Amin'ny fanatonan'ny toetr'andro mangatsiaka dia te-hifaly kokoa hatrany aho ary hampionona ny tokantranoko. Ho an'ny maro, ireo foto-kevitra ireo dia mifandraika amin'ny mofo ao an-tokantrano, arom-borona mivoaka avy ao an-dakozia, karazana tsaramaso mafana. Ny legioma maina sy voankazo ary ny zava-manitra fatratra dia ny vahaolana tsara indrindra amin'izany. Ao amin'ny lahatsorantsika dia hodinihintsika ny lohahevitra manan-danja iray ho an'ny vehivavy mpikarakara tokantrano ny fomba tsara indrindra hanaovana voatabia voatabia ao an-trano, ary ny tena manan-danja indrindra, ny toerana hanampiana azy ireo, mba hahatonga ny lakozia ho feno fofomamy tsy manam-paharoa, fampiononana ary hafanana voatabiha voatafin'ny masoandro amin'ny fahavaratra.
Ny tombony sy ny tsy fahampian-tsakafon'ny toto-maina
Momba ny voatabia voatono amin'ny alin'ny fahavaratra dia tsy niteny fotsiny izany. Raha ny marina, ny razamben'ireo voatabiha voatabia dia Italia malaza, izay teo amoron'ny ranomasin'i Mediterane no nanamboatra ny famokarana solon'ny masoandro, ary ny tena zava-dehibe: amin'ny fampiasana teknolojia tena tsotra, rehefa tapaka ny voankazo, napetraka eo amin'ny metaly lehibe metaly ary miseho eo an-tampon'ny trano tantsaha Miaraka amin'ny lava-doko, dia mahazo angovo maherin'ny masoandro izy ireo ary mihosin-drà ao amin'ny jirony manokana. Ao amin'ny latabay, ity fomba fanadiovana ity dia tsy misy noho ny tsy "masoandro tsara" ny masoandro.
Saingy ny ankohonanay dia tonga lafatra sy teknolojia maro ho an'ny voatabiha voatahiry ao an-trano, hanomana azy ireo amin'ny ririnina ary avy eo dia hampiasa azy ireo hanamboatra lovia izay tsy hay hadinoina ny tsiro. Saingy alohan'ny handehananay mivantana ny fitsabatsabahana, andeha ho takatsika ny tombony sy ny tsy fahampian'ny voatabia voatabia. Momba ny tombotsoan'ny voatabia voatabia ho an'ny vatan'olombelona dia afaka hiresaka ela be. Ny iray amin'ireo tranga voalohany tsy azo lavina manoloana io fomba fitsaboana voatabia io dia ny hitazomana azy ireo ny singa rehetra mahomby. Ankoatra izany, niezaka nanasongadina ireo hevi-dehibe indrindra avy amin'ny lisitry ny vokatra tsara azo avy amin'io karazana voatabiha io isika:
- ny fisiana vitaminina sy ny amino asidra tsara maro, ny ankamaroany dia tena ilaina amin'ny vatantsika;
- Ny votoatin'ny fibre grosses, izay manampy amin'ny fanatsarana ny fizotran'ny alikaola sy ny fiantraikany amin'ny asan'ny rafitra gastrointestinal;
- famerenana ny asan'ny atidoha sy ny fanatsarana ny fahatsiarovan-tena;
- mampiroborobo fahitana tsara;
- mampihena ny habetsahan'ny ra ao amin'ny ra, manadio ny rafi-pandaminana sy mihazona ny fo;
- Ny harena voajanahary azo avy amin'ny potassium, izay manimba ny fo.
Fantatrao ve? Ny voatabia masaka dia manankarena amin'ny serotonin, izay antsoina ihany koa "ny hormone ny fahasambarana". Noho io vokatra io, ity karazana voatabiha ity dia antidepressiva tsara indrindra.
