Plum dia loharano tsara amin'ny vitamina sy ny sakafo. Noho ny fananana fanasitranana, dia misy fanadiovana malefaka ny vavony avy amin'ny poizina mampidi-doza, ary ara-dalàna ny fampidirana ny taratasy mivalona amin'ny gastrointestinal. Ity voankazo ity dia manana toetra tsara tsiro, ary misy koa ny glucose, fructose ary sucrose, karazana mineraly marobe izay ilaina ho an'ny vatan'olombelona. Ahoana anefa raha tonga amin'ny fahavaratra ny fankafizana ireny voankazo ireny? Eto ianao dia afaka manatona ireo karazan-tsakafo mahavelona amin'ny ririnina.
mangatsiaka
Ny iray amin'ireo fomba malaza indrindra hitahirizana ny voankazo sy ny voankazo amin'ny ririnina dia mampangatsiaka azy ireo. Tsy misy angano ny plum. Ho an'ny fanomanana ny voankazo mangatsiaka dia mila: 1 kg katsaka sy fotoana fohy. 
Ny dingana mahandro sakafo dia ahitana ireto dingana manaraka ireto:
- Manomboka ny voankazo eny amin'ny rano mandeha, manasaraka azy amin'ny antsasany ary manala ny taolana.
- Ampiasao ny lamba famaohana, aforeto ny tapa-damba, ary apetraho tsara ao anaty fonosana na totozy manokana mba hahamay haingana.
- Tokony hapetraka ao amin'ny frizera mandritra ny 50 minitra ny tsimoka voaomana. Raha vantany vao mangatsiaka izy ireo dia aforeto ao anaty kitapo polyethylene ny zava-drehetra, esory ny rivotra mandalo avy aminy, afatory mafy ary azonao atao tsara ny mametraka azy ao amin'ny frizera alohan'ny hanombohan'ny andro mangatsiaka.
Hahaliana anao ny hahafantarana ny fijinjana ny trongom-bolo, ny masom-borona, ny chokeberry, ny jono, ny haran-koditra, ny korontana, ny physalis, ny blueberry, yoshta, ny kirizy, ny alikaola amin'ny ririnina.
maina
Rehefa tonga ny fanontaniana mikasika ny zavatra azo amboarina amin'ny kofehy amin'ny ririnina, dia tonga ao an-tsaina ny prints voalohany, satria io no iray amin'ireo voankazo maina malaza eran'izao tontolo izao. Ny dingana amin'ny fanomanana azy no mahazatra, fa ny voankazo dia azo atao amin'ny fomba samihafa. 
Voalohany indrindra, ho an'ny prunes amin'ny ho avy, dia misafidy voankazo matanjaka sy matanjaka tsy misy simba, mitovy habe amin'ny fanamainana mitovy. Esory tsara izy ireo, atsofoka amin'ny antsasany ary esory ny vato.
Mianara bebe kokoa momba ny fanamainana ny volon'ondry, ary koa ny ravina, ny paoma.
In vivo
Ilaina ny manosotra kavina eo ambanin'ny masoandro amin'ny sora-kazo manokana, izay ahitàna ny halavam-bary voaomana amin'ny fisakafoanana, mametraka azy ireo tsy dia akaiky loatra. Ny halaviran-dava manify dia manodidina ny 4-5 andro. Apetraho ao anaty efitrano mandritra ny alina ny voankazo, ary alaivo ny maraina raha vao mandeha ny volon'ondry mba tsy hanamaivana ilay voankazo.
Zava-dehibe izany! Matokia tsara fa tsy manakaiky ny voankazo ny gripa na lalitra, raha tsy izany, dia mety hiteraka bakteria mahatsiravina izany.
Ao anaty kapila na fanala
Ny fanamainana dia azo atao ihany koa ao anaty kitapo elektrika na oven amin'ny fomba manaraka:
- Alohan'ny handotoana dia ilaina ny manarona ny voankazo amin'ny famoahana azy amin'ny rano mangatsiaka mandritra ny 1-2 minitra miaraka amin'ny ampiana siramamy roa soda.
- Aorian'izany, dia apetraho eo amin'ny tara fisaka na ny kapila elektrika. Ny fahadiovana dia atao amin'ny dingana maromaro:
- mandritra ny 3-4 ora amin'ny 45-55 ° C;
- ho an'ny 3-6 ora amin'ny 60 ° C;
- 3 ka hatramin'ny 6 ora amin'ny 75-80 degre C.
Voaomana ny salohim-bary ary tena tsara tokoa ny fisian'ny divay sy dite isan-karazany.marinated
Plum voandro ao amin'ny jirony manokana, dia ho anao manokana ho an'ny ririnina. Ilainao: 1 kg kavina, rano, vinaingitra, siramamy, gera, kanelina. Noho izany:
- Voalohany dia mila manomana ny marinade ianao, izany hoe, tohizo vinaingitra, siramamy amin'ny rano mangatsiaka ary avy eo dia manome fotoana hiterahana.
