Androany, tsy misy fomba iray ahafahana manangom-bokatra ho an'ny ririnina dia fantatra: mihosotra amin'ny endriny madio, amin'ny tomato paste, amin'ny endriky ny salady, miaraka amin'ny tsy misy vinaingitra.
Ho an'ireo izay efa tiana sy mahazatra dia manolotra soso-kevitra iray isika.
Momba ny tombotsoan'ny takelaka
Ny tsindrin-tsakafo novolavolaina ho an'ny tsaramaso ao anaty saosy tazo ho an'ny ririnina dia tsara satria azonao ampiasaina amin'ny fomba tsy miavaka ny takelaka vita. Ny haren'ny fiomanana dia mahatonga azy ho lovia mahaleotena tena tsara, ary azo ampiasaina koa toy ny fiakanjo manitra ho an'ny lasopy sy ny borscht. 
Fantatrao ve? Ny Holandeana dia nanokatra ny tsaramaso ho an'ny Holandey, ka hatramin'izao dia any Angletera dia antsoina hoe voankazo Holandey izy io.
Fitaovana sy fitaovana fitaratra
Mba hanomana tsaram-boa ao anaty saosy tazo, manomana:
- tavoahangy fanosihosena;
- containers for legumes cuts;
- antsy;
- grater;
- fanasam-bohitr'omby ary fanalana legioma;
- ny fitoeran-jiro sy ny fitoeran-jiro;
- bao;
- Sealer lehibe (raha mampiasa tin-kofehy).
Ilaina ny fitaovana ilaina
Ho an'ny tsaramaso miaraka amin'ny legioma ho an'ny ririnina, araka ny fepetra ilaina:
- Voankazo maina - 0.5 kg;
- Karoty - 0,5 kg;
- Zana - 0,5 kg;
- Bulgarian mofomamy - 0,75 kg;
- Sakay tomaty (30%) - 250 g;
- Rano - 1 litatra;
- Olon-menaka - 200 ml;
- Sugar - 0.5 tbsp.;
- Salt - 1.5 Art. l.;
- Asidra asidra - 7 g (1 tsp.);
- Coriander - 2 tsp;
- Pusty mainty - 1-2 tsp.
Karazan-tsakafo vokatra
Mba hanamboarana voanio ao anaty saosy voatabiha araka ity fomba ity, ento ny fotsy hoditra: na dia mahandro lava sy lava kokoa aza izy ireo, saingy mifangaro amin'ny legioma hafa dia hahita fofomamy hafakely. Ny bolongana, ny karaoty ary ny tongolobe dia misafidy loko midadasika. Ny fako tomaty rehetra dia mety koa.
Zava-dehibe izany! Ny siramamy ao amin'ny recipe dia miankina amin'ny asidin'ny tomato paste.
Dingana tsikelikely miaraka amin'ny sary
Mitodika amin'ny fomba hanamboarana ny tsaramaso ao anaty voatabiha isika.
Fanomanana bean
Alohan'ny hanangonam-bolo, alao ny voan-tsinapy ary esory tsara. Ario ny voany amin'ny rano mangatsiaka mandritra ny ora 12 fara-fahakeliny: izany no fomba handraisan'izy ireo haingana kokoa sy hahatsara kokoa. Ny ampitson'io, esory ny rano ary manadio ireo tsaramaso.
Fikarakarana sakafo
Alefaso aloha ny tsaram-boina. Indraindray dia esory ny fo, manarà azy mandra-pahavitany sy handroaka ny rano. 
Zava-dehibe izany! Rehefa manangom-bokatra, aza manampy sira: izany dia hihamaivana ny fizotran'ny fikarakarana.
Fikarakarana legioma
Mandrobona ny legioma raha manondraka ny voan-tsimparara: manapaka ny tongolobe sy ny dipoavatra ary manodina ny karaoty amin'ny lavaka mangotraka.
Tendrombohitra tomato, rano, sira, menaka
Hanampy legioma voatoto ny voankazo voaomana ary hihinana tsara. Ampio ny pastekazo sy ny rano, ary mifangaro indray. Ampidiro avokoa ny zava-drehetra ary ampio sira, siramamy ary menaka.
quenching
Mafana legioma amin'ny hafanana ambany ho an'ny 40-45 minitra. Raha raisinao tsaram-boly kely, dia asio ny fotoana fanangonana mandritra ny 30-35 minitra. Dimy minitra alohan'ny famonoana, dia asidra asidra asidra. 
Hanampy zava-manitra
Miaraka amin'ny asidra citrique, ampio koriandriana, mainty mainty ary, raha ilaina, cayenne dipoavatra na chili dipoavatra ho an'ny zava-manitra.
Mba hisorohana ny legioma sy ny varimbazaha amin'ny ririnina dia manoro anareo ny hahafantaranareo ny fomba fikarakarana ny vokatra: dipoavatra, squash, harena, mozika, tongolo gasy, zincini, voatabiha, parsley sy sodina.
Sterilisation de bouteaux
Atsaharo ny siny amin'ny dity. Eo amin'ny vilan-drano mando, atsangano ny tohatra mba hamenoana ireo bota, ary eo amboniny - ny siny miaraka amin'ny tendany. Atsaharo ny fitoeran-jiro mandritra ny 10-15 minitra mandra-pahatongan'ny rivotra eny amin'ny banky manomboka mandady azy ireo. Atsofohy ao anaty ranom-boaloboka koa ny lamba. 
Rolling up
Ho fampiasana ny fanalahidy zakatochny. Raha toa ka mampiasa tavoahangy tapa-tavoahangy ianao, dia atokàny fotsiny ilay ravina. Ataovy azo antoka fa tsy ao anatin'ny kilalaon-doko ny ao anatin'ilay siny, ary fenoy ny fitoeran-drano tsy ho eny ambony.
Fantatrao ve? Araka ny voalazan'i Napoleon, ny legume dia zavatra tsy azon'ilay tafika Frantsay, satria izy ireo no nibebaka sy nanome ny hery ilaina amin'ny ady.
Storage features
Rehefa misoritsoritra ireo baka miaraka amin'ny tavin-tadiny, dia azo vakiana mandritra ny taona iray ny vidin'ny iray, eo ho eo herintaona eo ho eo. Raha ampiasainao ny fanakambanana Eoropeana, dia tehirizo ny fiarovana mandritra ny enim-bolana. 
Omeo an 'izao fiomanana izao ny ririnina sy ny fianakavianao. Ny lokon'ny satry dia hampifaly ny maso, ary ny tsirony mamy sy ny fofona hafa dia tsy hamela na iza na iza tsy hiraharaha. Bon appetit!
