Ireo izay tsara vintana hitsidika an'i Thailandy farafaharatsiny dia mahafantatra fa misy karazany maro samihafa amin'ireo vokatra mahavariana indrindra atolotr'ity firenena ity amin'ny mponina ao aminy. Inona avy ireo anarana mahagaga toy ny durian, jackfruit, dragon fruit, maprao, shompu, guava, lychee, longan, mangosteen, noi-na, rambutan, santol, sapodilla na tamarind! Ny lisitra koa dia ahitana voankazo iray tsy misy fetra, antsoina hoe salak, na salacca (amin'ny teny latinina - Salacca zalacca), fantatra ihany koa amin'ny "voan'ny bibilava" (amin'ny teny anglisy - "voan'ny bibilava"). Vao haingana, ity fahagagana avy any ivelany ity dia azo tsindriana ao amin'ny toeram-pivarotana.
Inona no atao hoe salak
Ny anarana hoe "voan'ny bibilava" dia mety hitarika isan-karazany, fa raha ny tena marina dia tsy misy ifandraisany amin'ny biby mandady ireo voankazo ireo: ny bibilava dia tsy mihinana azy ireo ary tsy miaina na dia eo aza. Ny felam-bongo Baltika dia manana tarehintsoratra manjelanjelatra manjelanjelatra, amin'ny endriny tena mahatsiaro ny hoditry ny bibilava.
Salacca zalacca dia kely, amin'ny antsasak'adiny, roa metatra (misy karazany 6 metatra eo ho eo), hazo palmie tena haingam-pandehanana manana kofehy maromaro maromaro ary satroboninahitra midadasika ahitana ravina, ravinkazo marevaka, maitso maitso eny ivelany ary mifangaro amin'ny ao anatiny, ary ny halavany Ireo ravina ireo dia mety ho iray sy sasany, na avo telo heny ny haavon'ny hazo mihitsy aza. Samy misy tsilo mainty sy mizana mitovy amin'ny mandrakotra ny voankazo ny ravin-kazo sy ny soritr'aretina ravina Baltika. 
Ny zavamaniry sy lahy dia afaka manavaka ny endrika sy ny haben'ny felam-boninkazo: amin'ny "zazalahy" dia afaka mahatratra metatra lava izy ireo ary mijery toy ny milina, amin'ny "zazavavy" dia farafahakeliny in-telo farafahakeliny.
Ny cluster ny voankazo dia miforona mivantana eo ambonin'ny tany, eo am-pototry ny vombony. Izy ireo dia kely, ny haben'ny voankazo misy voankazo, mena-mavo, voajanahary tahaka ny vatomamy na rano mangatsiaka, mihodina mankany amin'ny fototra miaraka amin'ny kilaometatra. Ny lanjan'ny voankazo toy izany dia miovaova eo amin'ny 50 ka hatramin'ny 100 grama, lava - hatramin'ny 8 cm, manodidina ny 3-4 santimetatra. Ao ambanin'ny hoditra dia misy karazan-damba fotsy na fotsy manjavozavo, izay matetika no mizara telo segondra, ary misy tsirinaina hatramin'ny iray na telo. - mavo (heverina ho tsy azo idirana izy ireo, na any amin'ny firenena sasany aza izy ireo dia mahandro, manadio ary mihinana).
Zava-dehibe izany! Ireo kansera, izay tsy dia nandia ny Eoropeana dia matetika mifangaro amin'ny firongatry ny Baltika, mino fa io ihany no anarana Thai ho an'ny voankazo iray ihany, dia ny voan'ny zavamaniry iray hafa, na dia havana akaikin'i Salacca zalacca aza. Tsy toy ny voan'ny bibilava ny kansera fa mena kosa fa tsy hoditra hoditra ary tsy misy hafa amin'ny tsiro.
Ny sehatry ny fizaran-tsarim-bary dia ny faritra manontolo amin'ny toetr'andro tropikaly sy tsy misy dikany, fa indrindra indrindra hatrany Azia atsimo atsinanana. Ankoatra an'i Thailandy, io hazo palmie io dia mitombo ao Malezia, Indonezia ary Inde, izay tsy ampiasaina amin'ny hanomanana karazan-tsakafo sy zava-pisotro ihany fa ny vokatra azo ihany koa dia ny vokatra azo. Any Indonezia anefa, voankazo palmie isan-taona, ary eto Malezia sy Thailand - raha ny amin'ny fahavaratra fotsiny.