- Ao anaty voankazo misy voankazo, ampio ranom-boasary kely, kanelina kely, dipoavatra ary hameno azy amin'ny siranan'Andriamanitra.
- Aorian'ny fanamainana ny siny dia atsangano ary atsipazo izany mba hamela azy ho mangatsiatsiaka.
Fantatrao ve? Tao amin'ny Moyen Âge dia nisy ranomainty ho an'ny sora-tanana natao tamin'ny gomon'ny plum.
Voankazo voarara
Ny mahasalama toy izany, toy ny voankazo voarara, dia tena mahasoa, satria tsy misy loko sy harena voajanahary. Ho an'ny fanomanana azy ireo dia mila plastika 2 kg ianao ary 2.5 kg siramamy maitso. Ny 500-700 g voankazo voasesika dia mivoaka eo amin'ny 2 kg voankazo voankazo. Noho izany, ny fizotran'ny fikarakarana:
- Misafidiana ireo voankazo goavana sy matsiro izay tsy dia ilaina loatra. Esory izy ireo, atsofoka amin'ny antsasany ary esory ny taolana.
- Manaova siramamy maitso amin'ny rano 200 ml ary ento amin'ny vay. Avy eo, ahemao aorian'ny fanesorana ilay kiraro, arotsaho ireo fiononana voaomana.
- Ataovy ny dingam-pandehan'ny plum amin'ny dingana 3 mandritra ny 5 minitra miaraka amin'ny lavaka maharitra 6 ora. Ilaina ny fandaharam-potoana toy izany mba hanoloana tsikelikely ny hafanana amin'ny siramamy.
- Aorian'ny fofony fahatelo dia alefaso amin'ny voangory ny voankazo.
- Rehefa afaka fotoana fohy, dia apetraho eny amin'ny toerana iray miendrika ilay voankazo ary apetraho amin'ny toerana mangatsiatsiaka, mafana ary ventilated mandritra ny 3-4 andro.
- Ahodino isan'andro ny plioma mba ho maina. Ho vonona izy ireo rehefa tsy mifikitra amin'ny rantsantanana.
Jak
Jama, izay tsy mamy mofomamy tsara, fa koa fanatobiana tsara ho an'ny mofo ary ny entana vita amin'ny mofo dia ho fanomanana tsara avy amin'ny mofomamy ho an'ny ririnina mangatsiaka. Mba hanaovana izany dia mila 1 kg voankazo sy 750 g siramamy.
Ny dingana mahandro sakafo dia ahitana ireto dingana manaraka ireto:
- Mba hanombohana, esory ny sokatra sy ny siny amin'ny rano mangotraka.
- Esory ny voankazo ary esory ny taolana. Dia andrahoy amin'ny rano mangatsiaka izy mandritra ny 5 minitra, mandra-pahafatiny.
- Amboary ny voankazo amin'ny alalan'ilay bibilahibe na fanangona iray ary apetraho ao anaty vilia baoritra ny ovy. Tokony hozaraina ao anaty fiara mandritra ny 10-15 minitra izy, ary mampihena tsikelikely azy io.
- Aorian'io dia atsofohy mandritra ny 20 minitra ny masony, mandra-pahavitàny azy manontolo.
- Sakafom-boankazo ho an'ny banky voaomana, manodina azy ireo.
Mametaka
Ny pui pastile dia mora ny manomana, ny tsirony manokana dia tsy hamela na iza na iza tsy hiraharaha. Mila: 2 kg kavina, rano, siramamy, taratasy parchment.
Araho ireo dingana etsy ambany:
- Esory ao anaty rano ny voankazo ary apetraho ao anaty vilany miaraka amin'ny lalina lalina, manarà rano kely.
- Ario kely ilay voankazo, ary rehefa manomboka manasaraka ny taolana dia azonao atao ny manidy ny afo.
- Esory ireo sombi-pofona amin'ny alalan'ny sinoa, ampio siramamy ilay voka-boka enti-manana ary afafazo ny zava-drehetra.
- Mofomamy vita amin'ny tavoahangy vita amin'ny tavoahangy vita amin'ny parchment, alao ny pensa madio ary atsangano ny totozy amin'ny antsy. Alohan'ny hatokafany dia tokony hihafana hatramin'ny 90 ° C ny lafaoro.
- Alefaso ny takelaka entina mandritra ny 3-4 ora ao anatiny, azafady mba manokatra kely ny varavaran'ny oven.
- Ho vita ny valanaretina rehefa manakana azy tsy hifikitra amin'ny rantsantanana. Apetaho amin'ny bao kely izy ary apetaho ao anaty siny izany. Tazony any anaty kamiao izany.
