Ny atody tiriky dia tsiro tsy dia fahita loatra sy tsy mahazatra eo amin'ny tabilao, satria amin'ny ankamaroan'ny trondro dia mihandrona ny ketsa. Eny, ary tsy afaka mahita azy ireo amin'ny fivarotana tsotra. Na izany aza, ny atodin'io vorona io dia tsy ambany noho ny vidin'ny sakafo sy ny tsiron'ny akoho, ankoatra izay, dia sakafo sy tena ilaina. Amin'ny sakafo dia azo ampiasaina amin'ny fomba hafa, toy ny atody hafa an'ny vorona. Raha hampiditra ity vokatra ity amin'ny sakafo ianao dia mahereza ny mianatra momba ny toetra mahasoa, ny endri-javatra azo ampiasaina, ny fisafidianana sy ny fitehirizana ity zava-mahadomelina ity.
Inona no ataon'ireo atody turkey?
Ny toetra mampiavaka ny vokatra avy amin'ny vokatra:
- lanja: 70-80 g (voamarina amin'ny taonan'ny vorona).
- habe: Ny halavany dia 5-7 cm, ny sakany dia 4-5 cm.
- akorany: dia matevina, fa ny porofom-pito sy ny rafitra.
- loko: fotsy na beige, indraindray dia mety ho maina, manaloka ny aloky ny mifanohitra.
Noho ny zava-misy dia ny vokatra avy amin'ny trondro tena ambany (mandritra ny vanim-potoana 10 ka hatramin'ny 10), ary ny famokarana atody dia tonga tara be, ny fihazonana aolika amin'ny famokarana angovo dia tsy mahasoa ara-toekarena ary tsy mampiakatra ny fahalianana eo amin'ny mpandraharaha. Noho izany, tsy afaka mividy ity vokatra ity ny mpivarotra sy ny fivarotana. Ho an'ny ankamaroan'ny olona, ny atody turkey dia sakafo matsiro, sarotra sy mora ary lafo. Azonao atao ny mahazo izany amin'ny toeram-pambolena manokana, any amin'ny fivarotana toeram-pambolena, na mivantana avy amin'ny olona tafiditra amin'ny fiompiana vorona.
Fantatrao ve? "Akoho Espaniôla" - ny solonanarana toy izany dia tonga any Eorôpa. Amerika dia toerana nahaterahan'ny vorona, ary noho ny nahitan'i Columbus ny vorona dia tonga tany Eorôpa ary nahazo laza malaza manerantany. Tany Espaina dia niorina ny toeram-pambolena turkey voalohany, izay nahatonga ny vorona hahazo ny anaram-bahiny mahatsikaiky.
Ireo toetra ilaina amin'ny vokatra
Ny vokatra dia ahitana vitaminina-mineraly, asidra fetsy tsy misy fanasitranana, proteinina sy tavy, izay mahatonga azy io ho mahasoa ny vatana. 
Ny toetra tena ilaina amin'ny vokatra:
- Ny cholesterol amin'ny aty turkey dia "tsara" (lipoproteine avo lenta), noho izany dia misy vokany mahasoa eo amin'ny toetry ny fo sy ny fantson-dra.
- Noho ny fihanaky ny herisetra, ny vokatra avy any turkey dia omena na dia ho an'ny zaza latsaka iray taona monja aza ary ny olona mahatsiaro amin'ny mpitsabo.
- Ny fanjifana mahazatra dia misy fiantraikany amin'ny fikolokolo metabolika, ka ny vokatra avy any turkey dia ilaina ho an'ny olona sahirana amin'ny fiterahana.
- Fifehezana ny trakta ao amin'ny gastrointestinalina (indrindra fa mahasoa ny olona manana asidra avo lomano sy hareza).
- Fanamboarana ny hery fiarovana.
- Famaritana ny rafi-pitabatabana, ny fanafoanana ny tsy fahitan-tory sy ny reraka.
- Manamafy ny taolana.
- Manatsara ny toetry ny hoditra sy ny volony mandritra ny fampiasana ivelany.
Noho ny fihenan-tsakafo avo sy ny hypoallergenicity, ny vokatra dia atolotra amin'ny sakafo ho an'ny olona voan'ny aretina maharitra na antitra.
Fantaro bebe kokoa momba ny atody akoho: inona ny tombontsoa, azo atao ny mihinana mena; fret labeling; Nahoana no atody misy jono roa, zana-kiraro maitso, ra; ahoana ny famenoana atody kesika; inona no mahasoa ny akorandriaka ary ny fomba fampiasana izany amin'ny sakafo ho an'ny zaridaina zaridaina sy zaridaina.
