Ny varimbazaha miharo amin'ny kobanina dia fihinam-bena betsaka kokoa avy amin'ny hetsika hafa. Indrisy, afaka mankafy ny tsiron-tsakafo tsara ianao mandritra ny roa volana isan-taona, noho izany dia tokony ho azonao antoka fa mifanaraka amin'ny zavatra andrasana ny tsirony. Ny fijerinao ny fomba mahomby indrindra amin'ny sakafo mahandro amin'ny fomba nentim-paharazana - ao amin'ny pan.
Karazana sy tombontsoa avy amin'ny vokatra
Ny katsaka dia iray amin'ireo saha goavambe manan-danja indrindra amin'ny fambolena indostrialy, izay matetika no hita eo amin'ny latabatra fisakafon'ny ankamaroan'ny mponina maneran-tany amin'ny endriny iray.
Ny vokatra dia kalôria avo lenta, mahasalama ary mahasoa indrindra.. Na dia be dia be aza ny vary, dia azo antoka fa mendrika ny hisongadina izany raha toa ka misy vitaminina iray manontolo (vondrona B, PP, C, D, etc.) ary singa maromaro (phosphor, magnesium, varahina, potassium) ilaina ho an'ny vatantsika toy ny rivotra.
Miaraka amin'ny fihinanana maotina tsy tapaka, dia mety hampihena ny risika amin'ny fampivoarana aretim-pivalanana, diabeta, manatsara ny fivoaran'ny metabolika ao amin'ny vatana, mitazona ny hozatry ny maso amin'ny tonony (noho ny votoatin'ny karotena, izay tena zava-dehibe amin'ny fahitana antsika), sns.
Fifantenana sy fanodinana legioma ho an'ny fizahana sakafo
Ny mahavoky ny vary maitso dia tsy ilaina ny mahandro tsara, fa ny mifidy ny tsara ihany koa. Ny kernelina malefaka sy malefaka dia tsy hisy afa-tsy amin'ny faran'ny vanim-potoana, izay latsaka amin'ny faran'ny volana Aogositra. Aorian'io vanim-potoana io, ny katsaka ao amin'ny toeram-pokontany amin'ny ankabeazan'ny toe-javatra dia ho tafahoatra, ary noho izany, sarotra.
Ho an'ny mahandro ao anaty savony, ny tanora cobs dia tsara indrindraizay manana volo mavo mavo na milky-fotsy. Tandremo ihany koa ny fisehony sy ny toetran'ny voankazo: tokony ho elastika maika izy ireo ary amin'ny fotoana iray dia malefaka, be dia be ary mifampitondra.
Tsara ny mividy katsaka any amin'ny ravina, izay, raha ny marina, dia tsy tokony ho maina sy miala ao ambadik'ilay cob.
Alohan'ny hanohizanao mivantana ny vary maitso dia ilaina ny manasa azy amin'ny rano mikoriana, ary manadio ny ravina sy ny volombava. Raha azo atao, dia azo havaozina ny ravina amin'ny fanesorana ravina simba na maloto fotsiny: noho izany dia mitazona ny fihinanan-kena kokoa ny katsaka (fomba mahandro mahazatra, mba hahatonga azy io ho malefaka sy mamy, hoy izahay ato amin'ity lahatsoratra ity).
Alohan'ny hanangom-bokatra, mila manangona 40-60 minitra amin'ny rano mangatsiaka. Ho an'ny fihinanana dia tsara kokoa ny manamboatra ny habeny mitovy, mba hanamboarana azy ireo araka ny tokony ho izy.
Fomba, ahoana no ahafahanao mahandro tsara ao an-trano?
Nohosorana tsy nisy sira
Alohan'ny hanangonam-bokatra, tokony hosasana sy hodiovina avy amin'ny ravina maloto sy simba. Mba hanamboarana varimbazaha matevina matevina matevina. Voalohany indrindra, napetraka ao anatin'io doka io ny habetsahany ary avy eo dia ritra amin'ny rano mangatsiaka (tokony ho mandrakotra ny kofehy amin'ny 2 cm eo ambony). Ny fonony dia rakotry ny takelaka.
Rehefa avy nandro ny rano, dia tokony ho kely dia kely ny afo, satria tsy azo hanina noho ny hafanana ny vary. Ny fotoana fikarakarana dia matetika tsy mihoatra ny 15 minitra.. 5 minitra alohan'ny hanomanana ny vokatra dia tokony hosotroina ny rano. Mba hahatonga ny katsaka bebe kokoa dia azonao atao ny manampy siramamy kely na dibera mandritra ny sakafo.
Fantaro ny fahavononana ny katsaka dia azo alaina miaraka amin'ny fangalarana masomboly roa ary andramo izy ireo. Aorian'ny fisakafoana, tsy mila maka avy hatrany avy eo ny fanala: manome azy "fitsaharana" kely. Noho izany dia lasa malemy sy malefaka ny vokatra. Ny varimbazaha novolena dia nanafana ny latabatra. Raha azo atao dia azonao anaovana izany miaraka amin'ny dibera izany ary hiparitaka amin'ny dite mainty.
