Ny fomba rehetra hitehirizana katsaka ao an-trano mandritra ny ririnina: ny fomba tsara indrindra

Ny nahafantarana voalohany ny olona tamin'ny vary dia efa nisy taonjato maro lasa izay, ary nanomboka tamin'izay dia nanjary singa manan-danja maro amin'ny sehon-kularin maro.

Ny Canning dia iray amin'ireo safidy fikarakarana mahandro indrindra ho an'ny vokatra, ary anio dia azonao ampiana bebe kokoa amin'ny banky mahandroanao.

Ao amin'ity lahatsoratra ity dia hijery ny fomba hitahirizana ny vary any an-trano isika mandritra ny ririnina, dia faritantsika ny fomba mahandro sakafo tsara indrindra.

Famaritana sy toetra mahasoa ny vokatra

Ny katsaka dia vokatra mahasalama sy mahasoa izay manankarena vitamina, singa marindrano ilaina ho an'ny vatantsika sy asidra ascorbic. Ny voany dia an'ny fianakaviana serealy ary tsy misy mitovy amin'izany ny faritra misy ny fampiharana (anisan'izany ny famokarana) manerana izao tontolo izao. Ny voany dia voaomana lafarinina, popcorn, sereal, sereal. Mafana, mofomamy, miondrika ary, mazava ho azy, voatoto.

Vitsy no mahalala hoe sarobidy ity vokatra ity ho an'ny vatantsika. Izany dia mamela anao hanaisotra ny rà ao amin'ny toaka, manafoana ny pesta avy amin'ny vatana, mihena ny dingana efa antitra. Ny katsaka dia mampihena ny kolesterola mampidi-doza, mampitombo ny dingan'ny sakafo fihinanana sy ny metabolism amin'ny ankapobeny.

Help. Ny voankazo masira dia tena mahasoa tokoa ho an'ny vatan'ny vehivavy: hanampy amin'ny fampihenana ny fisehoana tsy fahita firy amin'ny fadimbolana (anisan'izany ny fanaintainana), ny fihoaram-pefy, ary koa ny fanamorana ny fitondrana vohoka.

Karazam-borona, fiantraikany ary ny tsy fahampian-tsakafo

Ny katsaka dia vokatry ny fitehirizana maharitra, fa raha ny toe-javatra ihany, raha mahandro azy tsara ianao, miaraka amin'ny fikarakarana teknolojia. Ohatra, Ahitsio ny katsaka ao anaty fitoeran-tsakafo mangarahara. Noho izany, azo atao ny manatsara ny fiainany (hatramin'ny 3 taona).

Ny ankamaroan'ny vehivavy miasa ao an-trano matetika dia manana olana na ao anatin'ny dingan'ny fanangonana katsaka, na aorian'ny fanakatonana ireo bozaka, ny sokatra izay azo antoka fa hipoaka. Mba ahafahana miala "miala aina" alohan'ny hanombohan'ny ririnina mafana ary hihazona tanteraka ny tsirony, dia tokony hahatsiaro sasantsasany amin'ny singa amin'ny fanomanana ny voankazo voaangona sy hitazana azy ireo ny katsaka voangona:

