Ny angano fa tsy misy vitaminina sy zavatra hafa ilaina amin'ny voankazo sy legioma mangatsiaka dia nipoaka efa ho 30 taona lasa izay. Izany dia manana anjara lehibe amin'ny fampandrosoana ny raharaham-barotra amin'ity lalana ity.
Nandritra ny taompolo 90, dia nitarika orinasa vahiny ny fitarihana amin'ny famokarana vokatra toy izany any amin'ny faritanin'ny Federasiona Rosiana. Rehefa nandeha ny fotoana, dia nitombo be ny mpamokatra ao an-toerana, ny ampahany amin'ny entana amin'ny endriky ny fanomezana maimaim-poana any amin'ny tsena Rosiana.
Amin'izao fotoana izao, ny fitomboana isan-taona amin'ny famokarana vokatra sakafo dia mitombo 10%. Mitombo ihany koa ny fangatahana, izay manome antony tokony hieritreretana ny hanombohana orinasa hanangom-bary, legioma ary voankazo amin'ny fivarotan'izy ireo.
Nahoana ny fitomboan'ny voankazo, ny voankazo ary ny legioma no mitombo?
Ao amin'ny dingan'ny famokarana vokatra mampiasa teknolojia mangatsiaka maivana.
Ity fitsipika ity dia izao manaraka izao: ny hafanana ao anatin'ny voankazo dia mandeha mankany -300C ao anatin'ny minitra vitsy monja.
Amin'izany fomba izany dia azo atao ny mamonjy hatramin'ny 90% amin'ny zavatra ilaina rehetra, ohatra, amin'ny voankazo. Ny loko, ny endrika, ny tsiro ary ny fofona dia tsy miova.
Ny sakafo sy ny fifadian-kanina ataon'ny olona maro dia anisan'ireo singa izay mitondra anjara biriky amin'ny lazan'ny frost. Amin'ny toe-javatra toy izany, dia mety tsara ny sakafo toy izany.
Antony iray hafa amin'ny fitomboan'ny fangatahana ny voankazo sy ny legioma, novolavolaina amin'ny fomba maizin'ny haizim-pito - avo lenta amin'ny fanaovana firaisana ara-drariny.
Mora avokoa ny zava-drehetra: vehivavy iray voatery nandany fotoana betsaka tamin'ny asany tsy nety niaro ny sakafo ho an'ny ririnina. Ao no misy ireo legioma sy voankazo novidina avy any amin'ny fivarotana tonga nanavotra. Raha an-tanana ny vokatra toy izany, sotro, salady, dessert na sakafo hafa dia azo amina 15 minitra.
Inona no azo atao?
Ny fomba fanarian-tsakafo maivana dia ampiasaina amin'ny ankapobeny ho fitaovana entina hanamboarana sakafo an-trano, chefs miasa any amin'ny orinasa fandaharam-pikarakarana, mpiompy fofona.
Ny vondron'ireo fanomezam-pahasoavana amin'ny natiora izay azo henoina:
- tsaramaso, paiso, pears, paoma, vonomamo, karaoty, kiraro;
- dill, parsley, rosemary, basil;
- tsaramaso, voankazo, voatabia, karaoty, ririnina, broccoli, carrot, spinach, tongolo, lega;
- Olomasina holatra, holatra (holatra).
Afaka entina amin'ny entana maimaim-poana mandritra ny 2 taona ny entana voatokana.
Fitaovana ilaina
Ny fividianana fitaovana rehetra ilaina mba hanokafana ny famokarany manokana dia mitentina manodidina ny 4 tapitrisa robla.
Izany dia raha amin'ny fehezan-dalàna haka ny vokatra 300 kilao vokatra isan'ora.
Fa azo atao ihany koa ny mampihena ny vidiny amin'ny fividianana vongan-dranomandry tsy dia matanjaka loatra, ary koa amin'ny alalan'ny fividianana rindran-damina ho an'ny entana entana fa tsy otomatika.
Ankoatra izany, afaka mividy fitaovana efa nampiasaina (ampiasaina). Amin'ity tranga ity, mety hahatratra 100 kilao isaky ny ora ny fampisehoana, fa ny sandany dia tsy mihoatra ny 1,5 tapitrisa robla.
Mba hanokafana ny fivarotana mila vidiana:
- mafana ny tonelina.
- Mafana fo hitahiry ireo vokatra vokarina.
- Sakafo sakafo.
- Mamboly legioma.
- Potato Peeler
- Ny latabatra dia ny famokarana.
- Wash bath.
- Fanafarana fanodinana.
- Container and inventory.
Ankoatra ny zava-drehetra, ilaina ihany koa ny manana efitrano famokarana sy fitehirizana.
Dingana famokarana
Ny fizotran'ny dingana vita dia misy dingana maromaro. Ireto manaraka ireto izy ireo:
- fanangonana sy fanomezana;
- fanekena ny voankazo, legioma, holatra na voankazo ary ny fahavitrihana ny tsirony, ny fisehony, ny faharetany;
- fanararaotana ny fanomezam-pahasoavan'ny natiora amin'ny fako, felam-boninkazo, pods;
- manasa mba hanesorana gitara, vato;
- fisarahana ny toro-hevitra, ohatra ny voankazo maina;
- mamoa voa kely;
- shock freezing;
- mena, manangona, mametraka ny fonosana ny vaovao ilaina;
- kitapo fonosana anaty fonosana karakaraky;
- fanondranana vokatra vita.
seasonality
Ny tampon'ny fivarotana eo amin'ity orinasa ity dia mianjera amin'ny volana ririnina sy ny fiandohan'ny lohataona, satria ny voankazo dia tsy azo vidiana ho an'ny mpividy amin'ny fotoana toy izany na ny vidiny dia be loatra.
Ny fahavaratra dia fotoana hividianana fitaovana maoderina, handinihana azy ireo ary hamenoana trano fonenana. Ny ankamaroan'ny fanomezam-pahasoavan'ny natiora voaaro amin'ny alalan'io fomba io dia ny tsy fahampiana azy ireo ary azo fehezina araka ny fepetra mety tsara mandritra ny 24 volana.
-barotra
Ny famolavolana ara-dalàna ny varotra fananana varotra dia iray amin'ireo singa fototra amin'ny fahombiazan'ny orinasa.
Raha toa ka atao any amin'ny tanàna kely ny asa toy izany, dia mbola betsaka kokoa ny fahafahana mifampiraharaha amin'ny fivarotana vokatra miaraka amin'ny tompon'ny fivarotana sy ny fiaramanidina.
Ao amin'ny faritany lehibe, tsy maintsy mandoa vola ianao mba hahitana ny vokatrao ao amin'ny toeram-pivarotana fivarotana.
Ny tena zava-dehibe dia ny fametrahana fifandraisana amin'ireo cafés, kankana, sakafo haingana, trano fisakafoanana. Ny fampisavorovoroana sy ny fampiroboroboana isan-karazany dia hanampy amin'ny fitomboan'ny varotra.
Ny vola natolotry ny fampiroboroboana ny orinasa dia niverina tamin'ny 3-4 taona.
Manolotra lahatsary iray momba ity lohahevitra ity ihany koa izahay:
