Holatra

Famaritana ny karazam-borona

Ny teny hoe "gruzd" amin'ny dikanteny avy amin'ny teny slavonan'ny Fiangonana dia midika hoe "antontam-bato".

Tsy mahagaga raha nahazo io anarana io izy ireo.

Tany am-piandohan'ny taona tany Rosia, mpangalatra ny holatra dia nanangona ny sarety ary natsipy tao anaty barika.

Ny karazam-borona rehetra dia mampiray saina: Ireo boribory boribory eo amin'ny vatany no hita ary ny fiovana dia miova amin'ny fitomboan'ny holatra - voalohany dia miharihary ary avy eo ny fantsom-baravarana mifatotra amin'ny sisiny dia mihintsana.

Izy ireo dia an'ny fungi. Ny takelaka dia mety amin'ny loko samihafa, miankina amin'ny karazana, ary mandeha amin'ny tongotra. Ny karazana voankazo rehetra dia miray amin'ny karazam-borona Mlechnik (lat. Lactarius) an'ny fianakaviana Syrushage (lat. Russulaceae).

Fantatrao ve? Ny proteinina 32.2% dia voarakitra anaty kapoaka mena - dia mihoatra noho ny amin'ny hena izany. Saingy amin'ny endrika maina, dia tsy ampiasaina ny holatra ronono noho ny fangirifirian'ny ranom-boankazo.

Sakafo tena tsara (Lactarius resimus)

Nianatra momba ny karazana salady i Boris Vasilkov, manam-pahaizana momba ny mikrô, tamin'ny 1942, ary nanoratra azy ireo. Nantsoina hoe holatra fotsy io holatra fotsy io, satria noheverin'ny olona izany. Na dia hatramin'izao fotoana izao aza, ny dipoavatra no antsoina hoe ankehitriny.

Mitombo ao amin'ny faritra Volga, any Urals, any Siberia. Manana diam-penina 6-25 cm, fotsy na mavo, somary marefo. Miova ny endriny, ary misy takelaka fotsy eo ambaniny. Ny sisin'ny kapaingo dia azo afenina amin'ny lavaka, izay tena singa manan-danja manavaka io karazana io.

Lamina 3-9 cm avo, zila-morona, fotsy na mavo, tsy misy ilana azy. Vatana fotsy ny vatany, miaraka amin'ny ranom-boankazo misy loko, izay manova ny lokony amin'ny volokano mavo rehefa mifampikasoka amin'ny rivotra. Ny fofona dia tena mitovy amin'ny tsirony. Ny voa namboarina tamin'ny volana Jolay hatramin'ny faran'ny volana septambra tao anaty ala mando sy miangona teo akaikin'ny hazo.

Any Rosia, ny holatra fotsy dia heverina ho mpanjakazaka holatra ary mihinana, any Eorôpa andrefana dia heverina ho tsy azo idirana. Satria ny tsiro mangatsiaka dia manana tsiro mangidy, alaina mialoha ny hanina, ary efa ela no nokasihiny, avy eo dia maka ny lokon'ny manga.

Ao amin'ny fanafody amin'ny volokano, tena ronono no ampiasaina amin'ny fitsaboana urolithiasis sy ny tsy fahombiazana amin'ny renena.

Hazo fotsy hoditra (Lactarius scrobiculatus)

Miresaka momba ny karazana voankazo voajanahary. Mitombo ao anaty ala honko na alika avy any Eurasia miaraka amin'ny toetr'andro.

Ny satroka dia 6-28 sm metatra, volamena mavo, malefaka. Ny endrik'ilay kapa dia miova rehefa mihombo ny holatra. Azo aforitra eny amin'ny faritra ambany ny sombina vita amin'ny manga. Meny fitetezana Fitaovana manokana Hamorona kaonty Hiditra Valam-pejy Lahatsoratra dinika Ny '' skin '' Voasintona Fijerena Hamaky Hanova Ny fotolaky ny holatra dia fotsy, saingy mihodina mavomavo. Sakafo mafana ihany koa ny toetra. Ny fofona dia malemy saingy mahafinaritra. Aleo mitombo amin'ny vato kalkone.

