Muchon chickpea, na chickpea, dia vokatra hafahafa ho an'ny faritra misy antsika, saingy miseho miharihary any amin'ny toeram-pivarotana fivarotana izany. Manana tsiro mahafinaritra izy io, ary anisan'ireo legioma tena ilaina indrindra ary manana fampiasana samihafa amin'ny sakafo. Matetika no ampiasaina amin'ny sakafo vezetarianina sy veganina, ary koa ireo izay manaraka ny fitsipiky ny sakafo voalanjalanja tsara. Tany atsinanana dia nanomboka nokolokoloina ny akoho talohan'ny vanim-potoana nisy antsika, satria na dia fantany aza ny zava-mahavariana mahavariana ny vokatra ho an'ny vatan'olombelona.
Ny harena dia vokatra hafakely?
Ny tombontsoa goavambe avy amin'ny chickpeas dia ao anatin'ilay fiaraha-miory manankarena. Ny kolontsaina bean dia misy 80 mahery sotroina ary tokony hatolotra isan'andro. Ankoatra izany, chickpea dia kalozia sy sakafo mahavelona izay mametaka tsy misy herisetra amin'ny endrika. Ny kôlôjia manan-danjan'ny 100 g ny fofom-boankazo nendasina dia 127 kilao monja.
Ny tahan'ny BZHU amin'ny vokatra dia toy izao manaraka izao:
- proteinina - 8.3 g;
- fats - 1.9 g;
- carbohydrates - 19.3 g
Anisan'ireo sakafo mahavelona ao amin'ny tanimbolin'ny kyka ireto manaraka ireto:
- Vitamina: A, B1, PP, beta carotene;
- makronutrients: potassium, phosphorus, sulfur, calcium, magnesium, silicium;
- fanandramana: cobalt, manganese, varahina, molybdenum, selenium, ferom, zinc, iodine;
- Cellulose - 10 g;
- ash - 3 g;
- tsiranoka - 43 g;
- siramamy - 3 g
Tsara ny manamarika fa ny habetsahan'ny vitamina ao chickpeas dia somary maotina, na izany aza, ity kolontsaina ity dia tena tompon'ny firaketana amin'ny votoatin'ny singa mikrô sy macro, ny isa ao anatin'ny ampahany amin'ny vokatra dia afaka mandrakotra ny tahan'ny isan'andro ny olon-dehibe.
Fantatrao ve? Tamin'ny taonjato XVII-XVIII dia nisy zava-pisotro manokana natao nentina tany Eoropa noho ny molekiola namboarina, izay natao ho toy ny kafe.
Nahoana no ilaina ny chickpea?
Ny singa goavam-be iray dia mampivadika kakifa ho fanafody voajanahary ho an'ny fifehezana sy fisorohana aretina maro. Ny tombontsoa lehibe amin'ny vokatra dia ny hoe mandritra ny fitsaboana amin'ny hafanana dia voavonjy ny zavatra ilaina ao aminy. Ity vokatra ity dia tena ilaina amin'ny fihinana ireo voankazo, vegans ary sakafo ara-tsakafo, satria afaka manolo tanteraka ny hena izy ary lasa loharano proteinina sy amino asidra. 
Ho an'ny rafitra immune
Manamafy ny rafitra fiarovana ny Chickpeas, ka amin'ny fararano amin'ny fararano dia efa marefo amin'ny gripa, mangatsiaka ary ny hatsiaka matetika. Ny fiantraikan'ny zava-mahadomelina amin'ny vokatra dia manome lysine asidra tena ilaina. Mampirisika ny fampivelarana sela miaro ny virosy izay manohitra viriosy sy bakteria.
Vakio koa ny momba ny legioma toy ny tavy: ny hasarobidin'ny sakafo, ny fampitahana, ny toetra mahasoa ary ny loza; Ny fantsom-pitaterana dia ny ririnina, maina, mangatsiaka.