Torkia sy atodin'ny akoho: inona ny fahasamihafana, izay salama kokoa
Amin'ny ankapobeny, ny atody turkey sy ny atodin'ny akoho dia mitovy amin'ny tsiro sy ny fananana. Raha ny marina, ny voalohany dia lehibe sy lehibe, izay hazavaina amin'ny haben'ny vorona ihany. Tsy mitovy koa ny lokony sy ny tanjany. Ny atody taranazy dia heverina ho vokatra avy amin'ny sakafo hohanina noho ny votoatin'ny kolesterola tsara.
Ahoana ny fampiasana azy amin'ny sakafo
Azonao ampiasaina ny vokatra toy ny atody hafa volo hafa. Novaina ny vokatra avy any Turquie atody sy omelets mihandrona, ampio amin'ny pastry sy salady, mihinana mahandro, mofomamy sy mofomamy. Rehefa mampiasa ny haben'izy ireo lehibe kokoa dia atody no ampiasaina. desserts, sauces.
Vakio koa ny fananana sy ny fampiasana tsiro atody: duck, goose, caesarea, aotirisy.
Maro no tonga manandrana ny atody hanina sy hanina. Ny vokatra avy any Turquie dia tsy manana tsiro manokana na fofona izay tsy mahazatra amin'ny atody vorona. Mandritra ny fitsaboana amin'ny hafanana dia fotsy sy tsy miova ny proteinina, ary ny jiolahy dia mbola mavomavo mavo. 
Inona no fofona any amin'ny firenena samihafa eto amin'izao tontolo izao?
Ao amin'ny lakozia avy amin'ny firenena samihafa eto amin'izao tontolo izao, ny atody turkey dia malaza sy malaza.
Ohatra Espaniola fitiavana tsindrin-tsakafo voatsikera ho proteinina, izay misy voankazo maina sy fofona fanampiny.
portogey Manomana voromailala hohanina miaraka amin'ny kitron-tsakafo.
The Norvezy Ny zezika dia fomba nentim-paharazana nampiasaina hanitra tsara.
The Of England Ny atody Victoriana dia nampiasaina mba hanaovana saosy bechamel. Nandritra ny fotoana ela dia nino koa fa ny vokatra avy any Turkey dia tsara indrindra ho an'ny saosy. 
Azo atao ny mihinana mena
Ny vokatra tsy novolavolaina dia misy fiantraikany mivantana amin'ny miozolomana marefo, ary ny alika dia mampidina ny haavon'ny asidra. Ny fihinanana atody atody dia afaka mitondra fanamaivanana ary mampihena ny fanaintainana mandritra ny gastritis.
Na izany aza, ny manam-pahaizana dia tsy manoro hevitra ny hampiasana ity vokatra ity miorina amin'ny tsy fahampian-tsakafo ary ny fahafahana "mitabataba ny vavony", izay mety hitarika ny alahelohelo. Tsy mahazo mihinana atody ny zaza.
Zava-dehibe izany! Rehefa voan'ny moka ny otrikaretina, dia mety ho voan'ny salmonellose. Ny vokatr'io aretina io dia tena mampidi-doza ho an'ny ankizy, ny zokiolona sy ny olona manana vatana mangatsiaka noho ny aretina.
Ohatrinona ny mahandro
Ny halafon'ny famokarana dia miankina amin'ny haben'ny vokatra sy ny dingana fanomanana. Ho an'ny atody midina midina, 3-4 minitra dia ampy handraisana fefy matevina sy siramamy ary 8 minitra mba handrahoana mofomamy mafy. Ny mari-pamantarana lehibe kokoa dia mila mahandro mandritra ny 5-6 minitra sy 12 minitra. 
Ara-teknika mahandro:
- Alohan'ny hanamafisana ny hafanana, dia tokony hosotroina amin'ny rano mangatsiaka miaraka amin'ny borosy ny vokatra.
- Aorian'izay dia ilainao ny mametraka ny atody ao anaty saosy, manondraka rano mangatsiaka, mametraka hafanana be loatra.
- Ny rano sira mba hisorohana ny tadiny ao amin'ny akorany (1 tsp. Ho 1 litatra).
- Mofomamy ho 5-12 minitra arakaraky ny fatran'ny sakafo.
- Rehefa vita, dia asio rano mangatsiaka mandritra ny 3-5 minitra mba hanadiovana tsara kokoa ny akorany.
Manoro hevitra anao izahay hamaky momba ny singa, ny lanjany ary ny fampiasana ny hena sy ny atody turkey.
Fomba hisafidianana rehefa mividy
Satria lafo sy tsy fahita firy ny atody turkey, dia tokony hifidy tsara ny vokatra ianao mba tsy handany vola amin'ny zavatra simba.
- Ny akorany dia tsy maintsy madio, tsy misy soritry ny fako, volom-borona ary loto hafa.
- Tsy tokony hanjary ho simba sy tsy fahita firy ao amin'ny akorany ny akorany.
