Ohatrinona ary ahoana ny fomba handrahoana ny katsaka, anisan'izany ny mangatsiaka, ary inona no azo atao?

Ny katsaka dia efa nantsoina hoe "mpanjakavavin'ny tany". Nomena anarana io anarana io noho ny habetsaky ireo toetra tena ilaina, izay ny ankamaroany dia mitahiry na dia ao anatin'ny fanjakana mangatsiaka aza.

Ny fampidirana ao amin'ny karazan-tsakafo dia manana fiantraikany mahasoa amin'ny fahatsaran'ny olombelona. Ny vokatra dia mahasoa amin'ny vanim-potoana rehetra, mameno ny tsy fahampian'ny singa marindrano ilaina amin'ny fikarakarana tsara kokoa ny vatana.

endri-javatra

Ny katsaka dia azo ampiasaina amin'ireto tranga manaraka ireto:

• Amin'ny maha-mampalahelo azy, noho ny toetrany mikiravira amin'ny mikroflora, dia tsy misy fifehezana;
• Ny fampiasana katsaka dia misy fiantraikany mahasalama eo amin'ny selan'ny nerveau, ny fanabeazana ny fibre de muscle dia mitranga amin'ny fanampiana ny sifotra voarakitra ao anatiny;
• Hanamafy ny fahatsiarovana sy hanatsara ny fahombiazan'ny atidoha, omena katsaka ny zaza, satria misy asidra glutamika;
• Ny voankazo nohosihosena dia azo alaina, izay manafaka ny vatana amin'ny poizina, ny toaka ary ny sira;
• ampiasaina amin'ny aretina, dia misy fiantraikany amin'ny kolera.

Ankoatra izany, ny maotina dia manampy amin'ny fampihenana ny soritr'aretina mandritra ny vanim-potoanan'ny menopause, manamaivana ny fanaintainana amin'ny vanim-potoanan'ny ratra.

Mahasoa tokoa ve io serealina io rehefa voatahiry ao anaty frizidera?

Rehefa mangatsiaka, dia tsy manova ny fananany ny voany.

Ny arakaraky ny vary dia misy ireto singa manaraka ireto:

• rano 75%;
• karbôhyrat 23%;
• proteinina 4%;
• fat - 1%;
• Ny 2% amin'ny volavolam-bahoaka dia mandeha amin'ny fibre.

Ao amin'ny endriky mangatsiaka, amin'ny voan-kafe, ny 9% amin'ny vitamin B gramona dia avo 100 grama, 7% - C, 9% - PP, 1% - A, 5% - choline. Ny vokatra dia misy karazana micro sy macronutrients isan-karazany, anisan'izany ireto -Zn, Cu, P, Mn, K, Fe.

Ny vary maitso dia misy vitaminina sy mineraly goavana, ka manatsara ny asan'ireo rafitra manaraka ireto izany: kardia-vava, digestifie, savoritaka, endocrine.

Ao amin'ny sakafo mifangaro, mihatsara ny endriny, mampihena ny metabolisma, manatsara ny hoditra sy ny volony.

Azonao atao ny manangona varimbazaha maitso amin'ny fomba roa:

1. on the cob;
2. ao anaty voa.

Fikarakarana fiomanana

Ahoana no hanamboarana katsaka sy maitso? Alohan'ny hanangom-boankazo, dia esory tsara ny kobam-bary, ary alaivo ny raviny. Raha azo atao, azonao atao ny manala ny ravina eny amin'ny lohanao, ary mamela ampahany vitsivitsy.. Raha tonga amin'ny vary maitso, ora vitsivitsy mialoha ny hanina dia tokony esorina ao amin'ny frizèbe ary ento ao anaty fitoeram-ponenana iray, izay tokony hozongozonina.

Ho an'ny fikarakarana ny voankazo mangatsiaka, tsy maintsy manana fitaovana fikarakarana sakafo ianao, akora fanampiny, fomba fitsaboana ary fotoana fohy.

fomba fanamboarana

Azonao atao ve ny mangetaheta ao an-trano, ao an-trano, ary avy eo mahandro, ohatrinona no mila manamboatra ny varimbazaha maitso, ahoana ny handrahoina sy ny vary eo an-tanety, ary koa inona no hanina amin'ny voamadinika? Misy karazan-tsakafo maromaro amin'ny famokarana ala maitso maitso. Mandritra izany fotoana izany ihany koa ny fiomanana dia azo atao amin'ny fanampiana ireo fitaovana teknika isan-karazany.

