Nandritra ny an'arivony taona, ny karazana bibidia sy tompona ao an-trano dia nanompo tamim-pahatokiana sy tamim-pahamarinana, nanavotra azy tamin'ny hanoanana nandritra ny fotoan-tsarotra ary nanamboatra latabatra ho an'ny latabatra fety amin'ny fotoanam-pivoarana. Ary amin'izao fotoana izao, ny hena dia asongadina ho laharam-pahamehana eo amin'ny latabatra fisakafoanana isan-andro sy eo amin'ny sakafo fisakafoanana tsara indrindra eran-tany.
Calorie, vatom-panafody, vitamina sy mineraly
Ny henam-bolo dia avo avo amin'ny kaloria, misy 100 grama 248 kilôka, izay tsy mahagaga raha misy ny tavy sy ny proteinina ao anatiny. 
Izany tanjona izany dia mamaritra ny lanjan'ny sakafo ara-tsakafo be indrindra amin'ny vokatra avy amin'ny duck. Ny hain-dry zareo dia votoatin'ny zava-maina, izay avo telo heny noho ny rano.
Araka ny fampitam-baovao mampiseho ny vidin'ny biôlôjika manan-danja iray, ny henam-bolo dia alohan'ny 20%. Ny proteinina rehetra (98%) dia ny proteinina feno tanteraka.
Zava-dehibe iray hafa izay mamaritra ny hasarobidin'ny zava-manan'aina, dia ny fandanjana tsara indrindra amin'ny asidra amino ilaina ao.
Ohatra, ny asidra feno tsiranoka ao amin'ny vokatra, izay miasa ho antioxidants ary mampihena ny fiakaran'ny kolesterola ratsy ao amin'ny ra, dia mialoha ao anatin'io mari-pana amin'ny akoho, kisoa ary henan'akoho.
Vakio ihany koa ny lanjan'ny sakafo, ny fitehirizana ary ny fanomanana ny sakafon'ny vorona guinea.
Manana duck sy vitaminina, indrindra ny vitamin A, izay mitondra anjara biriky amin'ny tarehy. Ny fisian'ny choline sy ny singa hafa ao amin'ny vinaingitra vitamin B dia mafy orina ao. Misy vitaminina PP sy E. 
Ny harona dia manankarena amin'ny mineraly. Ny fisehoan-tena miavaka indrindra macro sy micronutrients:
- fanitso;
- vy;
- molybdène;
- kobalta;
- manganese;
- Chrome;
- fluoro;
- iode;
- sélénium;
- varahina;
- chloro;
- solifara;
- potasioma;
- phosphore;
- kalsioma;
- magnésium;
- ny sodium.
Fantatrao ve? Na dia lava be aza ny angatra, nefa misy tsiranoka maromaro kokoa noho ny tendron'ny jirafy.
mba hanandrana toetra
Tsy ny vidin'ny sakafo ara-tsakafo fotsiny ihany no mamela azy mandritra ny taonjato maro mba hipetrahan'ny iray amin'ireo toerana lehibe indrindra eo amin'ny tolotra kulinaran'ny olombelona, fa ny tsirony tsy azo antoka ihany koa. Ny henany mainty dia tsy an'ny sokajy sakafo, fa ho an'ny tanjona ara-tsakafo dia ampiasaina be dia be manerana an'izao tontolo izao ary atolotra azy ho an'ny sokajin'olona rehetra salama. 
Ny hena iray, na inona na inona fomba fikarakarana azy, dia manana fanandramana manokana, fofona manokana ary mahafinaritra mahavariana. Ny fahasamihafana lehibe kokoa amin'ny vokatra avy amin'ny biby dia miankina amin'ny karazana vorona sy ny taonany. Amin'ny antsasak'ireo zanapeo, ny hena dia miha-mihenjana kokoa sy tsy matavy, ary amin'ny olon-dehibe dia sarotra sy matavy kokoa izany, saingy misy tsiro fanampiny izy ireo ary mihinam-panafody miaraka amin'ny fofom-bozaka manokana izay tsy azo tsinontsinoavina amin'ny zava-drehetra.