Tsy lisitra feno amin'ny vokatra tsara amin'ny voatabia toy izany amin'ny olona izany. Saingy ny zavatra iray dia azo antoka: Afaka ary tokony hohanina farafaharatsiny indray mandeha isan-kerinandro, indrindra mandritra ny vanim-potoanan'ny beriberi (lohataona sy ny fararano), raha ny vatantsika no mila ny fanohanana vitaminina sy mineraly fanampiny. Ny tsy fitoviana sy ny fanimbana ireo voatabia ireo dia tsy misy. Ny zavatra manan-danja indrindra amin'ny fihinanana azy dia ny mahafantatra hoe rahoviana ny mijanona sy tsy ho overeat. Noho ny fihinanao voatabia vitsivitsy dia tsy hahatsapa ho ratsy ianao, fa raha sasao ny siny manontolo na mihoatra aza ny iray, dia tsy azo esorina mihitsy ny olana ao an-kibonao sy ny fihetsiky ny atiny.Zava-dehibe izany! Ao anatin'ireo voatabia voatabia, ny fihenan'ny aseran'ny oksika, ny fientanam-po izay mampanantena ny famongorana ny vavony sy ny fahasimban'ny aty. Noho izany, rehefa mampiasa voatabia toy izany, dia zava-dehibe ny mahafantatra hoe rahoviana ny mijanona sy tsy ho overeat.Mety ho voan'ny aretina sasany koa ny fitsaboana amin'ny fampiasana an'io karazana fiarovana io. Anisan'izany ny famoahana aretina mahery vaika ao amin'ny taratasy mivalona amin'ny gastrointestinal (ohatra: fery na hareza), aretina amin'ny aty sy ny pancreas. Amin'ny toe-javatra hafa, raha tsy maharesy azy ianao, dia tsy hisy tombony ho anao izany. Rehefa afaka kelikely dia hojerentsika ny fomba hanomanana tsimok'aretina tonta ho an'ny ririnina, mba tsy hanim-py ka hihinana tsiron-tsakafo sy fofona maimai-poana, ho lasa zavatra tsy azo ivalozana amin'ny sakafo mahaliana. Eo am-piandohana, andeha hojerentsika hoe inona no vokatra tsara indrindra ho an'ny fanasitranana sy ny antony.
Ny voankazo mety tsara amin'ny famonoana
Raha toa ianao ka efa maniry ny hanomboka hanomana ny sakafo haingana Italiana, dia tokony ho fantatrao ny karazana sy ny karazana voatabia izay hamela ny maina ary hahazoana vokatra tsara indrindra. Noho izany, ireo mari-pamantarana lehibe amin'ny fisafidianana voatabiha dia ny fivalozana sy ny haben'ny kely. Mazava ho azy, mazava ho azy, mampiasa ny vary Italiana voatabiha, izay manana tsiratsara manokana, miavaka sy mivoka.
Azonao atao koa ny maka, manamboatra, manisy menaka ary manangom-booma mandritra ny ririnina.Ireo karazana ireo dia ahitana an'i Principe Borghese ("Prince Borghese") sy San Marzano ("San Marzano"). Saingy raha tsy misy izany, dia hisolo toerana ny voatabia Mediteraney ny karazam-bahiny ao aminy, ka anisan'izany ny "Cup Amber", "De Barao", "Daty", "Roma", "Kolokolchik", "Kaspar", "Ustinya" , "Shuttle" ary "Slavyanka". Raha maka voatabia voatabiha na salady varieties ianao, dia vokatry ny fanomanana ny iray amin'ireo karazan-voatabia voatabia ao an-trano, ampiasaina, ohatra, mpitrandraka arintany na ôfôlô iray, ianao dia haka fotsiny hoditra sy voankazo maromaro. Noho izany, ny tena zava-dehibe: mividiana voatabia masom-boly amin'ny halebeazany sy ny kely indrindra amin'ny voa. Avy eo dia ho tokana ny voatabia voatahiry ary hitady izay rehetra manandrana azy ireo.
Karazana fandotoana (maina) amin'ny voankazo
Ny karazan-tsakafo maina voatoto dia voajanahary sy artificielle. Amin'ny tranga voalohany, ny herin'ny masoandro dia ampiasaina amin'ny andro fahavaratra mafana. Izany fomba izany no ampiasaina betsaka indrindra any Italia ary tena mamporisika ny hanomezana ny aroma sy ny fofom-piraisana ho an'ny ho avy. Ny dingam-pahadiovana voajanahary eo ambanin'ny masoandro dia lava be ary mitaky be ny fisainana, satria ny voatabia dia mila aseho amin'ny ora maraina sy hariva ihany, raha kely dia kely ny taratra ultraviolet, nefa ampy ny hanamaivana ny voankazo mena.