Salt amin'ny voalohany
Maro no mihevitra fa ny vary dia tokony hatao sira amin'ny fiandohan'ny fihinanana, fa tsy amin'ny farany, midika izany fa mendrika ny hisaina ny fomba toy izany. Araka ny voalazan'ny recipe, ny vary dia azo ampiasaina amin'ny maha-ronono, sy ny tsy fahampian-tsakafo (mbola fotsy, saingy efa matotra tsara).
fiomanana:
- Ny vokatra dia manadio tanteraka ny ravina sy ny mpikirakira (ny manipy ny valala rehetra tsy ilaina, avelao ireo ravina izay akaiky indrindra amin'ny kobay, dia ho ilaina izy ireo mandritra ny dabam-pisiana).
- Misy vilany iray matevina matevina matevina (mafana fo vy). Misy ravina kely kely napetraka eo amin'ny farany ambany, avy eo ny kobam-bary maromaro, izay rakotra matevina miaraka amin'ny ravina goavam-be.
- Mitefotra rano ny katsaka (tsy mila rano betsaka izy io, fa tokony hifehezana fotsiny ny cob) ary misotro ranom-boasary.
- Tokony hoentina amin'ny rano ny rano, ary ampidino ny hafanana ary mahandro 20 minitra (tanora) na 40-50 (matotra kokoa).
- Rehefa tapitra ny fihinanana mandritra ny 10-15 minitra dia maitso ny havokavoka eo ambany elatrao.
Afaka manompo ianao na mafana na menamena, na mangatsiaka (amin'ity tranga ity, ny katsaka dia mihazona anaty rano ao amin'ny vata fampangatsiahana mandra-panaovana azy eo ambony latabatra).
Ny antsipiriany momba ny fomba handrahoana ny kobam-bary ao anaty boivoy miaraka amin'ny sira, vakio amin'ity fitaovana ity.
Mena miaraka amin'ny cheese
Misy sakafo mahasalama sy matsiro tsara azo atao raha toa ka mampivoatra ny fomba mahazatra ny sakafo mahandro ao anaty saosy iray. Hanomana kobam-bary 4 lehibe ilainao ianao:
- Lemon - 1/2 pcs.
- Cheddar na masira mafy - 50 g.
- Mainty - 4 sprigs.
- Sira, dibera hanandrana.
fiomanana:
- Arovy ny sisin'ny ravina sy ny volombava, ary apetraho ao anaty vilany matevina izy ireo, ary asio rano mangatsiaka.
- Mitondrà vovoka ary avy eo dia mahandro amin'ny hafanana ambany mandritra ny 20 minitra - raha kely ny latabatra (bebe kokoa amin'ny fomba sy ny hafiriana ireo boaty katsaka atody ao anaty boivoy, azonao jerena eto).
- Esory avy amin'ny voankazo iray ny zozoro, ary atsipazo amin'ny rantsana tsara.
- Manaova tapa-tavoahangy tsara miaraka amin'ny antsy.
- Ny cheese dia mihosotra, toy ny karavasy, amin'ny rantsana tsara.
- Ampiasao ny sigara, ampio sira mba hanandrana.
- Mialà ao amin'ny fantsom-bokatra 10 minitra ny voankazo vita, ary ampidiro ao ny lovia, alatsaho miaraka amin'ny dibera ary manodina ao anaty voankazo misy menaka.
Amin'ny ronono
Fomba tsy marim-pototra, fa tena tsara fofona ho an'ny katsaka ao anaty sobika ao anaty pany. Ilainao ireto fitaovana manaraka ireto:
- Corn cobs - 6 pcs.
- Milanja - 2 litatra.
- Bebe - 1 tbsp. a spoon.
- Salt - manandrana.
fiomanana:
- Ny katsaka dia tokony hesorina tanteraka.
- Dia asio fonosana matevina matevina, alatsaho ny ronono ary ampio menaka. Ny katsaka dia malemy noho ny hafanana ambany.
- Taorian'ny tapaka ronono dia voamaina mandritra ny antsasak'adiny ny vokatra (manamarina ny fahavononany matetika, satria ny ronono dia mampihena ny fikarakarana sakafo).
- Sakafo miorina eo amin'ny lovia ary mihosotra sira. Manompoa milomano.
Fantaro ny fomba hisafidianana kobam-bary ho an'ny sakafo, ary jereo ny fomba tsara indrindra, eto.
Ahoana no hikolokolo sakafo ao an-trano?
Raha tsy azo sakafina amin'ny voan-kafe iray ny voankazo voajanahary dia zava-dehibe ny mikarakara ny fiarovana ny vokatra. Mba tsy ho simba ny tsiron'ny katsaka, Tokony hotehirizina ao anaty vata fampangatsiahana fotsiny ny cob. Noho izany, afaka mamela azy ireo any anaty rano izay nandrahoana azy ireo ianao, na azonao atao ny maka ny "sisa tavela" amin'ny rano, maina ary mivembena amin'ny sarimihetsika mihidy (ny sofina tsirairay). Ao amin'io endrika io, dia azo faranana mandritra ny 3 andro ny vokatra.
Mora ny manasitrana ny katsaka: afaka manao izany ianao na amin'ny batisan'ny rano na amin'ny alàlan'ny fandefasana izany amin'ny mikraoba raha iray minitra.
Mba hanamboarana haingana ny legioma dia ilaina ny manomana azy io mandritra ny 40-60 minitra ary misafidy koveta kely ho an'ny hanina.
Ankehitriny dia fantatrao hoe ahoana no ahafahana mamboly voa ao anaty savony, mba hitehirizana ireo zavatra rehetra ilaina amin'ny sakafo ary mba hahazoana tsiro mahafinaritra mahatalanjona. Fanandramana ara-tsakafo mahomby!
