Ao amin'ny faniriany hametraka vitaminina "fahavokarana" mandritra ny ririnina, maro ireo mpikarakara tokantrano tonga amin'ny fomba mahazatra kokoa sy mahasalama kokoa. Fa ny fitsipika manan-danja indrindra amin'ny fiarovana dia ny hoe ilaina ny manomana tsara ny salady mba hitazonana ny habetsaky ny zavatra ilaina ao aminy. Ny fomba tsotra, mora sy mahafa-po ho an'ny salady kôkôma sy voatabia mandritra ny ririnina dia fiarovana efa ela ary safidy tsara ho an'ny latabatra rehetra.
Momba ny tsiron'ny salady
Ny tsiron'ny salady, voaomana arakaraka ny recipe, dia tena mamiratra. Ny vinaingitra vitsivitsy dia manome tsiron-tsakafo mamy, ary marefo sy matevina izy ireo. Ny habetsaky ny zava-manitra ampiasaina dia mahatonga ny salady ho mora sy mendrika na dia ny tsiron'ny tsiron'ny gourmet aza. 
Kitapo fitaratra
Ho an'ny fanomanana sy ny fiomanana dia mila fitaovana an-dakozia toy izany ianao:
- birao;
- antsy;
- kafe na zavatra hafa mahasalama mifangaro;
- bobongolo vita amin'ny saha efa nomanina miaraka amin'ny 0,5 litatra;
- kofehin-tsofina ho fiarovana;
- lasitra;
- sealer key;
- tavy mofomamy mafana na zavatra hafa mafana mba hajairana.
Misy fitaovana fikarakarana tranainy ao amin'ny trano tsirairay, noho izany dia tsy mitaky lany ara-bola fanampiny ny fandaharan'asa fiarovana.
Manoro hevitra anao izahay hianatra ireo karazan-tsakafo hojinjaina voatabia: maitso, voamaina ary mangatsiaka; salady miaraka amin'ny voatabia, voatabia ao amin'ny jiosy manokana, sokatra voatabia, pasta, ketchup, voatabia miaraka amin'ny "mustard", "Yum fingers", adjika.
voafehy
Hanomana ny salady araka ny fomba mahazatra mahazatra ianao dia mila ireto fitaovana manaraka ireto:
- cucumbers - 600 gram;
- tongolo - 150 grama;
- parsley - 1 bunch;
- voankazo - 4 volomparasy;
- bay leaf - 4;
- dill (inflorescence) - 4 pcs;
- kodiarana (root portion) - 1 pc .;
- voatabia - 300 grama.
Ny kôkômbra lehibe sy be loatra dia azo ampiasaina ho an'ity salady ity, fa ny tanora ihany koa dia ho mamy. Amin'ireny fitaovana marobe ireny dia alefa ny soboky siramamy 4 misy kapila bitika 0,5 litatra.
Fantatrao ve? Mba hanomanana ny voatabia voatabiha, dia tsara kokoa ny maka ambany kely. Ny haavony dia hamela azy ireo hitazona endrika rehefa mahandro.Ho an'ny zava-maniry isan-karazany amin'ny fikarakarana fikarakarana dia mila sakafo toy izany:
- siramamy - 5 mg (na 1 tsp);
- sira - 2.5 mg (na 0.5 tsp);
- pepin'ny mainty - 1.2 mg (na 0.25 tsp);
- fiterahana - 1 lamba firakotra;
- koryandre - 1 mg (na amin'ny tendron'ny antsy);
- menaka voajanahary - 10 ml (ovy 1 sotro kely);
- Alika 9% - 10 ml (ovy 1 sotro kely).
Fantaro ny fomba hiomanana amin'ny tongolo zato, tongolo gasy, ranomandry, persily.
Ny fomba fitsaboana
Ny dingana voalohany sy voalohany dia ny fanomanana ireo zavatra tena ilaina:
- Ny cucumbers (raha masaka be dia be) dia tokony hosasana aloha mba hialana amin'ny alahelo be loatra. Mila manapaka ny toro-hevitra.
