Amin'ny zavaboary dia misy karazana fungi marobe, ka tsy mahagaga raha misy "mponina any an'ala" toy ny sasany tsy naheno akory. Ny iray amin'izy ireo dia ny holatra osy, izay matetika no tsy raharahan'ny mpitsangatsangana jiosy tsy manana traikefa.
edibility
Ny holatra miparitaka dia an'ny fianakavian'ny boletes, ny karazana menaka. Antsoina koa hoe osy, louisers, mpilomano fanatanjahatena, ombivavy, sakafo misy menaka, Ivanchik. Ny osy dia azo sakanana ary mandray ny sokajy fahefatra amin'ny vidin'ny sakafo.. 
Ny firafitry ny holatra dia ahitana phosphor, magnesium, zinc, amino asidra, sikara, fibre diabetes, lecithine, phosphatides. Avy amin'ny vitamina ao amin'ny tsato-kazo dia misy B1, B2, D, PP. Ny proteinina voarakitra ao amin'ny holatra dia raisina amin'ny 70% ny vatany, ary ny alikaola dia 95%.
Fantatrao ve? Ny holatra tranainy indrindra dia hita tamin'ny taona 1859, tao amin'ny fôsily, izay eo amin'ny 420 tapitrisa taona.
Ahoana no fijery azy?
Raha manomana fikarakarana holatra ianao, dia tsy handratra raha te hianatra bebe kokoa momba ny ohatry ny osy.
lohany
Ny manavaka ny lath dia mora. Manana kapa kely misy diamaty 3-9 cm izy io, miendrika tavoahangy miaraka amin'ny tubercle eo afovoany. Mihabetsaka kokoa ny sisiny amin'ny sisiny. Mangatsiaka sy malefaka izy io, ary mandreraka sy malama mandritra ny orana. 
Ny loko eo amin'ny cap dia mety mavo mavo, mavo, indraindray mavo, miankina amin'ny fitomboan'ny toe-javatra.
Ao amin'ny holatra tanora, ny hatsembohana dia madio, eny, ary ao anatin'ireo zokiolona taloha dia very ny endrik'izy ireo sy ny fihenany, ka lasa malemy sy mihorakoraka.
hena
Ny nofon'ireo ankizy dia manana tavy matevina sy elastika. Manana loko maitso mavomavo miaraka amin'ny tsiron'ilay holatra mahafinaritra izy io.
Zava-dehibe izany! Ireo mpangalatra mpihaza dia manoro hevitra mba hisorohana ny fisian'ny antitra sy ny antitra, satria mavesatra sy maharikoriko ny vatana. Ankoatra izany, tsy afaka mihinana holatra ho an'ny ankizy latsaky ny 3 taona ianao.
leg
Ity ampahany amin'ny vatan'ny voankazo ity dia manana haavony 3 ka hatramin'ny 10 santimetatra, ary ny hateviny dia eo amin'ny 2 santimetatra. Ny tongony dia zana-trondro, manjary manakaiky kokoa ny cap. Tsy manana akanjo izy, fa ny tendany ambony kosa dia mety hisaraka. Ny loko ny tongotra dia mitovy amin'ny an'ny kapa - dia mavo mavo, maitso mavo, mavo. 
Toby hoditra
Ao ambadika ny kapa dia faritra misy ravina manify. Mamelatra kely kely amin'ny tongotra. Ny lokon'izy ireo dia miankina amin'ny taonan'ny holatra: ny zokiny indrindra, ny maizina dia ny sombintsombiny.
Ao amin'ny osy tanora, dia mavo mavo izy ireo, ary amin'ny olon-dehibe - dia mavo. Ny vatana ivelany ao amin'ny vata dia lehibe sy kofehy, fa ny vatana anatiny kosa dia kely sy matevina.
Ny holatra tena ilaina dia ny: chanterelles miaraka amin'ny fanampian'izy ireo, ary ny holatra porcini, ny raozy, ny mararin'ny tantely, volushki, ryadovki, mokhovik, holatra holatra, holatra boletus sy holatra boletus.
Spore vovoka
Ny vovo-dronono amin'ny ankizy dia mavo na volon'ondry mena.
Aiza no misy azy, ary rehefa afaka manangona ianao
Ny zaza dia mitombo ao anaty ala kesika, farafaharatsiny - any anaty ala voasesika, eo ambanin'ny hazo kesika, ao amin'ny tany fasiana. Afaka mitombo any amin'ny tany mando, any anaty tontolo milamina, eny amin'ny saha sy ny ala. Manorata faritra mitovitovy amin'ny toetr'andro. 
