Ny endrika ivelany hafahafa sy tsy mahazatra dia misy kolontsaina zavamaniry, nefa miaraka amina ronono tena ilaina ihany koa izy ireo. Angamba, ny iray amin'ireo mpitarika vokatra mahagaga toy izany dia azo antsoina hoe rova Romanesco, izay mihabetsaka hatrany eo amin'ny fiaraha-monina kulinarina rehetra ary manintona mpitaingina manerana izao tontolo izao, tsy noho ny fisehoany ihany, fa noho ireo toetra tsara mahasoa azy ihany koa.
famaritana
Ny voanio romanesco dia ivon-kena isan-taona ao amin'ny fianakaviana Cabbage, izay niseho voalohany tany Italia noho ny fanandramana goavana maro niampita ny broccoli sy ny chlamie. Ny fijery an'io legioma io dia tena tany am-boalohany - ny vaovao pofona maitso matevina ary manana endrika kesika mahavariana.
Karazam-borona hafa manana karazana mahasoa maro: broccoli, kohlrabi, karaoty fotsy, ravinkazo, kala kale, paoma choi, paiso Brussels, kôlôsy mena.
Amin'ny lohan-drihitra, ny tsimok'aretin'ny tsimok'aretina tsirairay dia mitombo amin'ny kofehy iray, izay manome endrika "alien" ity zavamaniry ity. Amin'ny ankamaroan'ny anaran'ity kolontsaina ity dia matetika koa no henoina karaoke coral noho ny fitoviana miharihary amin'ny vatohara.
Fantatrao ve? Araka ny antontan-taratasiny ara-tantara voatahiry, dia ny kolontsaina toy izany no nobeazina tao amin'ny Fanjakana Romanina, ary tamin'ny taonjato faha-20-n'ny taonjato faha-20 ihany no nahazoana azy io. Na izany aza, ny endriny ivelany dia tsy inona fa ny zavatra noforonina noforonina.
Ny vidin'ny sakafo sy ny kaloria
Ny karaoty Romanesco dia manana harena ara-tsakafo manankarena sy karazan-tsakafo kely, iray amin'ny stogrammovogo fampahalalana tahaka izao:
- proteinina - 2.5 g;
- fats - 0,3 g;
- carbohydrates - 4.2 g;
- ny fibra fiterahana - 2.1 g;
- rano - 89 g;
- Kaloria - 30 kcal.
Koba
Ny firafitry ny fambolena dia afaka manangona ny vatan'olombelona amin'ny sokajy toy izany:
- Ny vitaminina B-gramina - B1 (0.1 mg), B2 (0.1 mg), B6 (0.2 mg), B9 (23 μg);
- Vitamin C (70 mcg);
- Vitamin E (0,2 mg);
- Vitamin K (1 mcg);
- choline (45.2 mg);
- Vitamin A (3 mcg);
- beta-carotene (0,02 mg);
- Vitamin H (1.6 mcg).
Vakio koa ny tombontsoa sy ny vokatra azo avy amin'ny vokatra toy ny voatabia, sauerkraut, lovage, lingonberry, kivano, cashew, tsaramaso, honthorn, ronono Thistle, seleria, kiriodana, kavoka, kiropitra.
Mineraly (micro sy macronutrients):
- sodium (10 mg);
- magnesium (17 mg);
- kitay (42 micrograms);
- potassium (205 mg);
- calcium (26 mg);
- vy (1.4 mg);
- phosphorus (51 mg);
- manganese (0,155 mcg);
- fluorine (1 μg);
- selenium (0.6 μg);
- zinc (0,28 mg).
Ilaina sy fanasitranana
Misaotra noho ny vitaminina vitaminina mineraly Ny voan 'ny vatohara dia miteraka fiovana tsara eo amin'ny vatana, miaraka amin'ny vokatra manasitrana:
- Miha-matanjaka kokoa ny rindrin'ny rà mandriaka ary mihamaloka kokoa.
- Manatsara ny fikotranana.
- Ny mikroflora intestinal dia natsangana.
- Pass: hemorrhoids, constipation, diarrhea.
- Ny vatana no madio indrindra amin'ny toxine sy ny kolesterola.
- Mampitandrina ny fivoaran'ny atherosclerose.
- Ny toetry ny volony sy ny hohony dia manatsara.
- Feno ra mitambatra.
- Ny loza mety hitrangan'ny aretina ny havokavoka sy ny fitomboan'ny sela homamiadana dia mihena.
Zava-dehibe izany! Miaraka amin'ny fampiasana tsy tapaka ny laisoa Romanesco, ny vatan'olombelona dia manohitra kokoa ny aretina vokatry ny areti-mifindra, ary ny ratra eo amin'ny vatana no manasitrana haingana kokoa.
Ampiasao amin'ny sakafo
Ny lavarangana romanesco dia ampiasaina amin'ny famokarana ho toy ny dingana lehibe ary tsotra toy ny fanokanana tany am-boalohany. Ary afaka mahandro azy amin'ny karazan-javatra isan-karazany ianao: manendy, mahandro, mangatsiatsiaka, mofomamy, ary gilasy ary atahorana. Ao amin'ny tambajotra midadasika dia afaka mahita karazan-tsakafo ho an'ny fanomanana azy ianao. 
