Ny voanio voaisa dia iray amin'ireo sakafo malaza indrindra amin'ny vanin-taona mafana, satria tian'ny olon-dehibe sy ny ankizy izy io. Saingy efa ela no najoro ity vokatra ity, ny henjana kokoa dia lasa, ary misy fiantraikany ratsy amin'ny tsiro izany.
Na dia ny vary maitso aza dia mety ho tena tsara raha mahandro tsara.
Mahasoa ve izany rehefa sarotra?
Na dia mihamafy aza ny varimbazaha maitso, dia mbola manana ny voka-tsoa mahavelona amin'ny vokatra tanora izy io. Ao anatin'ny voankazo dia misy vitaminina be dia be, izany hoe:
- PP;
- E;
- K;
- D;
- Group B.
Ankoatra izany, dia misy kely ny ascorbic asidra. Ny fanatrehana ireo mineraly sy ireo singa marindrano manaraka dia azo jerena ao amin'ny sombin-tsoratry ny orinasa mpamokatra:
- magnésium;
- kalsioma;
- ny sira;
- phosphore;
- vy;
- nikela.
Ankoatra izany, ny fampiasana ny vary maitso dia manampy amin'ny fanesorana ny vatana:
- radionuclides;
- poizina;
- Toxins tafiditra ao anaty sela.
Ny fisian'ny vitaminina iray manontolo ao amin'ny vatan'ny zavamaniry dia mampihena ny dingana efa antitra ary manana vokatra ara-pihetseham-po amin'ny mety ho fampivoarana ny homamiadana sy ny olana amin'ny rafi-panafody.
Ahoana ny fisafidianana?
Araka ny efa voamarika, ny vary maitso dia azo atao amin'ny fomba izay tsy ahafahana manimba ny tsirony, fa mora kokoa ny mihaino ny fisafidianana ny tsy voatsiratsimo. Mba hisafidianana ny matsiro matanjaka nefa tsy voatsabo, Mila mandinika ireto hevitra manaraka ireto ianao:
- Ny sofin'ny zavamaniry dia tokony hanana habe kely kely, manodidina ny palmie.
- Tsy maintsy rakofana ravina ny cob, izany dia hitondra ho amin'ny fotoana maharitra ny fahatsarana. Noho ny ravina miaro ny tavy dia tsy vitany ny maina.
- Rehefa mividy katsaka eny an-tsena dia tokony hifidy ireo zavamaniry izay hita ao amin'ny alokaloka, satria ny fotoana maharitra amin'ny masoandro amin'ny katsaka dia mahavoky ny fananganana mikrôman-javamaniry mahatsiravina.
- Ny voa matanjaka sy matsiro dia tokony hifanaraka tsara. Manana mofomamy monochromatic na loko mavo.
- Maka voankazo misy ravina maitso, satria ny ravinala marevaka amin'ny zavamaniry dia manondro fa efa ela ny bozaka dia efa nofoanana ary ny sombin-tsavony efa navotsotra.
fiofanana
Ny fanamafisana ny toeram-pambolena fikarakarana sakafo dia toy izao manaraka izao:
- Ny katsaka dia voasasa tsara amin'ny rano mandeha ary ny ravinkazo maloto dia esorina avy amin'izany. Ao amin'ny cob, afaka mamela taratasy vitsivitsy ianao, satria hanome ny harena voajanahary (hahafantarana ny fomba hanamboarana varimbazaha maimaim-poana eo amin'ny cob, ary jereo ihany koa ny fomba tsotra mahasalama miaraka amin'ny sary, azonao eto). Ny tena izy dia ny ravina sisa dia salama tsara (tsy mainty) ary madio.
- Ankoatr'izay, ora iray mialoha ny handoto ny kobam-bary, dia asaina manosotra azy ireo anaty rano mangatsiaka.
- Raha lehibe loatra ny lava-drano, dia tsara ny manapaka azy amin'ny antsasany.
Fikarakarana ao an-trano: fitaovana, recipe, maharitra
Amin'izao fotoana izao, Mamokatra fomba maro hanamboarana katsaka, izay ahafahanao manao izany ao anaty fatana tsy tapaka ao anaty saosy, ao anaty lafaoro, amin'ny mikraoba, ary mampiasa fitaovana teknika hafa.
Tao amin'ny fatana
Ny iray amin'ireo fanatsarana malaza amin'ny famokarana katsaka mafy ao amin'ny fatana dia manosotra azy amin'ny rano sy ronono.
Ho an'ny sakafo varimbazaha eo amin'ny fatana Ilaina ireto fitaovana manaraka ireto:
- ny rano;
- ronono;
- Maro ny menamena (ny isam-bolana dia miankina amin'ny habetsaky ny pan).
Hanamboarana varimbazaha mafy ao amin'ny fatana ilaina ianao:
- Alohan'ny hanangonany ny lava-drano ao anaty fitoeran-drano miaraka amin'ny rano sy ronono. Ireo zavatra ireo dia nalaina tamin'ny isa 1: 1. Amin'ity endriky ity, ny vokatra dia maharitra 4 ora.