Mihinana azy aorian'ny fanosehana sy ny fofony. Ny fitsaboana amin'ny fitsaboana ny olona dia ampiasaina amin'ny endriky ny fialana amin'ny cholelithiasis.

Zava-dehibe izany! Ny moka dia miteraka mycorrhiza amin'ny alika, noho izany dia mahazo rano sy mineraly betsaka, ary avy amin'ny hazo karbonina, asid amine ary phytohormones.

Peppermint (Lactarius piperatus)

Matetika ny trondro no nahita holatra tao anatin'io faritra marefo sy rakotry ny ala ao Rosia io.

Ny dipoavatra dipoavatra dia mitazona ny endri-piainana ankapobeny ny enta-mavesatra, saingy manana fiasa toy izany. Ny kapa dia 6-18 santimetatra ny lanjany, maitso-fotsy, ary indraindray misy ravina mena. Ny foibem-paritra dia manana velaran-tany samihafa, saingy tsy manana rantsantanana boribory. Ny fotsy dia fotsy, matevina, eo amin'ny ratra iray izay mamoaka ilay sipa mafana, izay, rehefa mifampizara amin'ny rivotra, dia lasa oliva maitso, ary lasa manga manga ny pulp.

Ny tsiron'ny holatra dipoavatra marefo, ary ny fofona dia mitovy amin'ny mofo boribory. Tendrombohitra hatramin'ny 8 cm, fotsy, matevina ary somary mitongilana. Rehefa mihalehibe dia mahazo toto maitso na mavo. Eo ambanin'ny cap, ireo tavy ireo dia tery, midina eo amin'ny tendron'ny loko fotsy sy maitso. Raha simba ny takelaka, dia rakofana volo mavo sy mavo izy ireo.

Ny pimenta dia mitombo ao anaty ala mandozy na ala miangona amin'ny volana Jolay ka hatramin'ny oktobra ary miteraka mikisaka miaraka amin'ny oak, birch sy jirofo. Ny fampiasana ranomanitra dia ampiasaina amin'ny sira, mipetrapetraka na ao anaty endrika maina fa tsy dipoavatra.

Ity karazana ity dia ampiasaina amin'ny fitsaboana amin'ny olona noho ny fitsaboana ny aretin'ny voa, ny aretina bitro, ny tuberculosis, ary koa ny conjunctivitis. Ny jiro misy menaka dia manala virtoaly.

Aspen Chest (Lactarius controversus)

Ity karazana ity dia antsoina koa hoe "poplar poplar" na "aspen". Mitombo ao amin'ny faritra mafana ao amin'ny faritra kelin'ny toetr'andro. Ao Rosia, dia hita any amin'ny faritr'i Lower Volga ry zareo.

Miresaka momba ny fihinanana voajanahary noho ny fisian'ny jiro misy menaka. Ny famaritana ny holatra dia mitovy amin'ny iray ankehitriny, Fa miavaka kosa ny fisehony eo amin'ny tendron'ireo faritra mavontsotra mavokely sy ireo takelaka mavokely eo ambaniny. Ny jiro milomano dia fotsy be sy manify, tsy manova ny loko amin'ny fisarahana.

Nahazo ny anarana avy any amin'ny toeram-ponenana - aspen sy ala poplar. Io karazana io dia lehibe noho ny hafa, ny kapany dia afaka mitombo hatramin'ny 30 santimetatra. Avo ambany noho ny ronono rovitra ny fotsy sy ny mavo, saingy malaza amin'ny fikajiana azy.

Ny fangalarana gruzdya aspen dia miseho eny ambanin'ny tany, noho izany dia feno fotaka foana ny satroka. Ny endriky ny mycorrhiza amin'ny alokaloka, aspen, poplar. Ny famokarana dia mitranga amin'ny faran'ny volana Aogositra hatramin'ny voalohandohan'ny volana Oktobra. Pulp gruzdya aspen fotsy, marefo, manify miaraka amin'ny fofona manitra. Ampiasao fotsiny ity fijery ity raha ny fanangonana.

Fitaovam-pako (Lactarius pergamenus)

Ity karazana ity dia karazana holatra azo avy amin'ny sakafo. Mitombo izy io any anaty ala mikitoantoana.

