Ny artichoke an'i Jerosalema, fantatra amin'ny firenentsika amin'ny anarana hoe "pear earthen", dia zavamaniry azo avy amin'ny fianakaviana Aster. Ny kibon'ny artichoke avy any Jerosalema, izay mivoatra amin'ny tondra-drano an-jaridaina misy ny zavamaniry ary matetika ampiasaina amin'ny sakafo, dia ahitana singa iray miavaka amin'ny vondron'ny mineraly sy biolojika, saingy indrisy fa tsy eo ambanin'ny fitehirizana maharitra. Noho izany, fomba fanao mahazatra ny fambolena sy fitehirizana ny vokatra ilaina dia ny famolavolana vovoka avy amin'ny tobim-boasary artichoke ao Jerosalema, izay ahasalama ireo karazan-tsakafo rehetra voajanahary vaovao.
Inona io fanafody io?
Ny vovony dia manana tontolon'ny fako, beige loko ary tsiro mahafinaritra. Tsy mamafa ao anaty rano izy io, lasa mora kokoa sy maizina kokoa, mahazo loko manga mainty. Ny fofona menaka toy ny voankazo grika.
Ny vovonam-boninahitra vita dia azo ampiasaina amin'ny sakafo, ary koa ho ampahany amin'ny sakafo vokatra sy ny fanampiana amin'ny sakafo. Mba hahazoana 1 kg ny vovony artichoke avy any Jerosalema dia mila 5 kg legioma vaovao ianao. Ny vovony dia ny hygroscopic. Ao amin'ny famokarana indostrian'ny serfa topinambur, dia novolavola ny fepetra takian'ny TU 9164-001-17912573-2001 sy ny SanPin 2.3.2.1078-01. Ny fiainam-piantsonan'ny vovony dia 18 volana.
Ataovy izany na mividy ao amin'ny pharmacy: inona no safidy?
Te hiaro ny fijinjana, tsy matoky ny fitsaboana indostrialy indostrialy ary amin'ny maha-toekarena azy, afaka manao ny topinambur vovoka ianao. Ny fanasana ny vorona namboarina vorona artichoke efa nomanina any ivelany, Ao amin'ny oven, moteur, dia miora ao anaty kafe. Tehirizo tsara ao anaty fitoeran-tsakafo.
Ny toetra mahasoa ny legioma dia voatahiry tanteraka amin'ny famokarana vovoka topinambur amin'ny toetry ny orinasa. Ny fomba nanesorana ny fatran-jiro amin'ny topinambur dia ampiasaina. Ny tobim-pahasalamana, ny famokarana fikarakarana ihany koa dia manolotra karazan-tsakafo sy lovia misy poezia maromaro, izay hahatonga ny sakafo bebe kokoa ho an'ireo izay te hampiasa ity vokatra ity ho an'ny fanarenana azy ireo.
Aiza no hividianana zavatra?
Ny poezia Topinambour dia aseho amin'ny tsena:
- amin'ny endrika madio;
- ao anaty fifangaroan'ny voankazo sy ny voankazo isan-karazany amin'ny endriky ny fitrandrahana;
- amin'ny fampiarahana amin'ny sakafo sy ny sakafo amin'ny sakafo;
- sakafo fanampiny;
- zava-mahadomelina;
- pitsaboana sy fitsaboana.
Ny vidin'ny vokatra madio dia avy amin'ny 90 roubles isaky ny 100 grama, ary koa ny fividianana volavolan-dalàna goavana ho 500 roubles isaky ny kilao. Ao Moskoa, vidina girasol dia azo vidiana amin'ny:
- levitra;
- health stores;
- fivarotana amin'ny klioba "Ringing Cedars";
- TC Kolibri sy ny hafa.
Hira fiderana
Toy ny isan-jato, ny poine topinambur dia ahitana:
- manodidina ny 72-77% polysaccharides;
- 7-7.2% proteinina;
- 10% fibre;
- eo ho eo ny 1,1% amin'ny zavatra simika.