Ny tsiron'ny "bibilava"
Ny famaritana ny tsiron'ny voankazo hafakely amin'ny olona iray izay tsy mbola nanandrana azy mihitsy dia mitovy amin'ny fanazavana amin'ny olona iray niaina tany an'ala nandritra ny androm-piainany manontolo ny ranomasina. Ny mpandahateny tsirairay dia tonga ao an-tsaina miaraka amin'ny fikambanany manokana. Ankoatra izany, Salak dia afaka miovaova be amin'ny tsirony arakaraka ny toerana nihalehibe.
Ny sasany dia milaza fa ny voan'ny bibilava dia toy ny banana sy ny anana mamimamo toy ny voanjo; Ny hafa dia milaza fa fifandimbiasana ny kiwi sy ny trondro iray, ny sasany dia mbola mahatsiaro ny ahi-maitso, ny fahefatra momba ny kirihitra, ary ny fahadimy momba ny paiso marefo. Mandritra izany fotoana izany, ny rehetra dia manamarika tsiranoka mahery sy tsirin-tsakafo manankarena, mahavariana sy mamelombelona.
Fantatrao ve? Manome toky ny gourmets fa afaka manandrana ny voankazo matsiro tsara indrindra any Bali, ary koa amin'ny nosy Java akaikin'i Yogyakarta. Ny karazana mamy indrindra dia Pondoh Salacca, ary ny lafo indrindra - Gula pasir (nadika hoe "siramamy tsara").
Na izany aza, ireo izay tsy mizara fanombatombana momba ny tsiron'ny tsimokaretina, mampitaha ny pulpany amin'ny landihazo, izay manana fofona valerian na corvalol. 
Fomba hisafidianana voankazo voankazo
Angamba ireo voampanga dia nanonona fotsiny hoe voankazo tsy misy dikany izay afaka mamomamo mangidy, ary ankoatra izany, toy ny tandroka, dia miteraka fahatsapana hafahafa eo amin'ny vava. Izany dia noho ny habetsaky ny tapa-tsakafo ao anatin'ny voankazo tsy mamokatra, izay mifandray amin'ny mitefika moka, dia miteraka fanodikodinan'ny fantsom-panafody, izay mahatsapa ho tsy fahaleovan-tena.
Mianara bebe kokoa momba ny voka-tsoa voajanahary toy ny kiwi, boisma, avocado, longan, kivano, granadilla, anana, guava, jackfruit, lychee, papay.
Ny salohy tsy mety dia tsy hoe tsy tsara fotsiny, fa tena manimba ihany koa. Saingy ny olana dia saika ny voankazo hafahafa rehetra atolotra ho an'ny mpanatrika lavitra antsika, dia voaangona tanteraka ho amin'ny fahamatorana tanteraka, raha tsy izany dia tsy hitondra fiara sy fitehirizana maharitra izy ireo. Mandritra izany fotoana izany, sarotra ho an'ny mpividy, izay tsy manana traikefa ampy amin'ny "fifandraisana" amin'ity voankazo tsy mahazatra ity, izay voankazo sy maitso.
Manome torohevitra ny manam-pahaizana voalohany amin'ny fofona ronono. Ny fofona lehibe dia manondro ny fahombiazan'ny fahamatorana ara-teknika. 
Ny endri-tsoratra faharoa dia ny loko maizina amin'ny hoditra. Raha mena volomparasy na mavokely ny mizana, dia miomàna ho an'ny nofo mba ho maivana. Ankoatra izany, ny asidra dia kely kokoa amin'ny voankazo madinika; Ny lehibe kokoa ny sprat, ny mamy.
Zava-dehibe izany! Ny voankazo dia tsy maintsy miorina tsara - mipoitra ny fahamendrehana rehefa mivezivezy izy ary manjary manjombona.
Ireo toetra mahasoa
Salak, tahaka ny voankazo hafa rehetra, dia manana tombam-bidy mahasoa maro noho ny zavatra azo avy amin'ny zavamananaina misy azy. Ny lisitr'ireo fanafody ireo dia mety hitovy kely amin'ny fatran'ny voankazo sy ny toerana misy azy, fa ny voany kosa dia:
- Vitaminina - beta-carotene (vitamin A), ascorbic (vitamin C), thiamine (vitamin B1) ary riboflavine (vitamin B2);
- mineraly - vy, kalesy, phosphor ary potassium;
- fitaratra (fibre);
- organic acids;
- polyphenolika;
- tanimbary (tanimbary);
- pterostilbene (peel).
