Ny ririnina mangatsiatsiaka amin'ny ririnina dia iray amin'ireo fomba tsara indrindra itehirizana ity vokatra ity. Ny teknika dia tsotra sy mora. Ankoatr'izany, ny mpanazatra amin'io endriny io dia tsy mamoy ny lanjany ara-tsakafo sy ny fitiavany amin'ny tsirony, ary ny haben'izy ireo dia mahatonga azy ho mora ny mizara ny vokatra ao amin'ny frizera. Amin'ny ririnina, dia mety tsara amin'ny sakafom-bozaka, tongolobe, salady, na toy ny sakafo ny sakafo toy izany. Ny fomba fampiharana araka ny tokony ho izy ny drafitra ataontsika dia horesahina ao amin'ny lahatsoratra manaraka.
Voaaro ve ny voankazo?
Ny lohan'akan'i Frantsa any Brussels dia sarobidy amin'ny fampakaram-bary noho ny fiaraha-miombon'antoka amin'ny kalozia ambany sy ny lanjan'ny sakafo mahavelona. Ny vokatra dia ahitana folika sy ascorbic asid, tocopherol, niacin, riboflavin, thiamine, retinol, beta-carotene. 
Ankoatra ny vitaminina tena ilaina, ny legioma dia misy potassium, calcium, magnesium, sodium, phosphorus, iodine, vy, molybdenum, zina, fluoro, varahina, manganese, ary cobalt.
Zava-dehibe izany! Mba hisorohana tsara sy hiorina amin'ny lohataona ao Brussels dia ilaina ny manala ny tendron'io hazo io rehefa manomboka mitombo izy ireo.
Milaza ny manam-pahaizana fa ny vokatra rehefa voaaro tsara dia mitazona ampahany betsaka amin'ny singa rehetra momba ny sakafo talohan'ny vanim-potoana vaovao. Ary voatahiry ihany koa ny toetra tsarany. Ao anatin'ny fanodinana, dia ny ampahany kely amin'ny sakafo mahavelona ihany no very.
Manoro hevitra anao izahay hahafantatra ny teknôlôjika marina momba ny haavo brokolinao.
Araka ny voalazan'ireo manam-pahaizana, ny tsimok'aretin'i Brussels, vao mangatsiaka na mangatsiaka, Tokony ho ao anatin'ny sakafo vehivavy bevohoka, ankizy, zokiolona, olona mijaly noho ny aretim-po sy aretina avy amin'ny fo.
- Voalohany, dia fisorohana tsara ny hypertension, tachycardia, arrhythmia, bradycardia.
- Faharoa, ny voankazo dia manakana ny fanabeazana ny kanseran'ny nono noho ny fisian'ny indole-3-carbinol.
- Fahatelo, mamporisika ny atidoha izy ary manatsara ny fahatsiarovana.
- Fahefatra, manatsara ny asan'ny hery fiarovan'ny vatana, izay tena manan-danja tokoa amin'ny vanim-potoana fararano sy ririnina.
- Ary, fahadimy, kochanchiki kely dia mandray anjara amin'ny fanesorana ny kolesterola avy amin'ny vatana ary misy vokany mahasoa eo amin'ny taova fahitana.
Zava-dehibe izany! Ny dokotera dia manoro hevitra ny olona amin'ny asidra avo lomano, ny tsy fahazoana miseraseran'ny tiroida sy ny taovan'ny gastrointestinal ordinatera mba hamerana ny tsimok'i Brussels sprouts.
Misafidy karaoty noho ny hatsiaka
Raha jerena ny fiankinan'ny mivantana ny sakafo sy ny fiarovana amin'ny vokatra amin'ny teknolojian'ny mangatsiaka, dia andeha hodinihinay amin'ny an-tsipiriany ny fomba famenoana ny tsimok'aretin'i Brussels any an-trano. Voalohany indrindra, noho izany dia mila legioma avo lenta isika. Mandritra ny fizotry ny fifantenana, dia diniho tsara ireo mpanazatra rehetra ary alefaso ireo karazan-tsiranoka matevina, izay tsy mihoatra ny 2 cm ny diamondra. Tsy tokony hanana lozisialy, mariky ny lethargy sy ny fahaverezana, ary koa ny fahasimbana ara-mekanika.
Mianara bebe kokoa momba ireo karazan-tsakafo mahasoa sy ny fampiasana karazana karazana karaoty: fotsy, mena, kilaometatra, romanesco, Beijing, Savoy, broccoli, kale, kohlrabi, pak choi.
Raha mitombo ny vokatra eo amin'ny habeny dia aza atahorana. Ny loha lehibe dia azo tapahina amin'ny antsasaky na amin'ny ampahany 4. Tsy misy fiantraikany amin'ny tsiro sy ny kalitaon'ny vokatra azo avy amin'ny zavamaniry izany. Ny tena zava-dehibe dia ny tsy tokony hisy ny tifitra sy ny fihenam-bidy izay mety hiafina bitika. Io legioma io dia tsaratsara kokoa hanombohana ny sakafo. 