Vakio koa ny momba ny fananganana sy ny fampiasana atody.
Inona no ilaina ny hena duck
Ny fihodinan'ny tsilo amin'ny vitamina, mineraly, asidra, proteinina ary ny tavy dia mandresy lahatra ny maha-ilaina ny vatan'ny olombelona.
Indrindra indrindra fa tokony asongadina karaotyizay heverina ho sakafo mahavelona kokoa noho ny dibera, ary mitovy amin'ny toetrany amin'ny menaka oliva. Manana karazana sata feno alika sy polyunsaturated Omega-3 sy Omega-6 izy io, izay antioxidants efficace.
Ny endri-javatra iray hafa mampiavaka ny matavy dia ny azy kintana ambany, izay ambany lavitra noho ny hafanan'ny vatan'olombelona. Io trano io dia manampy ny vatana hanafoana mora foana ny ambim-bavany. 
Raha ny zava-doza amin'ny ankapobeny, efa hatramin'ny ela no nanamarina fa afaka mamokatra am-pahibemaso izy mpiaro ny fahasalaman'ny olombelona amin'ny:
- Ny antioxidant mahomby noho ny habetsahan'ny selenium avo lenta, izay miaro ny sela amin'ny voka-dratsin'ny radika maimaim-poana. Efa ho ny antsasaky ny fenitra isan'andro ao amin'io singa io dia 100 g ny henan'akoho;
- vola mitolona amin'ny anemia. Ny endriky ny sakafo avy amin'ny phosphorus, vy ary vitamin B12 dia mameno ny vatana amin'ny hery ary mampitombo ny votoatin'ny hemoglobinina ao amin'ny ra;
- fitaovana hanamafisana ny hery fiarovan-tena. Ny fisian'ny karazam-boankazo voajanahary, toy ny zinc sy selenium, izay miasa toy ny antioxidant mahery, dia manatsara ny fiarovana ny fahantrana;
- mpandrindra ny fanjakana rafi-pitia. Ny vitaminina B manan-danja indrindra ao amin'ny vokatra, ary koa ny varahina, dia mampihatra ny fomba fiasan'ny rafi-pitabatabana ao amin'ny vatana;
- Mpitarika amin'ny lanjany be loatra. Vitaminina avy amin'ny vondrona B, ary koa ny polyunsaturated Omega-3 sy Omega-6 astrona dia mampihetsika ny metabolika ao amin'ny vatana ary manakana ny fiforonan'ny tavy ao amin'ny vatana. Ny tanjona tokana dia ny fanatrehan'ny zinc, izay mitondra anjara mavitrika amin'ny famokarana enzymes mavitrika izay manana anjara toerana manan-danja amin'ny fizotry ny metabolika. Ankoatr'izany, ny halavan'ny proteinina ao amin'ny vokatra mandritra ny fotoana lava dia mahatonga ny fahatsapana feno ao amin'ny vatana, manakana ny fihinanana sakafo be dia be ary miteraka lanjany;
- midika hoe mampiroborobo volo sy hoditra. Noho ny fisian'ny niacin, riboflavine, omega-3 ary omega-6 ny asidra fetsy, ny hoditra sy ny volo dia mahasalama tsara ary lasa salama sy mahafinaritra.
Ankoatra izany, ny diky dia manampy amin'ny vatana raha ilaina izany mialà:
- kolesterola ratsy ao amin'ny ra;
- ny mety ho voan'ny aretina ao amin'ny rafi-kadoa;
- osteoporose sy aretina hafa taolana;
- diabeta;
- olana momba ny metabolista;
- mampihena ny vatana;
- mampihena ny asan'ny vatana amin'ny famokarana enzymes;
- olana mifandraika amin'ny fitondrana vohoka;
- ny mety ho fisian'ny tabataba maloto;
- ny fahasimbana eo amin'ny tarehin'ny maso.
Fantatrao ve? Ny fako malaza dia ny antsasaky ny mponina, ary ny drakes dia moana sy tsy miraharaha. Ankoatr'izay, ny fifangaroana dia tsy miteraka fihenam-bidy, izay manimba ny mpitsikera.
