Karôta mainty, osy Espaniola, bibilava, faka mamy - ireo no anaran'ny zavamaniry iray - scorzonera na scorzonera. Any amin'ny firenena eoropeanina sy any Etazonia, io solontenan'ny fianakaviana Astrov io dia nitombo ary nampiasaina ho zavamaniry. Ny fitsaboana nentim-paharazana indrindra dia mankasitraka ny fanasitranana Scorzonera. Ny fototry ny bibilava dia tahaka ny fakan-kazo karokaroka, saingy rakotry ny hoditra mainty, ary ny fotony dia mamy sy fotsy.
Fantatrao ve? Homeland scorzonery - Peninsula Balkan, Grèce, ny Peninsula any Azia Minora, Transcaucasia. Ny Grika fahiny dia nahatsikaritra ny maha-ilaina azy. Efa nandritra ny fitondran'i Aleksandra Lehibe, dia nampiasa azy ireo tamim-pahazotoana tamin'ny bibilava misy poizina misy poizina. Ao amin'ny xyi-XYII taonjato. Ny lehilahy Kozel avy any Espaina no nanandrana sy nahazatra tany Holandy, Alemana, Frantsa (Louis XIV dia nankasitraka ny tsiron'io voankazo io).
Ny kaloria sy ny akora simika Scorzoner
Scorzonera low calorie - 100 g misy 17 kcal (izay, miaraka amin'ny fitaratra mahasalama sy ny fanandramana mahafinaritra, dia manintona ho an'ireo te hanala lanja). Inona ny fotony mainty, azonao takarina, raha fantatrao miaraka amin'ny akora simika? Mahatalanjona izy. Tsy mahagaga raha antsoina hoe "Pharmacy in one plant" ny karaoty mainty hoditra:
- vitamins (B1, B2, B6, C, PP, E);
- saccharides (20% -n'ny fotony);
- pectins (2%);
- micro- sy macronutrients (phosphorus, copper, iron, calcium, manganés, potassium, calcium, zinc, etc.);
- inulin (10%);
- asparagine;
- levulin.
Toro-làlana sy tombontsoa azo avy amin'ny Scorconer
Ny toetra tsy manam-paharoa amin'ny scoroner dia ampiasaina amin'ny fikarakarana marary diabeta, voan'ny aretina azo avy amin'ny gastrointestinal, anemia, atherosclerosis, cirrhose, prostatitis sy rheumatism, aretina oncolojika. Scorzonera dia manana trano toy izany:
- fanentanana ny fo sy ny voa;
- ny vokatra voajanahary voajanahary;
- sedatifika;
- fitondrana siramamy;
- fanesorana vato avy amin'ny gaza ary ny voa;
- Fanadiovana ny vatan'ny radionuclides;
- famerenana ny sela andrefana;
- mitombo ny herin'ny lahy;
- fanalana alalana avy amin'ny toaka.
Zava-dehibe izany! Ny zokiolona dia mety hihinana Espaniola Kozel. Ny fampiasana tsy tapaka ny scoroneri dia manakana sy manakana ny fivoaran'ny "fery taona mifandray amin'ny taonany" (rheumatism, hypertension, gout, diabeta, aretim-po, sns).