Ireo mpikaroka za-draharaha dia milaza fa ny tsy fahampian-tsakafo dia tsy mahomby satria ny lohan-drakitra dia tsy nesorina araka ny tokony ho izy. Tokony hatao amim-pitandremana izany mba hiarovana ny fahamendrehan'ny loha.
Zava-dehibe izany! Aza maika ny haka ireo tsimok'aretina avy any amin'ny zaridaina. Mafinaritra kokoa izy io aorian'ny fanala voalohany. Koa miandrasa mandra-pahatonga ny hafanan'ny ivelany ho any -5 ° C.
Kitapo fitaratra
Ho an'ny asa fanampiny amin'ny laisoa dia mila:
- fantsakàna lehibe ho fanasitranana legioma;
- seva na colander;
- Fiompiana maivana ho an'ny vokatra azo avy amin'ny zavamaniry;
- lamba na lamba fanasan-tanana mba hanamaivana ny loha;
- freezer tray;
- kitapo plastika misy zippers ho an'ny tahiry kochanchikov.
Fiomanana kohitra
Alohan'ny hamafazanao ny tsimok'aretin'i Brussels amin'ny ririnina dia zava-dehibe izany prestage.
Voalohany, tandremo ny toerana misy ny loha-doha. Raha nandao ny vongana lehibe ianao, esory izy ireo - tsy mampisy vidiny ho an'ny sakafo izy ireo, fa maka toerana fotsiny ao amin'ny frizidera. Fa na dia amin'ny rambony aza dia tsy maintsy mbola mila manavao avokoa ny fihenan-tsakafo rehetra, satria ny oksizenina sy ny hazavana dia voan'ny oksizenina sy ny hazavana, ka mahatonga azy ireo ho maizina.
Misaotra ny fomba maotina, azo atao ny miaro ny tsiron'ny legioma sy ny voankazo vao haingana. Mianara manamboatra lemaka, voninkazo, kiririoka, paoma, voatabiha, volomparasy, voankazo, holatra, ahitra maitso, voninkazo ary ravina ho an'ny ririnina.
Aorian'io, tsy maintsy asiana fantsona ny fitaovana saline malemy. Voaomana amin'ny tahan'ny 5 tsp. sira amin'ny rano fisotro rano 3 litatra. Natao izany mba hanafoanana ny lanjan'ny bibikely izay mety tsy ho hitan'ny ravinkazo. Raha ilaina, tsindrio ny fonosana na takelaka kochanchiki pop-up. 
Rehefa vita ny dingana rehetra, dia tokony hosasana amin'ny rano mangatsiaka ny rano.
Fantatrao ve? Ny Romanina fahiny dia nihevitra ny karazana kara rehetra ho sakafo mahavelona ary tsy nijanona afa-tsy tamin'ny andro fialantsasatra. Ary ny sakafo dia servieta hohanina miaraka amin'ny zava-manitra.
Dingana isan-kerinandro famafàna fandefasana
Rehefa manala kely kely ny famokarana zavamaniry aorian'ny fikarakarana, dia afaka manomboka ny hatsiaka.
Izany dia atao toy izao:
- Ario ny rano mangatsiaka ao anaty vilany voaomana. Ny mpivady efa za-draharaha dia nanoro hevitra azy mba handinika amin'ny fototry ny tahan'ny: 1 kg ny vokatra - 3 litatra ny rano.
- Apetraho eo ambonin'ny afo ny fitoeran-drano ary miandrasa mandra-pahafatin'ny rano.
- Atsofohy ao anaty ranom-boasary ny loha voaomana ary atokàny mandritra ny 2-3 minitra. Aza afoy ilay legioma amin'ny afo, satria amin'ity tranga ity dia hamoy ny tsirony sy ny hasarobidin'ny sakafo izy. Rehefa tapitra ny blanching, tokony hijanona ny loko maitso maitso.
- Na dia mipoitra aza ny legioma, arotsaho ao anaty container iray hafa ny ranomandry (azonao ampiasaina koa ny gilasy).
- Aorian'ilay fe-potoana mamaivay, arotsaka haingana ny rano mangatsiaka ary arotsaho ao anaty voankazo novolena vao haingana ny koba.
- Miandrasa ny handrodana ny kitapo, ary mandritra izany fotoana izany dia mamelatra taratasy na lamba famaohana mba hanamaivana ny legioma.
- Esory avy amin'ny rano ilay lavaka mangatsiatsiaka, ary apetraho amin'ny lamba famaohana izy mba hisotro rano.
- Rehefa maina ny lohan-doha, dia asio fonosana iray eo amin'ny faritry ny fantsom-bokatra ary alefaso any amin'ny friziser.
- Mba hahazoana vokatra tsara kokoa dia manoro hevitra ny manam-pahaizana amin'ny fampiasana ny safidy "Quick Freeze", izay saika ny maotera maoderina maoderina rehetra. Ny asany dia ny mampihena kely ny hafanana mankany -22 ... -24 ° C.
