray, mandrakotra azy amin'ny alàlan'ny metaly metaly ary mametraka azy ireo eo amin'ny lavaka. Ny fonosana dia azo alamina na ampidirana ao anaty rano. Rehefa tapitra ny rano dia andraso mandritra ny 15 minitra ary atsaharo izany. Alefaso ireo tavoahangy mangatsiaka amin'ny kitapo madio miaraka amin'ny tendany, afindra amin'ny kofehy matevina na kofehy mofomamy ny kofehy ary apetraho eo an-daniny. Ho an'ny fanamainana, afaka mampiasa paompy ianao.
- Sterilisation amin'ny rano mangotraka. Io fomba fanao io dia mety ho an'ny boaty kely. Apetraho eny amin'ny tendrony ary manalaho amin'ny rano (tsy mafana) mandra-pahafeno azy tanteraka. Atsofohy ao anaty rano ny fonony. Aolory ny vilany ho an'ny afo, rakotra ravina. Rehefa ritra ny rano dia ampidino kely kely ny hafanana ary miandry minitra vitsy. Manaova tavoahangy am-paty sy rakotra amin'ny lamba famaohana, toy ny amin'ny dikan-teny teo aloha.
- Fandevenana oven. Apetraho ao anaty lafaoro ny vilany ao anaty lafaoro: mavo - midina ny lavaka, maina. Ny fonosana dia azo apetraka eo anilany, eo anelanelan'ny saka midadasika na amin'ny ambany ambany amin'ny fatana. Apetraho 120 ° C ny mari-pana, tazony ny tavoahangina moka mandra-pahatonga azy, ary maina mandritra ny 15 minitra. Manaova servile madio.
- Fanamafisana ny mikraoba (oven mikrofo). Asio rano ao anaty siny, alao any amin'ny mikrô ny mikraoba, mametraka herinaratra ho 800 watts. Ny tsy fahampian-tsainan'ity fomba ity dia ny fantsona kely kely ihany no afaka sterilisé, amin'ny maripàna voafetra sy tsy misy lamba.
- Sterilization with permanganate potassium. Raha tsy misy ny fomba fampiasana fomba hafa fanesorana, dia mety hosotroina amin'ny vaksiny mangatsiatsiaka ny ranon-tsakafo madio sy ny vilany amin'ny tahan'ny kristaly 15-20 isaky ny 100 ml ny rano.
- Sterilisation ny fanala. Tafavoaka ny tavoahangy sy ny tavoahangy napetraka ao anaty lovia, tsy mampiasa ny vata fampangatsiahana, miditra amin'ny haavo faratampony. Amin'ny ankapobeny dia tsy mihoatra ny 70 ° C izy io, fa, araka ireo izay nanandrana io fomba io, dia tsy mihabetsaka ny fitehirizana ary tsy mihena.
Zava-dehibe izany! Ao anatin'ny dingam-pandaminana, mifampiarahaba ireo banky amin'ny toerana lavitra ny sasany ka tsy hipoitra ny fifandraisana.
Recipe 1
Ity safidy ity dia hampifaly anao amin'ny loko mamirapiratra, ny fofona manitra sy ny tsiron-tsakafo isan-karazany - zucchini, kiesa, siramamy, voatabia, dipoavatra ary ny hafa.
Required Ingredients
Ho an'ny mariazy ilaina (mifototra amin'ny labiera telo litatra):
- squash - 1;
- squash - 1 lehibe na 2-3 kely;
- karoty - 1 medium;
- tongolo - 1 medium;
- tongolo gasy - 2 ganika lehibe;
- kôkômbra - 1;
- choufleur - 1 kely loha;
- Bolgaria - 2;
- mena mena ary mavo - 10;
- tavoahangy serizy - vitsy;
- chili - 1 metatra 1 cm mena;
- faka rindrina - sombina 2 cm;
- fotony parsley - ampahany 3cm;
- parsley - bunch kely;
- dill - 1 amoron-doko miaraka amin'ny tongotra,
- dill - bunch kely;
- ravina ravina - 2;
- ravina cherry - 3;
- ranom-boaloboka - 1;
- fikarakarana - 2;
- poti-peo mainty - 4;
- ny ahitra rehetra - 4;
- bay leaf - 1;
- Voa voa - 1.
Ilainao koa ny siny telo litatra, ny fonony ary ny milina fanodinana. Ny tavoara sy ny fiara dia tsy maintsy alaina tsara sy mamaivay aloha. Raha tsy manana milina manokana ho an'ny fiarovana ny fako ianao, dia afaka mividy ilay antsoina hoe "euro cover", izay manodidin-dakolosy fotsiny.