Fampiasana fanadihadiana amin'ny fitsaboana nentim-paharazana
Scorzonera dia nahitana fampiharana be dia be tamin'ny fitsaboana nentim-paharazana - mampiasa jiosy, fanesorana sy tinctures avy amin'ny zavamaniry:
- juice scoronery. Mba hanomanana ny sira, dia mila manasa ny fakany ianao, mihintsana ary manondraka rano mangotraka. Asehoy amin'ny alalan'ny mofomam-paty izy ireo, ary asio ilay sira avy eo amin'ilay volkano. Manampy amin'ny fanasitranana ratra, fery amin'ny hoditra izany. Lozon-tsakafo misy Scorzoner manampy amin'ny aretina parodontana. Raha misy urolithiasis, mila mifangaro ny sira miaraka amin'ny tantely (1x1). Misotroa menaka miisa alohan'ny sakafo isan-kerinandro mandritra ny 2-3 herinandro;
- fanesorana ny ravina. 20 g ny ravin-kovitra vita amin'ny ravina Scorzoner tokony hodorana amin'ny rano miisa 250 ml, arina mandritra ny 15 minitra, manindry 30 minitra. Alohan'ny fampiasana. Mampiasà amin'ny hatsiaka, manosotra ny toerana misy ny bibikely, manasa ny ratra ratra. Nampidirina am-pahandroana amin'ny fitsaboana diathesis, gout ary polyarthritis;
-
fanesorana ny fakany. Mba hanaovana famokarana, ny rhizomes dia tokony hadiana, hanina sy totoina (tavoahangy 1 litatra), Mando rano mofomamy (200 ml) ary manete. Atsofohy mandritra ny 10 minitra amin'ny hafanana farafahakeliny, ary asio hafanana ary tohina 30 minitra. Ny ronono dia misotro 30 ml isan'ora isan'andro. Mitondrà fanafody ho an'ny bronchitis, amin'ny fikarakarana ny aty, fifampikasohana, fanasitranana taratra;
fanesorana ny fakany. Mba hanaovana famokarana, ny rhizomes dia tokony hadiana, hanina sy totoina (tavoahangy 1 litatra), Mando rano mofomamy (200 ml) ary manete. Atsofohy mandritra ny 10 minitra amin'ny hafanana farafahakeliny, ary asio hafanana ary tohina 30 minitra. Ny ronono dia misotro 30 ml isan'ora isan'andro. Mitondrà fanafody ho an'ny bronchitis, amin'ny fikarakarana ny aty, fifampikasohana, fanasitranana taratra;- rano fotsy. Amin'ny 2 tbsp. Ny teatran-tsakafo voatsabo dia mila rano fanondrahana rano. Tokony hametraka ny zavatra miorina ao anaty rano ianao ary manondraka rano. Mitsangàna mandritra ny alina. Nasaina averina antsasak'adiny alohan'ny sakafo mandritra ny roatokombolana, aorian'ny herinandro (herinandro), avereno indray ilay fitsaboana indray. Manampy amin'ny aretin'ny gaza sy ny aty;
- alkaola (manantitrantitra 7 andro ao anaty maizina). Ampiasaina hanasitrana ratra izy, hanamaivana ny fanafihana ny radiculitis, rheumatism, ny fitsaboana ny furunculosis;
- ravinkazo (ravina vita amin'ny rano mangatsiaka no voafehy amin'ny gaza). Miaraka amin'ny arthritis, mihatra amin'ny toerana maloto mandritra ny 30 minitra;
- dite avy amin'ny toxikose. Afangaro ny dite maina sy dite maina Scorzoner ary maka tahaka dite tsy tapaka;
- Scorzonera manitra (kofehy mena miaraka amin'ny vovo-fotaka maina). Ampiharo amin'ny fanaintainan'ny areti-pihariana, aretina amin'ny hoditra.
Zava-dehibe izany! Tokony hodiovina ny Scorzoner alohan'ny fampiasana. Mora maina avy hatrany ny fakan-tsakafo Scorzonera, noho izany dia tokony hampidirinao ao anaty rano mangatsiaka izy ireo (afaka manampy trondro kely na vinaingitra kely ianao).
Fandaharam-panaovan-tsakafo amin'ny sakafo: ahoana no ahandroana
Ny Espaniola Kozelets dia manana tsiro mahafinaritra mahafinaritra. Amin'ny endriny madinika, dia mitovy amin'ny lapoely amin'ny olona izy io, ary misy zipo-zinga ho an'ny olona iray.