Zava-dehibe izany! Tadidio, ny hanamboatra 1-2 kg tomatoa maina (voatoto) dia mila 15-20 kg vao maraina.Ekeo ny hamongorana ireo voankazo voajanahary 15-20 kilao, mila taratasy fisakafoanana marobe (ny isany dia miankina amin'ny habeny sy ny haben'ny voatabiha nofidianao). Raha manapa-kevitra ny hanomana sehatra lehibe ianao, dia ho mora kokoa ny hanaisotra sy hamoaka rakotra metaly eo amin'ny masoandro, amin'ny fiheverana fa mandeha amin'ny herinandro maromaro ny dipoavatra tanteraka (raha tsy misy orana na orana).
Noho izany, afaka mandany fotoana be ny fahandroana ary handany fotoana betsaka amin'izany ianao. Ankoatra izany, misy ny loza ateraky ny maina na maina ny voatabia. Amin'ny tranga voalohany, ny vatanao dia ho mafy orina ary tsy hanandrana ny tsirony, ary amin'ny faharoa - ny fisian'ny habetsahan'ny fingotra na ny fivelaran'ny ala dia hita. Noho izany, ny fikarakarana voatabia voatabia amin'ny fomba voajanahary eo ambanin'ny taratry ny masoandro, na dia mora aza, dia miasa mafy ary mitaky famandrihana manokana sy ny fanarahan-dàlana amin'ny torolàlana hahazoana ny vokatra tadiavina. Ny fomba faharoa - ny fanadiovana ao anaty lafaoro na fanala ho an'ny voankazo - manatsotra ny asanao, toy ny azo atao ny mametraka ny mari-pana ary manamarina ny fotoana araka ny fikarakarana. 
Eto, ny fomba fanamainana dia mihatra tsara kokoa, ary tsy ilainao ny manala sy manala ireo ranom-boay avy amin'ny masoandro imbetsaka isan'andro ary miandry herinandro mba hambolena tsara ny voankazo. Azonao atao ny mamely ny fizotran'ny fahandroana amin'ny fotoana mety ao an-dakozia, mihena na mampiana diplaoma ao anaty lafaoro. Ary na dia toa tsotra kokoa aza ny fomba fanefitra amin'ny artifisialy dia tsy azo ampitahaina amin'ny voatabia amin'ny taratra masoandro ny voatabia toy izany. Ny tsiron-tsakafony sy ny tsiron'io farany io dia ho tsara kokoa sy mamiratra kokoa. Fa raha toa ianao ka vaovao amin'ny raharaham-barotra, dia mbola mendrika ny hikaroka voatabia masaka amin'ny fofona ao anaty lafaoro na elektrika, manaraka ny fomba fitsaboana.
Karazan-tsakafo fandrahoan-tsakafo ao an-trano
Na inona na inona fanapahan-kevitrao hanokafana voatabia voatabia, dia ho sitrakao ny valiny. Mba hanamorana ny asanao, dia hizara fomba mahazatra fito ho an'ny fanomanana voatabiha voatabia, izay samy manana ny tombony tsy azo sarobidy ary samy manana ny lanjany.
Toto-tavoahangy amin'ny masoandro
Efa nianatra kely momba ity fomba fitsaboana voatabia ity ianao avy amin'ireo fehintsoratra teo aloha ao amin'ny lahatsoratra, saingy raha maina dia maina ny manaraka sombin-tsakafo iray, ny tsiambaratelo izay heverintsika ankehitriny. Noho izany, ho an'ny fanomanana karazana voatabia iray kilao, mila 10-12 kg voatabia voatabia manitra, toy ny "crème", metaly vitsivitsy na fanakam-bokatra izay nametrahanao ny voankazo amin'ny antsasany. Aorian'izay dia tsy maintsy rakofana amin'ny gaza ny pallets amin'ny voatabia ary apetraka amin'ny masoandro. Miankina amin'ny hafanana sy ny faharetan'ny fiparitahan'ny masoandro, ny tomatoo dia ho vonona mandritra ny 5-14 andro. Ankoatra ny hoe mila asiana solika eo amin'ny masoandro ianao amin'ny maraina, manadio amin'ny fotoam-pisakafoanana mafana, ary mamerina azy ireo indray amin'ny hariva, mila mamadika ny halavan'ny voankazo ianao mba hahazoana manitra. Mila miverina imbetsaka isan'andro ianao (ohatra, indray mandeha isa-maraina mofomamy, dia miverena rehefa manaisotra ny fitoeran-jiro amin'ny mitataovovonana ianao, ary aorian'ny iray volana amin'ny masoandro).
