Ny fahasamihafana eo amin'ireo fanatanjahan-tena roa: inona ny fahasamihafana eo amin'ny cilantro sy ny persily?

Parsley dia fanatanjahan-tena malaza izay ampiasaina amin'ny ranomamy sy ny maina, ary koa ny mangatsiaka. Efa hatry ny ela izy io no nanampy salady, sotro ary menaka. Ary noho ny antony tsara!

Mahafantatra ny tsirony mahafinaritra sy fofona ny tsirairay. Manana "mpifaninana" ve ny parsley? Toa misy izany. Ny koriandrano, izay antsoina hoe "cilantro", ny volo dia tsy dia malaza loatra amin'ny parsley.

Saingy samihafa amin'ny tsirairay izy ireo amin'ny fametrahana akora simika sy ny votoatin'ny fampiharana, ary misy fahasamihafana eo amin'izy ireo ve? Hodinihintsika ato amin'ity lahatsoratra ity.

Famaritana Botany

Voalohany, andeha isika hijery ny zavatra lazain'ny botanista momba ireo zavamaniry ireo:

Fambolen'ny fianakaviana Umbrella

Ny zavamaniry ao amin'ny Parsley, izay an'ny fianakavian'i Umbrella. Io maitso io dia zavamaniry isan-taona, miaraka amin'ny tongotra mivaingana sy mipetaka, ny halavany avy 30 cm hatramin'ny metatra, ary ravina mamirapiratra amin'ny endrika triangular. Fusiform root, kofehy. Ny zavamaniry dia mamony mandritra ny roa volana amin'ny fahavaratra.

Ny voan-katsaka (legioma)

Ny zavamaniry iray avy amin'ny karazana korynyander, fianakaviana umbrella. Ny koriany dia ivon-tsakafo mitambolimbolina matevina eo amin'ny tampony, ary ny halavany dia 40 cm hatramin'ny 70 cm. Ny ravina dia mamirapiratra, triangular. Ny voninkazo amin'ny fotoana mitovy amin'izany. Tsy toy ny tavim-boninkazo izy io, ka misy kalôro vitsy kokoa, noho izany, ny koriany dia tian'ireo izay mijery ny sariny.

fahasamihafana

Araka ny fanazavana azo avy amin'ny famaritana botana, Ireo kopia roa ireo dia "tanimboly iray". Tena mitovy tokoa izy ireo, saingy manana fahasamihafana hafa, ny ankamaroany dia tsiro sy fofona. Ahoana ny maha-samy hafa ny parsley sy cilantro:

Ahoana no anavahana azy?

Na dia eo aza ny fitoviany ivelany, ny sasany amin'izy ireo dia mbola samy hafa: ny parsley dia lehibe kokoa, mamiratra, nefa tsy dia mivatravatra ravina.

Ny fofona

Tsy azo atao intsony ny manao fahadisoana eto, ary azo atao ny manavaka ny iray amin'ny sehatry ny segondra: ny zava-misy dia Ny cilantro dia manana tsiro mofomam-paty matanjaka izay mampahatsiahy fofona fofona iray, ity fofona ity dia miteraka ny decyldehyde, izay ampahany amin'ny menaka tena ilaina amin'ny vovo maitso amin'ny zavamaniry. Parsley dia manana fofona maivamaivana izay tsy miteraka alahelo amin'ny olona.

Ny fampiasana

Ao an-dakozia, ny parsley sy ny toetoetrany dia mitana ny anjara asany - ireo dia zava-manitra ho an'ny tsiro sy fanamafisana ny sakafo isan-karazany, sakafo sy voatabiha. Ny zavamaniry roa ihany koa dia mamokatra solika ilaina amin'ny fikajiana.

Ny zavamaniry roa dia ampiasaina amin'ny fanafody:

• Ny zavamaniry voalohany dia misy fiantraikany amin'ny dibera ary manampy amin'ny fanesorana salts amin'ny vatany, noho izany dia ampiasaina izy hanehoana aretina amin'ny aty, ny voa, ny bladder (cystitis, oedema, urolithiasis, sns.), Atherosclerose, ary ny toy izany.
• Manana antiseptika sy faniratsirana ny Coriander, ampiasaina amin'ny fitsaboana gastritis, aretina ao amin'ny taratasy mivalona amin'ny gastrointestinal. Ny solika fototra azo avy amin'ny zavamaniry dia fitaovana entina mamorona zava-mahadomelina izay mitondra ny keratitis, conjunctivitis, glaucoma.

simika hira

Parsley (0,1 kg)

1. Kaloria: 49kcal.
2. Fatin'olona - 0,45 gram.
3. Proteinina - 3.5 grama.
4. Karazam-bosoy - 7,5 grama.
5. Rano - 85 grama.
6. Asidra organiques - 0,12 gram.
7. Starch - 0,15 grama.
8. Saccharides - 6.5 grama.
9. Ahitana ireto mineraly manaraka ireto ihany koa ny zavamaniry:
   • 521 mg K;
   • 245 Sa;
   • 26 mg of Na;
   • 48 mg P;
   • 1.77 mg Fe.

Cilantro (0,1 kg)

1. Kaloria: 23kcal.
2. Fat: 0,52 gr.
3. Proteinina: 2.13 gr.
4. Kobonina am-bozaka: 0,87 gr.
5. Rano: 92.21 gr.
6. Fiber: 2.8 gr.
7. Asidra fetia voajanahary: 0,014 g.
8. Saccharides: 0,87 gr.
9. mineraly:
   • 521 mg K;
   • 67 mg Ca;
   • 26 mg mg;
   • 46 mg of Na;
   • 48 mg P;
   • 1.77 mg Fe.

sary

Hitanareo eto ambany ny sarin'ny cilantro sy parsley, mba hitadidy ny fahasamihafana ivelany ety ivelany sy hahatakatra azy, izany ve io orinasa io, sa tsia?

persily:

cilantro:

Firenena niaviana

Tany an'ala dia nisy parsley tany amin'ny morontsirak'i Mediterane, manomboka amin'ny taonjato faha-9.

Inona no safidy?

Ary izao no fotoana hanangonana ny fifandonana eo amin'ny parsley sy cilantro: inona no ilaina kokoa?

Ankehitriny, antenaiko, ny fahasamihafana misy eo amin'ireo zavamaniry roa tsara tarehy ireo dia hita miharihary. Toy ny azo takarina amin'ny latabatra, ny parsley dia tena ilaina kokoa noho ny cilantro ao amin'ny toetra maha-izy azy, fa raha te hanan-javatra bebe kokoa noho ilay "tsiro" tsiro parsley, dia cilantro no safidy anao.