Afaka mihinana aho
Mihevitra ny mpitrandraka fiara fa raha tsy misy ny tsy fandeferana amin'ny endriny hena, dia azo atao ary tokony hampiasaina amin'ny olona salama rehetra aza. Na izany aza, amin'ny toe-javatra sasany dia misy endri-javatra amin'ny fampiasana angady.
bevohoka
Ny asa lehibe indrindra amin'ny vehivavy bevohoka dia tsy manimba ny foetus ary manadino ihany koa ny fahasalamanao manokana. Ny dihin-doko dia mifototra amin'ny roa amin'ireo asa ireo, raha, mazava ho azy, ny fitondrana vohoka dia tsy miteraka aretina. 
Ny fepetra fototra ilaina amin'ny fampiasana ity vokatra ity dia ny reny mitaiza sakafo mahandro. Izany hoe, ny hena dia tsy tokony hatao antsasak'adiny. Ary tsara kokoa ny fampiasana izany amin'ny endrika mangalatra, ary tsy ao anaty sira na mifoka.
Reny mitaiza
Fa ny vehivavy mandritra ny fametavetana dia tokony ho mailo kokoa momba ity vokatra ity. Ny antony dia ny vontoatiny matavy, vokatr'izany, aorian'ny famoahana ny duck ao amin'ny vehivavy mpitsabo, dia mitombo ny voka-bary matin'ny ronono. Ary tsy mifanaraka amin'ny zazakely rehetra izany. Ny sasany amin'izy ireo dia manana olana amin'ny rafi-pandaminana, izay mamporisika ny zaza hanary ny nono.
Amin'io lafiny io, ny hena marevan'ny bibikely iray dia tian'ny olona kokoa, fa noho ny tsy fahafahany manoatra noho ny isan'ny reny mampihetsi-po toy ny toeram-piompiana ao an-tokantrano, dia tsy azo havaozina izy, noho izany dia tokony ho afa-po amin'ny vokatra entin-koditra ianao. It is recommended afafazo ny fetin'ny hoditra avy amin'ny hoditra sy ny matavy. Rehefa vita ny sakafony, dia reraka ny ambiny. 
Na izany aza, ao amin'ny fihinanan'ny reny mampinono, ny hena dia azo atao raha tsy aorian'ny telo volana. Ao amin'io tranga io, ny ampahany voalohany amin'ny vokatra dia tokony handanja 50 g fara-fahakeliny. Raha afaka iray volana ny zaza dia tsy misy olana, ny ampahany dia afaka mihamitombo tsikelikely raha tsy manadino ny fambolena miaraka amin'ny legioma sy ny varimbazaha.
Zava-dehibe izany! Na izany na tsy izany, maniry mafy ny hanangom-behivavy ny vehivavy mihomehy tsy mendrika.
Lose weight
Raha toa ka manimba ny olona mitatra be loatra ny olona, na mifanohitra amin'izany, miteraka fahavoazana be dia be, dia tsy mbola nisy ny fiheveran'ny mpikaroka momba ny sakafo.
Ny olona sasany dia mino fa ny fisian'ny vitaminina ao amin'ny vondrona B, ary koa ny homamiadan'ny Omega-3 sy omega-6 polyunsaturated amin'ny Omega-6, dia manatsara ny fatran'ny metabolika ao amin'ny vatana ary manakana ny fiforonan'ny tavy ao amin'ny vatana. Izany dia manamora ny fisian'ny zinc, izay mampihetsika ny famokarana enzymes izay manana anjara toerana lehibe amin'ny dingana metabolika. Vokatr'izany, ny fampiasana duck dia tokony hitondra fahavoan'ny lanjany. 
Ny hafa, matoa kosa, dia matoky fa ny vokatra matavy dia mampitombo kalôria fanampiny ary mitarika ho amin'ny fanangonam-bolo tsy mila vatan'olombelona, ary noho izany dia atolotra ho an'ireo izay maniry ny handanjalanja io vokatra io.