Noho izany, avy amin'ny toetra manasitrana amin'ny fampakarana:- antioxidant sy anti-kansera;
- Fanadiovana ny vatan'ny toxine isan-karazany sy ny vokatra vokatra;
- adin-tsaina, hemostatic and anti-inflammatory effect (noho ny taniry);
- fanamafisana ny tsy fahalefahana;
- fisorohana ny sifotra sy ny aretim-panafody hafa;
- fanentanana ny fanavaozana ny sela;
- fanaraha-maso ny fahasimban'ny rano sy ny hormona;
- fanentanana ny atidoha, fanatsarana fahatsiarovana;
- ny fihenan'ny kolesterola rà, ny fisorohana ny diabeta;
- fanatsarana ny trakta momba ny digestive (ampiasaina amin'ny sakafo, manampy amin'ny fikorontanana, ny aretim-pivalanana, ny fiterahana);
- vokatra mahasoa eo amin'ny rafi-pitabatabana (manaitra ny fahatsapana amin'ny fampiasana famokarana manokana ny voan'ny voan'ny bibilava);
- fanafoanana ny soritr'aretina mahasosotra eo amin'ny menopause.
Fantatrao ve? Ao amin'ny toerana nahaterahan'i Salacca zalacca, ny voankazo sy ny ravin'io palmie io dia ampiasaina hamerenana ny fahitana, ary koa ny fitsaboana hemorrhoids. Mandritra izany fotoana izany ihany, ireo teratany dia manosotra tsotsotra voalohany avy amin'ireo sipa, ary mandrakitra ny tafon-tranony amin'ny raviny.
Ny voankazo kalôria amin'ny voan'ny bibilava dia miovaova amin'ny 50-130 kcal isaky ny 100 g, ary ireny no tena fototarazo.
Harming herring
Na eo aza ny "zava-mahasoa" etsy ambony, ny Eoropeana dia tsy tokony hitondra ny voan'ny bibilava ho toy ny famokarana medikaly. Ny loza mananontanona ny herin'ny Baltika dia ny fialantsiny, ary mihatra amin'ny sakafo rehetra any ampitan-dranomasina izany. Ny vatan'olombelona dia mifantoka amin'ny fampiasana voalohany indrindra amin'ireo vokatra izay nentim-paharazana tany an-tanindrazany.
Tsy misy porofo azo antoka fa ny salak dia mampitombo ny fitiavan-tena, fa ny fanehoan-kevitra ratsy rehefa mihinana foana ny sakafo tsy mahazatra. noho izany Aza mihinana ity voankazo ity avy hatrany. Tsy mety koa ny manome izany ho an'ny ankizy, indrindra fa ireo tsy mahazaka fanafody.
Ireo mpankafy ny zavamaniry mampitolokolo ao an-trano dia ampirisihina hahafantatra ny endriky ny fambolena sy fikarakarana avocados, pitahaya, annona, feijoa, kivano, longan, mango, papaya.
Azo antoka fa tokony ho lazaina ny loza ateraky ny fampiasana herintaona. Na dia misy tanimbary aza ny fananana tombontsoa sasany, dia mety hanimba ny vatana koa izy ireo. Amin'ny fifamatorana amin'ny fibre dia mihazona ao amin'ny vavony izy ireo, mamadika ny votoatiny ho vondana polymorous. Amin'ny fampiasana ny asidra ambany na ny tsy fahampian-tsakafo ao amin'ny taratasy mivalona amin'ny gastrointestinalina, dia atahorana ny fihoaram-pefy, fara fahakeliny - fanesorana. 
Ny vaovao tsara dia ny fisian'ny tanin-tsakafo ao anatin'ny dingan'ny famonoana tondra-drano.
Mazava ho azy, ny olana amin'ny fandevozana dia mety tsy miteraka tsy marary, fa koa voan'ny aretin-tsakafo. Tsy afaka mividy voankazo voajanahary ianao, mihamalemy haingana be.
Zava-dehibe izany! Ny loza ateraky ny fihinanana voankazo tsy misy menaka (na izany aza, toy ny tandroka) dia mihamangatsiaka raha misotro amin'ny ronono ianao.
Ny fampijaliana ihany koa dia feno fahalotoana amin'ny fahadiovana raha mampiasa vokatra avy any ivelany. Na dia mihintsy aza ny salaky, aorian'ny fotoana lava fitaterana, izay ahafahan'ny voankazo mifandray amin'ny loharanon'ny karazan'aretina isan-karazany, ny voankazo dia tokony hosasana tsara amin'ny rano mihodina alohan'ny hanadiovana azy.
