Adjika dia akanjo marevaka amin'ny endriky ny saosy pasta, izay voaomana amin'ny poti-kobaka, tongolo, sira ary zava-manitra. Fomba nentim-paharazana ho an'ny Abkhazian cuisine. Amin'ny tsinjara Georgian, Armeniana, Rosiana dia miomana amin'ny karazan-javatra isan-karazany - miaraka amin'ny fanampin'ny legioma (voatabiha, carrot, apples). Afaka mena sy maitso izy: ny voalohany dia voaomana amin'ny mena, ny faharoa, avy amin'ny maitso. Eto ambany eto dia hanolotra anao fomba fitsaboana nentim-paharazana ny adzhika - Abkhazian sy Georgiana.
Adjika Abkhazian: recipe iray
Adjika Abika modely dia efa mahandro tsy misy fahasarotana be, toy ny sakafo nentim-paharazana an'ny vahoaka Abkhaz. Ny kojakojan-kira Abkhaziana dia nanaiky ny teny filamatra: tsotra, tsotra, matsiro. 
Adjika, izay tena manan-danja eo amin'ny Abkhaziana, dia manana tsiron-tsakafo sy fofona tsara, mampitombo ny fironana. Mazava ho azy fa mazava ho azy fa tsy mety ho an'ireo izay tsy tia sakafo matavy.
Zava-dehibe izany! Adjika dia mifanohitra amin'ny olona amin'ny tosidra, mampitombo ny fihenan'ny vavonin'ny vavony, ny olana amin'ny voa sy ny voan'ny aretina, ny vehivavy bevohoka, ny reny mampinono, ny ankizy madinika.
Ny lanjan'ny sakafo mahavelona dia 59 kcal isaky ny vokatra 100 gr. Izy io dia misy proteinina 1 grama, 3.7 grama matavy ary 5,8 grama kilaometatra. Ny taom-pandehanana dia manolo-tanana hanampy trondro, hena ary legioma, ampiasaina amin'ny sakafo sakafo.
Matetika rehefa mamoaka adzhika dia manasa voatabia ireo karazana "Labrador", "Doma-maitso", "Red Hood Hood".Ny "correct" adjika dia tsy midika ny fisian'ny voatabia, karoty, paoma, tongolo ary siramamy. Izany no azonao andoavam-bola amin'ny fampiasana ny dingana isan-tsainy.
Kitapo fitaratra
Ho an'ny fanomanana fambolena marefo dia mila:
- frying pan;
- a plate;
- sotro;
- antsy;
- coffee grinder;
- mena;
- tongolo gasy;
- fanangonam-bolo.
voafehy
Ireo singa manaraka dia napetraka ao amin'ny Abzhazian adjika:
- Picea mena na maitso maitso (voa maina na maina) - 1 kg (tsara kokoa ny mihinana pepety vao mafana ao an-davarangana mandritra ny fito andro mba hihinana);
- voan-kena rehetra - 100 g;
Ho mahaliana anao ny mianatra ny fomba hampitomboana ny kônander ao amin'ny zaridao sy ao anaty vilany iray, ny fomba hitazonana ny kilaometatra amin'ny ririnina ary ny fomba mahasoa ny tantely misy rongony.
- fenugreek - 100 g;
- tongolo lay - loha iray;
- cilantro vaovao - bunch iray;
- sira - latabatra roa.
Zava-dehibe izany! Mba hisorohana ny fandoroana ny hoditra eo am-pelatanan'ny fandidiana miaraka amin'ny menaka dia tokony atao amin'ny fonon-tanana. Tokony hiaro ny tarehy ihany koa. Ireo tanana izay mifandray amin'ny zava-manitra, tsy afaka hikasika ny mitefon'ny bakteria, ny maso, ny orona. Ary raha ny adika dia nahatonga anao hitarika fihetseham-po mirehitra mafy eo am-bavanao, dia tsy misy na inona na inona azonao atao mba hisotroana rano - mbola ratsy kokoa izany. Hamono ilay "afo" ao am-bava dia hanampy ampahany bitro, dibera, yogora na ronono.
Ahoana no hanaovana
Afaka miara-dingana 13 ny fizarana fitrandrahana nentim-paharazana any Abkhaz:
- Atsangano ny vilany ary asio tsindrin-tsakafo indraindray, mandraisa ny lokony ary asio fofona mahafinaritra.
- Esory ny kofehy avy ao amin'ny fatana ary alatsaho eo amin'ny takela-by iray.
- Fry fenugreek.
- Esory amin'ny hafanana izany ary afangaroy amin'ny koriany.
- Ny menaka dia nangaroharo zava-manitra tao anaty kafe.
- Mandroo ny sakafony ary esory ilay tapa-kazo. (Ho an'ny fambolena iray tsy dia marefo, manempotra, manaisotra ny ao anaty manontolo amin'ny voa).
- Ny tongolo gilasy dia mandalo amin'ny milina fanoratana.
- Cilantro manasa sy manodina.
- Cilantro, dipoavatra ary tongolo glandia.
- Avy eo dia avaozina miaraka amina blender ny voangona.
- Ampio ny sira, ny tsiron-tany, ny tongolo lay. Mifangaro tsara.
