Ireo holatra voapoizina androany dia azo vidiana eny an-tsena sy ao amin'ny fivarotana. Saingy ny tranokala maimaim-poana dia mbola manan-danja. Ny olona dia te-haka ny holatra ho an'ny ririnina, satria tsy vokatra tsotra izany ary tsy misy olona afaka manome antoka fa mividy entana mendrika ao amin'ny mpivarotra. Izany no antony nanapa-kevitra ny hiresaka momba ny holatra dipoavatra marefo amin'ny ririnina ary manolotra fomba fitsaboana malaza.
Ahoana no hanomanana holatra amin'ny hatsiaka
Nosoratana tao amin'ny fivarotana na holatra fotsy (boisos) namboarina (boletus) tsy maintsy arotsaka, nesorina ny fambolena sy ny kobam-bary, hanapaka ny sisin'ny tongony, hodiovina amin'ny bosotra na ny sponge madio amin'ny fidiovana.
Zava-dehibe izany! Aza manasa ny boletus alohan'ny hidirany.
Raha mavesatra be ilay vokatra, dia mety ho vongan-dranomamy amin'ny rano mandeha izy, fa aza manindrona na inona na inona. Ny zava-misy dia ny hatsembohana miaraka amin'ny tavy boribory dia manala haingana haingana, ary tsy ilaina ny hafanana mandritra ny andro mangatsiaka. 
Zava-dehibe koa ny manaraka ireto fitsipika manaraka ireto:
- Ny holatra dia tokony ho vaovao, matanjaka ary tanora.
- Raha misy pôrnôgrika maitso maitso ny holatra dia tsara kokoa ny manapaka azy. Aorian'ilay fanimbana, hikororoka sy hanimba ny lovia izy ireo.
- Raha toa ka lasa baka ny kafe avy amin'ny tongony, dia tokony hesorina ny holatra toy izany.
Mitandrema rehefa manangona holatra: boletus azo hanina dia mety ho voasariky ny diso!
Fomba entina mangatsiaka
Misy fomba maro ahafahana manala holatra porcini mandritra ny ririnina, ary ny tsirairay amin'izy ireo dia manana tombony. Ny fomba haingana indrindra dia ny manala ny boletus mena. Saingy nalaza ihany koa ny fitsaboana maimaim-poana amin'ny fofona sy ny tavy. Ary inona amin'ireo safidy tena azo atao, afaka manapa-kevitra ianao rehefa manandrana ny tenany tsirairay.
Fantatrao ve? Ao amin'ny boletus, ny kapa ambany dia manana tasy mavo na maitso, ary ao amin'ny holatra diso - maloto. Ankoatra izany, raha mbola fotsy ny lokon'ny tongony - famantarana iray fa boletus. Amin'ny holatra sandoka, mihodina avy hatrany mavokely avy hatrany.
uncooked
Izany dia ny fomba tsotra sy haingana indrindra hanomanana borovik ho an'ny ririnina. Mba hanaovana izany, misafidy holatra tsy misy antitra sy kely, manadio, voasasa ary maina, mba tsy hikorontana any aoriana. 
Ny holatra voaomana dia miparitaka eo amin'ny fitoeran-pofona, vilia na plata (tsy tokony ho ny haavony) ary hametraka mandritra ny ora maromaro. Avy eo dia nesorina ireo ampongabendanitra ireo ary naparitaka amin'ny ampahany (ampy ampy raha iray monja) ao anaty kitapo na entona.
Kitapo tsotra dia mora kokoa satria mety haka endrika na rivotra be dia be mora foana. Raha misy fitahirizana ao anaty tahiry, tsara kokoa ny mameno azy ireo tanteraka ka tsy misy rivotra tavela.
Raha toa ka tsy misy fahasamihafana lehibe ny orkide na tsy misy toerana ao anatiny, dia azo atao ny manapaka ny holatra.
Zava-dehibe izany! Ny ampahany tsy tokony ho mena. Ny haavony tsara indrindra ho an'ny orampana dia 5-7 mm.
nahandro
Betsaka ny olona te hihinana boribory voatsabo, satria ny holatra voatsabo dia maka toerana kely ao amin'ny frizidera. Saingy tsy ny rehetra no mahafantatra ny fomba famokarana holatra porcini noho ny hatsiaka. Mipoitra izany fa tsy sarotra izany.
Tahaka ny amin'ny vokatra vita amin'ny vokatra, alohan'ny fijinjana, dia nodiovina ny holatra, voasasa ary tapaka. Taorian'izany, somary voadidy izy ireo, mametraka 5 minitra amin'ny siramamy mihinana (azo omena sira). 
Rehefa avy nodorana izy ireo, dia natsipy tao anaty paty na holatra ny holatra mba tsy handehanan'ny rano. Avy eo dia napetraka tao anaty kitapo na plastika plastika ary nalefa tany amin'ny frizera.
Ny ron-kena no nahazo ny dipoavatra mba hanamaivana, tsy narotsaka, ary nahandro hatramin'ny fararano. Avy eo dia mafana izy io, natsipy tao anaty fitoeran-javatra plastika na fitehirizana kafe ary nafangaro ihany koa. Avy eo dia azo ampiasaina hanamboarana saka na savony ity fanodinana ity.
Tsara ny mitandrina ny boletus ao amin'ny efitrano iray, lavitra ny hena sy ny trondro.