Ny grenady dia hita fa singa sy vondrona kely. Ny fe-potoam-piadian'ny ankizy dia hatramin'ny Jona ka hatramin'ny Novambra. Afaka manangona harona tsara rehefa avy orana be.
Zava-dehibe izany! Tsy voatery hanangona holatra eo akaikin'ny orinasa orinasa indostrialy izy ireo, satria tena mahasitrana tokoa ireo akora radioaktifa.
mihinana
Ny ankizy dia tena mahafinaritra ny mahandro sakafo, ary ny fanangonana amin'ny ririnina. Afaka atao izy ireo, manina, misotro ary mangatsiaka. Izy ireo dia manomana salads, ampiana siramamy.
Mankasitraka ny kapoakany maina ry zareo, saika madio foana ny holatra.
Saingy alohan'ny hanangonam-bary, mbola mila miala tsara izy ireo, manadio sy manala ireo toerana katsaka. Mba hanadiovana ny fako dia asio azy ireo anaty rano mandritra ny minitra vitsy, dia manasa ary manomboka manamboatra.
Ny fomba sy ny habetsaky ny mahandro
Ny famokarana ankizy, dia tokony ho tapaka telo na efatra izy ireo ary hapetraka ao anaty saosy. 
Dia mila mameno ny holatra ianao miaraka amin'ny rano ary mahandro mandritra ny 20-30 minitra. Aorian'izany, vonona ny hihinana izy ireo.
Fantatrao ve? Ny ranom-boasary dia manana "hery mandresy" izay manampy azy ireo hivoatra amin'ny asphalt sy ny marbra. Ny faneriterena turgor nandritra ny fitomboana dia mety hahatratra atmosfera fito, izay mifanaraka amin'ny tsindry iray amin'ny tsipika folo durton-truck.
Ahoana no hanangonana
Raha te hanamboatra ankizy dia mila:
- holatra voalohany - 1 kg;
- sira - 3 tsp;
- siramamy - 2 tsp;
- voankazo - 2 volomparasy;
- Fisotroana - 3 p.
- dipoavatra mainty - masomboly vitsivitsy;
- bay leaf;
- dry dill;
- Vokatra 9% - 3 tbsp. L.
Ny holatra dia mila manamboatra, manasa, manadio. Ireo vorombola lehibe dia soso-kevitra ny hokarohina. Avy eo dia rovitra mandritra ny iray kilaometatra izy ireo ary misasa indray.Mba hanomanana ny marinade, ny sira, ny siramamy, ny jirofo, ny tongolo lay, ny dipoavatra, ny ravina fofona, ny dill dia tokony hifangaro amin'ny rano madio.
Avy eo dia mila ampiana holatra ianao, manasitrana ary mikolokolo mandritra ny 5 minitra hafa.
Fantaro ny fomba hanamboarana holatra toy ny holatra moka, boletus, ary holatra.
Aorian'io, esory ny ranomandry amin'ny hafanana, ampio vinaingitra izany, ary apetraho miaraka amin'ny marinade ny ankizy ao anaty tavoahangy misy sterilized ary roapolo miaraka amin'ny lamba. 
Ahoana ny maina
Mba hanamaivana ireo holatra dia tokony hosoloina izy ireo, hanala ireo katsaka, hanasa, hokapohina. Amin'ny ankapobeny dia maina tanteraka izy ireo, nefa raha azo, dia azo tapahina amin'ny ampahany lehibe. Voangona amin'ny masoandro ny ankizy maina voaomana.
Azonao atao koa ny manapaka azy ireo amin'ny takelaka matevina ary mandamina azy ireo amin'ny famonoana rano ao amin'ny efitrano tsara fantsona mandritra ny andro maromaro.
Misy fomba hafa haingana kokoa ny maina. Mba hanaovana izany, mametraka ny holatra ao anaty lafaoro ary maina amin'ny hafanana 70 ... 80 ° ะก amin'ny varavarana ajar.
Afaka manamboatra vovoka holatra avy amin'ny ankizy maina ianao, izay ahafahanao mahazo siramamy mofomamy, sòs, siramamy. Mila miorim-paka ao anaty milina kafe izy ireo - ary vovobony mahavariana ho an'ny sakafo mani-pofona. 
Amin'ny "fihazana mangatsiaka" dia aza manary lava toy ny osy. Manana kalitao tena ilaina izy io, mora ny mamory sy madio. Ary koa avy amin'ireo holatra ireo dia afaka mahandro betsaka amin'ny zava-manitra rehetra, manetona azy ireo, maina, manamboatra vovoka masira, izay hanampy tsiro iray hafa ho an'ny sakafo.