Fantaro ny fomba hanomanana ny toaka, kalsioma, dipoavatra, koba (fotsy, mena, manga, bokolio), tongolo, tongolo lay, ranomandry, dill, parsley ho an'ny ririnina.
To fill:
- siramamy - 100 g;
- sira - 50 g;
- Vinaingitra 9% - 85-90 g (tsy ampy vita amin'ny fitaratra).
Fantatrao ve? Mihabetsaka ny tsingerim-borona eny amin'ny Emira Arabo Mitambatra.
Ny fomba fitsaboana
Mba hiterahana dia ilaina izany:
- Ireo mpanamboatra fanadiovana dia manadio sy manasa.
- Ny karbôkôla dia manipy mololo lehibe 5 cm ny lavaka. Manondraka rano.
- Ny tongolobe dia nipoitra tamin'ny peratra 1 santimetatra. Mofomamy rano.
- Kilaometatra nipoitra tamin'ny bunches. Mofomamy rano.
- Zucchini manapaka amin'ny peratra maherin'ny 1 santimetatra. Manondraka rano.
- Kitapo lehibe nohetezana, kely dia tsy tokony hotapahana. Mofomamy rano.
- Ny tongolo lay no manondraka rano.
- Ny tavy bolgara dia nopotehina ho lava 6-8 na nopetahana takela-bolamena.
- Ny kôkômbera dia manjavona ho lembalemba 4. Azonao atao ny manapaka amin'ny marika 0.5 sm, nefa tsy manapaka azy ireo amin'ny farany, mba tsy hipoitra.
- Hetezo tsaram-paty tsy misy tomika.
- Ny legioma, voangona anaty rano, mihodina amin'ny sinoa.
- Ao ambany faran'ny lavaka fanangona telo litatra manondraka ny akanjo, dipoavatra mainty sy ravina mamy.
- Ambony misy elo amin'ny dill, volomparasy sy fotony, fotony sy ravin-tsoavaly, ravinkazo ary kiraro, dill volo, voatabia voatabia voatabia.
- Mamboly legioma ao anaty lay: kôkômba, 1 dipoavatra bitro, sôkôla 0, 1 carrot, ny zakiny sy ny squash, ny voatabia, ny tongolo lay, ny dipoavatra, 1 karôta, 0,5 tongolobe, 1 dipoavatra, sotrokely, voatabiha voatabiha. Ny fitoeran-drano dia tsy maintsy fenoina.
- Manondra ranom-boankazo amin'ny legioma mba hanarona azy ireo. Afangaro ny siny amin'ny lavaka vita amin'ny vilany ary alaivo ny servieta mandritra ny 15 minitra.
- Ampiasao ny takelaka manokana miaraka amin'ny lavaka, atsipazo ao anaty savony ny rano.
- Atsofohy ny vilany amin'ny fatana, ampio sira sy siramamy.
- Manaova vinaingitra amin'ny legioma ary raketina amin'ny takelaka.
- Rehefa mikaroka ao anaty vilany dia atsipazo ao anaty siny, atsangano ny kofehy.
- Apetraho eo an-tampon-doha ny tavoahangy, miforà amin'ny voaly iray, bodofotsy na lamba famaohana ary aza kasihina izany raha tsy efa nadio tanteraka (1-2 andro).
- Aorian'ny fanadiovana, esory ny bodofotsy, ataovy amin'ny toerana mahazatra ny tavoahangy ary manangasava hatramin'ny ririnina.
Lahatsary: famoronana karazan-tsakafo
Zava-dehibe izany! Raha te hanomana kitapom-bolo vitsivitsy ianao, dia ampitomboy ireo singa mifanaraka amin'izany, saingy tadidio fa ny rano voamaina tsy tokony hifaneraserany, raha tsy izany dia mety hipoaka izy ireo.
Recipe 2
Karazam-boankazo hafa - misy voatabia, cucumbers ary dipoavatra.
Required Ingredients
Ho an'ny 1 kanona amin'ny 3 litatra na 2 lava bitsilin'ny 1.5 litatra tsirairay:
- cucumbers kely - 6;
- voatabia voatabia - 20;
- Bolgaria (mena, mavo) - 4;
- parsley - 2 bunches;
- tongolo - 2;
- tongolo gilasy - 8 volomparasy;
- chili pepper - ½ pod;
- dipoavatra mainty - 4 peas;
- maniry - 4 peas;
- fanafody - 2.
Ho an'ny marinade (mifototra amin'ny rano 1 l):
- sira - siramamy 1 ambony havoana;
- siramamy - 1 tepoka misy havoana;
- Vinaingitra 9% - 70 ml.