Fantatrao ve? Ao xyii-Taonjato faha XIX dia Scorconera antsoina hoe "fitondrantena ho an'ny mahantra" - Rehefa nolefotra ny tsirony, dia nitovy tanteraka tamin'ny tsiron-tsakafo ny tsirony, raha ny vidiny dia folo heny ambany. Nampiasanay ihany koa ny fakan'ny tavy tany Scorzoner tamin'ny famokarana kafe mpanolotra.Ny savony amin'ilay zavamaniry, izay mivoaka tsy tapaka amin'ny fanadiovana ny poety, dia mandoko ny hoditry ny rantsan-tanana, noho izany dia tsara kokoa ny mampiasa fonon-tanana. Manampy koa ny fanamafisana ny rantsantanana amin'ny menaka voajanahary (tokony ho menaka matevina).
Amin'ny fampakaram-bary Scorzonera dia ampiasaina amin'ny endriny mangatsiaka, izy koa dia mahandro, mafana, mofomamy, ary ny sakafo mahandro dia tsotra sy tsotra.Tokony hampiasaina amin'ny rano sotroina ny fototar-totozy matevina (manala ny fako). Ho an'ny salady, tsara kokoa ny mampiasa legioma siramamy tanora - be menaka kokoa sy mamy kokoa. Ny karaoty mainty dia miorina tsara indrindra amin'ny lavaka tsara tarehy. Ny Espaniola Kozelz dia mifamatotra amin'ny legioma hafa sy ny fitafy. Ho an'ny salady lohataona, ny ravina tanora Scorzonera koa ampiasaina. Ireo tsotra dia tsotra:
- Zavamaniry - 150 g ny voan-katsaka Scorzoner, ravinkazo 10, tongolobe, parsley ary dill. Ny legioma mofomamy hanosotra, tongolobe ary varimbazaha hanapahana, salady hanapatapaka amin'ny tranombakoka ary hanambatra ny zava-drehetra. Season amin'ny sira. Indraindray dia manamboatra feta feta ao amin'ny salady toy izany (dia tsy afaka manampy sira) ianao. Manompo miaraka amin'ny menaka oliva, mena, sns.
- carrot-skoronerny salady. Karazana karaoty sy osy Espaniola (1x1) manasa, maka ary manapaka. Ampio grefy (dill, parsley, salady), jona jono, sira ary mifangaro. Salady dia vonona. Raha azo atao dia azonao atao ny mameno azy amin'ny voankazo, ny voanio, etc.
Zava-dehibe izany! Soraty araka izao manaraka izao ny scorzonera: ampio sira, jiro jono ary lafarinina (antsasak'adiny isan-jaton'ny rano) mankany amin'ny rano mangatsiaka. Atsofohy ao anaty rano mofomamy ny ranon-tsakafony ary apetaho ny kofehy ary apetaho amin'ny siramamy. Io fomba fitsaboana io dia hiaro ny sira ary tsy hamela azy ho menatra.
Ny fomba tsotra indrindra hanomanana latabatra fihinanana sconzonera dia ny legioma hohan-boaloboka voatsoboka ao anaty dibera. Ny tsiro malefaka dia nahandro ny fakany scorzonera. Ny tapa-tavoahangy, aorian'ny fanadiovana sy ny fofona mialoha, dia tokony hapetraka amin'ny sehatra iray amin'ny endrika hafanana, mofomamy, mametraka ao anaty lafaoro ary mijanona mandritra ny 20 minitra amin'ny hafanana midadasika. Aorian'io fotoana io, dia atsipazo amin'ny tsaramaso mena (Parmesan) ary atsipy indray ao anaty lafaoro (mandra-pahavitan'ny karaoty volamena).