Ho an'ny rafi-panafody
Ny vokatra mahasoa avy amin'ny legume dia manomboka amin'ny rafi-pandrefesana noho ny habetsaky ny mineraly samihafa. Noho izany, ny fampiasana azy dia mampihena ny mety ho herisetra sy aretim-po, ary ny katarakta. Potassium sy magnesium, izay ampahany amin'ny legume, dia manome ny tahan'ny fo sy ny tsindrim-peo marina, miaro ny sambo avy amin'ny sira, ary mamelona ny hozatry ny fo.
For digestion
Ny fampiasana chickpeas dia manana fiantraikany mahasoa amin'ny asan'ny rafitra digestive. Ity vokatra ao amin'ny sakafo ity dia misy fiantraikan'ny fisorohana ny aretina ao amin'ny taratasy mivalona amin'ny tsoka, mampirisika ny fanafoanana ny toaka, mandrindra ny mikroflora: manimba ny mikrôgôma mikorontana ary mamorona tontolo tsara ho an'ny flora mahafinaritra sy ilaina. Ny zava-drehetra ao amin'ny fibre: ny chickpeas dia misy fibre-po tsy misy fotony. Ny taolam-paty voalohany dia miora ao anaty tsinay, izay manala kilaoly miaraka amin'ny kolesterola sy ny poizina, ary ny vatan'ny tsiranoka dia mamporisika ny taratasy mivalona amin'ny gastrointestinalina. 
Ny fampiasana ny chickpeas dia mampihena ny mety hisian'ny fikorontanana sy tsindry ao anaty tsinay noho ny fiarovana amin'ny radika maimaim-poana. Ao amin'ny diera, ny fery sy ny kolitika, ny fampiasana voankazo dia manala ny toe-javatra ary mampihena ny soritr'aretina.
Ho an'ny rafitra fitsaboana
Ny vokatry ny chickpea dia manana fiantraikan'ny dièroetika, manaisotra ny fahosana tafahoatra, manadio ny voa sy ny bala, ka manakana ny fananganana vato. Miaraka amin'ny fluid tafahoatra, ny toaka, ny fako samihafa, ny kolesterola ary ny kolera dia mamela ny vatana. Ny Manganese, izay ao anatin'ny legume, dia manome ny fampiharana ara-dalàna ny fiterahana.
Mahaliana ny mamaky momba ny toetra mahasoa amin'ny legioma: tsaramaso (fotsy, mena, mainty, kofehy), tsaramaso, voanjo, voanjo sokatra.
Ho an'ny rafi-pitia
Ny votoaty goavana amin'ny manganese dia manazava ny fiantraikan'ny chickpea eo amin'ny rafi-pitabatabana. Ity singa ity dia manome ny fotodrafitrasa neurochemical fototra ao amin'ny rafi-pitabatabana ao an-toerana, ny toetran'ny membranes amin'ny selan'ny niera ary amin'ny ankapobeny ny rafi-pitabatabana. Ny ampy ny manganese ao amin'ny vatana dia ny fanalahidin'ny fahombiazana tsara, ny fifantohana amin'ny mahazatra, ny fahatsapana ary ny fanapahan-kevitra. Ary koa ny fomba fisainana, ny fihetseham-po, ny fitadidiana dia mihatsara. Miaraka amin'ny tsy fahampian'ny singa, dia mihen-danja ireo dingana ireo, ankoatra izany, mety hisy ny rivotra, ny fitsaboana sy ny fanaintainana ary ny aretina hafa. 
Zava-dehibe izany! Ny vokatra mahasoa mahavelona rehetra dia azo avy amin'ny fihinanana vokatra voajanahary fotsiny. Ao amin'ny dingam-pahantrana, ny singa manokana amin'ny voa dia mavitrika izay ilaina amin'ny fitombon'ny fambolena. Noho izany dia lasa "velona" ilay vokatra ary matetika no mampanan-karena amin'ny zavatra ilaina. Mba hamelezana ny zavamaniry legioma, alaharo azy ireo mandritra ny alina, dia fofona azy ireo ary hitafy lamba iray hafahafa mandritra ny 10 ora hafa mandra-pahatongan'ny fisehoan-javatra 0,5-1 cm.