Tao amin'ny fatana

Manomana katsaka mangatsiaka ao anaty boivoy iray ao amin'ny fatana ny fomba mora indrindra hanangonana serealy:

1. Eo am-panomanana ny hanina, esory ny kofehy ravina sy ny stigma.
2. Aorian'izany dia apetraho ao anaty vilia madio ny ravin-tsakafo miaraka amin'ny rindrina manjavozavo ary esoriny amin'ny rano mankany amin'ny fanjakana toy izany ny fandrakofana tanteraka ny cobs.
3. Apetraho eny amin'ny fatana ny fitoeran-javatra.
4. Mofomamy ny vilany mandra-pofomaina ao anaty kofehy (ahoana no ahafahana mividy katsaka eo amin'ny cob, mamaky eto, ary ny fomba sy ny fomba hanomanana ny legioma vaovao, hoy izahay eto).
5. Hamarino raha efa vonona ny kitay amin'ny fametahana azy amin'ny gripa. Amin'izao fotoana izao dia malefaka ny voany. Ny fotoana fikarakarana dia 1.5 ora.
6. Aorian'izany, avelao ny hanina mahandro amin'ny fampidirana sira sy zava-manitra mba hanandrana.
7. Ny menaka vita amin'ny alokaloka alohan'ny fanompoana dia azo alaina amin'ny voninkazo na dibera.

soanambo

Ny kobam-bary dia mitaky ireto singa manaraka ireto:

• 3 salohim-bary;
• 2 lilo ny rano;
• 3 paiso jiro;
• dibera;
• dipoavatra;
• akanjo tongolo vitsivitsy.

1. Manomboka ny fofona, manadio sy manadio ireo katsaka any anaty rano.
2. Esory ny voam-bary.
3. Apetraho ao anaty lovia voaomana ny katsaka ary asio rano mangatsiaka ho azy.
4. Atero ny zavamaniry mandritra ny 60 minitra, ary sasana avy eo. Noho izany, tokony hataonao raha tsy azonao antoka fa ny mangatsiaka ny varimbazaha dia tena avo lenta ary tsy simba ny vokatra.
5. Aorian'izay, dia apetraho ny kitay ao anaty lavaka mangatsiaka, afindrano ny takelaka ary ampitao ny timer. Ny faharetan'ny fikarakarana mivantana dia miankina amin'ny fefy matotra izay nodiovina. Ny voankazo miloko dia mahandro 10 minitra, ary matory mandritra ny antsasak'adiny.
6. Dia mila mametaka ny dibera ianao ary ampiana parsley, dipoavatra ary tongolo lay izany, tsy sira.
7. Manomàna kobam-bary mialoha ary manaràha azy amin'ny greens sy ny dibera, ary apetaho ao anaty fiara mandritra ny 5 minitra hafa izy (jereo ny fomba fikarakarana sakafo hafa ao anaty dipoavatra eto).

Azonao atao ihany koa ny mijery lahatsary, izay manoritsoritra ny fomba famokarana menaka ho an'ny mpivady taorian'ny fery:

roasting

Ny vary maitso no manome sakafo mahavelona sy mahavoky. Ny fomba fanondrahana dia mety tsara raha tsy nanafina ny menaka manontolo ianao, fa ny voany ihany.

Ho an'ny fikarakarana ny varimbazaha maitso amin'ny alàlan'ny tavy, dia ilaina ireto fitaovana ireto:

• 3 sofina tanora;
• 2 lilo ny rano;
• 45 grama dibera;
• lovia roa misy menaka oliva roa;
• tsira mitsangana izy.