Fantatrao ve? Tsy misy pentina any anaty ala, satria azo avy amin'ny fiampitana kodiarana serfa ary mitodika ho roa arivo taona lasa izay.
kily
Plum marmalade, voandro ao an-trano, dia tsy vitan'ny fanandramana mahasalama, fa koa ny sakafo tena tsara, ary ny tena manan-danja, fanampiana fanampiny amin'ny sakafo isan'andro. Ilainao ireto fitaovana manaraka ireto: voankazo 1 kg, 400 g siramamy, rano ary pergétam.
Noho izany, tsy maintsy manao ireto dingana manaraka ireto ianao:
- Esory ny voankazo ao anaty rano ary esory amin'ny taolana rehetra ny taolana rehetra.
- Misafidiana ny hanim-panirian-tsambo maromaro tsy misy rindrina. Apetraho ireo vilany any ary manarà hafanana hafanana mandritra ny 2 minitra. Aorian'izany dia asio rano kely amin'ny ampahany kely, mandra-pahafatin'ny masira. Mandra-paha-malemy ny kavina, manindrona azy ireo ary mametaka takelaka vita amin'ny hazo.
- Mba hisorohana ny hoditra sy ny fibobohana tafahoatra, alamino tsara ny voankazo voarara amin'ny alalan'ny sinoa.
- Puree, izay noraisina taorian'ny fanosihosena, dia niditra indray tao anaty vilia ary nanomboka nanomana ny hafanana ambany.
- Rehefa avy ny fanamafisana ny poti-pamokarana amin'ny hafanana 90 ° C, dia manomboka tsikelikely ny siramamy any, fa tsy manadino ny mampifanaraka ny zava-drehetra amin'ny spatula. Tsarovy fa ny marmelade dia efa nomanina nandritra ny fotoana lava, ary mitaky matetika ny fampisehoana.
- Aorian'ny 40 minitra amin'ny fikarakarana, manomboka ho lasa malama ny volom-borona, izay maneho ny fahavononany. Aorian'izany, manaova tahiry manokana ho an'ny marmôla amin'ny hoavy amin'ny taratasy parchment ary alatsaho ny masombolony ao anatin'izany. Alefaso moramora mandritra ny 2 andro any amin'ny faritra maina sy ventilated.
- Esory sary sokitra kely maromaro avy amin'ny alim-boly ary asio siramamy.
Jak
Karakarao ny fisotroan-drononon'ny ririnina amin'ny alàlan'ny fikarakarana mofomamy manitra mavo. Mba hanaovana izany, mila kisoa 1 kg, 1-1.5 kg siramamy sy rano 500 g.
Fantaro ny fomba hanamboarana ravina mena sy mainty ary akoho amam-bozaka.Ny dingana mahandro sakafo dia ahitana ireto dingana manaraka ireto:
- Miomàna, misafidy voankazo masaka sy mafy. Soraty amin'ny alalan'izy ireo, manasa, mizara roa ary manala ny taolana.
- Mofomamy ny siramamy. Omeo voankazo izy ireo ary manantitrantitra izany mandritra ny 8 ora.
- Aorian'izany, ento ny vata-mangatsiaka ny vovo ary andrahoy mandritra ny 10 minitra, fa aza adinoina ny mampifangaro ny zava-drehetra amin'ny fotoana rehetra. Avy eo dia miala indray mandritra ny 8 ora.
- Apetaho eo amin'ny fitoeram-bao ny sambofiara, hamehy azy ireo ary mialà hatramin'ny ririnina.
Zava-dehibe izany! Ny kobam-pofomamy tsy maintsy atao amin'ny 4 receptions amin'ny fialana lava, mba hahatonga azy ho mangarahara, ary ny voankazo dia - tanteraka tanteraka.
ranom-boankazo
Ity angamba no iray amin'ireo mora indrindra hahatonga ireo karazam-bozaka. Ilainao: voankazo 1.5 kg, 300 ml rano madio, 100 g siramamy.
Noho izany, tsy maintsy manao ireto dingana manaraka ireto ianao:
- Esory tsara ny voankazo, esory ny sokatra rehetra, aforeto ny antsasany ary esory ny taolana.
- Miaraka amin'ny fanampian'ny tovovavy iray, manosika ny ranom-boankazo, dia ho sarotra sy mandany fotoana izao hanaovana izany. Vary amin'ny katsaka 1.5 kg, afaka mahazo 700 ml jona vaovao ianao.
- Raha te-hikolokolo ranom-boankazo amin'ny ririnina ianao, tehirizo toy izao manaraka izao: alaivo ny volombava rehefa avy midina ao anaty fonosana iray ary manalasao amin'ny rano, ampio siramamy ny tsiro, atsangano ny hafanana mahazatra ary ento amin'ny vay.
- Aorian'izany dia arotsaho ao anaty banky ny barika, atsangano ary atsofoka. Ity ny sirao ary vonona!
Ankoatra izany, ny tsindrin-tsakafo rehetra dia tsotra ary tsy mitaky fahaiza-manan'aina manokana, na dia ny mpitaiza marary aza no hiatrika azy ireo.