Zava-dehibe izany! Alohan'ny hametrahanao ireo voatabia amin'ny masoandro, mila sira tsara izy ireo mba tsy hialana na hormonina.Ny alina na ny orana dia tokony hodiovina eo ambany vatolahy iray, satria mety hianjera ny ando, izay hanimba ny dingana manontolo. Ary ny voatabia kokoa voatahiry, ny lava kokoa dia tsy maintsy mandalo. Mba hampivoarana ny tsirony, dia afaka manamboatra zava-manitra sy tsaramaso mahasalama ao anaty kitapo ianao, ohatra, ny thyme, ny thyme, ny marjoram, ny korulika, na ny ranomandry. Azonao atao koa ny manampy mainty mainty na tongolo lay (saingy tsy azo atao izany).
Sakafo nentim-paharazana ao anaty oven
Ny tahan'ny voatabia voatoto amin'ny fanombohana amin'ny maina amin'ny endy dia mitovy amin'ny an'ny solona maina. Ny voankazo dia mila tapahina amin'ny antsasany ary apetraka ao anaty vilany. Aorian'izay, ampio tsiron-tsiro sy sira ny tsiro, afaka miditra ny tsimoka, zavamaniry sy zava-manitra tianao indrindra ianao. Ny dingam-pamokarana ao anaty lafaoro dia afaka mandray 9-16 ora amin'ny hafanana eo amin'ny 80 ° C. Amin'ny 100 ° C, ny fotoana hijanonan'ny voankazo ao anaty lafaoro dia ho latsaka kely amin'ny 5-11 ora, satria ny avo kokoa ny mari-pana, ny fotoana tsy maintsy ilàn'ny voatabia ao anaty lafaoro.
Fa, ny avo kokoa ny mari-pana, ny azo inoana kokoa dia ny famokarana vongan-koditra eo amin'ny vokatra, fa tsy voatabia voatabia. Mandritra ny fofona ao anaty lafaoro, zava-dehibe ny vokatra dia tsy mamon-drongony na mitomany, izany hoe maina, hany ka ny ambany kokoa ny mari-pana, ny tsara kokoa dia ho azonao ny valiny. Raha miresaka momba ny fomba hanamasinana voatabia ao anaty lafaoro miaraka amin'ny fampifangaroana amin'ny tapa-taratasy anankiroa amin'ny fotoana iray, dia misy ny lanjany iray manan-danja: ny fotoana izay ho laniana amin'ny fihinana voatabia ao amin'ny oven raha mitombo ny fitoeran-jiro dia hitombo 30-35%. Iray amin'ireo fomba mahazatra nentim-paharazana ho an'ny voatabia voatabia ao anaty lafaoro i Julia Vysotskaya, mpilalao sarimihetsika malaza ary mahandro.
Fantaro ny fomba hanamboarana voatabia, salady ho an'ny ririnina sy ny voatabia.Ho an'ny fanomanana voatabiha voatabia ho an'ny sakafo dia mila izany ianao (mifototra amin'ny litera voatabata vita amin'ny voatabia): 2 kg voatabia (mofomamy), sira sira an-dranomasina sasantsasany, menaka oliva virjina fanampiny, herbs: thme, rosemary, oregano, ary tongolo gilao vitsivitsy. Ankoatra izany, tsotra ny fizotran'ny fikarakarana: ilaina ny manapaka ny voan'ny antsasany na ho an'ny ampahany efatra (raha lehibe ny tomato). Esory amim-pitandremana miaraka amin'ny voan-kesika ilay izy. Arotsaho amin'ny taratasy vita amin'ny parché na ny foitra ny taratasy mivalona, mipetraha amin'ny sira sy ranom-boankazo mainty. Avy eo, araho ireo voatabiha miaraka amin'ny fofona ary atsipazo menaka ao anatiny, mameno ny voatabiha amin'ny ratra. Ao amin'ny oven miraikitra amin'ny 80-100 ° º.