Ahoana izany
Ny hoditry ny menarana Baltic dia matevina sy matevina, toy ny shell. Azo esorina mora foana izy io, toy ny akorandrian'ny atody nodorana, saingy ny olana dia ny voankazo dia rakotra tsilo kely, izay, raha tsy misy traikefa, dia mety harary mora. Mba hisorohana izany, dia manao zavatra araka ny torolalana isika:
- Miaraka amin'ny antsy maranitra sy tavoahangy matevina.
- Eo amin'ny tanana havia dia mandray lamba kely isika, ary mitazona ilay voankazo miaraka aminy, dia manapaka tsara ny tendron-tsipìkany.
- Apetaho eo amin'ny toerana fisakafoanana ny kisendra miaraka amin'ny antsy mba hahafahanao mahita ireo segondra mamokatra ny voankazo.
- Manohy mihazona ilay voankazo amin'ny menaka iray izahay, manao lozam-pandrosoana lavalava eo amin'ny tsipika manasaraka ny sisin-dalana eo anelanelan'ny segondra.
- Ampiasao ny antsy na ny fantsika, alaviro ny hoditra, ary alaivo tsara ilay izy, ary mihazona eo amin'ny rantsantanana amin'ny rantsantanana anatiny.
- Isaky ny mizara ny voamainina voatsindry amin'ny segondra isika ary - ny fanasam-be!
VIDEO: NY FOMBA FIASANA SY NY FITIAVANA Salak, toy ny voankazo hafa, dia tena ilaina indrindra (amin'ny karazany, azonao ampiana izany amin'ny salady sasany, tsy voatery voankazo), fa any amin'ny firenena tsy misy fatran'ireny voankazo ireny, dia nampiasaina betsaka kokoa.
Fantatrao ve? Salacca divay bali dia fisotroana zava-pisotro tsy manam-paharoa sy miavaka eto an-tany vita avy amin'ny voankazo. Natao tao Bali, ao amin'ny tanànan'i Sibetan, any amin'ny Reniranon'i Karangasem. Ny hevitra handrahoina ny divay dia nateraky ny tantsaha teo an-toerana tsy avy amin'ny fiainana tsara. Ny zava-misy dia mandritra ny fotoam-pijinjana ny voankazo niroborobo midadasika be dia be, mihena ny vidiny - noho izany, tsy mahasoa ny fivarotana ireo vokatra ireo, ary tsy manana trano fanangonana maoderina ny mahantra. Ny fanapahan-kevitra ny hampiasana voankazo ho an'ny grenady dia tena nahomby tamin'ny fomba fijery ara-barotra. Izany dia namela ny hamaha ny olan'ny fiarovana, fa koa ny fanaovana ny tanàna ho toerana fivahiniana ho an'ny mpizaha tany. Ny divay dia manana hery 13,5%, ho an'ny fanomanana ny litera iray amin'io zava-pisotro io dia mila 4 kg voankazo vaovao.
Thais dia mety kokoa amin'ny fampiasana salak amin'ny fisakafoanana crackers, sauces ary sakafo hafa izay misy fitsaboana hafanana. Ny Indoneziana dia mampihinana azy amin'ny siramamy, toy ny compote (manisan salak), ary ny voankazo feno voankazo dia "novolena" tamin'ny fitazonana herinandro iray amin'ny siramamy siramamy, sira sy rano voajanahary (asinan salak).
Andao hojerentsika. Salak dia iray amin'ireo voankazo hafakely izay tokony hanandrana ny olona iray farafaharatsiny mandritra ny androm-piainany. Tsara kokoa, mazava ho azy, ny manao izany any amin'ny tanindrazan'ilay zavamaniry, amin'ny fampifangaroana ny fanandramana miaraka amin'ny dia mamiratra sy tsy hay hadinoina, satria io no hany fomba azo antoka fa ny vokatra dia avo lenta sy fresh. Na dia amin'ity tranga ity aza, dia tokony ho tsaroana fa ny sakafo tsy mahazatra dia mahasosotra ny loza mety hitranga, ary mety ho lasa poizina marina ny fisian'ny fitsaboana ho an'ny mpitsidika iray.
hevitra
Dia namaky aho fa ity voankazo ity dia tena ilaina koa. Misy taninina izy io, izay manala ireo zavatra mampidi-doza avy amin'ny vatana. Ankoatr'izany, dia miteraka, miteraka ny hemostatic, manatsara ny fiarovana. Ny votoaty kalorika dia 50 kcal isaky ny 100 grama.
Io voankazo io dia nihinana 10 minitra lasa izay, ary mbola mamelana ny tanako tahaka ny sakafoko!
Amin'ny ankapobeny, hisy ny fotoana iray, aoka ho azo antoka ny manandrana azy!