Azo atao izany
Ny fanontaniana dia mitranga raha azo atao ny maka kakazo ho an'ny tombony rehetra ho an'ny vondron'olona sasany. Azonao atao, ohatra, ny mihinana chickpea amin'ny vanim-potoanan'ny fitondrana sy ny sakafo, amin'ny fahazazana na amin'ny aretina sasany.
bevohoka
Ho an'ny tovovavy tanora eo amin'ny toeran'ny chickpea dia tsy omena afa-tsy ihany koa ho an'ny fampiasana. Ny vokatra dia mandrisika ny famokarana hemoglobinina ary misakana ny formation of anemia - toy izany matetika ny aretina mandritra ny fitondrana vohoka. Manamafy ny vatan'ny taolana koa ny mineraly (calcium, vy, ary phosphorus), hiaro ny renin'ilay zaza amin'ny hozatra sy ny aretina ao amin'ny rafi-pitatitra. 
fitaizana ny be antitra
Rehefa tokony hampiasa fampitandremana ny tazomoka, dia ampiasao kakazo. Ny voankazo voarara rehetra dia ny fiarovana tsara indrindra sy mora indrindra amin'ny rafi-pamokarana, izay tsy dia mahazatra loatra noho ny tsaramaso hafa, ny flatulence. na izany aza Ao anatin'ny volana vitsivitsy monja aorian'ny fiterahana dia mbola tsara kokoa ny vokatra ary miandrasa mandra-pahatongan'ny rafi-pandam-baravaran'ny zazakely.
Aorian'io fotoana io dia mety hidona soa aman-tsara ny rajako. Izy io dia mandray anjara amin'ny fanarenana haingana aorian'ny fiterahana, manasitrana ny vatan'ny vehivavy iray sy ny zaza iray manana zavatra mahasoa, manampy amin'ny fivoaran'ny taova sy ny rafitra ao amin'ny zazakely.
Ilaina ny fampiasana ny ahi-maitso alohan'ny 8-10 ora, fa tsy mahandro sakafo be dia be, tsakafo, hena, tsaramaso ary legumes hafa. Amin'ny vanim-potoan'ny HB, tsara kokoa ny mampiasa legioma roa isan-kerinandro, amin'ny fiaraha-misakafo.
Vakio koa ny soa sy ny loza, ny fampiasana lafarinina chickpea.
Lose weight
Ny Chickpea dia ekena ho toy ny vokatra avy amin'ny sakafo izay tokony hampidirina amin'ny sakafo amin'ny olona matavy loatra sy be loatra. Olona manana olana toy izany dia voatery hifikitra amin'ny sakafo manokana, izay matetika no mahatsapa fahatsapana hanoanana. Na izany aza, ny chickpeas dia anisan'ireo vokatra vitsivitsy izay mety hanangom-batana tanteraka ny vatana na dia kely aza. Ny vokatra dia afaka manangana dingana metabolika, ankoatra izay, ny fahaverezan'ny fahavoazana dia manampy amin'ny fanafoanana ny poizina, ny fampiendrehana ny seza. 
Miaraka amin'ny diabeta
Ny Chickpeas dia loharanon-kery mahasalama amin'ny tsiranoka tsizarizary, noho izany dia azo atao ny manome safidy madio ho an'ny sakafo voarara eo amin'ny sakafo amin'ny olona voan'ny diabeta. Ny fampiasana ny legume dia tsy mahatonga ny insuline hitsambikina ary hampihena ny haavony avo lenta, noho izany dia azo antoka tanteraka ho an'ity sokajin'olona ity izany.
Amin'ny vanim-potoana ahafahan'ny ankizy
Ny Chickpeas dia afaka mampitombo ny fitomboan'ny fitomboan'ny entona, noho izany dia tsy hita ao anatin 'ny fihinanam-bilona ho an'ny ankizy madinika. Ny fahazoana zaza amam-borona mahasoa dia mety amin'ny taona 5--2 taona. Ny chickpeas dia azo ampiasaina ho ovy potika na sotro madio. Tokony hanomboka amin'ny 1 tsp. ary hampitombo tsikelikely ny habetsaky ny vokatra raha tsy manana fanehoan-kevitra tsy azo tsapain-tanana ny zazakely. Amin'ny fahazazana dia ampy ho 80-100 g ny vokatra isan'andro.