Ilainao koa ny jiro, ny lamba ary ny milina fanodina.
Zava-dehibe izany! Ho an'ny fikajiana, mila maka sira rock izay tsy misy iodia ianao, tsy misy fitempon'ny entana, ka tsy misy tsirony vahiny.
Ny fomba fitsaboana
Raha te-hanomana ity karazana ity ianao dia tsy maintsy:
- Sasao tsara ny sakafo rehetra.
- Omano ny fitoeran-drano ary aforeto.
- Manaova komandy ao anaty rano mangatsiaka mandritra ny ora maromaro.
- Afangaro ny tsimokaretina Boligara avy amin'ny rambony sy ny voany, atsipazo ao anaty tapa-kazo eo amin'ny 5 sm.
- Atsoroy ny tongolobe ary asio izy ireo amin'ny marika 0.5 metatra matevina.
- Esory ny peratra vita amin'ny rotsak'aina miaraka amin'ny 0.5 cm eo ho eo. Raha tsy maniry mafy ny hozatra ianao, dia ario avy amin'ny voa.
- Ny tomaty dia manapaka amin'ny gripa mifanandrify eo amin'ny toerana fametrahana ny tongolobe, mba tsy hisakanana ny rano mafana.
- Aforeto ny tongolo lay, aforeto ny nify ho roa.
- Parsley voatoto be.
- Miaraka amin'ny kôkômbra, manapaka ny sisiny, manapaka ny peratra amin'ny 0,5 santimetatra (kely ny vatana).
- Manaova parsley, akanjo, akoho mainty sy mamy, siramamy, tongolobe ary tongolo lay ao amin'ny faritry ny siny.
- Avy eo, mamelà ny bolongana Bulgary, kôkômba (hatramin'ny antsasaka), tsindrio ary fenoy ny tampony amin'ny voatabiha.
- Ario ny rano mikoriana mba hanarona ny legioma, hajao amin'ny rindrina, miala 10 minitra.
- Amin'ny alàlan'ny fonosana kaporaly manokana miaraka amin'ny lavaka, esory ny rano ao anaty vilany ary mandre ny volany.
- Atsipazo sira sy siramamy anaty rano araka ny habetsahan'ny rano, mifangaro tsara, alefaso any amin'ny fatana, avelao izy hokapaina ary hazonina 2 minitra.
- Esory ny fatana, ento ny vinaingitra ao anaty sambon-danitra, alatsaho ao anaty vilany ny vilany ary asio izy.
- Apetraho eo an-tampon-doha ny tavoahangy, aforeto ny volony mafana, ary aza kasihina mandra-pahafolo tanteraka.
- Esory ny bodofotsy, avereno ny siny, ary asio izy ireo eo amin'ny toerana fitehirizana azy.
Lahatsary: sakafo harona legioma
Jereo ny fomba fitsaboana voatabia (voatabia maitso, mangatsiaka, ary fermented, siramamy miaraka amin'ny voatabia, voatabia ao amin'ny jiokany manokana, jaza voatabia, voatabia miaraka amin'ny voanio, Yum Fingers, adjika) ary ny angibeny (siramamy mihinana, mangatsiaka mangatsiaka).
Recipe 3
Ny voka-dratsin'ny varimbazaha legioma fahatelo dia ahitana voatabia, kôkômbra, ravinkazo, saka-tsokoloka ary marinade tsy mahazatra miaraka amin'ny menaka misy menaka.
Required Ingredients
Ho ilaina ny fanomanana:
- Famonoana kongona avo lenta - 4-6;
- tsimokaretina mavo sy mavo - 10;
- Bolgaria - 2;
- tongolo - 1;
- voankazo - 8-10 jirofo;
- cauliflower - ¼ head;
- posy mainty - 10;
- ny ahitra rehetra - 10;
- voanio voanio - 1 tsp;
- bay leaf - 2;
- Dill umbrella - 1;
- ranom-boasary kely - 1;
- ravina currant - 1.
Ho an'ny marinade:
- sira - 2 lany ny havoana;
- siramamy - 4 lany eny ambony havoana;
- vinaingitra 70% - 1 sotrokely tsy ampy tanteraka;
- menaka solifara mafilotra - 2 setroka boribory;
- Acetylsalicylic acid - 1 tablet.
Azonao atao koa ny manampy legioma hafa. Manamboara siramamy telo-litatra, fonosana ary milina fanodinana.
Fantatrao ve? Mandritra ny taonjato fahasivy ambin 'ny folo, dia voatazona ho voatosotra ny voatabia: ao amin'ny boky fianarana any Etazonia, dia voalaza fa ny mpamadika mamitaka izay nanompo an'ireny legioma ireny ho an'i George Washington mba hanapoizina azy.