Misy tsiro mahafinaritra azo avy amin'ny fampifangaroana karazan-javamaniry sy atody Espaniola, akoho, trondro. Ny karaoty mainty dia matetika tafiditra ao amin'ny sakafo sakafo, eto ny sora-baventy misy azy ireo:
- omelet. Aforeto ny fototry ny "karaoty mainty", ampidiro moramora amin'ny dibera ary atsipazo. Afeno amin'ny ronono ny atody, ampio faka mashed. Mofomamy ny omelety;
- meatballs. Hividy hena, trondro sy trondro ary matevina. Manampia dibera mafana sy mifangaro. Ny tapa-bolana dia lany;
- lasopy. Boel Spanish koselets ho an'ny fahamendrehana amin'ny henan'akoho (akoho). Aorian'ny fanalefahana, esory ny fambolena sasany, atsipazo amin'ny sivana, ary avereno ao anaty savony indray. Alohan'ny famaranana ny sakafo dia manapaha ny jono, mena sy parsley. Ao anaty vilia dia tokony ho feno dibera ny lasopy.
Storage Rules
Ny fanangonana dia mitranga amin'ny volana Novambra, alohan'ny fanombohan'ny voalavo voalohany - aorian'ny fanariana, sarotra ny tany, ary raha manandrana mamoaka ny fotony dia ho simba ny hodiny. Ny fototeny toy izany dia tsy mety amin'ny tahiry. Misy fomba maro ahafahanao mamonjy ny fotoam-pijinjana ary ampiasao mandritra ny taona:
- fitobiana ao anaty fasika. Ny fakany voaangona dia napetraka amin'ny fasika mando (tokony hajanona mandritra ny vanim-potoana ny fahamendrehana);
- compost storage. Voa maina ny fakan-kazo, manapaka ny ravina, mifamatotra amin'ny fonosana ary nararaka amin'ny kompost;
-
mafana amin'ny tany. Scorzonera dia zavamaniry marefo, ary ny fakan-kazo mainty dia mipetaka amin'ny tany (tokony ho feno mololo eny ambony). Ny tsiro tahaka ny Scorzoner dia nanatsara ny tenany aza. Amin'ny lohataona, ny fakany, raha tsy nesorina, dia hanomboka jiro tanora (mety ho an'ny salady), fa hiharatsy ny tsiron'ny fakany; - hatsiaka. Ny Kozelets dia tsy mamery ny sakafo ara-tsakafo sy ny fanasitranana rehefa mangatsiaka;
- paharitry. Ny fotsy dia voasasa, manadio, mihintsy na rotsak'orana amin'ny ravina, miparitaka eo amin'ny taratasy matevina, mangotraka ary mangatsiaka ao amin'ny toerana mafana sy ventilated (azonao atao ao anaty lafaoro, maina, sns) mandra-pahavitan'ny foitra rehetra. Arovy amin'ny fitoeran-javatra mivaingana. Azonao atao ny manosotra menaka amin'ny kafe. Tokony hohadinoina fa ny tsiro mahafinaritra ny fotony dia hanjavona tsikelikely mandritra ny fitahirizana.
mafana amin'ny tany. Scorzonera dia zavamaniry marefo, ary ny fakan-kazo mainty dia mipetaka amin'ny tany (tokony ho feno mololo eny ambony). Ny tsiro tahaka ny Scorzoner dia nanatsara ny tenany aza. Amin'ny lohataona, ny fakany, raha tsy nesorina, dia hanomboka jiro tanora (mety ho an'ny salady), fa hiharatsy ny tsiron'ny fakany;Contraindications
Nandritra ny taona maro nampiharana ny scoroner, ny voka-dratsy avy amin'ity fotony ity dia tsy voarakitra ary tsy misy fanandramana fampitahorana ho an'ny olon-dehibe na ho an'ny ankizy. Misy foana ny fahafahan'ny tsy fandeferana tsirairay, noho izany dia tokony hitandrina amin'ny fampiasana voalohany ny fotony. Mety misy fiantraikany kely eo amin'ny scorzonera ny Scorzonera.
Fantatrao ve? Anisan'ny kolontsaina espaniola malaza indrindra any amin'ny firenena eoropeanina ny Giant Black. Io karazany io dia nentina tamin'ny taonjato fahasivy ambinifolo tao amin'ny Fanjakana Rosiana ary nosakanana soa aman-tsara teto.
