Sauerkraut ao andrefana: na dia ireo mpirotsaka an-tsehatra aza no afaka mandray izany!

Amin'ny takarivan'ny ririnina, ny valan-javaboahary dia tena mahasoa amin'ny latabatra toy ny mbola tsy nisy hatramin'izay. Misy karazan-tsakafo maro ho an'ny fanomanana azy.

Ankoatr'izany, ny mpivady tsirairay dia mitodika fa ity lovia ity dia manokana, satria izy no mampihatra tsiambaratelo irery ihany, dia voaporofo nandritra ny taona maro.

Ny Newbies ihany koa dia mety tsy matahotra ny hidina any amin'ny orinasa - tsotra ity teknolojia ity, tsy mitaky fahaizana sasany.

Ny fomba mahazatra mahazatra ho an'ny voankazo maromaro ao am-bala

Recipe dia mitanisa klasika. Vola telo litatra iray no mitaky:

• 2-2,5 kg karazany vita amin'ny karaoty fotsy;
• Karaoty maitso maitso;
• 4-5 ny ravina anaty;
• 15-20 ny taovam-pananany, na mainty na mainty. Ny fitambaran'ny karazam-batan'olona roa dia mitarika ho amin'ny fisian'ny tsiron-tsakafo mahavariana, ary hita ihany koa fa ny symbolismy toy izany dia manampy amin'ny fanomezana ny karazan-tsakay marefo.

Manana karazana sira ho an'ny ririnina any amin'ny banky.

Vakio eto ny resipeo ho an'ny sakafo haingon-tsakafo.

Mitadiava mozika any an-trano: //rusfermer.net/forlady/recipes/prigotovleniya-hrena.html

Hanomana ny sira izay ilainao:

• litatra litatra rano voamaina;
• Toaka 2-3 (tsy iodina) sira;
• 5 siramamy (tsy mahandro) siramamy.

Mandehana mivantana eo amin'ny fizotran'ny sakafo.

1. Miara-misakafo amin'ny alàlan'ny fifindrana siramamy sy sira amin'ny rano.
   
2. Ny takelaka ambony dia nesorina teo amin'ny lohany ary tapaka ny roa na telo. Atsaharo ny sombin-tsompitra mampiasa fitaovana manokana na manapaka ny fomba fitaratra mahazatra mahazatra. Mba hanamorana ny fampiasana indraindray. Ny trano fandraisam-bahiny sasany dia nampifanaraka ny famongorana lavaka, mahafinaritra ny habeny.
   
3. Manaova karaoty eo amin'ny lavaka misy lavaka lehibe. Avelao izy hitsangana mba hitazona ny ranom-boankazo.
   
4. Manaova kohaka miaraka amin'ny karaoty ary apetraho ao anaty fitoeran-kitapo madio, eo amin'ny tranga misy antsika - litera telo litatra. Aza hadinoina fa ny lay dia mametraka pepetra sy boribory. Mampihorohoro ny votoaty izahay, fa tsy hoe: tsy voatery hamongotra ny volany.
   
5. Tokony hasiana rongony mba handrakofana ny laisoa ambony indrindra. Raha tapahina tsara izy io, dia tsy ho lasa ny sira. Raha lehibe izy io, dia iray litatra ny iray litatra.
   
6. Esory miaraka amin'ny vata mangatsiaka ny fitoeran-drano. Noho io tanjona io, ary napetaka imbetsaka ny fandevenana. Teo ambanin'ny siny dia tokony hosoloina takelaka lalina. Mandritra ny fizotran'ny fivalozana, ny siramamy mitsambikina sy mamakivaky ny tendany dia hiditra ao.
   
7. Mandeha mandritra ny roa andro ny fitoeran-kitapo vita amin'ny alokaloka ao an-dakozia, eo amin'ny sehatry ny asa dia misafidy ny toerana akaiky kokoa ny fatana izay mahandro sakafo. Ny fiovam-po dia mandeha tsara amin'ny hafanana eo amin'ny 20 degre Celsius, fa ny fahasamihafana amin'ny mari-pana koa dia mety hahasoa - tsy afaka miala amin'izany ianao ao anatin'ny dingan'ny sakafo mahandro eny amin'ny fatanao. Ny fanandramana fanangonam-pahombiazana dia mety hiorina amin'ny endriky ny fofona manitra.
   