1. Isan-karazany. Araka ny asehon'ny fikarakarana, varimbazaha iray na hafa dia tsy misy fiantraikany amin'ny fanandramana farany amin'ny vokatra. Ny tena manan-danja dia ny fisafidianana siramamy siramamy. Ary midika izany fa ny katsaka irery ihany no mety aminy, satria raha ny marina dia ny karazana voanjo rehetra izay hipoaka any amin'ny banky dia tsy mivarotra, ary tsy andro iray aorian'izany.
2. Fanosotra voanio. Ny voam-bary dia tokony ho tapaka avy amin'ny cob dia tsy tanteraka, fa manodidina ny 3/4. Ilaina ny fisiana toy izany eo amin'ny fahitana fa ny "spécialité" bakteria dia matetika "miaina" ao anatin'ny tapany ambany amin'ny voanio katsaka. Tsy ilaina ihany koa ny manapaka ny voamadinika amin'ny ampahany amin'ny rambony, satria ny fako rehetra ao amin'ny dabam-pisiana dia hivoaka ary hanala azy tsy ho mora, satria ny voamadinika dia hivoaka.
3. Ny habetsaky ny vokatra ao anaty siny iray. Tsy ilaina ny manery lavan-davenona feno, satria mety ho potika ny gny te hitovy amin'ny gaza ary feno ny vokatra any an-tampon'ny banky. Ny vary maimaim-poana dia maitso 2/3. Ny siramamy koa dia tsy natsangana (ny ambony dia tokony hijanona eo amin'ny 3 sm).
4. Vinaingitra (ilaina). Ny ilomanitra dia zava-tsarobidy tsy azo ampiasaina ao anaty siramamy mba hitehirizana katsaka. Tadidio, na inona na inona siramamy, ny tsiranoka tena tsy misy voankazo tsy misy vina dia ho sarotra ny hahatratra azy.
5. Hiteraka. Ny banky roa, sy ny fonony, ary ny fitoeran-dranom-bary feno voamaina dia mety amin'ny fiterahana. Mbola azo itokisana kokoa, satria na dia aorian'ny famokarana kernelao aza dia mety hikorontan-tsaina.

Amin'ny ankapobeny, ny dingam-piofanana momba ny fanangonam-bokatra dia mavesatra sy maharitra, fa vokatr'izany, dia afaka mamokatra sakafo matsiro, mahasalama ary mahasalama ianao. Ilaina izany, satria, tsy toy ny legume, ny katsaka dia tsy mamery ny fananana na dia aorian'ny fitsaboana hafanana aza.

Ankoatr'izay, ny vokatra voangom-bokatra dia tsy miteraka lozam-pifamoivoizana, satria mbola azo atao ny mihinana azy.

Torohevitra mahasoa

Mba ahafahana mamboly voaloboka miaraka amin'ny ezaka kely sy ny fotoana fohy, dia tsarovy ny fitsipika:

• Ho an'ny fikarakarana ao an-trano dia tsy tokony hifidy afa-tsy tanora kely fotsiny ianao: ny katsaka taloha dia tsy mahatsiaro menaka toy ny tokony ho izy aorian'ny fitsaboana maharitra. Mora ny mamaritra ny kalitaon'ny vary: tsindrio ny tendron'ny fantsika amin'ny voa: raha mora, ary tsy mandeha ny ranom-boankazo - ny katsaka dia tsara indrindra ho an'ny fiarovana; Raha miseho ny jirony, dia mbola kely loatra ny katsaka.
• Mba hanamorana ny fizotran'ny fanasarahana ny voankazo avy amin'ny koban-katsaka dia ilaina ny mampidina azy io mandritra ny 10-15 segondra ao anaty rano mafana ary avy eo fofona amin'ny rano mangatsiaka.
• Tsy maintsy averina ny dingana fanalefahana, ary ny faharetan'ny dingana iray dia tsy tokony hihoatra ny 10 minitra.
• Ao anatin'ilay angom-pahandroana voankazo, dia misy onjam-peo marobe miorina eo ambonin'ny rano. Tsy maintsy esorina izany rehefa miseho.

Ny fomba tsara indrindra

Amin'izao fotoana izao dia hiteny aminareo izahay hoe inona no azo atao amin'ny katsaka, anisan'izany ny kibay (afaka miresaka momba izay azo avy amin'ny katsaka ao amin'ny cob, eto ianao dia mahita fomba mahasoa sy mahasalama avy amin'ny voankazo ao anaty voankazo).

mahazatra

Ho an'ny fikarakarana ny voankazo matsiro mahavelona araka ny fomba mahazatra mahazatra dia mitaky fitaovana toy izany:

• Katsaka (graines) - 0.5 kg.
• Sugar, sira - 1 tbsp. a spoon.
• Vinaingitra (9%) - 1 tbsp. a spoon.
• 1 teaspoon maina.
• Sakamalao, tavoahangy mainty - 2 tk.
• Asidra citrique.