Fantatrao ve? Mba hampakarana haingana ireo voatabiao, dia azo atao ny mihazona ny varavarà oven. Hanjary haingana kokoa ny hafanana tafahoatra ary hitombo haingana ny fizotran'ny dite. Aza matahotra ny tsy fahampian-tsasatra: ny elanelana ety avy eo amin'ny varavarana ajar dia tsy hanelingelina, fa kosa, mifanohitra amin'izany, dia hanampy ny fitomaniana amin'ny voatabiha amin'ny sokatra.Aorian'ny 4-5 ora, esory ny voatabia voaomana avy eo amin'ny savony ary avelao izy ireo handratra. Rehefa mitranga izany, dia azo sakanana ao anaty siny ny voankazo masaka, mifangaro amin'ny zava-manitra sy ny zavamaniry, ary manampy ampongabendanin'ny tongolo lay (ampitahao ny isa sasantsasany miankina amin'ny safidy tianao). Ambony amin'ny menaka oliva mba hifehezana tanteraka ireo voatabia, raha tsy izany dia mety hanomboka hiharatsy izy ireo. Ao anatin'io endrika io dia voatahiry hatramin'ny enim-bolana ao anatin'ny vata fampangatsiahana ny voatabia. Ankehitriny fantatrao ny fomba handrahoina voatabia voatabia ao an-trano araka ny resadresaka avy amin'i Julia Vysotskaya.
Tombom-boly tsy miavaka "Openwork" miaraka amin'ny voankazo italiana ao anaty lafaoro
Ity karazana voatokana ity dia natao ho an'ny ampahany iray kilao iray voatabia voatabia, ka raha mila hampitombo ny habetsany ianao dia hiova ny singa hafa rehetra. Alohan'ny hanombohanao mikarakara (mandritra ny ora roa), mila mameno rosemary, thyme, marjoram, zavamaniry Italiana, ary ny hafa mifanaraka amin'ny fanirianao ao anaty fitoeran-drano iray, ary alao ny menaka oliva virjina fanampiny. Apetraho ao anaty toerana mafana ity vilany ity mandra-pila izany.
Amin'io fomba io, hanomana menaka oliva ianao. Ankehitriny dia manomboka miara-miasa amin'ny voatabiha isika. Mila hosasana izy ireo, ritra maina miaraka amin'ny menaka na avela hivoaka amin'ny taratasy napetraka. Atsofohy amin'ny 4-6 ny voatabiha, arakaraka ny haben'ny voankazo. Atsipazo miaraka amin'ny menaka manitra ankehitriny (ireo no ataontsika ao anaty vilany, fa tsy amin'ny tavoahangy), ary ampio ny tongolo lay, mandalo amin'ny mpanangom-bokatra. Mandritra ny adiny iray dia avelao ny hafanana mifangaro amin'ny hafanan'ny efitra. Atsofohy amin'ny 100 ° C ny oven ary apetraho amin'ny tavoahangy ny voatabia.
Lokony eo ho eo eo ho eo dia ho vonona ny voatabia. Amin'io tranga io, ny varavarana oven ihany koa dia azo havaozina. Apetraho amin'ny voatabia ny voatabia ary asio menaka oliva mafana. Ny fitehirizana toy izany dia voatahiry mandritra ny 6 volana ao anaty vata fampangatsiahana na trano fidiovana. Noho izany dia nianatra fomba iray hafa hanamboarana voatabia voatabia ao amin'ny oven ianao mandritra ny ririnina araka ny fomba fitehirizana mampiasa menaka oliva. Ireo fihetsika tsotra ireo dia hanampy anao hankafy ny fofom-piraisana sy ny tsiron-tsakafo ao Mediterane.