8. Mandritra io vanim-potoana io dia ilaina ny miantoka fa ny laitrama maina dia tsy mijanona ao anaty tahiry tsy misy solika. Raha mitranga izany indraindray, dia manandrana manaparitaka azy amin'ny fitaovana enti-manavotra ianao. Ny fanesorana dia azo alaina amin'ny fametrahana tsangambato glacier roa avy any ambony amin'ny fomba miorina amin'ny krizy. Ny fanjaitra vita amin'ny hazo dia mety haka an-keriny ny masirasira tsy tapaka mba hamoahana entona mando. Noho izany dia esorintsika ny alahelo.
   
9. Ny volon'ny fahavononanao feno dia matetika tonga amin'ny andro fahatelo. Ny fomba tsara indrindra hanamarinana izany dia ny fanandramana fitsapana fototra. Apetraho eo amin'ny latabatra ny tankanao.

Vakio ao amin'ny tranokalanay ny fanazavana amin'ny antsipiriany momba ny fanamainana voaloboka ao anaty lasitra elektrika.

Ianaro ny fomba hikoriana basilika ao an-trano: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/bazilik-na-zimu.html

Ny tsiambaratelon'ny famolavolana sy fampiasana ny zavatra ilaina

Ny teknolojia mitotongana koa dia manana ny nuance manokana. Ny lamosinao dia afaka manapaka ny mololo, ny mahafinaritra kokoa ny lovia vita dia ho ny fanandramanao.

Ny ampahany kely dia hampiana karaoty maina.

Ny mpiasa mahay iray dia manampy telo na dimy kilao amin'ny tongolo lay. Tsy vitan'ny hoe manafina siramamy miaraka amin'ny phytoncides izy, fa mitondra ihany koa ny fahamendrehana.

Ny sira dia manome asidra salady, noho izany dia aza manandrana an'io fihinana io. Amin'ny fisakafoanana mahandro sakafo tsara, araka ny filazany, amin'ny alalan'ny maso dia mikaroka fahaizana mandray ny sira tsara indrindra ho an'ny sira.

Ny fampiharana ireo fitaovana ampiasaina dia tsy voakitika loatra. Ny bokin'ny Sovietika dia manome izao manaraka izao: 10 kg voanio sotro mihinam-paty, 180 g sira ny latabatra, ary 250 g karoty dia levona ho 10 litatra sotro, siny na siny.

Araka ny torohevitr'ireo vehivavy mpivady efa za-draharaha, ny fotoana tsara indrindra hanomanana ny sauerkraut dia tokony 4-5 volana volana taorian'ny tsinam-bolana. Ny volana ny fitomboan'ny volana dia ho safidy tsara kokoa raha mampifandray ity fomba fitsaboana ity amin'ny antsoina hoe "andron'ny vehivavy" - Alarobia, Zoma na Sabotsy.

Ny kovara kvass ao salope dia azo atao ao anaty lovia kely, toy ny litera iray sotro, na bokotra antsasaka litatra. Ny teknolojia etsy ambony dia tsy manova ny zava-misy.

Ny tena tsara tarehy dia ho toy ny lovia efa vonona rehefa manolo ny karaoty amin'ny bibidia, miaraka amin'ny ambioka voa na dill. Aza manimba ny vokatra sy ny paoma vita amin'ny tongotra tsara tarehy (indrindra ny karazana ririnina) na ny voankazo sasany. Misy porofo fa ny sasany dia mamoaka ny sira, izay tsy misy fiantraikany amin'ny kalitaon'ny sakafo.

Mianara mikasika ny fahandroana paoma, ary indrindra amin'ny hoe inona avy ny hafanana amin'ny apples efa maina.

Fitsipika sy endri-javatra amin'ny famonoana tongolo lay ao an-trano, vakiana amin'ny tsindrio ny rohy: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/chesnok.html

Fomba fanontana: inona ny fahasamihafany?

Ny fomba fanasina ara-tsakafo ara-tsakafo dia mety tsy mitovy koa.

Ankoatra ny fomba nentim-paharazana, nanjary niely be ny fomba famokarana haingam-pandehan'ny siramamy amin'ny siramamy.

Ny fahasamihafana lehibe indrindra dia ny fampangatsiahana miaraka amin'ny sira dia sterile amin'ny fomba mahazatra mandritra ny 30 minitra ary mivadika amin'ny takelaka metaly.

Azonao atao koa ny mampiasa plastika, ny tanjony dia ny manakatona mafy ny fitoeran-drano, ilay siny telo litatra.

Ny sakafo vita vita dia tsy vitan'ny sakafo maitso voaomana tsara - salady - amin'ny ririnina, fa tsara koa amin'ny sakafo hafa.

Amin'izany, dia afaka manamaivana haingana ny fanomanana ny lasopy na ny lasopy ianao. Ara-boajanahary toy ny sakafom-barimbazaha maina rehefa manondraka azy amin'ny saosisy na hena.