- Esory tsara ireo voatabia ary esory ny tavy, ilaina ihany koa ny manapaka ny ao anatin'ilay toerana izay mifamatotra ny tselatra. Ny soso-kevitra dia ny manapaka ireo toerana "tsy tonga lafatra" avy amin'ny legioma.
- Aforoy ny tongolobe ary asio rano ambanin'ny rano.
- Esory ny parsley eo ambany rano ary diovy amin'ny lamba menamena.
- Mofomamy manitra.
- Atsoroy ny fototr'ilay rindrina ary esory amin'ny rano mandeha.
Fantatrao ve? Ny cucumbers mangidy dia manome ny tsiranoka cucurbitacin, novokarina ho setrin'ny toe-piainana mihetsiketsika (hafanana sy hain-tany), izay misy fiantraikany goavana eo amin'ny vatan'olombelona - antitumor, fanafody, fanalàm-panafahana, sns.
Toeram-pisakafoanana salady:
- Tokony hikorontana amin'ny fomba mahazatra ny kôkômbra voasesika - fery. Mba hanaovana izany, dia tapaka lavitra ny kôkômbra, ary avy eo, ny halavan'ny ampahany tsirairay dia tokony 3-4 mm. Rehefa tapahina, dia tsy tokony hikororosana tsara izy mba tsy ho very ny elasticité mandritra ny dingan'ny fikarakarana cucumbers.
- Voa maina koa ny voatabia voatabia mba tsy ho very ny endrika. Ny halavan'ny tranom-bitsika dia tsy dia zava-dehibe loatra ary mety ho 1 cm.
- Ny lohan'ny tongolobe dia tapaka voalohany amin'ny antsasany, ary avy eo dia lasa lavaka, haavony misy 0,2-0,3 cm.
- Parsley (vongan-daveny iray manontolo) tsara tsikelikely ary manampy ireo zavatra hafa ao amin'ny salady.
Zava-dehibe izany! Ao anatin'ny dingan'ny fanomanana ny fotony sy ny famenoana ireo boaty, mila mila manomana rano lavalava ianao ary ranom-boankazo faran'izay tsara ho an'ny fampangatsiahana.
Ny fototry ny vokatra azo dia tsy maintsy mifangaro ao anaty vilia miaraka amin'ny tànanao mba hanaparitahana ny singa rehetra.
Sakafo fiomanana:
- Ao amin'ny faritry ny boaty mialoha ny efa nomanina, ny tongolo lay dia tapaka be, amin'ny antsasa-kilao vita amin'ny tongolo lay isaky ny 0.5 litatra. siny. Anisan'izany ny 1 pc. bay leaf, 1 pc. Ny felam-boninkazo ho an'ny fennel (raha misy masomboly dill, izy ireo koa dia mety hapetaka eo amin'ny lamosina), ary atsipazo ary atsipazo ao anaty siny tsirairay 2 santatry ny fakan'ny ririnina.
- Ny antsasaky ny can dia feno alim-pifanarahan-tsakafo. Zava-dehibe ny fanaraha-maso ny habetsahana, mba tsy hahazoana vokatra hafa amin'ny siramamy amin'ny banky.
- Ny tsiron-tsakafo ho an'ny fikojakojana dia ampiana amin'ny sombin-tsolika (aseho etsy ambony): siramamy, sira, mainty fotsy, kôlônerina, solifara, solika ary vina.
- Ny tapany faharoa amin'ny siny mankany amin'ny "hangariny" dia feno dity mifangaro legioma.
Rehefa tapitra ny dingan'ny famenoana ny siny (alohan'ny "hangara") dia alefa amin'ny rano mangotraka ny zava-drehetra ary apetraka ao anaty vilan-drongony fanondrahana rano mba hanamaivanana azy.
Zava-dehibe izany! Mba hisakanana ireo banky tsy hivoatra amin'ny rindrin'ny vilany na eo anelanelan'ny tenany mandritra ny dipoavatra, dia tokony hapetraka eo ambany faritry ny fitoeran-drano ny lamba rongony voajanahary voajanahary.