Recipe 1. Salohy salady romanesco:
300 g of turkey fillet dia nopetahany tsotsotra kely ary hafangaro nandritra ny 15 minitra tamin'ny hafanana ambany, ary nanampy tsikelikely ny sombi-dipoavatra iray, ny tongolo sy ny karaoty ho an'ny hena. Amin'ny lafiny hafa, eo amin'ny burner hafa, mila mandrehitra lohan-drakitra manontolo amin'ny rano sira ianao noho ny fahantrana. Ilaina ny mambolo 15 minitra fotsiny mba tsy hahavery ny elastika ny legioma ary tsy mihintsana. Avy eo, ireo entana rehetra voaomana tsara dia mifangaro, sira ary voatoto miaraka amin'ny dipoavatra mba hanandrana, ary amin'ny farany dia ampiana tongolo lay.
Recipe 2. Ravin-boninkazo novokarin'ny cheese tao anaty lafaoro - tao anatin'ny dingana:
- Eo am-piandohana, ny lohan-drakitra dia nizara ho trondro, avy eo nanalefana ary nahandro nandritra ny 10 minitra tamin'ny sira.
- Ao anaty ranomamy voapoizina (30 g), izay lafarinina manitra mandritra ny iray minitra (siramamy 2).
- Aorian'izay, arotsaho tsikelikely ny 1 kaopy ronono ary atsangano mandrakariva mba hisorohana ny vongan-dranomamy.
- Ny menaka fanenana ho an'ny hoavin'ny lovia dia feno menaka amin'ny menaka.
- Ny felam-boninkazo nendasina dia napetraka ao amin'ny voam-bary voaomana ho dingana voalohany, ary avy eo mamafazo miaraka amin'ny saosy eny ambony, mamafaza amin'ny herin'ny tsiro mba hanandramana sy hamafazana tsaramaso mena.
- Nokolokoloina ity lovia ity mandrapahatonga ny fananganana volamena volomparasy.
Recipe 3. Sora-koditra Coral:
Rehefa avy nandoto sy nanodina ny voan-drakitra tamin'ny karokaroka ianao dia afaka manaraka ireto hetsika manaraka ireto:
- 1 potoka sy karoty 1 no voasasaina ary nosasana teo ambany rano.
- Voasodoka tsara ireo voan-dalan'ny voankazo boligara sy hokoka.
- Ny legioma voaomana rehetra dia tapaka amin'ny kobaka kely ary miara-misakafo miaraka amin'ny menaka misy menaka ao anaty saosy iray misy tsiranoka matevina - ary tokony ho kely ny afo.
- Avy eo dia ny rano araraka aorian'ny fikarakarana dia narotsaka ao anaty vokatra manitra. Ny entona vokatra dia voasesika 10 minitra.
- Ny fonosana namboarina ho an'ny lasopy madio dia feno tsiranoka mahazatra ao amin'ny lakozia mahazatra mankany amin'ny toaka madio.
Zava-dehibe izany! Ny lasopy nomena dia sari-dalana mahasoa, sakafo ary voalanjalanja, ary koa ahitana zava-tsarobidy ho an'ny reny tanora izay maniry hampitombo ny vatan'ny ankizy amin'ny vitamina sy mineraly.
Fifandirana sy loza
Indrisy anefa, ny voankazo misy voankazo dia misy fiantraikany ratsy, noho izany tsy tokony hohanin'ny olona manana:
- aretim-po;
- Famaritana ho an'ny fisehoan-dresaka matetika;
- ny tsy fahatokisan-tena tamin'ity vokatra ity.
Fomba hisafidianana Romanesco
Azonao atao ny mividy an'io vokatra tsy mahazatra io eny an-tsena na any amin'ny fivarotana lehibe rehetra, ka mitsahatra ny anao Ny safidy dia amin'ireto voankazo ireto:
- Ny endriky ny kara dia tsy tokony havela ho simba, tsy maintsy piramidaly;
- Ny voankazo dia tsy tokony ho misy karandoha sy fahavoazana hita maso, ary ny ravina sy ny ravina malemy;
- Rehefa mijery azy io dia tokony horaisina tsara ny taratasy fangatahana - tsy tokony hampivadika azy ireo amin'ny famaritana. Raha sendra tampoka io vokatra io, dia eo am-pandehanana ny voankazo mandritra ny fotoana lava ary mialokaloka;
- Tsy tokony hisy lanezy na lanezy eny amin'ny karaoke.
Fantatrao ve? Ity vokatra kara ity, ankoatra ireo toetra tsara hafa, dia manana tombony lehibe hafa - ny legioma tanteraka dia manampy ireo olona mijaly noho ny fahaverezan'ny tsiro na ny tsiro matetika amin'ny metaly.
Fantaro ny tena dikan'ny Romanesko, ny fomba mahasoa sy ny fomba ahafahana mahandro azy tsara, tsy vitan'ny hoe mampivelatra ny sakafo tsotra ao an-tokantrano ihany ianao, fa koa mampitombo ny tsy fahampian'ny olona rehetra ao an-trano, ary ity, araka ny fantatrao, dia iray amin'ireo zava-dehibe indrindra amin'ny fiainana feno .