100 grama vita amin'ny topinambur dia ahitana:
- 73.1 g of carbohydrates;
- 8 g of fibre;
- 6 g ny rano;
- 4.7 g of proteins;
- fat 2.2 g;
- ash 2.54 g
Ny kalôlika isaky ny 100 gr amin'ny vokatra maina dia 365 Kcal.
Ny voly topinambur dia ahitana vitamina maro:
- A;
- beta carotene;
- C;
- E;
- D;
- K;
- PP;
- vitamins of group B.
Izy io dia ahitana ny maro:
- makronutrients (potassium, calcium, silicium, magnesium, sodium, phosphorus);
- fanangonana singa (vy, manganese, varahina, selenium, zinc);
- karbonhydrate (mono- and disaccharides);
- asidra (omega-6);
- Asidra fetsy mono sy polyunsaturated, toy ny oleika sy linoleic.
Benefit and harm
Zava-dehibe izany. Ny artikla any Jerosalema dia fantatra amin'ny ankapobeny noho ny voka-dratsiny amin'ny inulin, voajanahary polysaccharide sy prebiotic.
Amin'ny marary manana diabeta, dia mampidina ny haavon'ny glucose izy, ary manolo azy amin'ny fructose mahasoa. Noho izany, tsy azo ovaina loatra ny fanomanana topinambur amin'ny fitondrana diabeta. Ny ampahany amin'ny inulin tsy voazarazara ao amin'ny trakta ao amin'ny gastrointestinal dia manangona sy manala ireo toxine akisotra be loatra avy amin'ny vatana.
Nisy fanandramana natao izay nananganana zavakanto tao Jerosalema tamin'ny faritra iray misy taratra avo lenta. Vokatr'izany, ny voka-bary dia tsy mamoaka poizina avy amin'ny tontolo iainana, fa kosa tsy misy fiarovana amin'ny fihinanana. Ankoatr'izany, ny vovobony eto an-tany dia tsy azo ovaina. Noho izany, ireo mpamboly izay maniry zavakanto eto Jerosalema amin'ny sombiny, dia tsy isalasalana fa amin'ny fahadiovany sy ny hatsaram-panahin'ny tontolo iainana.
Voalohany, ny fampiasana zavamaniry misy insuline amin'ny fitsaboana aretim-po, ny fihenan-tsakafo sy ny diabeta dia voalaza ao amin'ny fampianarany fa mbola lavitra an'i Avicenna tamin'ny taonjato fahafolo.
Amin'izao fotoana izao, ny fomba fikarohana dia manome fahafahana hianatra ireo toetra mahasoa hafa ananan'i artichoke an'i Jerosalema sy ny vokatra:
- inulin manadio ny vatan'ny metaly mavesatra sy ny radionuclides, mandrisika ny fitomboan'ny taolana, manamafy ny rafitra ara-pahasalamana, manadio ny atiny, manatsara ny asan'ny vavony amin'ny gastrointestinalina, manampy amin'ny poizina maro. Ampifanarahany amin'ny fanalefahana ny fikorontanan'ny lipida ao amin'ny vatan'olombelona.
- Pectin Manamaivana koa ny vatan'ny voka-dratsiny, manatsara ny fivoaran'ny ra sy ny peristalsis gastrointestinalis.
- proteinina hampitombo ny halavan'ny hemoglobinina ao amin'ny ra, mifehy ny metabolisma, manamafy ny fiarovana ny vatana.
- Trace elements Miady amin'ny vatana amin'ny areti-mifindra izy ireo, manasitrana fanasitranana amin'ny ratra, misy vokany antibiotika.
- Vitamins ao amin'ny vondrona B, C, A Manamafy ny rafi-pitabatabana sy ny kardinôka ary ny fitsaboana ao amin'ny vatana, manampy amin'ny fananganana hormones momba ny firaisana ara-nofo, mikolokolo ny fantsom-pahaizana. Manakana ny fivoaran'ny homamiadana sy ny fahanteran'ny fahanterana. Vitamin C dia manampy amin'ny fanafoanana ny lozabe amin'ny voa sy ny aretim-po.