- Aorian'io fotoana io, ny katsaka dia apetraka ao anaty vilan-drano ary mioty hatramin'ny fanamiana. Tsy misy fotoana firy hanamboarana loha, satria miankina amin'ny varimbazaha isan-karazany sy ny habeny ny kafe. Tokony hotsaroana fa raha mafy ny katsaka, dia tsy tokony ho volo toy ny karaoty kely fotsiny, fa 1-2 na dia lava kokoa, eo ho eo, 2-3 ora (momba ny fomba hanamboarana ny katsaka araka ny tokony ho izy dia mena sy sokatra, vakio eto, ary avy amin'ity lahatsoratra ity dia hianatra haharitra hafiriana ianao hanamboatra voankazo vaovao).
soanambo
Misy karazana fomba fanao malaza amin'ny famokarana katsaka sarotra ao anaty dobo fantsona roa.
Ho an'ny fanomanana cobs plants araka ny fikarakarana, Ilainao ireto fitaovana manaraka ireto:
- katsaka;
- dibera;
- 50-60 grama niora;
- groundadamom;
- tsira mitsangana izy.
Mikarakara sakafo, mila:
- Manaova menaka fantsom-boaloboka miaraka amin'ny dibera, ary aforeto ny lay ao anatin'izany.
- Ny paompy fitaterana dia alahatra 30 minitra.
- Maka vilia iray hafa izahay, izay ahafahantsika mampifandray ireo singa toy ny dibera mipetaka, voaniho voaendaka, ary kardamom-tany.
- Ny karaoty vita voavoatra dia napetraka eo amin'ny takelaka iray ary nararaka teo ambonin'ilay vorona voaomana.
Ianaro ny fomba hanamboarana varimbazaha haingana ary ao anaty boaty roapolo, ary jereo ny fomba fitsaboana, eto.
roasting
Misy karazan-tsakafo maro isan-karazany amin'ny fikarakarana varimbazaha maitso, fa vao haingana dia lasa malaza be ny sakafo amin'ny sigara nifoka sigara.
Ho an'ny fikarakarana sira amin'ny alalan'io fomba io Ilaina ireto fitaovana manaraka ireto:
- lohasaha varimbazaha roa;
- latabatra menaka oliva;
- Sakafo 50 grama sigara;
- 3 tongolo gilasy;
- 30 grama dibera;
- Bilaogy roa.
Fikarakarana ity fomba ity:
- Ny heads dia miorim-paka amin'ny menaka oliva ary avy eo apetraka eo amin'ny giro na pan. Ny halavan'ny fanosorana ny zavamaniry dia tokony ho 15 minitra, raha tsy maintsy mivadika foana ny cob.
- Mifanaraka amin'izany, napetraka ao anaty ranomandry ny siramamy vita amin'ny sigara, ny ronono sy ny tongolo gasy. Ny votoatiny dia fototry ny tsy fitovizan-kevitra.
- Ny karaoty vita voamaina dia napetraka eo amin'ny takelaka iray ary narotsaka teo ambony masomboly maromaro, ary avy eo nafafy tamin'ny basilono voatoto.
Ao amin'ny mikrô
Manamboara vary amin'ny fampitaovana mikraoba ao amin'ny fonosana Mila manomana ireto zavatra ireto ianao:
- masomboly maromaro maromaro;
- ny rano;
- dairy miorina;
- tsira mitsangana izy.
Cooking:
- Ny loham-panafody dia atonta mandritra ny ora iray mangatsiaka amin'ny rano mangatsiaka, aorian'izay dia apetraka ao anaty kitapo kely amin'ny polyethylene.
- Misy ranony 2 misasaka rano ao anaty kitapo, avy eo mifatotra mafy izy ireo. Ao anaty kitapo marefo, tsy maintsy atao ny fanokafana kely vitsivitsy mba hahafahan'ny aotomody mandositra azy ireo.
- Aorian'izany, napetraka ao anaty efitrano mikarakara 10-15 minitra ireo fonosana, mihodina tanteraka ny lafaoro.
- Rehefa avy nihinana katsaka, tokony alaina amin'ny ronono sy sira.
Ao amin'ny oven
Ho an'ny sakafo varimbazaha ao anaty lafaoro Ilainao ny manomana ireto vokatra manaraka ireto:
- masom-boly maro;
- menaka solifara;
- ny rano;
- dibera;
- tsira mitsangana izy.
Miomàna toy izao:
- Ny lohan'akoho, tsy misy fanadiovana, dia napetraka eo amin'ny tavy vita amin'ny tavoahangy misy menaka manjelatra.
- Ny rano dia narotsaka eo amin'ny vilany amin'ny habetsaky ny habetsaky ny kobam-bary halalinina rakotra.
- Ny lohalika dia rakotry ny foza matevina ary nokarakaraina nandritra ny 40 minitra ka hatramin'ny 2 ora, tamin'ny hafanana 200 degre.
- Rehefa vita ny varimbazaha dia tokony hadio izy io, alaina amin'ny ronono, ary sira.
Mianara fomba fikarakarana bebe kokoa ho an'ny fikarakarana katsaka ao amin'ny oven eto.
Ahoana no hitehirizana ny legioma voatsabo?
Raha, rehefa avy niomana ny voankazo mafy araka ny iray amin'ireo fantsona voalaza etsy ambony, dia tsy mbola nihinana tanteraka, dia tokony hokarakaraina mba hitehirizana tsara ny vokatra voankazo.
Ny vary maitso dia tsy olana, satria ny fikarakarana mety dia mety hahatonga ny tsiron'ny vokatra maivana kokoa kokoa noho ny tanora. Ny tena zava-dehibe dia ny fisafidianana ny fomba mety handrahoana.