Ny kapa manara-penina dia 10 cm ny diam-penina, misy loko fotsy, izay miova amin'ny jiro miaraka amin'ny fitomboan'ny holatra, ny tendrony dia marefo, mety ho malama. Manavotra ny endri-javatra rehetra amin'ny endriky ny entana. Ny fotolaky ny holatra dia fotsy miaraka amin'ny sipa milky izay tsy manova loko rehefa tapaka. Eo ambanin'ny loko misy loko marevaka. Ny tongotra dia nitatra hatramin'ny farany, lava, fotsy.

Manana fitoviana amin'ny entana mivezivezy izy io, fa eo amin'ny tongotra avo kokoa sy ny kapa bitika kely. Ny fanangonana dia natao tamin'ny volana Aogositra-Septambra. Ampiasaina amin'ny sira miaraka amin'ny alohan'ny fanangonana.

Bluish (Lactarius glaucescens)

Ny vondrona fotsy fotsy dia mitondra fahanginana mangatsiaka, toy ny alahelom-pirahalahiana. Io karazam-borona io dia mitombo ao anaty ala malaza ao Eurasia. Ny endriky ny karazana dia ny fisian'ny lokon'olom-bolo marevaka eo amin'ny tendrony. Ny filazalazana hafa rehetra dia mitovy.

Milky sap gruzdya bluish dia vetivety dia vetivety amin'ny sombin-kazo sy ny maitso maitso. Izany dia mahatonga azy ho tahaka ny pepper. Ny tsy fitoviana eo amin'ireo karazana ho an'ny mpitsangatsanganana holatra dia tsy zava-dehibe. Ireo karazana rehetra ireo, na dia mitovy aza, fa misy ihany koa ho an'ny holatra mihinana. Ary ireo karazam-bolo ireo dia tsy manana kambana misy poizina.

Ny mikaiko dia mamaritra ireo hazo malemilemy ihany. Ny voa nambolena nanomboka tamin'ny Jolay ka hatramin'ny Septambra. Amin'ny fampakaram-bary, dia ampiasaina fotsiny ho fanangonana.

Zava-dehibe izany! Noho ny sokatra matsiro mangidy sy mangidy, dia tsy dia misy fiantraikany amin'ny bibikely ny holatra ronono. Mba hisorohana ny alahelony dia mila voaozona ny holatra ronono: volon'ondry fotsy fotsy - andro iray, mainty - andro vitsivitsy. Ny rano dia miova intelo isan'andro ary ny sira dia ampiana izany.

Black Lactarius ncator

Ny holatra mainty hoditra holatra dia manondro ny fihinanana voajanahary. Ny famaritana ny famantarana ivelany dia toy ny zanaka rehetra.

Ny kapa misy ny diam-penina dia afaka mihoatra ny 20 cm ny oliva mainty na ny volony mavo amin'ny loko miaraka amin'ny fahamaizana ao afovoan-tanàna. Ny nofo dia matevina, fotsy, marefo, manova ny volony amin'ny maitso raha tapaka. Ny menaka varim-bazaha dia manify, be dia be. Ny tongony dia mitovy loko amin'ny kapa.

Ny holatra dia mameno ny miororazo amin'ny alika ary mitombo ao anaty ala matevina. Fijinjana hatramin'ny Jolay ka hatramin'ny Oktobra. Ampiasaina amin'ny sira izany, maka loko volomparasy volomparasy.

Blueblind (Lactarius repraesentaneus)

Ity karazana ity koa dia nahazo ny anaran'ny fôsnin'ny alika na volomparasy mavo volamena. Nalefa tany amin'ny faritra mafana sy arctika ao Rosia amin'ny ala maitso sy mifangaro.

Ny kapa dia 7-20 santimetatra ny hateviny, matevina, mavo amin'ny loko miaraka amin'ny boribory boribory marevaka, mivatravatra eo amin'ny sisiny. Ny fotsy dia fotsy, matevina, manopy volon-koditra ny jiro misy ranom-boankazo, saingy tsy be dia be. Ireo takelaka dia tery, mavokely mavo ary mamirapiratra raha toa ka simba. Ny tongony dia mavomavo mavokely amin'ny lokony hatramin'ny 10 cm ny haavony, ny ao anatiny ao, ny manga ny manga.