- Rehefa avy mangatsiaka, dia alefa amin'ny kitapo plastika madio ny karaoty, esory ny rivotra mando avy amin'izy ireo sy ny zipera. Avy eo dia nalefa ho an'ny fitehirizana ao amin'ny frizidera. Mariho fa tsy tokony ho mihoatra ny 18 ° C ny mari-pana.
Fantatrao ve? Ny Grika fahiny dia nino fa amin'ny alàlan'ny koba tsotra dia afaka manamaivana ny toaka ianao. Izany no antony niheveran'ny voankazo ho mariky ny fahamendrehana.
Fa maninona no miloka
Ny mpikarakara tokantrano sasany dia mitaraina fa tsy manam-potoana foana ny fanakona-menaka, ary tsy mahavaha io teboka io amin'ny fizotran'ny karaoty mangatsiaka. Ny vokatra dia legioma ambany ary misy fialofana fohy.
Araka ny voalazan'ireo manam- Ny fanasarahana dia manatsotra ny fizotran'ny sakafo angonina. Raha ny zava-misy, ampy ny fahavononan'ny hafanana mandritra ny 10 minitra. Eny, ary afaka manomboka sakafo ara-dite avy amin'ny vozona hipoitra toy izany avy hatrany ianao, tsy misy fanesorana mialoha na fanomanana hafa. Ankoatra izany, legioma manga no voatahiry indroa.
Manoro hevitra anao izahay hamaky momba ny fomba hanomanana ny broccoli, mena sy ravinkazo mandritra ny ririnina, ary koa ny fomba hanamboarana sauerkraut sy ny fananana azy.
Raha mitazona alahelo kely amin'ny fofony ny legioma vaovao dia manjavona izany rehefa avy mipoitra sy mangatsiaka. Raha tsy izany, ny vokatra alohan'ny sakafo dia mila mahandro. Amin'izany fotoana izany ao anaty rano dia mila toaka sira sy sira. 
Fa mba hahatanteraka ny oram-baratra marina, dia zava-dehibe ho an'ny ampahany tsirairay amin'ny lohana ny fanovana ny rano mafana sy mangatsiaka.
Fantatrao ve? Nandritra ny fanorenana ilay renirano malaza Maherin'i Sina, dia novelomina tamin'ny hazo siramamy ireo andevo, izay efa nisotro divay teo aloha.
Ohatrinona ny azonao itehirizana
Ny vokatra voninkazo any Brussels dia tiana hampiasaina mandritra ny 12 volana. Eritrereto fa ireo legioma izay efa nipoitra teo aloha dia manana tahiry hitehirizana azy mandritra ny herintaona, ary ny hafa rehetra dia mety tsy mihoatra ny enim-bolana.
Ilaina ny manajanona labels miaraka amin'ny daty famokarana ny vokatra amin'ny kitapo plastika miaraka amin'ny andro mangatsiaka. Amin'ity tranga ity, dia ho fantatrao hoe iza amin'ireo mpanazatra no tokony hampiasaina voalohany. 
Ampidiro ao amin'ny boky misy anao avy amin'ny voatavo avy amin'ny voatabia, cucumbers, peppers, zucchini, squash, tongolo, tongolo gasy, fôtaly, selery, rhubarb, tsaramaso asparagus, ranomandry, dibera, holatra, ary holatra fotsy.
Torohevitra mahasoa
Ny vehivavy mpikarakara tokantrano dia maniry fa tsy very maina ny ezaka nataony. Mba hahafahanao manamboatra karazana ririnina avo lenta, dia nanangona karazana zava-dehibe ho anareo izahay, ary ny tena zava-dehibe dia voaporofo, torohevitra sy torohevitra:
- Mba hamenoana ny tsimok'aretin'i Bruxelles, dia mihinana amin'ny ampahany. Voalohany, esory ny loha ambany (eo amin'ny antsasaky ny tongotra), ary aorian'ny herinandro dia azonao atao ny manatona ny takelaka miditra sy ambony. Ity teknika ity dia ahafahan'ny voankazo apika hitombo sy matotra.
- Aza asiana lohaona maina ao amin'ny frizèbe. Amin'ny fizotran'ny mangatsiaka, dia hafangaro ao anaty vongam-be izy ireo, izay tena sarotra ny hisaraka amin'ny sakafo.
- Voarara ny hamerenana indray ny tsimok'aretina ao Brussels. Raha toa ka mamotika tanteraka ny ao anatin'ny fonosana ianao dia voatery hampiasa azy manontolo.
- Alohan'ny hanangonam-bolo, tsy voatery ho ritra ny laisoa. Ny kochanchiki avy any am-bala avy hatrany no entina amin'ny lasopy na entana.
- Ny sasany amin'ireo vehivavy miasa ao an-trano dia mampiasa tsiranoka avy any Brussels ho an'ny fambolena legioma. Matetika dia misy peppe, karoty, tsaramaso fitahiana, ahi-maitso, katsaka. Broccoli sy kilaometatra no mpifanila tsara.
Tandremo ireo fanoloran-kevitra ireo, aoka ho azo antoka: ny legioma matsiro sy mahasalama dia tsy hamela ny latabatra mandritra ny ririnina.