Zava-dehibe izany! Koa satria ny holatra dia afaka mandray tsara ny zavatra mahasoa sy ny poizina, dia mahasoa kokoa ny manify. - miditra ao anaty rano daholo ireo zavatra mampidi-doza.
nendasina
Misy fomba iray hafa ahafahana manala holatra porcini tsy mihinana. Tsy mitovy amin'ny an'ny teo aloha izy io satria ny vokatra dia mila mafana.
Tsy sarotra ny manao izany: holatra amin'ny menaka voajanahary Nokapaina hatramin'ny fotoana izay tsy hamela ny fahavoazana, ary ny holatra dia ho miloko marevaka tsara tarehy. Tsy ilaina ny mihinana sy mampiana zava-manitra. Ireo fomba rehetra ireo dia azo atao aorian'ny fandotoana, mandritra ny fanomanana azy io. 
Avy ao anaty vala, ny holatra dia napetraka eo amin'ny fitoeran-diloilo, lovia, fantsom-bokatra na solaitrabe ary avela ho mafana. Aorian'izany dia apetraho amin'ny ampahany ao anaty kitapo na fitahirizana izany ary ampidiro ao amin'ny frizidera.
Fantaro ny fomba hanomanana ronono, boletus sy holatra holatra amin'ny ririnina, ary koa ny fomba hanangonana holatra.
Fahantrana
Raha toa ka ny fandidiana ireo holatra fotsy alohan'ny fangirifiriana dia atao araka ny fitsipika, azony atao ny miantoka 6-8 volana (afa-tsy ao amin'ny frizidera). Ary mandritra ity fe-potoana ity izy ireo dia hitazona ny fofona sy ny tsirony.
Ny hafanana amin'ny hafanana dia tokony ho -18 ° C.
Fantatrao ve? Hatramin'ny faran'ny taonjato faharoapolo, ny svushushki dia heverina ho holatra azo hanina, ary ankehitriny dia voasokajy ho poizina izy ireo ary any amin'ny firenena maro ny fandraràna azy dia voarara. Ny mpahay siansa dia nanaporofo fa misy kankana ny kisoa, izay mijanona na dia aorian'ny fitsaboana hafanana aza izy io ary mety hiteraka aretina ra sy mahatonga ny fihetsika mahatsiravina.
Fitsipi-pifehezana
Raha mitady mijery raha azo atao ny manalefaka holatra vao haingana, te-hahalala ny fomba hanimbana azy ireo aho. Milaza ny manam-pahaizana fa tokony hatao tsikelikely, ny alika Mandrosoa borovik amin'ny alina, avy amin'ny frizera mankany amin'ny kamiao. Avy eo dia tokony hotehirizina mandritra ny 3 ora amin'ny hafanana. 
Aorian'ny fanodinana, dia tokony ampiasaina avy hatrany ny vokatra, aorian'ny famerenana indray ny holatra dia hanjary ho vongan-dranomamy tsy misy endrika.
Ho an'ny fanomanana ny sakafo sasany, tsy ilaina ny famoahana, ny vokatra dia ampiasaina avy hatrany. Ohatra, rehefa misakafo ireo lovia voalohany (lasopy), dia alefa avy hatrany amin'ny ranom-boasary ny holatra ary alefa mandra-pahafeno tsara.
Mandeha amin'ny "hazakazaka mangina", mandinika amim-pitandremana ny fisehoana sy ny fananana holatra: Blaogiko (aspen, mainty), onja, chanterelles, holatra aspen (mena), mokhovikov, podgrudkov, tantely mararano, siropo, moraly ary tady, truffle mainty. Ireo voangory sandoka, palma toadstool, holatra satanika dia mampidi-doza ho an'ny fahasalamana.
Ahoana ny fomba famokarana holatra fotsy
Ireo izay nanao ny boletus voalohany tao amin'ny frizidera, angamba te-hahafantatra ny fomba handraisana holatra fotsy mangatsakatsaka. Raha ny marina, ny vokatra mangatsiaka dia ampiasaina amin'ny fomba mitovy amin'ny vaovao. 
Raha efa nandalo fitsaboana mialoha ny fikarakarana ireo holatra alohan'ny hanangonam-boly (mangotraka, manondraka) dia tsy azo atao tsiranoka izy ireo, fa atodika avy hatrany amin'ny sakafo amin'ny sakafo.
Fantaro ny moka, holatra, boletus, ary holatra ronono ho an'ny vatana.
Avy amin'ny alikaola borovik no ahafahanao manamboatra sakafo maro:
- sotro (holatra);
- aspic;
- Julienne;
- salady;
- manangom-bokatra, dumplings, rolls and pancakes;
- hena;
- caviar;
- casseroles.
Zava-dehibe izany! Ny ranomanitra dia mahavita manangona metaly mavesatra sy isotopia. Mampidi-doza izany satria tsy miseho avy hatrany ny famantarana ny poizina, satria mihanaka ny voka-dratsiny.
Raha manaraka ny fitsipika rehetra ianao, ny holatra karakaina dia hanampy amin'ny fanitarana ny latabatra amin'ny ririnina, mba hampifaliana sy hahagaga ny vahiny sy ny olon-tianao. Soa ihany, misy safidy maro amin'ny fanomanana boletus ho an'ny ririnina - afaka misafidy ny tsironao ianao.