Ny miora amin'ny alika, ala sy zana-kazo. Ny famokarana dia atao amin'ny Jolay sy Oktobra. Ny singa manan-danja amin'io karazam-biby io dia ny fanaon'ireo mpahay siansa avy amin'izany taranja manokana izany izay mety hampitombo ny fitomboan'ny zavamaniry.

Ny fitoviana akaiky indrindra dia ny salmon mavo, izay manavaka ny jiro milky mavo. Miaraka amin'ny tanjon'ny fitsaboana dia nampiasa ny fahaiza-manaon'ny antibiotika manjelanjelatra. Ao amin'ny sakafo, mety amin'ny sira, manangom-bokatra, mofomamy rehefa mialoha.

Oak Wood (Lactarius insulsus)

Ny hazo oak dia anisan'ny karazam-boa tsy dia mahazatra ary antsoina koa hoe lay oak. Izy io dia mampiavaka ny famantarana rehetra mampiakatra azy ary manana loko mena na jiro-menamena.

Ny takelaka eo ambanin'ny cap dia lehibe sy matetika. Ny tongotra dia tsy fotsy na mavokely. Ny pulpan'ny holatra dia matevina, miloko mena. Ny jiro misy menaka dia fotsy, tsy be dia be, fa maina kosa, miaraka amin'ny fery dia tsy manova loko.

Toy ny karazana aspen, io karazam-bary io dia miakatra ambanin'ny tany, noho izany dia manavaka ny fisian'ny loto eo amin'ny cap. Anisan'izany ny holatra mihinana.

Ao amin'ny fampakaram-bary ampiasaina amin'ny fanangonana. Mitombo ao anaty ala amin'ny karazan-karazan-tsavony izy io, ary miteraka ny moka amin'ny hazo oaka, tandroka, beech. Ny famokarana dia atao amin'ny Jolay hatramin'ny voalohan'ny volana Oktobra.

Sakafo miloko na lokanga (Lactarius vellereus)

Ny anarana mampangorakoraka noho ny fifandraisana amin'ny zavatra vahiny, dia mamoaka karazan-kisary izy. Matetika izy io dia antsoina hoe tsipìka. Ity karazana gulj ity dia azo ampiasaina amin'ny fihinanana sakafo ary heverina fa ny lanjany maina. Distributed in Russia, Belarosia. Tahaka ny orsa fotsy iray, nefa manana ny toetrany manokana.

Ny hatairan'ny kapila hatramin'ny 24 cm, dia mety hahazo ny lokony mavo. Ny lambakely hatramin'ny 7 cm ny haavony ary 5 sm metatra. Ny toetra mampiavaka an'io karazana io dia fiovana eo amin'ny alokaloky ny ranom-boankazo rehefa avy maina ny fotsy hoditra. Ny nofo nofo mangatsiatsiaka dia lasa menamena. Saribao eo ambanin'ny cap dia tsy dia mahazatra loatra noho ny an'ny fery melting.

Ny endriky ny mycorrhiza amin'ny aspen sy birch. Mitombo ao anaty ala mando sy mifangaro amin'ny vondrona lehibe. Ny fanangonana dia natao tamin'ny Aogositra ka hatramin'ny Oktobra. Amin'ny sakafo, ampiasaina amin'ny sira izany, na izany aza, io karazana salmon io dia lasa manga rehefa salohiny. Amin'ny tsiro, ny squeak dia ambany noho ny fotsy.

Fantatrao ve? Ny voka-dratsin'ny biôlôjika, izay voarakitra ao anaty loto, dia: diaretsika amin'ny fitsaboana urolithiasis; hetsika antibiotika amin'ny ady amin'ny tuberculosis; ny fiantraikan'ny immunomodulatory; mampihetsi-po (manetsika fahatsiarovan-tena, fiasa saina, digestion); hetsika ara-dalàna amin'ny fitsaboana ny rafi-pitabatabana, diabeta.
Fantatr'izy ireo ny karazan'ny tany lonaka, ny tsirairay dia tokony hanapa-kevitra ho an'ny tenany: hanohy ny fomban-tany any amin'ny firenena sasany ary mankafy ny fanandramany na manondro ireo holatra amin'ny holatra tsy azo itokisana, araka ny fiheveran'izy ireo any Andrefana.