Cooking:

1. Mena manadio, manasa, manondraka rano (sira ary ampio asidra citrique amin'ny sira 1 saspoon sira sy 2 g asidan'ny rano 1 litatra) ary aza asiana afo mamaivay.
2. Mitondrà volo. Boina mandritra ny 15 minitra. Misotro rano mangatsiaka.
3. Hetezo ny voa.
4. Atsaharo ny siny, atsangano ny zava-manitra rehetra amin'ny vodiny, alao ny vinaingitra, atsangano ny katsaka, atsipazo ilay marinadinina mafana, manaràha ny lamba ary manadio azy mandritra ny 20 minitra.
5. Tetezana banky, mihazona eo ambany bodofotsy ho eny am-pandehanana, mametraka toerana mahafinaritra.

Avy amin'ny tovovavy tanora

Ahoana no hikolokoloana ny cob? Miorina amin'ny siny 3 litatra no ilainao:

• about 6 young ears;
• sira sy siramamy (tavoahangy 1 tbsp);
• 3 tbsp. tavoahangy vinaingitra (6%).

Cooking:

1. Arovy ny volon'ny ravina sy ny volombava. Misorata tsara. Apetaho amin'ny rano mangatsiaka ary atsangano 3-4 minitra eo ho eo.
2. Apetaho amin'ny siny ny katsaka, ampio sira, siramamy, alao ny rano mangatsiaka. Apetraho ao anaty fitoeran-drano ireo tavoahangy amin'ny rano mafana ary atsofoka. Mitondrà volo.
3. Sterilize amin'ny hafanana ambany mandritra ny 45 minitra. Atsangano ny lamba.

Ahoana koa no azonao atao? Misy safidy toy izany.

Ireto fitaovana manaraka ireto dia takiana mba hanomanana ny voankazo voasesika ao anaty vala:

• Trondro katsaka.
• Rano - 1 l.
• Sira, siramamy - 2 tbsp. a spoon.
• Vinaingitra (9%) - 2 tbsp. lovia kely.
• Allspice, bay leaf (safidy).
• Fisotroana - 5-6 p.

Cooking:

1. Ny kobam-bary dia tokony hodiovina tsara amin'ny ravina sy ny antenna ary avy eo manasa. Atsofohy ao anaty fitoeran-drano lalina ary alatsaho rano ny tampony. Asio afo miadana. Avelao izy handripaka. Manolora 10 minitra eo ho eo. Aorian'ny fandroana ny hafanana dia esory ny rano ary atsangano ny soavaly voatsabo.
2. Raha mahandro ny katsaka, dia azo atao tsirinaina ny siny (0.5 litatra) miaraka amin'ny lamba.
3. Avy eo dia apetraho eo ambany elatry ny ravin-javamaniry tsirairay sy ny ahitra maromaro misy dipoavatra. Miparitaka ny katsaka. Fenoy vinaingitra izy.
4. Afaka manomboka manamboara marinade ianao. Atsofy sira sy siramamy ny rano.
5. Fenoy ny siny amin'ny katsaka miaraka amin'ny marinadinina mafana ary manadio azy mandritra ny 30 minitra.
6. Atsofohy ny kapoakany, ampodio izy ireo ary afeno amin'ny bodofotsy mafana. Aorian'ny fandefasana azy dia apetraho eo amin'ny toerana fitahirizana maharitra.

Azonao atao ihany koa ny mijery ny lahatsary, izay mampiseho fomba roa handrahoana ny voankazo voasesika ao anaty vala:

am-bifotsy

Ny fomba mahazatra nentim-paharazana ho an'ny katsaka dia ahafahanao manomana vokatra tsara. Ireto fitaovana ireto dia ampiasaina (mifototra amin'ny siny 3 litatra):

• Corn - 3 pcs. (be pitsiny lehibe).
• Sira, siramamy - 1 tbsp. a spoon.
• Rano - 1 l.