Mazava ho azy fa eo anelanelany eo anelanelan'ireo hevitra roa ireo ny fahamarinana dia toy ny mahazatra. Azo inoana fa ireo izay mihevitra ny fiantraikan'ny vokatra iray avy amin'ny duck iray amin'ny olona iray dia ny dingana iray manokana izay tokony ho fantatry ny olona amin'ny tenany manokana amin'ny fahatsapany manokana na amin'ny fanampian'ny dokotera no marina kokoa.
Torohevitra ho an'ny mpamboly biby fiompy: jereo ny zana-katsaka, ny akoho, ny kisoa, ny ombivavy, ny bitro.
Fampiharana sakafo
Nandritra ny taonan'ny tantaran'ny fihinanana henan'akoho, nisy olona nanangona fomba maro hanamboarana ny vokatra ary nanamboatra karazan-tsakafo ho an'ny sakafo matsiro.
Inona no azo atao?
Natolotra ny hena mampangotraka, mangotraka, manondraka, mifoka sigara, manondraka ary manonofy. Ny ankamaroan'ny olona dia mahafantatra mivantana ny angom-boninkazo vita amin'ny paoma, na dia maro koa ny vokatra ampiasaina amin'ny endriky ny hena. 
Ankoatra ny fampiasana ny totohondry iray dia misy fomba maro ampiasaina amin'ny fomba ampiasain'ny vatan'ny vorona. Amin'io endritsoratra io, ny diky dia ampiasaina hanangonana lasopy isan-karazany, fikarakarana pilaf, roast, tsakoina. 
Ny fampiasana duck dia ampiasaina ho an'ny tanjona ara-tsakafo, ohatra, rehefa mahandro ny foie malaza. Ary, mazava ho azy, isika dia tokony hilaza ny iray amin'ireo sakafo malotom-boankazo malaza indrindra izay manompo any amin'ireo trano fisakafoanana maro be manerana izao tontolo izao - duck ao Peking.
Inona no tafakambana
Ny henan'akoho dia mifanaraka tanteraka amin'ny saika miaraka amin'ireo karazana menaka hafa, ary ny famokarana fetsifetsy dia tsara indrindra atao amin'ny poma amam-pofona, voankazo masaka, sauerkraut, voanio lingonberries, bakewheat papango, vary, pasta, legumes, voankazo, voankazo maina sy voanjo. 
Mivelatra tsara ary manitra ny tsiron'ny entana. pomegranate sy sotrokelytahaka ny ginger, parsley, thyme, basil.
Ianaro ny fomba hanamboarana sotro gooseberry ho an'ny hena na trondro.
Fomba hisafidianana vatom-boninkazo rehefa mividy
Tsara kokoa ny mividy fatin-jazakely iray efa zato taona tsy mihoatra ny enim-bolana, ary raha zary mpihinam-boanjo io, dia tsy tokony ho telo volana mahery izy io. Ao anatin'ireo taokantony lehibe kokoa, miha-matavy kokoa ny fofona sy ny fofona ary ny tsiro manokana dia toa tsy ny olon-drehetra no tia. Na dia misy olona maro tia henatra aza, izay tena manan-danja tokoa amin'ny duck.
Ny taonan'ny ducks dia mora fantarina. Ao amin'ny tanora, mavomavo ny tongony, malemy ny vavony ary mangarahara ny taviny.
Ankoatra izany, misy Indikativa izay manamarina mazava tsara ny hafanana amin'ny vokatra:
- Ny hoditry ny faty dia tsy maintsy mamirapiratra sy mavo.
- Ny hena ao anaty faty dia tokony hanana loko mena mena. Mavomavo mavo na maitso mavo ny endriky ny vokatra.
- Tokony ho elastic ny faty ary ajanony amin'ny rantsan-tananao, dia atodiho haingana ny endrika tany am-boalohany.
Zava-dehibe izany! Raha tsy misy ny toe-javatra dia tokony hodinihina ny hoditry ny fatin-doko.
Ahoana no hametrahana hena ao an-trano
Ny fatin-doko iray nodiovina avy amin'ny 0 ka hatramin'ny 4 degrees dia azo mipetraka ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny telo andro. Amin'ny endriky ny angom-bozaka, voapoizina -25 ° C, ny hena dia afaka mipetraka ao amin'ny frizidera mandritra ny herintaona eo ho eo, ary amin'ny loto -15 ° C ny fatran-tseranana dia latsaka telo volana. 