- Organic Amino Acids manana fananana antioxidant, mampitombo ny fiarovan-tenan'ny vatana. Mahomby izy ireo amin'ny fampiharana ny fatran'ny glucose amin'ny diabeta.
- Sugar (carbohydrates) manome hery ny vatana, manandratra ny asan'ny rafitra nerveuse, kardiovascular, manampy amin'ny fanatsarana ny asan'ny atidoha, mandray anjara amin'ny dingana metabolika rehetra.
- cellulose manara-penitra ny taratasy mivalona mahazatra, mampihena ny fihanaky ny cholesterol.
- voarakitra vy Ao am-bongo, izay misy kokoa noho ny ao anaty karazam-bolo na tsimokaretina, dia mitombo ny halavan'ny hemoglobinina ao amin'ny ra raha ny fitsaboana ny anemia.
Ny vitaminina, ireo singa mpandrefy dia mahomby amin'ny fanarenana ny herin'ny lehilahy. Ny inulin, asidra amina ampiasaina amin'ny fikarakarana aretina parasy, dia mamerina ny mikroflor ao amin'ny tsinay. Ilaina ny mitondra topinambur ho an'ny urolithiasis.
Ny fifanoheran-kevitra momba ny vovoka artichoke ao Jerosalema dia ahitana ny tsy fandeferana ny vokatra, Tsy mahasalama ny vitaminina A, C. Azo atao tsara ny miomana amin'ny artichoke ao Jerosalema, satria tokony hampihena ny tosidrotika ny tovovavy artichoke, ary ny olona mijaly amin'ny aretin'ny gallstone, satria ny vokatra dia vokatry ny kolera.
fampiharana
Eritrereto ny fomba entina hamerenana ny aretina isan-karazany.
- From atherosclerosis. Ho an'ny famindrana sy ny fitsaboana amin'ny ambaratonga voalohany amin'ny atherosclerose dia ampiasaina isan'andro avy amin'ny 1 ka hatramin'ny 3 sotro kely vovoka, alaina amin'ny rano (sotro 1 kilaon'ny rano). Maka 40 minitra mialoha ny sakafo. Manolo-kevitra ny handevon-tsolika bebe kokoa mandritra ny fitsaboana.
- From adultity. Ireo olona izay miala kilao fanampiny dia tokony hampiana sakafo mahavoky amin'ny fikarakarana isan'andro, izay ahitana ny vovobonin'ny pôrnôra ao amin'ny rantsany, ny soso-kevitra ihany koa dia ny fampiasana rano ampy.
- Miaraka amin'ny reraka miharatsy. Ny fanangonam-bolo eto an-tany dia makronutrients maro, indrindra fa manamarika ny magnesium, izay mahatonga vokatra mahasoa amin'ny fitsaboana aretin'ny rafi-pitabatabana, amin'ny fikarakarana fatim-bolana. Amin'ity tranga ity dia tokony haka dite avy amin'ny vovony izany. Ho an'ity, 1 tbsp. Ny vovony amin'ny artichoke ao Jerosalema dia manondraka roa kaopy sy rano. Azo atao ny misotro rano iray indroa isan'andro isan'andro mialoha ny sakafo. Ny fitsaboana dia 20 andro.
- Hanadio ny vatana. Mba hanadiovana ny vatana, ny vovony artichoke avy any Jerosalema dia tafiditra ao amin'ny sakafo isan'andro, tsy mihoatra ny 3 sotro kely, raha vao manomboka amin'ny sakafo fotsiny, na mihena amin'ny rano vera ary efa elaela vao nisakafo.
Ny artichoke Jerosalema, fantatra any Rosia nandritra ny fotoana lava, dia adinoina ankehitriny eto amin'ny firenentsika. Ny poeta avy amin'io legioma io, izay mitazona ny toetra mahasoa rehetra, dia mahomby amin'ny fitsaboana sy ny fisorohana ny aretina maro, manana tsirony manokana izy ary mora ampiasaina. Avelao ny vokatra ilaina ho lasa mahazatra sy tsara kokoa eo amin'ny tabilao.