Sakafo Mikrowave
Ny fikarakarana mikraoba dia manamarika ny fahatsarany. 5 minitra monja - ary vonona ny sakafonao. Asio tomatoes amin'ny takelaka 3-5 eo amin'ny lovia iray, apetaho miaraka amin'ny menaka oliva virjina fanampiny, mamafy sira amam-bozaka na ala voajanahary, ary koa miaraka amin'ny herin'ny tsiro. Avy eo, alefaso ny fitaovana ao anaty mikrôla, alao ny hafanana farafahakeliny ary hambolena azy mandritra ny 5 minitra (mety ho kely, arakaraka ny haben'ny tomato). Ny fizotran'ny dipoavatra dia tokony hanara-maso tsy tapaka mba tsy handrodana azy. Rehefa mihodina ny mikrô, dia aza maika haka voatabia. Avelao folo minitra taty aoriana. Avy eo dia esory ny ranom-boankazo sy ny solika tafahoatra ary alefaso ny sakafo ho an'ny mikraoba mandritra ny roa minitra. Rehefa avy vonona izy ireo, alefaso any anaty siny ireo voatabia, manapatapaka fofona sy tsimokaretina vita amin'ny tongolo gasy. Rehefa vita ilay siny, dia asio menaka oliva ao anatiny mba hisakanana ny voatabia rehetra. Azonao atao ny manangona ny fitaovana ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny enim-bolana. Ny fomba mahazatra toy izany ho an'ny voatabia voatabia ao amin'ny mikrofo dia hanampy anao haingana hanomana sy hanangom-bokatra vitsivitsy ho an'ny ririnina.
Recipes ho an'ny multicookers
Ao amin'ny multicooker, ny fomba fiasa dia mitovy amin'ny fomba taloha. Помытые и высушенные овощи нарезайте дольками и выкладывайте в чашу, также можно использовать емкость пароварки, чтобы увеличить выход готовых помидоров. Плоды нужно посыпать морской солью среднего помола, смешанную с несколькими чайными ложками сахара и черного перца. Также добавьте сушеные майоран, базилик, орегано или смесь итальянских трав.Ho an'ireo tia sakafo ara-tsakafo, ireo zava-manitra ireo dia mety hosoloina atody-suneli.
Aorian'izay, atsaharo ny fomba famokarana ary aoka ho azo antoka ny fanokafana ny valva mba hivoatra haingana be loatra. Amin'io endritsoratra io, ny tomaty dia tokony haharitra iray ora, angamba bebe kokoa, miankina amin'ny hafanam-pon'ny varotrao. Rehefa vonona ny voankazo, alatsaho ao anaty siny fitaratra izy ireo, manapaha fofona vita amin'ny tongolo gasy sy tsaramaso, ary arotsaho daholo ny menaka oliva virjina fanampiny. Ao anatin'io endrika io dia voatahiry ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny enim-bolana ny voatabia.
Sakafo ho an'ny lasantsy elektrika
Manomana tomatena maina amin'ny sehatry ny elektrika dia mitovy amin'ny fomba voalaza teo aloha. Ireto misy dingana toy izany: mitovitovy amin'ny voatabiha amin'ny tsihy, esory ny masomboly miaraka amin'ny menaka, manamboara siramamy, manipy menaka oliva, manipy sira sy sira. Fotoana fikarakarana - hatramin'ny 9 ora amin'ny 70 ° C. Amin'io fomba io, ny voatabia dia hitazona ireo singa rehetra mahomby, ary ny tontolony dia ho malemy sy mahafinaritra. Ny tsirony izay maharesy ao amin'ny lakozia dia hanandrana anao hanina avy hatrany rehefa avy mahandro, fa tsara kokoa ny mandefa ny voatabiha amin'ny siny, manatsara azy ireo miaraka amin'ny tongolo lay sy ny biriky misy menaka oliva. Azo atao ny mitahiry voatabia toy izany ho an'ny ririnina any ivelan'ny vata fampangatsiahana, satria ny solika dia mampiasa menaka mafana izay manamaivana legioma.
Recipes for aerogrill
Eto isika dia tonga amin'ny tolotra farany amin'ny voatabia eo amin'ny arabe. Mahagaga fa, saingy ny teknolojia mahandro sakafo dia tsy miova. Voatapaka ny voatabia, apetraka eo amin'ny menaka gilaola, sira, dipoavatra, ary mamolavola zavamaniry sy zava-manitra aroso, avy eo mifangaro menaka oliva ary mihinana amin'ny afo mandritra ny 3-4 ora amin'ny hafanana 95 ° C. Amin'ny tapa-tsokajy tsirairay dia ahafahanao manamboatra tongolo lay. Eo ambanin'ny fonon'ny fatana fanodinana, mila mametaka takelaka hazo ianao mba hahatonga ny rano ho haingana kokoa. Rehefa vonona ny hametraka voatabia ao anaty tavoara, manapaha menaka oliva, manampia tsiranoka ny ombimanga sy ny tendrontany. Aorian'ny fahadiovana ao amin'ny latabatra.