Iza no afaka manisy ratsy?
Raha ny zava-mitranga tanteraka amin'ny vokatra rehetra, ny hena dia ny voalohany indrindra, mifanohitra amin'ny olona mijaly amin'ny tsy fifandeferana. Ny singa fototra tena mampidi-doza amin'ny fihinanana henan'akoho dia mifandraika amin'ny voka-dratsiny, ny fahamendrehana, ny fisian'ny cholesterol ratsy sy ny votoatin'ny kaloria.
Noho izany, ity vokatra ity dia mifanohitra amin'ny an'ireo izay:
- manana olana amin'ny kolesterola avo ao amin'ny ra;
- dia mijaly noho ny aretina ao amin'ny trakta sy ny aty amin'ny gastrointestinal;
- manana olana amin'ny fiasan'ny tosidra ny tiroida;
- mipoitra amin'ny diabeta;
- is overweight.
Sakafo ara-tsakafo
Ho an'ny tantara lava be momba ny henan'akoho dia nahangona traikefa maro tamin'ny fanomanana azy. Ireto ny sasany amin'ireo ilaina teknika izay manamora ny fikarakarana mahandro ary manatsara ny kalitaon'ny kalitaon'ny dite:
- Noho izany dia tsy misy fofona tsy mahafinaritra ao amin'ny lovia, ilaina ny manala ny ampahany amin'ny analian'ny vorona mialohan'ny fofona na ny baka;
- Ny voankazo sy ny voankazo mamelana amin'ny endriky ny poma amam-boninkazo mahatsikaiky sy manitra, ary koa ny menaka, ny cranberries, ny voaloboka, ny cranberries ary ny prunes dia manome tsara tanteraka ny hena;
- Raha ampiasaina hanomanana ny duck, ny foils na ny akanjo dia tokony esorina mandritra ny iray minitra isan'ora alohan'ny hamaranana ny dingana, mba hahafahan'ny fatin-jaza mena;
- Rehefa mamokatra, dia ilaina ny manondraka ny fatim-borona indraindray amin'ny alàlan'ny fanosorana menaka avy aminy mba hahazoana vatomamy matevina;
- Ny tandrify haingam-pandeha noho ny hafanana avo dia manakana ny fandrobana ny vokatra;
- raha manasitrana ny fatin-koditra mandritra ny 20 minitra alohan'ny fofony na ny baka, dia tsy hanjono na oviana na oviana ny vokatra;
- Utatnitsa, na inona na inona natao, dia ahafahanao manome ny hafanana sy ny tsirony.
- Raha mampiasa fatim-bozaka mangatsiatsiaka, dia tokony hijanona ao amin'ny efitrano fandroana eo afovoan'ny sehatr'asa 24 ora mialoha ny hanina ary mbola manohy mandoto ihany any an-dakozia;
- Ka dia tsy matavy loatra ny hena faotina, ilaina ny manalefaka ny faty mandritra ny antsasak'adiny, hany ka ny tavy dia hikapoka sy hoesorina amin'ny vokatra;
- Ny ankamaroan'ny ankafizin'ny ankamaroan'ny olona dia miforona ao anaty duck iray, raha alohan'ny hanosehana azy amin'ny rano mangotraka, manalavitra ny rano mangatsiaka ao anaty faty;
- Ny hena dia ho saro-bidy bebe kokoa aorian'ny fanosihosena azy amin'ny sira ary mijanona eo amin'ny talantan'ny toeram-pisakafoanana mandritra ny andro iray.
Duck Cooking Video Recipes
Voankazo vita mofo vita amin'ny poma
Duck Breast nataon'i Gordon Ramsay
Peking Duck
Miaraka amin'ny fihenan-tsakafo maivana, ny henam-bolo, manome ny vatana amin'ny habetsahan'ireo sakafo mahavelona, ary mamonjy amin'ny olona ilay fahafinaretana hafakely avy amin'ny fofona sy ny tsiro amin'ny vokatra voaomana tsara.
