Na inona na inona lazainy, ny latabatra fety nalaina tamin'ny sakafo isan-karazany dia singa mampiavaka ny vahiny mandray vahiny. Ny salady, mafana, ny zava-pisotro dia mahafinaritra ny mason'ny gourmet mafana. Mihinana sy midera ny tompovavy ny tsirairay.
Kanefa, anatin'izany fahasamihafana izany, ny fijerin'ny besinimaro manokana dia antsoina hoe pickilles. Ary raha izy ireo ihany koa ny fanangonana tsy mahazatra - ary na dia betsaka aza. Ary eto karakaina maina misy voaloboka dia tonga voalohany! Amin'ity lahatsoratra ity dia hanome ny antsipirihan'ny dite ho an'ny lolo malefaka sy malefaka ary malefaka, mampiseho ny sarin'ny sakafo vita.
Benefit and harm
Ny firafitry ny simika ao amin'ny laisoa dia miteny ho azy. Eto anatin'ity fe-potoana manontolo ity dia: potassium, calcium, magnesium, vy, zinc, phosphorus, manganese, iodine, solur - dia azo lisitra ela. Ny vitamina ao anaty laisoa - voalohany indrindra, mazava ho azy, vitamin C - dia misy fiantraikany tsara eo amin'ny vatan'olombelona, indrindra amin'ny vanin-taona ririnina, mampitombo ny fanoherana ny hatsiaka, miady amin'ny avitaminosis. Ny fibre ary ny lhl.
Fa isika ao amin'ny fomba fikarakarantsika dia mieritreritra ny siramamy miaraka amin'ny bibidia, ka andao hilaza teny vitsivitsy momba izany. Manana tsiranoka maro koa ny Beetroot, ary ny vitamin B dia mandrisika ny atidoha. Manampy amin'ny fanalana ny poizina amin'ny vatany izany.
Tahaka ny marin-tsigara, marihitra maromaro, dia mitazona ny toetrany mahasoa mandritra ny fotoana lava kokoa noho ny vaovao.. Ary noho ny dingana tsy azo sakanana dia mahazo karazana ilaina fanampiny izy io.
Mazava ho azy fa samy hafa ny fahasalaman'ny olon-drehetra. Ireo olona manana tosi-drà avo, aretin'ny tsinaoka, asidra avo dia tokony hokarakaraina amin'ny voankazo masaka miaraka amin'ny fampitandremana, ampiasao amin'ny isa kely. Misy fepetra sasany azo atao na dia ao anatin'ny dabam-pisiana aza - hanafoanana ny tsiranoka marefo, manolo siramamy amin'ny fructose.
Karazana vary inona no safidy?
Classic fotsy tanteraka. Mena, araka ny fantatrao, ny tsirony dia tsy ambany noho izany. Ny kesika miaraka amin'ny endrika tsy mahazatra dia hanoritra koa ny latabatra fialantsasatra. Afaka manangona an'i Peking mihitsy aza ianao, na dia manam-pahaizana aza ny mbola mino fa karazana salady. Ohatra, ampiasaintsika ireo karazana ireo izay mora indrindra hividy amin'ny magazay na any amin'ny tsena akaiky indrindra.
Ny ankamaroan'ny matetika amin'ny sira sy fanangonana ary fanangonana dia karazana lava mainty "karajia". Sangisangy, voatsindry, miaraka amin'ny tsiro mahafinaritra samihafa, tsara ho an'ny fanitsiana. Ankoatra izany, io karazana fiterahana io dia matetika hita amin'ny mpivarotra legioma.
Amin'ny hafa, tsara ny manamarika ny "Gift" - karazana tsy dia mahazatra, fa ny tsara indrindra ho an'ny fanangonana. Any amin'ny toerana mangatsiaka, ny takelaka avy amin'io karazany io dia mety haharitra hatramin'ny dimy volana, nefa tsy manova ny tsirony.
Ireo mpikarakara tsy dia za-draharaha dia matetika mijery ny trano "Pelyusku" sy "Provensal", nefa tsy fantany fa raha ny marina dia tsy karazana vary, fa fomba fiasa fanomanana azy. Eto ambany eto no hanapahantsika azy ireo.
Endrey mahasalama ny manara-dia amin'ny ronono?
Fomba nentim-paharazana
Mba hanamboarana karaoty voajanahary mahavelona "toy ny renibeny," dia misy ny fanamarinana azo antoka azo atao mandritra ny taona maroIzay mety ho an'ny siny, ary ho an'ny hafa.