Ahoana ny fomba hiarovana:

1. Arovy ny volon'ny ravina sy ny arabe, sasao. Apetraho ao anaty saosy ary manalama amin'ny rano. Apetaho amin'ny afo kely izy, ary ento amin'ny vay. Boila mandritra ny 5 minitra.
2. Avy eo dia esory amin'ny hafanana ary apetraho ao anaty vilia rano mangatsiaka ny sombina. Mandrobona ny saha, manadio ireo tavoahangy amin'ny alàlan'ny fihazonana azy ireo mandritra ny 30 minitra ao anaty rano fandroana, ao anaty lafaoro na mikrô fiompy (tendron'ny rano mafana mandritra ny minitra maromaro).
3. Rehefa nitsimpona ny katsaka dia asio ireo voamaina, ary asio rano ao anaty paty izy ireo ary apetrany amin'ny afo.
4. Atsofy mandritra ny 3 minitra ny rano.
5. Voaomana amin'ny fomba mahazatra ny marinade: arotsaho ao anaty fitoeran-drano ny rano, ampio sira sy siramamy ho azy io, ataovy eo am-pandriana. Mofomamy rehefa avy nify nandritra ny minitra vitsy.
6. Apetaho ao anaty siny ny katsaka ary fenoy izany amin'ny marinadia mafana. Apetraho ao anaty fitoeran-jiro ireo siny amin'ny farany ambany izay tokony hosoloina lamba. Omeo rano mafana ny rano, izay mandrakotra ny vilany miaraka amin'ny rano saika amin'ny soroka ary hametraka ny vata-by. Rehefa ritra ny rano, dia mampihena ny lanjan'ny afo amin'ny farafahakeliny ary manamaivana ireo siny mandritra ny 3,5 ora.
7. Aorian'izay dia asio dipoavatra, ampifanaraho amin'ny rindrina ary afafazo amin'ny bodofotsy mafana. Aorian'ny fandefasana azy, dia alefaso any amin'ny toerana fitehirizana maharitra.

Azonao atao ihany koa ny mijery ny lahatsary mba hianatra ny fomba hiarovana ny katsaka:

salady

Ny tsiambaratelo tsotra indrindra amin'ny vary ho ampiasaina amin'ny salady isaky ny ririnina. Ho an'ny fikarakarana dia tsy mila fanampiana mivantana fotsiny ianao:

• varimbazaha;
• sira (1 tbsp);
• siramamy (3 tsp).

Cooking:

1. Arovy ny kofehy, manasa azy ireo. Manangom-bokatra avy eny am-pamokarana ary manadio 3-4 minitra amin'ny rano mangotraka.
2. Mandritra izany, mametraka vilany rano eo amin'ny afo, mampiditra siramamy sy sira ao anatiny, mitondra any amin'ny vay.
3. Ario ny siny ao anaty siny, rakotra siramamy mafana, rakotra amin'ny lamba ary apetraho ao anaty fitoeran-drano misy rano mangatsiaka ho an'ny fanamainana (manodidina ny 3.5 ora).
4. Atsangano ny banky. Mivilia, afoy amin'ny bodofotsy, mialà haingana.

Momba ny inona ny salady mahafinaritra azo atao amin'ny vary, anisan'izany ny fitahirizana, vakiana eto, ary avy amin'ity lahatsoratra ity dia hianatra mahandro sakafo mahandro miaraka amin'ny katsaka sy ny kibay.

Amin'ny loha sy dipoavatra

Ny fanangonam-bokatra tsara dia azo avy amin'ny vary miaraka amin'ny dipoavatra sy ny karaoty. Ireto manaraka ireto dia ilaina amin'ny fisakafoanana:

• Harim-bary - 500 g
• Koba - 200 g
• Bolgaria (loko samihafa) - 100 g
• Zwazo - 5 loha madinika.
• Rano - 1 l.
• Sugar - 3 tbsp. lovia kely.
• Salt - 2 tbsp. lovia kely.
• Vinygar - 1 tbsp. a spoon.
• Voangory - 1 tsp.
• Saha samery.