1. Alaivo ireo entana ireo, manamboara takelaka: manadio, manasà ary manapaha azy roa. Apetraho ao anaty menaka oliva (hafanana avo) mandritra ny 5 minitra, ary afaka mandany fotoana bebe kokoa, raha toa ka voa tsara ny voany.
2. Ampiheno ny hafanana ary asio rano, arotsaho ny hanina mandra-pahavitan'ny rano. Avereno ny toera-pivarotany mba hahafahan'izy ireo misambotra.
3. Mifanaraka amin'izany, mamelatra ny dibera sy ny sira kely.
4. Rehefa avy nihinana katsaka, dia apetaho eo amin'ny vilia iray ary maranitra miaraka amin'ny dibera voapoizina.

Ao amin'ny mikrô

Hanomana katsaka ao amin'ny mikrô, dia mila ireto fitaovana manaraka ireto ianao:

• masom-boly maro;
• dibera;
• rano.

1. Ny kobanina voafantina dia voasasa tsara amin'ny rano mandeha, ary avy eo maina tsara.
2. Esory ireo loto sy karazam-pandehan'ny varimbazaha.
3. Mitondrà takelaka iray ary apetraho eo amboniny izany. Fenoy ny varavaran'ny mikrô. Raha 1 kW ny heriny, dia 5 minitra ny fikarakarana, raha mihakely ny fatana, dia hahatratra 7 minitra eo ho eo ny fotoam-pisakafoanana.
4. Rehefa mandalo ny fotoana, esory ny lovia, sira izany, mametafeta amin'ny dibera ary ampio ny zava-manitra.

Tsipiriany momba ny fomba haingana mahandro katsaka ao amin'ny mikrô, ao amin'ny fonosana, vakio eto.

Ao amin'ny oven

Mba hanomanana ala maitso any amin'ny oven, dia mila ireto fitaovana manaraka ireto ianao:

• vary tritika telo;
• 100 grama dibera;
• 4 tongolo gilasy;
• ¼ dolara safrona;
• 1/3 teaspoon of coriander;
• 1/3 sotro maizimaoka;
• sira sy dipoavatra - manandrana.

1. Esory ny dibera avy ao amin'ny vata fampangatsiahana mba hahatonga azy ho malefaka ary hahatratra ny hafanana. Apetaho ao anaty takelaka ny dibera ary mifangaro miaraka amin'ny tongolo lay.
2. Ampio sira sy dipoavatra, kônandera, safrona, voanio moustache. Atongilano tsara ny nifangaroharo mba hanaparitahana ny tahirin-tsakafo.
3. Raiso ny kitrokely, esory ny ravin-kena ary manaparitaka azy miaraka amin'ny menaka voaomana. Apetaho amin'ny boaty ny poblikanina ary avy eo amin'ny fo.
   Ny hafanana dia mitazona hafanana, mamokatra ny hafanana, voa voaomana ao, ny parchment dia manakana ny foitra tsy hifikitra amin'ny cobs.
4. Maka ny katsaka ao anaty lafaoro maina hatramin'ny 200 degrees mandritra ny 30 minitra. Atsofohy mandritra ny 45 minitra ny takolaka tranainy.
5. Aza matahotra ny manandrana zava-manitra sy zava-manitra, raiso ny fanandramanao tsara.

Fanatsarana bebe kokoa amin'ny famokarana varimbazaha ao amin'ny oven no azo jerena ato amin'ity lahatsoratra ity.

Ahoana ny fametrahana ny vilany?

Misy fomba maro ahafahana mikarakara katsaka voatsirika:

1. Mofomamy ny vary, atsipazo ny voam-bary ary apetraho ao anaty fitoeran-kitapo vera. Fenoy rano mafana sy sira (siramamy sotro isaky ny litera rano). Apetraho ao anaty latabatra ny voatabia ary atokisana mandritra ny 90 andro. Ampidino tsindraindray ny rano sira, toy ny voan-katsaka mandray ny ampahany amin'ny sira.
2. Ampidino koa ny kafe voalohany aloha, ary avy eo dia mangatsiaka amin'ny rano mangatsiaka ary avelao ho maina. Safidio ny voamaina ary ataovy ao anaty kitapo plastika. Noho izany, ny tahony dia mitazona ny toetra mahasoa azy sy ny tsirony tsara.

Ny katsaka dia vokatra tena ilaina izay tokony hohanina matetika satria be mpanankarena amin'ny vitamina sy mineraly. Ary tsy misy angano ny vary maitso.