Ny vokatra azo avy amin'ny karajia 2 kg:
- Kobay - 2 kg.
- Karoty - 3 sombintsombiny (azonao atao ny mianatra sakafo hafa ho an'ny karaoty maromaro miaraka amin'ny carrot).
- Beets-2.
- Hot Pepper.
- Harona vaovao.
- Sakafo - 1 loha kely.
- Pepe Pepper.
- Drafy.
- Bay leaf.
Ho an'ny marinade:
- Rano - 1 l.
- Volom-bovo maivana - 150 ml.
- Salt - 2.5 s. lovia kely.
- Sugar - 1 tbsp. a spoon.
- Vinaigrafy - 0.5 kaopy (125 g).
Ny lohatenin'ny fanangonana dia tsy tokony ho lehibe sy mafy.. Ahoana ny handrafetana ny lovia:
- Manapaka ny lohanay amin'ny antsasany isika, avy eo dia manapaka antsasaky ny antsasaky ny faritra maro mba hahafahan'ireo ravina mifamatotra amin'ny tsangambato iray - izany dia hisakana azy ireo tsy hianjera. (Raha misaraka amin'ny zavatra 3 litatra isika, dia tsara kokoa ny manamboatra kitapo kely ary manapaka azy ireo kely kokoa - raha tsy izany dia tsy hiditra amin'ny tendany izy ireo.
- Ireo tapany amin'ny loha, izay tsy mifandray amin'ny tongotra, dia tapaka be. Etsy ankilany, ireo sombina marika miaraka amin'ny buryak dia antsoina hoe "Pelyustki" - avy amin'ny teny Okrainiana, nadika ho "petal", noho ny endriny.
- Arovy ary manasa ny fakany. Azonao atao ny manapaka azy ireny amin'ny tranokely, mololo, fofona - safidy izay ilazan'ny fantomasanao fanta-daza fa hahasoa anao.
- Ny tongolo lay no tsara indrindra hanorotoroana na hikapoka lamba kely. Apetraho eo amin'ny sehatra voamadinika voaomana indray ny voankazo - voankazo, voanio.
- Apetraho amin'ny lolo sy ny zava-manitra hafa ny planina tsirairay. Raha toa ianao ka menatra loatra ka mihevi-tena amin'ny styling, dia asio ny entana ao anaty koveta ary ampifanarao amin'izy ireo izany endrika izany. Minoa ahy, tsy misy fiantraikany amin'ny tsiro izany.
Fikarakarana marinade:
- Ampio sira sy siramamy ho an'ny rano alohan'ny hanandrana.
- Apetraho ireo zava-manitra ary ento amin'ny vay.
- Mofomamy vinaingitra, misorata tsara.
- Alohan'ny hanidinany ilay laisoa, esory kely ny marinadina ka tsy mahandro izy.
- Alefaso ny "top" voamaina.
- Ampio menaka misy menaka ho an'ny siny.
- Fenoy ny lovia ary diovy amin'ny toerana mangatsiaka.
Afaka 3-4 andro aorian'ny tabilao ny andro.
Manoro hevitra ny hijery ilay horonantsary momba ny fofom-bolo voangom-boankazo amin'ny bibidia:
- ao Gurian;
- in Georgian;
- sakafo haingana.
In Armeniana
Ny lava-bozaka amin'ny voankazo armenianina dia vita amin'ny haingo haingana.. Ny fahasamihafany lehibe indrindra - Ny fitotoana dia atao tsy misy vinaingitra mba hiarovana ny dingan'ny fery voajanahary. Manampy tsiro tsy mahazatra manampy ny masombolon'ny dill - amin'izao fotoana izao mora vidy. Ny resipe dia mitovy amin'ny teo aloha, nefa eto dia afaka mamonjy amin'ny siramamy ianao - tsy ilaina izany.
sakafo:
- karaoty - loha 1;
- beets - 1 pc .;
- tongolo lay - 1 head;
- karaoty - 2 p.
- sira - 2 tbsp. l.;
- rano - 1l;
- Pusty mafana - 1 pc .;
- Dill voa - tavy 2 tbsp. L.
Ahoana no fomba hanaovana azy:
- Nofonosinay ho loko lehibe kokoa ny lakana mba hialana anaty siny (nolazainay ny fomba hafa hanangom-boankazo kely eto anaty siny eto).