Cooking:

1. Kitapo mena mba hazava amin'ny ravina, ny miparitaka sy ny moana amin'ny rano mangatsiaka mandritra ny 5 minitra. Avy eo dia asio rano mangatsiaka mandritra ny roa minitra.
2. Sasao ny voanio katsaka miaraka amin'ny antsy maranitra. Nopetahana kobay kely ny koba. Sakafo sy voankazo, voaolana kely. Afatory ny tongolobe, ary aforeto amin'ny kibay kely.
3. Afaka manao ny fanomanana ny marinade ianao izao. Mba hanaovana izany, mitondrà lasitra, manondra rano, vinaingitra, ampio sira, siramamy ary zava-manitra. Apetraho amin'ny hafanana midadasika. Rehefa mikitroka ilay marinade, dia arotsaho ao anaty ny voankazo izany ary atsipazo izany mandritra ny 20 minitra.
4. Amin'izao fotoana izao, afaka manamaivana ireo siny ianao, ary apetraho amin'ny legioma izy ireo, atsipazo miaraka amin'ny marinade ary manodina ny lamba.

Masiaka

Ho an'ny fanomanana ny katsaka amin'ny marinadia marefo dia mitaky ireto fitaovana manaraka ireto:

• Kitapo katsaka (tanora).
• Rano - 1 l.
• Vinaingitra (6%) - 1 litatra.
• Sugar, sira - 2 tbsp. lovia kely.
• Bay ravina, cinnamon sticks - 2 pcs.
• Fisotroana - 3 pcs.
• Olon-menaka.

Cooking:

1. Manaova arakaraka tsara ny kobam-bary, manasa azy amin'ny rano. Amboary ny rano amin'ny vinaingitra ao anaty fitoeran-bobongolo, mameno ny zava-manitra rehetra, sira, siramamy ary apetraho eo ambonin'ilay afo ny savony. Mitondrà volo. Ampiasao amim-pitandremana ireo katsaka ao anaty sambon-tsigara ary mahandro azy ireo mandra-pahatonga azy ireo ho malefaka (matetika eo ho eo 20-40 minitra io dingana io).
2. Esory ny roimemy amin'ny hafanana, aforeto amin'ny takelaka iray ary manangàna toerana iray mafana mandritra ny 12 ora. Avy eo dia esory ny marinadia, atsofoka indray, atsipazo indray ny latabatra, atsangano indray ary esory amin'ny toerana iray.
3. Avereno indray ny fomba fitsaboana indray mandeha.
4. Mandritra ny fotoana fahefatra aorian'ny fampangotrahana, aforeto ny kobam-bolo ao anaty paty, dia aforeto eo ambonin'ireo saka ireo efa nihinam-panafody. Ario ny siny amin'ny marinade. Manaova menaka bitika kely misy kalsiina ambony, mametra laurel. Atsangano ny lamba.

Inona no azo atao amin'ny fitaovana?

Araka ny hitanao, maro ireo fomba mahazatra amin'ny fanomanana katsaka amin'ny ririnina, saingy mety ho azo atao ihany koa ny fomba fitsaboana azo ampiasaina amin'io vokatra io amin'ny sakafo isan-karazany. Ohatra, Ny vary dia azo ampiasaina hanamboarana savony, saosy, sakafo maina (tsiro baka, trondro, vary, hena, sns).

Inona no azonao atao? Ny voankazo voajanahary dia tonga lafatra amin'ny salady, salady, ary eny amin'ny sifotra. Ny voankazo voarara miaraka amin'ny legioma dia mety ho fofom-bovoka feno vovobony izay hanintona ireo tia ny sakafo matsiro sy malefaka.

Eto, angamba, ny mendrika rehetra mahafantatra momba ny fanao mahazatra amin'ny fanangonam-bokatra amin'ny ririnina. Azo antoka fa ho afaka hankasitraka ireo resipeo etsy ambony ianao ary hiezaka ny hanomana farafaharatsiny iray amin'ireo ao amin'ny lakoziao. Tsindrin-tsakafo ho anao ary mankafy ny sakafonao!