- Mofomamy ny vokatra - tsy tokony hisy fofona vahiny na tsy mahafinaritra.
- Miaraka amin'ny fihobiana kely, tsy tokony hiondrika ny tsiboboka.
- Alohan'ny hanangonanao, jereo ny fahantrana. Mba hanaovana izany, dia manondraka ny vokatra ao anaty rano: vao mangiran-dratsy, ary ny antitra dia hitifitra eny ambony na eo afovoan'ny sambo.
Zava-dehibe izany! Tsarovy fa amin'ny fiafaran'ny fararano sy ny fiandohan-javatra na ny tapany ivin'ny ririnina dia saika tsy azo atao ny mividy vokatra avo lenta sy maitso maitso noho ny vokatra vokarin'ny vorona.
Ahoana no itehirizana
Noho ny rafitra marefo sy marefo amin'ny akorandriaka, ny vokatra avy any turkey dia manana singa iray - mba handraisana haingana avy amin'ny vokatra sy zavatra hafa. Noho izany, mandritra ny fitahirizana, ny fifandraisana amin'ny vokatra hafa miaraka amin'ny fofona voatonona (trondro, citrus, zava-manitra sy zava-manitra, vokatra voamadilo, tongolo, sns) dia tsy tokony havela. 
Amin'ny endriky ny hafanana dia voazara ho vondrona roa lehibe ny vokatra:
- sakafo, ny vokatra toy izany dia antsoina miaraka amin'ny fiainana andavanandro hatramin'ny 10 andro;
- efitra fisakafoana. Azo atao mihoatra ny 25-30 andro.
Ny vokatra voasasa dia mety amin'ny sakafo hatramin'ny 12 andro. Amin'ny toe-javatra rehetra dia tsy tokony hihoatra ny +7 ° C ny hafanana amin'ny tahirin-tsakafo, tokony ho 60-80% ny haavo. Azonao atao ny manangona vokatra ao amin'ny vata fampangatsiahana na tranokala. Raha mbola misy fampiasana azy, dia mbola misy zana-tsokosoko tsy misy fangarony ianao, afaka ampidirina ao anaty siny rano ary alaina ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 2-3 andro.
Fantaro hoe ohatrinona ny atody iray sy ny fomba hanamarinana ny hafanan'ny atody ao an-trano (anaty rano).
Ny fampitomboana tsara ny fiainan'ny vokatra dia afaka aorian 'ny fanitsiana ny akorany miaraka amin' ny parafine, siramamy na tavy. Ireo fanafody ireo dia manala ireo vatana ary manakana ny fofona tsy hisotro. Amin'ny endriny io dia azo ampiasaina mandritra ny 90 andro ny vokatra. Na izany aza, ny fitsaboana dia tsy maintsy atao isaky ny 1-3 andro manomboka amin'ny fotoana fandravana. 
Azonao atao koa ny miaro ny vokatra ao anaty saline. Ohatra, raha te hamonjy atody folo no hangataka rano 1 litatra. sira ary 50 g of quicklime. Amin'io vahaolana io, ny vokatra dia afaka tahirizina mandritra ny 4-5 volana eo amin'ny vilany na glace. Na izany aza dia tokony ho tsaroana fa ny shell miaraka amin'ity fomba ity dia manjary mendri-kaja, ary ny tsiro dia lasa manokana.
Fantatrao ve? Ny akorandriaka dia rakotra boribory maromaro - mihoatra ny 7.500. Ilaina amin'ny fifanakalozan-tsakafo sy ny gazy ny ho avy.
Iza ary ahoana no mety hanimba
Tsy azo atao ny mampiasa ny vokatra ho an'ny aretina toy izany:
- fanelingelenana mafy ny aty, ny voa, ny fo;
- fanitsakitsahana ny digestibility proteinina;
- ny tsy fandeferana.
Ilaina koa ny mitadidy fa na dia eo aza ny sakafo sy ny vokatra tsara, ny vokatra dia tsy tokony ho liana loatra amin'ny lanjany loatra. Noho ny sanda lehibe sy ny kalôria avo lenta iray isaky ny andro, dia ho ampy tsara ny hahazoana tombony be indrindra amin'ny vokatra. Araka ny efa voalaza tetsy aloha, alohan'ny hihinanana atody dia mila manasa sy mampitony ny fitsaboana amin'ny fitsaboana tsara kokoa ary hampihenana ny mety hisian'ny salmonellose. 
Tany Amerika, ny atody turkey dia voadonan'ny foko Indianina maro. Ao amin'izao tontolo maoderina izao, ity vokatra ity dia ateraky ny atody haingam-pivelomana, mora azo ary mora vidy. Na izany aza, dia vokatra avy any Turkey izay mahasoa kokoa ny vatantsika. Raha manana fahafahana hanandrana ity zava-mamy ity ianao, aza misalasala mandritra ny minitra iray!