Ahoana no itehirizana legioma ao an-trano mandritra ny ririnina
Ny fiomanana tsara dia ny fanalahidin'ny fikojakojana maharitra. Noho izany, mandritra ny fisakafoanana, ireo siny dia tokony hiorina tsara amin'ny rano mangotraka, ary ny vilany dia tokony hopetahana anaty rano mandritra ny minitra maromaro mba handotoana ny endriny. Ny voatabiha dia tsy maintsy manasa tsara sy maina. Ny legioma hohanina dia tokony hadiana alohan'ny hidona ao anaty siny. Rehefa mitranga izany, dia alefaso any anaty fitaratra ny voankazo, aforeto amin'ny menaka oliva, ampidiro ny thme na rosemary ary azonao ampiana akanjo tongolo gasy maromaro, ary aforeto moramora ny bika. Mandritra ny andro, ny banky dia tokony ho voatahiry ao anaty toerana maizim-be (tsy ao anaty vata fampangatsiahana) mandra-pangatahan'izy ireo. Avy eo dia esory ny banky ao amin'ny vata fampangatsiahana, izay ahafahan'ny fiainany mandritra ny 6 volana. Raha manomana voatabia ianao amin'ny volana Aogositra-Septambra, dia ho afaka hankafy ny tsirony manokana ianao mandra-pahatongan'ny fahavaratra manaraka.
Inona no tokony hohanina ary ampio amin'ny voatabia voatabia?
Noho izany, raha misy fanontaniana mikasika ny fomba hanamasinana voatabia ao amin'ny oven, mikraoba, maina, lozam-pifamoivoizana ary eny amin'ny masoandro, ary koa ny fomba hikarakarana azy ireo, dia navoakanay izany. Andeha hojerentsika izao ny tonta maina nohanina ao an-trano ary ny sakafo azonao ampiana azy ireo. Alaivo sary an-tsaina hoe, maka mofo boribory vaovao ianao, manamboatra sakafo matsiro avy ao anaty siny, izay feno zavamanitra sy zava-manitra, mametraka voatabia amin'ny mofo ary mankafy ity fantsom-pifaliana ity ... Eny? Tahaka ity sary ity? Io no fomba haingana indrindra hanesorana ireo voatabiha voatabia, fa tsy dia mahafinaritra loatra.
Saingy raha te hampiseho ny talentanao kulinaranao ianao ary hamono ny trano miaraka amin'ny sangan'asa italiana mahavariana, dia hianatra ny fomba hampifangaroan-tsakafo an'io Mediterane io amin'ny zavatra ianao. Ny voatabia voatabiha dia azo ampiasaina hatramin'ny koba, mahazo mofo miaraka amin'ny fanandramana mahaliana sy mahaliana. Ankoatra izany, ity legioma ity dia tonga lafatra ho an'ny salady, fitsangatsanganana, toy ny latabatra na ny iray amin'ireo sakafo ao amin'ny sakafo. Ampiana amin'ny pasta, risotto, soups ary sakafo maro hafa amin'ny sakafo nentim-paharazana Italiana. Aza adino koa ny momba ny sangan'akoho italiana - pizza. Ao anatin'izany, ny tomatenina maina dia mety tsara, ary ny tsiron'ny entana tianao indrindra dia hiova tsy ho fankatoavana, ka hahazo sombiny be dia be misy tsiro sy fofom-bolo tsy manam-paharoa.
Raha fintinina dia azontsika atao ny milaza fa voatabia voatokana ho an'ny karazan-tsakafo ireo voatabia amin'ny fomba fanomanana azy ireo, ary koa ho tonga tena zava-mamy ho an'ireo izay manandrana azy ireo voalohany. Ankoatry ny tsirony mahavariana, dia tena ilaina ho an'ny vatantsika izy ireo, ary tsy miteraka lozam-pifamoivoizana na loza (tsy manadino ny mijanona amin'ny fotoana, raha mbola tsy hita kosa ny elanelan'ny tavy). Raha fintinina, tsy maintsy manandrana fotsiny izay voatabiha voatabiha ianao, ary avy eo dia hiezaka hanampy anao amin'izay rehetra azonao atao. Noho izany, andramo, andramo ary aza adino ny manandrana! Angamba ho hitanao sakafo vaovao izay manjavona tsara an'ity menaka mediteraneana ity.