Rehefa voapetraka avokoa ny banky rehetra dia tokony ho tonga amin'ny 75% amin'ny haavon'ny haavony ny habetsaky ny ranon-tsakafo ao anatiny, izany hoe ijerena. mihoatra ny antsasaky. 
Ny banky fanafody dia napetraka ao anaty fonosana iray, voasarona eo amin'ny tendrony, ary voatazona 10 minitra aorian'ny nanondrahana rano feno tao anaty saosy iray. Rehefa vita ny fomba fametrahana ny sterilisation, mitsambikina ny banky ary manidy avy hatrany ny fanalahidin'ny fitehirizana, dia asio izany ary asio tampoka eo ambany mofomamy iray mandritra ny iray andro.
Lahatsary: kôkômbra lohataona sy salady tomato ho an'ny ririnina
Inona koa no azonao ampiana, na ny fomba hanatsarana ny tsirony?
Fantaro ny fomba mahazatra mahazatra ho an'ny salady sukumara sy voatabiha, mifototra amin'izany dia azonao atao ny manova ireo hafa hafa miaraka amin'ny fanampiana fanampiny entina hanamaivana tsiro mangidy sy mamy kokoa.
Miaraka amin'ny peppero
Ny fanampim-bokan'ny sokatra ho an'ny salady dia afaka manampy loko mamirapiratra sy manandrana ny fiarovana amin'ny ririnina. Mila fikarakarana:
- voatabia (karazana sy habe);
- kôkômbra (karazana sy habe);
- Bulgarian pepper;
- tongolobe;
- piso mainty (peas).
Ho an'ny marinade (1 litatra) dia mila:- siramamy - 1.5 tbsp.;
- sira - 1 tbsp. l.;
- Vinaingitra 9% - 8 tbsp.
Ny fizotran'ny fikarakarana dia ny famenoana ny vilany miaraka amin'ny legioma. Ny habe sy ny isan'ny isa dia miankina amin'ny haavon'ny siny sy ny safidin'ny ankizivavy (na ny trano).
Ny efitrano voalohany - eo am-pototry ny banky no mametraka ireo komandy voangory. Raha lehibe loatra ny legioma, dia azony atao ny manapaka ny halavany amin'ny 2 sy sasany. 
Zava-dehibe izany! Ny halavan'ny andry dia tsy tokony ho latsaky ny 0,5 cm, ka tsy ho very ny elasticité mandritra ny fizahana sakafo.
2 - Piho mainty dia ampiana amin'ny sombin-tsemba 8-16 eo amin'ny siny tsirairay;
Ny fahatelo - voatabiha voatabata amin'ny ampongabendanitra (4-6, araka ny habeny).
4 - tongolo boribory.
5 - Pork Pôlisy, nohetezana siramamy 1-2 sm.
Mba hahafahana manome ny loko sy ny maha-izy azy ireo dia mety hifanipaka ny tsirairay.
Vakio ihany koa ny momba ny fijinjana kôkômbra (sira tsotra, sira amin'ny fomba mangatsiaka) ary dipoavatra (marihitra, armenianina, mamy).
Ny dingana manaraka dia ny fanomanana ny marinade:
- Ao anaty rano mangatsiaka, ampio siramamy sy sira.
- Mitondrà vovoka amin'ny vinaingitra ary asio vinaingitra (ny habetseho rehetra aseho etsy ambony).
- Ilay marinade mitambatra dia manondraka ny siny.
- Apetraho ao anaty lavaka fantson-drano mangotraka sy lavaka eo ambany izy ireo mba hampihena ny fiterahana.
- Tazonina am-patana miaraka amin'ny tendrony mitahiry: 15 minitra taorian'ny nandotoana siramamy miaraka amin'ny litera 1 litatra, ary 10 minitra aorian'ny nandotoana siramamy misy kapoaka 0,5 litatra.
- Rehefa vita ny fanamafisana, esory ny tavoahangy avy ao amin'ny fantsom-boasary, atsangano ny fanalahidy (na mametaka mafy azy - amin'ny "cover-off" cover) ary atsangano izy mandra-pahafeno tanteraka.