- Ampiasao ny legioma ho toy ny tapa-kazo tsy mihoatra ny 0,5 sm. Manaova legioma eny am-pototr'ilay siny, manaova lava maina.
- Afangaro amin'ny sira ny sira, ento amin'ny sira, sokafy. Mialà dimy andro mba hialana amin'ny hafanan'ny efitra. Manala ny siny amin'ny toerana mangatsiaka isika.
Fomba hafa haingana
Tsy toy ny fermented Ny karaoty voamaina dia mety ho vonona hihinana ao anatin'ny ora vitsivitsy aorian'ny sakafo. Izany no tombony tsy azo ekena. Ary ny fizotran'ny fikarakarana dia tsy mandany fotoana be loatra. Miandry ny vahiny? Ho an'ny fanomanana ny sakafo matsiro ampy mandritra ny adiny efatra.
Ny iray amin'ireo safidy manangona malaza indrindra amin'ny karba dia ny Provencal. Ny fahasamihafana lehibe amin'ny fomba hafa dia ny fisian'ny savony ao amin'ny fitambaran-javatra (azonao atao ny mahita karazana voankazo maromaro miaraka amin'ny paoma na chili eto). Ny fanavahana ny karaoty marindrano dia mampidina legioma miaraka amin'ny marinade mafana. Rehefa afaka adiny efatra na adiny dimy, dia azo atao ny mikarakara azy.
- tambatra;
- amin'ny marinadia mafana.
Culinary Tricks
Araka ny hitanao Ny fitsipika momba ny fihinanana voanio voanio miaraka amin'ny volombava dia tsotra. Manana karazan-javatra maro samihafa izy izay tsy mitovy amin'ny antsipiriany: ny olona iray dia manapaka ny rambony amin'ny sehatra goavam-be, faritra, ny olona iray dia manao azy ao anaty siny miaraka amin'ny felana ("pelyustkami" na "pilyuskami"), manampy olon-kafa ny vinaingitra ho an'ny marinade apple, tartaric, asidra citrique, na ny maha-izy azy aza. Ny voanio ao an-kibo indraindray dia manangom-boankazo misy sotro-tsimika na kiwi.
Hanampy menaka na tsia? Izany koa, araka ny filazany, mpilalao. Raha tokony hatokana mandritra ny fotoana lava ny vokatra, tsara kokoa ny manampy azy, satria ny solika dia manakana ny fidirana amin'ny oksizenina, noho izany dia hihalefy ny fizotry ny fananganana ao anaty laisoa. Ankoatra izany, ny solika dia tsy ho tafahoatra raha hampiasa ny salohim-bary ho toy ny iray amin'ireo zavatra entin'ny sakafo. Ary raha manompo izany eo amin'ny latabatra ho toy ny sakafo tsy miankina ianao - tokony hieritreritra ny ilana solika.
Ny tongolo lay dia tafiditra ao anatin'ireo fitsaboana marika rehetra. (momba ny fomba haingana mahandro mahandro voankazo miaraka amin'ny tongolo lay sy ny zavatra hafa, eto, ary avy amin'ity lahatsoratra ity dia hianatra momba ny sakafo hafa momba ity lovia ity miaraka amin'ny mofomamy mafana). Ny aromasany manokana dia mandeha tsara amin'ny tsiron'ny karakaina voasikina. Ny zava-dehibe eto, toy ny amin'ny sakafo rehetra - tsy tokony handratra izany. Raha ny marina, tsy ny olon-drehetra no tia fofom-paty matanjaka.
Filan-kevitra: Azo atao tsiranoka miaraka amin'ny bibikely ny karaoty. Tena mahavariana ny fifandraisana amin'ny legioma hafa sy ny voankazo, toy ny carrot, ny paprika, ny ravina, ny paoma, ny plum, ny lingonberries na ny cranberries. Rehefa mampiditra tongolobe dia alefa any amin'ny lava ny tsirony.
famaranana
Ny voaniho voamaina dia tsara indrindra ho toy ny sakafo misaraka.. Nahitana loko tsara tarehy misy loko maitso marevaka tsara tarehy tsara tarehy. Mba hanatsarana ny voka-pijery dia ampy ny manangona harona vaovao. Azonao atao ny mametraka voanio marin-drano amin'ny iray amin'ireo voankazo misy voankazo marokosinao, ny tsirony voalohany dia hampiavaka azy.