- Afangaro ilay fitambaran-kitapo miaraka amin'ny blender mandra-pahatongan'ny toetry ny mangetaheta.
- Apetraho ao anaty tavoahangy kely ny fanangonana.
Adjika ao Kaokazy: resipe
Ny fomba faharoa ihany koa dia tsotra. Adjika dia mamy sy aromatika; Vita amin'ny karazan-tsakafo roa miaraka amin'ny fanampin'ny tantanana voajanahary izany, izay manome azy ny tsirony mafimafy kokoa.
Adjika koa dia vita tamin'ny paoma, zucchini.Amin'ny fampiasana ny isan'ny ingredients voalaza etsy ambany dia hahazo 920 g ny adzhika vita. Tsara ny legioma, trondro, hena. Raha manangom-boankazo miaraka amin'ny voanio siramamy ny antsasak'izay, dia ho tonga avy eo ny saosy kebaba matsiro.
Fantatrao ve? Nandritra ny fotoana lava, nanasitrana ny adjoïka ho mpitsabo amin'ny aretina ao amin'ny rafi-pandaminana ny fitsaboana Abkhazia. Ny voka-javatra azo tsapain-tanana izay ahitana izany, manatsara ny fatran'ny metabolisma sy ny fampidiran-dra, ary hampitombo ny fiarovan'ny vatana amin'ny aretina viraliny.
Kitapo fitaratra
Ho an'ny fanomanana ny fanangonana ao Caucasian dia mila:
- antsy;
- frying pan;
- blender.
voafehy
Tokony alamina ny vokatra:
- mofomamy chili - 185 g (maina mandritra ny herinandro);
- mofomamy mena (mena, maitso) - 225 g;
- voankazo - 200 g;
- gazoala - 150 g;
- koryandre - 50 g;
- ucho-suneli (manga fohy) - 25 g;
- voankazo mena - 75 g;
- salt (tsara kokoa) - 150 g
Ahoana no hanaovana
Dingana isan-tsainy ny torolalana ho an'ny adzhiki amin'ny fanao amin'ny Caucasiana dia ireto manaraka ireto:
- Mandroo ny Pepper, diovy ny vato sy ny masomboly.
- Arotsahy ao anaty vilany ny valala.
- Nofoanana ny garlic.
- Ny piper sy ny tongolobe dia miora ao anaty milina.
- Ampio ny voam-bary avy eo. Afeno indray.
- Mipetraha amin'ny zava-manitra sy sira.
- Ny tavoahangy bitika dia miorim-paka ao amin'ny mikrô, mikaroka rano kely ao anatin'izy ireo, amin'ny hery fara-tampony mandritra ny telo minitra.
- Nataonay haingon-tsakafo matevina izy ireo, nanidy mafy ny lamban-tsoavaly ary nalefa ho an'ny tahiry.
Inona koa no azonao ampidirina am-bava?
Ho an'ny tsiron-tsakafo dia mbola manampy tsimparifary ihany koa: basil, dill, persily. Ankoatra izany, mba hampihenana ny habetsaky ny zava-manitra, eo amin'ireo entana ampiasaina dia ny menamena, voatabia, voatabiha, carrot, ary zucchini.
Indraindray aza izy ireo dia mamony amin'ny fampidirana apples. Fanondrahana nomena miaraka amin'ny fototry ny mozika.
Ireo olona izay tsy tia sakafo matsiro dia afaka mampiasa fomba mahazatra nentim-paharazana, izay ahitàna 80% ny menaka mani-pofona ary 20% monja.
Aiza no tsara kokoa ny mitahiry adjoïka
Ny trano adjika dia tokony ho voatahiry ao anaty fitoeran-kitapo fitaratra amin'ny toerana mahafinaritra, ary tsara indrindra - ao amin'ny vata fampangatsiahana. Ny fiainam-panamboaran-tsakafo dia mihoatra ny enim-bolana. 
Mba hanitarana ny fiainan'ny vokatra, dia misy vinaingitra.
Fantatrao ve? Ny andevo teo aloha dia nisolo ny sira Abkhaz, izay nilana fohy ary lafo be. Misy ny dikan-teny avy amin'ny fiandohan'ity fanangonana ity, izay manambara fa ny tompon'ireo andian'ondry, ny fandefasany ny biby any an-kijana any amin'ireo tendrombohitra miaraka amin'ny mpiandry ondry, dia nanome sira ho an'ny ondry ho toy ny singa ilaina amin'ny sakafo mahasalama azy sy fomba iray ahafahan'izy ireo mangetaheta sy manandrana. Mba hanampiana ireo mpiandry ondry mangalatra sira, dia nasiana dipoavatra izany. Nanondraka zava-manitra anefa ireo mpiandry ondry, ary nampiasa azy io ho toy ny fihinana sakafo.
Adjika - matsiro sy matsiro. Ankehitriny dia maro ireo fomba fitsaboana - tena maranitra sy mora kokoa, miaraka amin'ny fampiarahana ny legioma sy ny nentim-paharazana, afa-tsy amin'ny dipoavatra, zava-manitra sy sira. Noho izany, ny olona tia fitia rehetra dia afaka mahita izay mifanaraka aminy.