1 litatra dia ampy mba hamenoana boaty misy menaka telo.
Fantatrao ve? Ny menelan'ny menaka volom-borona amin'ny fikojakojana dia azo ampiasaina na vita amin'ny refy. Ny Cooks dia mbola manoro hevitra ny hanatsarana, hanamafisana ny tsiron'ny legioma. Azo atao koa ny mampiasa karazana menaka hafa - katsaka, oliva, ravina, sesame ary hafa.
Lahatsary: salady cucumber sy tomato miaraka amina pepper
Ao amin'ny saosy tazo
Azonao atao ihany koa ny mamolavola ny resipeo amin'ny fitehirizana amin'ny alàlan'ny sokatra tazo voatabiha amin'ny salady kokombolo sy tomato.
Zava-tsokajy ho an'ny salady fofona:
- cucumbers - 5 kg;
- voatabia - 2 kg;
- Pork Bulgary - 0.5 kg;
- tongolo - 0.5 kg;
- tongolo lay - 1 head;
- piso mainty (tavoahangy) - 10-15;
- chili pepper - 10 slices;
- 2-3 bay ravina;
- Koriander - gra 5-10.
Ny isan'ireo ingredients dia mety ho misy, saingy amin'ny fotony dia tsara kokoa ny mitondra izany.
Ho an'ny fanomanana ny tomateno dressing-marinade dia mila:
- siramamy - 1 kaopy;
- sira - siramamy 2.5-3;
- menaka legioma - 1 kaopy;
- Vinaingitra 9% - 0.5 kaopy.
Ny dingana mahandro sakafo dia tafiditra ao anatin'izany fihetsika izany
- Ny kôkômbra sy ny tongolobe dia nanapaka ny peratra.
- Sakafo - takelaka.
- Manompom-baravarana sy tsaram-paty any amin'ny toeram-pamoloana amin'ny alalan'ny mpihinan-tsakafo na sakafo.
- Afangaro ny voatabia voatazona miaraka amina paty ao anaty saosy.
- Aorian'ny fofona amin'ny tomato paste dia ampio ny tongolo lay, ny ravina fofona, ny pepper (allspice sy chili), ny koriany.
- Aoroy ny fangaro mandritra ny 10 minitra.
- Rehefa avy kapoaka dia ampio ny tongolo sy ny zava-manitra voaomana - siramamy, sira, vinaingitra.
- Ny marinade tomato vokarina vokarina mandritra ny 10 minitra hafa.
- Amin'ny tavoahangina voatabia, ampio ny komandy amin'ny ampahany kely ary tapaho 15 minitra.
- Apetaho amin'ny siny vita amin'ny alimento efa voaomana, ary atsangano ny lamba.
Lahatsary: voaniho cucumbers ao anaty saosy tazo
Ny banky miaraka amin'ilay salady voaomana mifanaraka amin'io recipe io, tsy afaka hibodo ny tampony ianao, voatahiry tsara izy ireo.
Inona no hizarana ny latabatra
Ny salady masaka amin'ny kôkômbra sy voatabiha dia ahitana vitaminina "fahavokarana", ary fanampim-panazavana amin'ny lovia sakafo, hena ary trondro rehetra.
Fividianana fisakafoanana, tsy mitaky, satria Ny solika dia misy menaka solika. Fa ho an'ireo izay te hanantona ny sakafon'ny sakafo, dia azo atao ny manampy be loatra ny menaka sy ny vinaingitra.
Fantatrao ve? Ny fomba fiarovana maharitra ny vokatra amin'ny fanangonana vinaingitra dia fantatra hatramin'ny andron'ny sivilizasiona Ejiptiana, ary ny vokatra voalohany ho an'ny canning dia hena sy legioma.
Ny mpitaiza tsirairay dia manandrana manomana fiomanana salama sy tsara ho an'ny ririnina. Sakafo amam-bongo sy tomato no manakaiky ny zaridaina am-bifotsy, nefa tena tsotra ny miomana, fa ny sakafo matsiro indrindra amin'ny ririnina.