Zava-dehibe izany! Ny sakafo Chickpea ho an'ny ankizy dia tsy maintsy manana toeram-ponenana homogene (tanteraka).
Fampiharana amin'ny sakafo amin'ny firenena samihafa
Amin'ny sakafo, ny fampiasana ity kolontsaina legume ity dia samy hafa be. Amin'ny alàlan'ny chickpeas dia manomana salady, fitsaboana, fianarana voalohany sy faharoa.
Ny Chickpeas dia mifanaraka tsara amin'ny vokatra toy izany:
- legioma (karazana karazana karoty, carrot, tomato, pepper);
- menaka fambolena (oliva, sesame, linseed);
- greens (dill, parsley, basil, cilantro, fennel);
- saka (voatabia, voanio);
- Sakafo sy fanatanjahan-tena (pepper, coriander, cumin).
Torohevitra hampiasaina:
- Chickpea dia vokatra mahavelona, mavesatra be, noho izany rehefa avy nokarakaraina ho sakafo, dia mila 4 minitra alohan'ny hisakafo manaraka, mba hahafahana manimba ny hery.
- Mba tsy hisorohana ny fampiroboroboana ny lovia chickpea dia tsy misotro rano.
- Amin'ny sakafo iray dia tsara ny mampiasa proteinina iray (karazana kakeray).
- Aza ampiasaina miaraka amin'ny mofo, ovy.
- Toy ny legioma hafa, ny chickpeas dia mety miteraka flatulence. Mba hampihena io vokatra io dia tsy maintsy ampiana sakafo avy any ivelany (fennel, dill, cilantro) ny sakafo avy aminy.
Fantaro ny fomba hanamboarana tsaramaso ao anaty saosy tazo mandritra ny ririnina.
Mazava ho azy, ny sakafo malaza chickpea dia falafel sy hummus.
hummus - Vinaingitra misy tsiranoka miora, izay ankoatra ny chickpea, ampio tongolo lay, menaka oliva, paprika, jasona ary sesame tany. Distributed in the Middle East.
Lahatsary: recipe hummus falafel Heverina ho lovam-panahy jiosy tamin'ny fomba mahazatra, na dia tsy fantatra aza ny fiaviany marina. Izy io dia vita avy amin'ny saka-kena chickpea voahodidin'ny mofo kely pita.
falafel
Fantatrao ve? Tena tia sy manaja ireo vokatra ireo ny Isiraeliana ka nahitan'izy ireo fety mihitsy aza. Noho izany, isan-taona ny 12 Jona isan-taona dia ny Falafel Day, ary ny 13 May - ny andron'ny hummus. Samy tanora ireo fety roa ary nankalazaina hatramin'ny 2011.
Contraindications
Ny anton'ny fampiharana ity vokatra ity dia tena bitika, voaaro amin'ny fery amin'ny bakteria, ny tsy faharetan'ny tsirairay ary ny firosoana amin'ny fitomboan'ny fananganana gazy. Ilaina ny fampitandremana amin'ny zaza efa antitra sy tena mbola kely noho ny mety hisian'ny fisainana.
Raha mbola tsy zatra amin'ity vokatra ity ianao dia izao no fotoana handinihana ny tsirony sy ny tombony azony. Noho ny tsy fitovian-toetran'ny tsy fahampian-tsakafo, ny chickpeas dia tafiditra tanteraka amin'ny sakafo amin'ny olona marobe, mampitombo ny vatana amin'ny zavatra tena ilaina ary miaro amin'ny aretina. Asehoy ny fisainanao, ny fanandramanao, ary azo antoka fa ho gaga ireo olon-tianao ianao miaraka amin'ny lovia kakazo mahavariana!
