Manondrabe ny fakan-tsakafo fambolena (buryak no anaran'ilay faharoa) dia heverina fa ny legioma faharoa malaza indrindra aorian'ny ovy eo amin'ny latabay.
Ny dokotera dia manoro izany amin'ny olona mijaly amin'ny anemia na aretim-bary. Miaraka amin'ny vy, ny zavamaniry ho toy ny fitehirizana voajanahary ny iodine, calcium, potassium, magnesium, zinc, phosphorus ary vitamins vondrona B.
Moa ve ny anaran'io fakom-bokatra io no miankina amin'ny toerana nametrahana azy sy ny fambolena, sa ny karazana zavamaniry iray ary ny ravina iray hafa? Amin'ity isika dia miezaka hahatakatra ny lahatsoratra misy antsika androany.
famaritana
Ny voankazo (lat. Béta vulgáris), tsy misy afa-tsy herja roa taona, isan-taona na maharitra. Ny karazan'io karazana io dia an'ny fianakaviana Amaranth (taloha io karazana io ho an'ny fianakaviana Marevykh). Io zavamaniry io dia mamboly eny an-tanimboly eny rehetra eny.
Raha tsy miditra amin'ny antsipiriany ianao, dia antsoina hoe beetroot ilay bibikely, izay ampiasaina hanamboarana borscht.
Famaritana ny endriky ny sary
Eto ambany ianao dia afaka mamaky sy mijery ao amin'ny sary izay misy ravina sy latabatra ravina.
Efitrano fisakafoanana
Ny karazana latabatra an'io zavamaniry io dia zavamaniry fambolena isan-taona. Ny fototra dia fotony lehibe, lanjany hatramin'ny 1 kg ary misy loko matevina mainty. Amin'ny fisehoana ivelany, ny ravina dia mety ho boribory sy fisaka..
Ny ravin'io kolontsaina zavamaniry io dia manana loko maitso sy maitso ary misy vinaingitra boribory. Already in the second year after planting, the beet blooms, and then the seed is formed (for details on how to sow seedlings and take care of them, read here).
Avy amin'ny fahasamihafana, dia miankina amin'ny fe-potoana famoronana ny fotony ny toetry ny klimika, mety amin'ny 2 ka hatramin'ny 4 volana.
Ankehitriny, misy karazana beetroot 4.
Ny karazan-tsakafo dia samy hafa amin'ny fotoan'ny famolavolana ny fotony ary nozaraina:
- tara-fahamasahan'nyizay miakatra hatramin'ny 130 andro na mihoatra (Cylinder, Slav).
- Fohy kelyizay mipenina 6 ka hatramin'ny 80 andro (Bicorez, Solo).
- ny tapaky ny volanaNy fitsaharany dia miteraka 100 ka hatramin'ny 130 andro (Bonn, Bordeaux 237).
- Fahamatorana alohaNy firoboroboany dia mitranga amin'ny 80 taona - 100 andro aorian'ny fiantsonana (Barguzin, Wodan).
Barshchou
Ny vary varimbazaha Borshchevaya dia tsy vitan'ny varimbazaha avo lenta sy miditra an-tsaha, fa manana kalitaony tsara sy tena tsara. Io karazany io dia malaza ao Okraina sy Belarosia.
Ny fakan'ny borsch beets dia manana lanjany kely hatramin'ny 250 grama, loko maron, tsara fitaterana ary nodiovina. Ny iray amin'ireo toetra mampiavaka an'io karazany io dia ny fisian'ny fotodrafitr'on-doko iray.
Io karazana zavamaniry io dia tena mifanaraka tsara amin'ny fandroana borscht sy salady isan-karazany.
Inona no mampiavaka ny voangory amin'ny karazana latabatra?
Inona ny fahasamihafana eo amin'ny ravina sy ny ronono? Buryak na beetroot, dia ekena ny hiantso borsch bears izay manana loko mavokely, io karazana io dia mihamatanjaka sy mihinana any atsimo (azo jerena eto ny karazan-kazo sy ny toetoetran'ny ririnina).
Ny borosy "Borschovaya" dia iray amin'ireo ampahany tsy tapaka amin'ny borscht Ukraina. Ity karazana bibikely ity no manome borsch ny tsirony izay malaza ao amin'ny lovia Okrainiana.
Marina ve izany?
Marina izany ary izany, ary anarana iray hafa satria, raha ny marina, dia miankina amin'ny toeran'ny fitomboana sy ny karazam-bary. Ao Okraina sy Belarosia, ny bibikely dia antsoina hoe voromailala, ary ao Rosia, beetroot. Tahaka ny vilany iray, any Rosia dia potipotika izy, ary any Etazonia dia potipotika. Noho izany, ny iray sy ny anarana dia marina.
Raha tsy miantehitra amin'ny fiteny literatiora Rosiana ianao, ary mifantoka afa-tsy amin'ny teny jadona amin'ny teny arabo, dia amin'ny teny Rosianina ho an'ny fiainana andavanandro ny anaran'ity zavamaniry ity dia matetika lazaina ho beetroot. Ny fanamafisana dia napetraka amin'ny taratasy farany amin'ny teny, ary ho an'ireo mpifanolo-bodirindrina miaina ao Okraina sy Belarosia, burak na buriak. Izany dia raha ny marina, ireo dia anarana telo samihafa ho an'ny fakan-kazo ihany.
Ny "Beetroot" dia mitovy amin'ny an'ny maoderina novokovokan'i Novikov, izay nanasongadina ny faharoa amin'ny teny Oh, sy Odoyevsky (miaraka amin'ny fanoherana ny faharoa O), izay poeta amin'ny andron'i Pushkin A.S., izany hoe, tsy misy taratasy papaty momba ny fampianarana filololojia.