Ny fomba fitsaboana
Ny teknolojia mahandro sakafo dia mitovy amin'izany:
- Mihinana tsara ny legioma sy ny zavamaniry.
- Manaova komandy ao anaty rano mangatsiaka mandritra ny 4-6 ora, tapaho ny toro-hevitra.
- Ny tomaty dia manapaka pikan-doko iray eo amin'ny sehatry ny fametahana ny tasy mba tsy hipoaka.
- Mangetaheta solifara mivoaka amin'ny kiraro.
- Aforeto ny tongolobe, aforeto amin'ny peratra kely 0 cm.
- Peel ho an'ny bolongana pepper, tapaka 1 santimetatra ny hateviny.
- Alao ny tongolo lay.
- Ao ambany faritry ny fanaka no manapaka ny eloelan'ny dill, ravin-kavoana, mandevona mainty sy manitra, voanio, mamon-tongotra, androna.
- Aorian'izay dia mametra cucumbers, tomates, chouettes, siramamy dipoavatra, tongolo.
- Apetraho eo ambony siny ny lamba famaohana. Mofomamy ny rano ka nandrotsaka kely teo amin'ny lamba.
- Saròny amin'ny takelaka iray, aza kasihina mandritra ny 10-15 minitra.
- Atsofohy amin'ny rano ny lavaka amin'ny lavaka.
- Alao ny vilany alohan'ny fatana.
- Asio siramamy acetylsalicylic, sira, siramamy ao anaty siny iray eo an-tampon'ny legioma, mando ao amin'ny vinaigera.
- Alefaso amin'ny afo ny solika.
- Mofomamy ao anaty siny amin'ny antsasaky ny legioma, atsipazo amin'ny menaka voajanahary, avy eo ny rano sisa.
- Mandrobona, mihorohoro, atsangano, mihodinkodina, ary aza mikitika hatramin'ny fanamafisana tanteraka.
- Aorian'ny fofona, dia alefaso any amin'ny toeram-ponenana ny siny mba hitehirizana azy.
Lahatsary: Vokatry ny voankazo misy menaka manitra
Aiza no hikirakira ny lokon'ny legioma
Ho an'ireo izay miaina ao an-tokantranony, dia tsy misy olana amin'ny fisafidianana ny toerana fitahirizana ny fiarovana, satria misy lakaly na tranobe iray.
Ny fomba haingana indrindra sy mora indrindra amin'ny fijinjana legioma dia mangatsiaka. Noho izany dia afaka manavotra voatabia, karaoty, cucumbers, zucchini, zana-kazo.
Ireo izay mipetraka ao amin'ny tranoben'ny taonan'ny Sovietika dia mampiasa efitrano fitehirizam-bokatra na ampahany ao amin'ny lakalin'ny fitehirizana. Raha tsy manana na iray na iray ianao, dia azontsika atao ny manoro ireto toerana manaraka ireto mba hitahirizana vilona:
- amin'ny lomano nafana;
- teo am-pandriana niaraka tamin'ny tongony;
- eo amin'ny toeram-pivarotana manokana natao ho an'ity tanjona ity eo ambonin'ny varavarana (aza hadino ny hanamafy izany tsara);
- eo amin'ny toeram-pivarotana izay tafiditra ao amin'ny toerana rehetra misy naokany na rindrina.
Rehefa mifidy toerana iray, tandremo fa ny hafanana dia tsy mihoatra ny 20 ° C ary tsy ambany ny 0 ° C, ary ny tsara indrindra dia ho eo amin'ny 10% ho an'ny + 10-15 ° C amin'ny fefy 75%. Rehefa mafana ny mari-pana dia afaka mivadika ho ranomandry ny marinade, ary ny basy dia hipoaka, raha milentika avo dia avo ny legioma dia ho lasa malefaka, very ny tsirony na hiverina hanina.
Fantatrao ve? Nandika teny avy amin'ny fitenin'ny Indiana, ny tanàna Chicago dia midika hoe "tongolo lay".
Raha mihatra ny fepetra fanangonana, dia azo hanina mandritra ny taona ny varimbazaha. Ny olona sasany dia mihinana sakafo aroso hohanina mandritra ny 2 taona, saingy mihombo ny tsirony. 
Noho izany, nahafantatra ireo safidy maro isan-karazany ianao mba hikarakarana legioma misy legioma. Samy manana ny fahamendrehany sy ny tsirony manokana izy ireo, ary mahaliana anao izay tianao. Aza adino ny manaraka ny fitsipika momba ny fananganana banga toy izany mba tsy hanimba ny fahatsapana ny tsirony.
